집에서 간단하게 평냉 전문점 맛 내는법 공유해드리께여.
유튜브에서 얼마전에 보고 따라해봤는데 이거 제대롭니다ㅋㅋㅋㅋ 해드셔보세여 와이프랑 주위 지인들 검증결과 다 호평임.

핵심 준비물은 비비고 소고기 양지육수랑 맛소금입니다.
추가할 부재료들은 오이나,무절임,겨자,식초,후추,다진마늘,고추가루 등이 있구요. 취향에 맞게 넣어드시면 됩니다.

일단 냉면 면을 끓는물에 30초~1분 사이로 데치고 흐르는물에 빨래하듯이 잘 빨아서 준비해주시구요.
미리 냉동실에 넣어놔서 살얼음이 얼은 비비고 소고기 양지육수를 면에 부어줍니다. 그리고 맛소금 1티스푼.
자 이게 끝입니다.
��? 하시져?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 진짜 전문점 집 평냉맛이랑 8~90% 비슷해여ㅋㅋㅋㅋ
평냉 좋아하시는분들은 꼭 해서 드셔보세요.
오이나 절인무 정도만 올려서 먹어도 사먹는거 같은 느낌이 들고 완성도가 좋습니다.

하지만 개인적인 취향으로는 평냉을 세네입 정도 먹다가 질릴쯤에 곱게다진마늘 반의반쪽, 식초 세바퀴, 맛소금 3티스푼,멸치다시다 한꼬집, 겨자 1쭈욱,설탕 반티스푼, 후추 3톡톡톡, 매운고춧가루 반의반 티스푼 넣고 먹는게 베스트였습니다. 주로 저같은 술쟁이들이 평냉스타일보다는 제 레시피의 냉면을 선호하더라구요. 가위로 면 잘게 잘라서 술안주 할려고 했는데 그냥 원샷때려버린 양반이 있었을정도로요ㅋㅋㅋㅋ

여튼 저렴한 가격과 적은 노력으로 맛있는 평냉을 먹을 수 있는 방법을 찾아서 기분 좋아 공유해봤습니다. 모두 더운데 시원하게 냉면 드시고 열사병 조심하세여~~!