라구소스 만들었어요

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[만든거] 라구소스 만들었어요 [8]

작성자

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쪽지 | 작성자 글보기

번호 97168 추천 15 답글 8 조회 2,348 작성시간 2025-03-30 19:57:30

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여기서 이어집니다

양파 볶고

갈색 되고

고기 볶고

냄비에 옮겨서 좀 더 볶고

샐러리 당근도 볶아서 냄비에 옮기고

화이트 와인으로 팬이랑 냄비 디글레이징 하고

양파도 넣고

홀토마토 두 캔 넣고

치킨스톡 한 큐브 푼 물 넣고

설탕도 좀 추가하고

보글보글

끓이자 마자 서울 가야해서 뚜껑 덮고 터미널로 ㄱㄱ

그대로 이틀 숙성

집으로 돌아온 다음날 펜네 삶아서 그릇에 담고

소스 끼얹은 다음 면수 좀 끼얹고 전자렌지로 위잉

그 위에 치즈 갈갈 하고 챱챱 비벼서 냠

끓일 당시에는 맛 밸런스도 묘하게 안 맞고 통조림 토마토 써서 그런가 쇠맛이 살짝 났는데（통조림 캔에는 문제 없었음） 숙성하니까 진짜 사먹는 소스맛이 나서 신기했어요

약속 지켰읍니다 ㅎㅎ

* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인

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답글마당 (8)

직접박는구리

역시 숙성이 중요하고만..

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답글

2025-03-31 07:57:26

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마치 숙성모쏠의 진한 매력

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2025-03-31 17:36:24

난아무생각이없다

크 작품활동 잘봤습니다

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답글

2025-03-31 13:56:32

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작품 아니에여ㅠㅠ

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2025-03-31 17:36:30

김나노교수

오오오 쉐프님!

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답글

2025-03-31 15:16:56

(삭제)

삭제된 답글입니다.

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헉 그러다가 저 셰프협회한테 고소당합니다 ㅋㅋㅋㅋ

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2025-03-31 17:37:20

인증메세지

한입만

추천

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답글

2025-03-31 19:17:04

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컴히어

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2025-03-31 21:03:53

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