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 상사가 떳어요!
제목 [저녁] 은 직접만든 우육면 [9]
작성자 흰곰돌이
번호 95273 추천 15 답글 9 조회 1,461 작성시간 2025-01-04 21:55:15
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다이어트 도중 육식맨님이 우육면 만드는 영상을 보고 아 다이어트 끝나면 꼭 만들어 먹어보자! 해서 만들었습니다.


재료준비만 좀 많다뿐이지 만드는 과정 자체는 별로 어렵진 않았습니다.


대신 양이 많은게 문제였다면 문제였네요...


육식맨님 영상에서는 고기 2종 + 도가니 해서 3키로만 사용했는데...






저는 6종류를 넣었습니다.

차돌양지, 아롱사태, 스지, 도가니, 천엽, 대창 총 7키로를 이용하여 만들었습니다.

모든 재료를 끓는물에 소주와 한께 넣고 삶은 뒤 큰것들은 먹기 좋은 크기로 잘라줬습니다.

이후에 큰 웍에 기름을 두르고




생강과 마늘은 으깨서 볶다가,
통후추, 화자오, 정향, 팔각, 월계수잎, 질피, 통계피 넣고 좀 더 볶아 기름에 향이 입혀지면
두반장을 넣고 두반장 향이 올라올때까지 볶은 뒤에
간장, 설탕, 청주를 넣고 살짝 끓인 뒤 고기들을 넣고 고기에 골구로 향이 입혀지도록 볶았습니다.






어느정도 볶아지면 곰솥에 볶던것들을 전부 넣고 무와 쪽파를 넣은 뒤 물을 넣고 3시간 끝였습니다




끓이던 중간모습




다 완성되고 면을 삶아서 면과 함께 그릇에 담으면




완성!

우육면을 본토에서 안먹어봤지만 이정도면 괜찮다 싶은 결과물이 나왔습니다.
다만 계량을 육식맨님은 이정도 넣었으니 이정도면 되겠지라는 감으로 넣은지라 좀 달달한게 흠입니다.
원래 대만 음식들이 달달구리한건지 아님 제가 달게 만든건지 구분이가 안되네요.
그리고 재료도 제가 임의로 늘려서 먹고싶은것들로 넣었는데...
대창은 안넣어도 됐을듯합니다 기름이 너무 많아서 좀 많이 걷어냈습니다 ㅎㅎ
그래도 맛은 괜찮아서 좋았습니다.
오래 끓인만큼 고기들은 부드럽고 무도 잘 익어서 부드럽고 국물을 머금은게 맛있었습니다.


여러분은 다른거 넣지 말고 고기랑 스지만 넣으세요...

* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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답글마당 (9)
미숙해도사랑해
크으~ 혈관 쥑인다 크으!!!!
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-04 23:20:23
흰곰돌이
꽉꽉 막힙니다~
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 2025-01-04 23:22:33
인증메세지
내꺼는?
00 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-05 09:23:14
흰곰돌이
언능오슈!
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 2025-01-05 11:24:10
난아무생각이없다
웤있는집이라니 갖고싶다 곰돌이
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-05 13:18:34
흰곰돌이
중화구도 갖고시프다...
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 2025-01-05 13:28:24
XRPL
헐 마싯겟당
00 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-05 15:40:03
김나노교수
크... 토핑 푸짐허이 좋네요
10 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-05 16:43:29
남감탈
이 귀찮은걸.. 합격..
00 추천 추천 반대 반대 신고 신고 답글 답글 2025-01-06 22:08:19
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