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(정보) 육개장? 육계장? 절대 까먹을일 없는 비밀! [7]

작성자

멍게소리

쪽지 | 작성자 글보기

번호 8912903 추천 3 반대 0 답글 7 조회 133 작성시간 2021-08-28 20:28:50

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육개장으로 대표되는 -개장의 어원은 개장국（=보신탕）이다.

개고기를 여러 가지 양념, 채소와 함께 고아 끓인 국을 개장국（-醬-）이라고 하며 그 줄임말이 개장（-醬）이다. 여기에 쇠고기를 뜻하는 육（肉）자를 붙인 것이 육개장이다.

한국에서 어떤 짐승의 고기라는 부연 없이 '肉'자를 사용하면 일반적으로 소고기를 의미한다.

tmi） 반면 중국에서는 다짜고짜 肉이라고 하면 돼지고기를 뜻한다. 대표적인 것이 바로 탕수육.쇠고기로 만들었다면 우육（牛肉）이라 하여 '탕수우육'이 된다.

한마디로 육개장이란 '쇠고기를 삶아서 가볍게 뜯어 넣고, 개장국 해먹던 얼큰한 갖은 양념을 하여 끓인 국.'을 뜻한다. 한마디로, 개장국의 파생형으로 만들어진 음식이라 육개장이다.

자주 틀리는 단어인데 육계장이 아니다.（참고로 육계는 계피의 다른 말이다.） 아마 삼계탕 같은 요리와 혼동하는 모양이지만, 삼계탕의 삼계는 인삼을 뜻하는 삼（蔘）과, 닭을 뜻하는 닭 계（鷄） 자를 쓴 것이다. 육개장은 '육=소고기'만 들어갈 뿐, 닭고기가 전혀 들어가지 않으므로 터무니없는 표현이다. 쓰임이 많은지 사전에는 '잘못된 단어'로 올라있다. 선술된 육개장의 '개'자의 어원을 알고 나면 절대 틀릴 일 없는 단어.

그 이후 북한 입장에선 개가 사육이 편하기 때문에 개고기가 다양한 음식화 된것

소고기 대신 닭고기를 넣는 음식도 존재하지만 이 역시 닭계장이 아니라 닭개장이다.（출처: 국립국어원）

처음 볼 때 헐랭구? 하면서 충격이었어요 •ܫ•

* 출처 : https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://namu.wiki/w/%25EC%259C%25A1%25EA%25B0%259C%25EC%259E%25A5&ved=2a

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답글마당 (7)

멍게소리

게소리 아님니다 •ܫ•

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답글

2021-08-28 20:29:15

19센치

개소리입니다

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반대

2021-08-28 20:30:18

안쓴닉네임

멍게 짱!

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반대

답글

2021-08-28 20:30:53

멍게소리

(ง ᵕᴗᵕ)ว

추천

반대

2021-08-28 20:33:26

마이크로매니저

육사원 육주임 육대리 육계장..

추천

반대

답글

2021-08-28 20:31:35

멍게소리

오장 육부장..

추천

반대

2021-08-28 20:33:09

마이크로매니저

아우.. 멍 게소리에요..

추천

반대

2021-08-28 20:33:55

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