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몇개월 지나서도 줄서서 먹는데는 다 이유가 있다 이말이야
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2019-07-18 [17:03] |
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2019-07-18 [16:38] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 티비는사랑이싫고 |
저 아저씨는 처음부터 맛으로는 문제없엇지? 골목식당나올때도? [8]
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답글
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2019-07-18 15:37 |
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 자본주의맛 |
백종원은 경양식이 취향인데 자기 취향을 바꿀정도의 맛이라고 하는거 보면 맛난거지 |
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2019-07-18 |
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 로리콘의혜성 |
처음 나왔을때 백종원이 맛있다고 주방 검사도 안함. 이런 수준이면 주방 대충 관리 했을리 없다고 |
2720 |
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2019-07-18 |
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내사정좀봐줘 |
맛은 이미 탑티어 였고 솔루션은 메뉴갯수 줄이기와 홍보 뿐. 정말 방송취지에 맞는 맛있고 실력있는데 장사안되는 집이었지. |
920 |
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2019-07-18 |
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답글 베스트2 |
모쏘라다 |
자영업 요식업 성공하는 방법이 굳이 기밀이 아니라고들 하지 알려줘도 할 사람만 하니까 ㅋㅋ 난 안해봤지만 진짜 요식업 제대로 하는 분들은 존경받아야돼 몸 부서져라 준비하고 서빙하고 정산하고 재료만들고 오픈하고 준비하고 서빙하고... 엄청난 일 같음 물론 제대로 하는 분들 얘기임. 대충하는식당이 더 많을듯 [4]
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2019-07-18 17:02 |
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답글마당 (52)
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강철중형님 |
그래서 돈까스는 부먹? 찍먹?
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2019-07-18 |
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 웃기는팬티 |
진짜 돈까스 고수들은 소스 없이 그냥 썡으로 먹음
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2019-07-18 |
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강철중형님 |
ㄷㄷ... 생고기 맛있음??
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2019-07-18 |
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웃기는팬티 |
? 돈까스를 썡으로
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2019-07-18 |
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강철중형님 |
구니깐... 돈까스를 쌩으로 먹으면 날고기자너?
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2019-07-18 |
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 AnalyaZoom |
돈가스도 찍먹이 있어????
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2019-07-18 |
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닉은뭐가좋을까 |
진짜맛있는거면 걍 먹어도 맛있음
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2019-07-18 |
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나도고양이없다 |
그건 그냥 돈인데
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2019-07-18 |
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우가우가아 |
실제로 고급 돈까스집 가면 소스 외에 소금종지도 같이 줌. 소금만 찍어서 고기맛 느끼라고
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2019-07-18 |
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 간섭왕참돔 |
경양식돈까스 - 부먹 일식돈까스 - 찍먹
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2019-07-18 |
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커피장잉 |
고기랑 튀김이 진짜 맛있으면 소스없이, 후추나 레몬즙 살짝뿌려먹는게 더 맛잇음.
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2019-07-18 |
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파일시티쿠폰 |
소금살짝 와사비살짝하면 개꿀맛
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2019-07-18 |
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 구라찡 |
돈까스에 소금 찍어 먹으면 진짜 맛 깊어지더라
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2019-07-18 |
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정수기치워라 |
걍 자기입맛대로 먹어;;
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2019-07-18 |
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민트충 |
소금돈 ㄹㅇ맛있음
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2019-07-18 |
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붕나니 |
진짜 육즙나오는 돈까스 먹고프면 대학로에 정X 먹어봐 돈까스 치면 뜰거임 친구때문에 반강제로 30분 기다려서 먹었는데 신기하더라 엄청 두껍고 맛있었음. 그래도 나는 소스 푹 직어먹는 경양식이 좋지만 한번은 먹어볼만했음 ㅇㅇ 근데 정X쓰니까 정액같네.
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2019-07-18 |
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민트충 |
정돈처럼 이름 널리 난데야 뭐 애들이 광고라고 안깔거임
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2019-07-18 |
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가기전에보여주고가 |
부먹이었지 일식 돈 들어오기전까지는
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2019-07-18 |
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밥이없으면치킨 |
과속스캔들에서는 후추였나 마요네즈였나 뿌려먹는 다더라
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2019-07-18 |
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티비는사랑이싫고 |
저 아저씨는 처음부터 맛으로는 문제없엇지? 골목식당나올때도?
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2019-07-18 |
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 애완곰푸 |
ㅇㅇ
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2019-07-18 |
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자본주의맛 |
백종원은 경양식이 취향인데 자기 취향을 바꿀정도의 맛이라고 하는거 보면 맛난거지
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2019-07-18 |
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로리콘의혜성 |
처음 나왔을때 백종원이 맛있다고 주방 검사도 안함. 이런 수준이면 주방 대충 관리 했을리 없다고
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내사정좀봐줘 |
맛은 이미 탑티어 였고 솔루션은 메뉴갯수 줄이기와 홍보 뿐. 정말 방송취지에 맞는 맛있고 실력있는데 장사안되는 집이었지.
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2019-07-18 |
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 진지빠는넘 |
가격이였지. 학생들 상대로 장사했던 곳이라 가격안올리고 가격에비해서 들이는 노력이 커서 백종원도 연신 칭찬했음. 더 비싼곳 가면 포방터보다 맛있거나 비슷한 돈까스는 널렸음 근데 그렇게 하는 곳들은 저가격이 안나오는거지
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2019-07-18 |
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순규는써니해 |
오히려 백종원이 가격 올리자고 하지 않았나???
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2019-07-18 |
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진지빠는넘 |
방송 잘 기억이안나는데 부인분께서 가격 올리자고 했었고 500원 올리는것도 겨우 설득한거였다고 하니까 백종원이 남자사장님 유지하는거 응원한다고 하지않았음?
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2019-07-18 |
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먹고합시다 |
수십가지 돈까스 준비하면서 가격도 못올리겠다고 하던게 남사장님(준비할 재료가 너무 많고 한 메뉴당 준비할수 있는 재료양도 적음 그리고 고품질의 재료만 선호. 따라서 이윤 남기기 어려움). 이윤이 너무 안남으니 재료를 너무 좋은걸 쓰지말던가 가격을 올려야 한다던게 여사장님(남사장님이 좋은 재료쓰는건 포기 못한다해서 가격 조금 올리는거로 두분 합의햇지만 그게 대세에 지장을 못줌). 이 상태에서 백종원이 제시한게 좋은재료 그대로 쓰고 가격 크게 변동 없게하는대신 메뉴가짓수 확 줄이고 인기많은 주력상춤들 재료량을 늘려서 하면 된다라고 절충안 내밈. 그거 성공해서 초대박 상태. 이 전개 였을걸???
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2019-07-20 |
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올챙이수염 |
이거 언제 방영했던 거임?
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2019-07-18 |
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카타로그 |
어제껀가보네여
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2019-07-18 |
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올챙이수염 |
감사합니당
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2019-07-18 |
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인생은짧으니 |
자영업은 저런 정도로 해도 잘될까말까인데..나는 못할거같다ㅠ
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2019-07-18 |
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힘내보자구요 |
어시!
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2019-07-18 |
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모쏘라다 |
자영업 요식업 성공하는 방법이 굳이 기밀이 아니라고들 하지 알려줘도 할 사람만 하니까 ㅋㅋ 난 안해봤지만 진짜 요식업 제대로 하는 분들은 존경받아야돼 몸 부서져라 준비하고 서빙하고 정산하고 재료만들고 오픈하고 준비하고 서빙하고... 엄청난 일 같음 물론 제대로 하는 분들 얘기임. 대충하는식당이 더 많을듯
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2019-07-18 |
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내사정좀봐줘 |
맞아. 솔직히 비법이라는게 별거 아니고 매일 매일 귀찮은 것들 꾸준히 계속 해나가는게 비법이지. 웬만한 조 기술배우는건 한두달이면 충분한데 그걸 유지하는게 너무 너무 어려움.
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2019-07-18 |
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겟우 |
잘 되는 국밥집은 사장님이 불 앞에서 계속 있지. 국물내는 동안은...
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2019-07-18 |
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돼지국밥많이먹자 |
엌 세번째 댓글인가 먼가 울컥한다 울아버지가 진짜 국밥집 인수받은지10년짼데 국물때문에 명절빼고 제대로된 휴무 가져본적 없음 ㅠㅠ 대구 동대구역에서 차로는 5분거리 금호돼지국밥 전문점 한번 와서 먹어봐 가격은 6000원임
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2019-07-19 |
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띠용충 |
동대구 돼지국밥 ㅇㄷ 가끔 대구 출장가는데 가면 들를게
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2019-07-25 |
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깐달걀 |
졸라 멋있다
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2019-07-18 |
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정글차이우리정글뭐하 |
내 몸이 힘들면되요 존멋...
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2019-07-18 |
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별빛여행자 |
돈가스에 한해서 포사장님쪽이 훨씬 뛰어날걸 노하우부터가 틀림
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2019-07-18 |
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공부좀해둘껄 |
다름...
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2019-07-18 |
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GOGWOD |
저정도면 다 퍼주는거 아닌가
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2019-07-18 |
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dio2 |
셀앞의 야무치같은 느낌이네
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2019-07-18 |
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B급스파이 |
그거생각난다 정보프로그램에서 중국집 맛집 찾아갔는데 하는거 보니까 누가봐도 그냥 맛집이였던거
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2019-07-18 |
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오오그것은인생 |
돈까스 파는데 연육작업을 안하다니.... 돈까스작업의 기본중 기본인데.
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2019-07-18 |
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제카시스 |
그러니까...망치로 치진 못하더라도 넣으면 자동으로 해주는 기계도 있는데 그게 뭐 귀찮다고..
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2019-07-20 |
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어흠군 |
요식업이 힘든게 수면시간 쪼개서 준비하시는 숨은 장인분들이 많은데 이게 진짜 쉽지않음 열정도 열정인데 자부심과 자기가게에 오는 손님을 만족시켜주기위해 최선을 다해야만함 마음가짐에 성실성까지 필요하니 젊은 사람이 호기있게 그냥 장사시작해봐야지 할 가벼운 것이 아니라고 봄
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2019-07-18 |
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참교육시켜줬구 |
마지막말 뭔가 멋있다. 맛있게 하는 비법 없어요. 그냥 제 몸이 피곤하면 돼요. 매일매일 얼마나 많은 노력을 하시는걸까
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2019-07-18 |
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참깨끗한물티슈 |
자영업으로 대박나신분들 보면, 애초에 엄청난 비법이 있어서, 딴사람들한테 안가르쳐줘 꽁꽁! 이런 비법해봐야 진짜 극소수.. 그냥 엄청 부지런하고 게으르지 않게 움직이는게 0순위 비법임
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2019-07-18 |
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여민락 |
최소한의 장인 정신 없이 식당 쉽게 생각하면 필패임...
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2019-07-19 |
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이리노테칸 |
직접 가서 배우고 왔는데도 그 와중에 귀찮은 건 쳐내고 최대한 편하면서도 '우리 노력했어요'라고 티 낼 만 한 것만 쏙쏙 뽑아 먹었다라........싹쑤가 보이는 듯하네 그러니 바쁜 사람들 지방까지 모셔다 한번 더 방송하지... 제작진이 '아 쫌 열심히 좀 하라구요' 라고 말 하는 것 같다 ㅋㅋ
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2019-07-19 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
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