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과자 자체가 귀하고 아무나 못먹던 조선시대에서도
제일 귀하고 먹기 힘들었던 최고급 과자인 약과
쌀도 귀하던 조선 시대에, 당시 쌀 이상으로 귀하던 밀가루에
기름과 꿀, 조청을 섞어 반죽하여 말린 뒤
기름에 튀겨 다시 조청에 절여내는,
단지 간식용으로 몇끼분의 쌀을 쏟아붇고
겁나 귀하고 비싼 꿀과 기름이 엄청 들어가는 과자였기 때문
유과처럼 그냥 겉에 조청을 묻히는 정도가 아니라
과자 사이사이에 조청이 스며들 정도로 아예 절여냈기 때문에
특히 개성약과는 한 입 베어물면
패스츄리처럼 과자 결 사이에서 조청이 사르르 스며나올 정도
그만큼 최고급 과자였기 때문에 양반들마저도
명절이나 제삿날 아니면 마음껏 먹을 수 없었다고 함
（당연히 평민들은 평생 구경도 못해보는 과자）
물론 궁에서는 아예 소주방이라는 다과 전용부서가 따로 있어서
왕실 사람들은 매 끼니마다 후식으로 먹거나 간식으로 매일 먹을 수 있었음
원나라 간섭기 시절에 몽고 사람들이 그렇게 좋아했다고 함
고려병이라는 이름으로 그 유행이 한류처럼 원나라에도 퍼졌을 정도
지금이야 꿀이랑 쌀이 흔해져서 고급 느낌이 없어졌지만
공장제로 대충 찍어낸 약과는 옛날방식의 정통약과에 비해
맛의 퀄리티가 매우 심하게 떨어짐
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2019-07-10 [13:05] |
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2019-07-10 [12:58] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 금딸하는섹무새 |
갠적으로 약과별로 스무개째부터 너무물림 못먹겠음 섹스 [8]
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이동
답글
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2019-07-10 12:38 |
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 okita소고 |
...? |
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2019-07-10 |
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답글 베스트 웃자 |
 모쏘라다 |
나는 태어나서 공장에서 찍은거밖에 안먹어봐서... 수제로 만든거 얼매나 맛있을까 먹어보고싶다....
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이동
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2019-07-10 13:19 |
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답글마당 (40)
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니들이아이디다쓰면난 |
호
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2019-07-10 |
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김밍밍 |
약과 너무좋아..
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2019-07-10 |
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JK롤링 |
조청은 아직도 비싸니까...
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2019-07-10 |
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어느좋은저녁 
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호!
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ROCK덕후 |
인정 한다 약과도 마카롱 처럼 팔았우면 조컷다
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2019-07-10 |
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중3때첫경험 |
아 약과 너무맛있어 근데 살 많이 찐다해서 많이 먹진않아 까비..
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2019-07-10 |
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석기 |
맛있긴 하지 ㅎ~ㅎ
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2019-07-10 |
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 웃음die꾼 |
그건 약과가 아니잖어 뱉어~!!!
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석기 |
시러여
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웃음die꾼 |
거봐 독들었나봐 볼따구에서 코로 벌건게 바뀌었잖어
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2019-07-10 |
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석기 |
뜨헉
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2019-07-10 |
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딱하루만못생기고싶다 |
시중에 판매하는 것만 먹어봤는데 기름에 쩌른맛이라 불호;;;
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2019-07-10 |
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분노하면숨막히는사람 |
약과 너무 텁텁함
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2019-07-10 |
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문어주먹밥 |
아 진짜 넘모넘모 좋아한다..
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2019-07-10 |
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사과맛키위 |
어렷을때 겁나 좋아했는데
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2019-07-10 |
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금딸하는섹무새 |
갠적으로 약과별로 스무개째부터 너무물림 못먹겠음 섹스
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2019-07-10 |
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언제나단단하게 |
스무개는 거진 모든 과자가 그렇지않으까... 다이제도 5개 이상부터는 질리는데
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2019-07-10 |
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okita소고 |
...?
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2019-07-10 |
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 낄때껴 |
이거 재미난 드립인데....ㅋㅋ순식간에 진짜 돼지로만들어버리네ㅋㅋㅋ
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2019-07-10 |
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 아무무 |
ㅁㅊ 약과 20개 먹고 너무 물리데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 보통 크기정도면 10개만 먹어도 배부르겠다 ㅋㅋㅋ
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2019-07-10 |
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언제나단단하게 |
드립이엿어? 아재라 몰랏지 진짜 돼지인줄
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2019-07-10 |
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 니귀에지문인식 |
얘 스타로드 아녀ㅡ
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2019-07-10 |
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너와함께걷고싶다 |
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2019-07-10 |
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 AS_LEEDS |
약과 스무개가 들어감? 3개에서 막히던데
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2019-07-10 |
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치킨사줄게 |
안먹어
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마술고양이
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저거 만들어 먹으려 했는데 생각보다 쉽긴한데 기름튀기는거나 번거로운게 많아서 못하겠드라... 기름 자주 쓰는 사람 존경해요...
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2019-07-10 |
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옥스팀파워 |
기름이 원래 재활용도 그렇고 처분도 되게 귀찮음. 엄마가 튀김해주시면 감사하는 마음으로 쳐묵해야함
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2019-07-10 |
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스타쥰 |
오 전통방식으로 만들면 진짜 맛있는건가
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2019-07-10 |
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쉑빡따뚜루켄 |
약과 한 두개먹으면 질려....
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Welt |
양갱이아니였다니
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지옥나물 |
약과, 유과, 전병, 양갱 등등 옛날 과자들은 공장제로 찍어내는거랑 조금만 맛있게 만드는 수제들? 그런거 조금만 퀄차이 나는거 먹어봐도 엄청 맛 차이 심하드라 진짜 좀만 손가도 엄청 맛있음ㅠㅠ
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2019-07-10 |
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모쏘라다 |
나는 태어나서 공장에서 찍은거밖에 안먹어봐서... 수제로 만든거 얼매나 맛있을까 먹어보고싶다....
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2019-07-10 |
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팬티호세 |
그때 내가 소주방에서 약과에 소주몰래 쳐먹다가 선조한테 귓방망이 맞고 그랬는데 다 추억이네ㅎㅎ
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2019-07-10 |
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플레이스토어 |
너냐?내가 순신이형 보내줄라고 싸놓은 약과 훔쳐먹은게?
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2019-07-10 |
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스윙스윙스윙 |
너무 사랑함... 어릴떄 제사상에 산처럼 쌓여 있는거 보면 항상 마음이 두근 거림... 근데 항상 다른데 집 가야해서 못먹고 와서 어릴떄 슬픔이 아직까지 기억남... 아직도 스트레스로 단게 떙기면 길가다가 약과 하나씩 사먹음 ㅋ
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2019-07-10 |
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METEOOO |
내가 지금 그 소주방을 배경으로 웹툰 시나리오를 휘갈기고 있지 제2의 대장금을 만들테다!!!!!!!!!!!!
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2019-07-10 |
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지뇨르 |
유밀과 너무 좋흐아여언!! 다식두 ㅋㅋ
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2019-07-10 |
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섹하스자 |
너무달아...절대안먹움
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2019-07-10 |
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coreanboy |
약과 개극호!!!! 다만 한꺼번에 너무 많이 먹으면 안됨.
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2019-07-10 |
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흔디 |
이게시글이 게속 생각나서 명인이 만든 약과 인터넷으로 주뮨해뜸 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2019-07-29 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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