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들깨가루 넣은 팬케이크에 김치국물로 만든 마멀레이드 ㄷㄷ 이런 조합이 되네..솔직히 만드는 과정보면 엽기 같은데김치국물만 쓰긴 했지만.. 팔아도 되겠다는 소리까지 하는거보면 단순 립서비스는 아닐거 같고 ㅋㅋㅋ외국인 셰프들 데려와서 한식 만들게 하면서 회가 거듭되다보니 확실히 생각하지 못한 조합을 만드네 ㅋㅋ
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2018-10-29 [01:13] |
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2018-10-29 [00:49] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 녹차맛있다 |
상대로 나온 파브리치오는 돼지고기를 김치에 싸서 두부소스랑 같이 내놨지. 레스토랑에서 채식주의자용 마요네즈 만들던 방식으로 두부를 이용하면 된다면서. 진짜 둘 다 대단했음. [3]
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2018-10-29 00:46 |
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답글 베스트2 |
 리히 |
아 맞다! 추천! [7]
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2018-10-29 00:39 |
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답글 베스트3 |
내일도급식충 |
세르히오가 제일 상상력이 풍부하고 한식이랑 접목해서 창의적인 요리를 하는 셰프 같음 그래서 떨어진거 같긴 하지만 [6]
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2018-10-29 01:28 |
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답글 베스트4 |
 깡스티온  |
블루베리 전이랑 외국인한테 김치 먹이는 '그 새끼들'보다 훨씬 좋다 [2]
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2018-10-29 01:08 |
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존나재미없는소리하네 |
뭔가하고 검색해봤는데 교이쿠상이 거기서 왜나와...? |
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2018-10-29 |
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답글마당 (86)
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리히 |
아 맞다! 추천!
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2018-10-29 |
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차임벨을울려라 |
어시를 위해 남겨놓은 추천이건만 ... 좋다 이번만은 웃자를위한 마중물로 쓰도록 하지
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2018-10-29 |
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 내닉은닉이다 |
형 여기다 추천 박는 거 맞지??
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2018-10-29 |
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 바보온달장군 |
잘 보고 댓글에 추천 누르고 갑니다 !! 🙂
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2018-10-29 |
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항문과유방 |
아 맞다! 우산 같은거냐
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2018-10-29 |
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나이스담당자 |
아맞다우산
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2018-10-29 |
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자라니쨩 |
맞 아다! 추천!
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2018-10-29 |
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 야릇하니좋네 |
신발보다 싸다!
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2018-11-01 |
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로제놈텟페린 |
초일류 셰프가 만드는 요리니 다를수밖에
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2018-10-29 |
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녹차맛있다 |
상대로 나온 파브리치오는 돼지고기를 김치에 싸서 두부소스랑 같이 내놨지. 레스토랑에서 채식주의자용 마요네즈 만들던 방식으로 두부를 이용하면 된다면서. 진짜 둘 다 대단했음.
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2018-10-29 |
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그루잠이 |
식극의 소마 보는 것 같음
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2018-10-29 |
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 글읽는웃대인 |
혈세 쏟아서 블루베리전 같이 개좆같은거 만들지말고 저분들 섭외해서 연구하면 훨 좋은거 나올듯
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2018-10-29 |
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너네옆집사는형 |
솔직히 맛칼럼도 황읍읍보다 백종원이 더잘쓸거같음
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2018-10-30 |
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야한짓자주하고싶다 |
김치 워리어
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2018-10-29 |
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하늘꽃향 |
진짜 한식대전 재미있을거같아 ㅠㅠ 나중에 몰아봐야지
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2018-10-29 |
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하늘꽃향 |
대처어업
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2018-10-29 |
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리히 |
지역차별로 신고햇슴니다
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2018-10-29 |
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 알코올페티쉬 |
나두몰아바야지 ㅜㅜ 백종원조앙
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2018-10-29 |
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네모난바퀴 |
꼭봐..이번시즌 진짜 내 힐링프로그램중 하나임 ㅠㅠㅜ
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2018-10-29 |
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깡스티온
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블루베리 전이랑 외국인한테 김치 먹이는 '그 새끼들'보다 훨씬 좋다
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2018-10-29 |
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존나재미없는소리하네 |
뭔가하고 검색해봤는데 교이쿠상이 거기서 왜나와...?
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2018-10-29 |
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두덕리농민 |
이정도면 한식 스파이 아니냐
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2018-10-30 |
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어셔옵소 |
맨날 '김치에 싸서 드셔보세요' 하니까 문제지. 이젠 '김치에 발라서 드셔보세요'다.
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2018-10-29 |
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잣같은잣 |
한식의 세계화한답시고 김치 츄라이 츄라이 하는게 절대 옳은게 아니라는 거. 우리나라만 해도 중국 요리가 아니라 중화 요리가 만들어지고 있고 실제로 우리 입맛에 맞춰진 중화 요리에 익숙해서 중국 음식을 실제로 먹으면 취향 차이가 있기도 하지 그리고 중화 요리도 그 형태나 재료를 한국인들에게 맞게 변형하는데 이름에 중국을 담고 있듯이 한식도 마찬가지여야 함. 유과를 만드는데 외국 재료인 레몬이 들어간다고 유과 자체가 없어지지 않는 것처럼, 본문의 팬케이크 처럼 서양의 음식에 김치가 들어가는걸 보고 엥 저게 무슨 한식이야! 얼어죽을! 이라고 하는게 아니라 음식의 재료로 한식이 쓰이고 있는 것으로 아 우리 음식이 저렇게도 변할 수 있구나 하면서 형태의 변화에 유연해져야 진정으로 한식의 세계화가 가능하다고 봄.
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2018-10-29 |
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깡스티온 |
원래 한국 문화가 전통, 원조, 순혈 이런걸 좋아하잖아요
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2018-10-29 |
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keeeeny |
저게 청국장이었던가?
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2018-10-29 |
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마이너의반격 |
좋게보면 전통, 나쁘게 보면 변화에 뒤쳐질 수도 있고.
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2018-10-29 |
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뜨거운오늘밥 |
지금 나왔으면 진심 꼰대툰 식객ㅋㅋㅋㅋ
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2018-10-30 |
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화끈한세상의쥬비 |
꺄아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아아악 둘중에 누가 탈락했는지 말하지마 내일 볼거야!!!!!!!
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2018-10-29 |
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 토마토BASIC |
백종원 탈락
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2018-10-29 |
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된장 |
0교익 : 게이득
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2018-10-29 |
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내일도급식충 |
세르히오가 제일 상상력이 풍부하고 한식이랑 접목해서 창의적인 요리를 하는 셰프 같음 그래서 떨어진거 같긴 하지만
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2018-10-29 |
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 진솔하게살자 |
ㅇㅈ 퓨전한식대회였으면 1위했을꺼야
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2018-10-29 |
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 살려는드릴게 |
거기에 목소리는 톰하디라니 넘모 좋쟈나이
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2018-10-29 |
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 싸oI코패스 |
난 떨어진건 김치국물만쓴 탓인듯 그래서 백종원의 탈락이유로든 의견에 동의하고
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2018-10-29 |
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크레바스 |
주제가 김치였어서 떨어진거야 백종원씨 반응은 세르히오 음식이 더 좋았어서 읭? 했는데 주제에 적합한 음식을 뽑다보니 졌어
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2018-10-29 |
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vgbmon |
맞아양 근데 경연시작하기 전에 짚어준 심사기준에 비춰보면 김치 자체의 맛과 느낌은 파브리 쪽이었는듯
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2018-10-29 |
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 배고픈리락쿠마 |
우리 엄마가 자꾸 멕시코 김희철이라고 해서 자꾸 생각나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2018-11-02 |
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자몽티 |
보내기 싫더라 ㅜㅜ 진짜 개꿀잼인데... 한식대첩 진짜 모든 시즌 다 보는데 점수 누적제로 최종 1등 뽑으면 좋겟움 ㅜㅜㅜ탈락시러 그리고 블라인드 평가 넘 잔인해
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2018-10-29 |
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doksoori |
대체 데일은 왜 그딴식으로 나갔을까 ㅜㅜ
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2018-10-29 |
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배고픈리락쿠마 |
맞아 자기 스승이 자기를 탈락시킨다는 게 너무 잔인하더라 ㅠㅠ
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2018-11-02 |
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왓치맨희 |
그 와중에 백종원 위엄 쩌네
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2018-10-29 |
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탱커님딜좀해 |
와 외국인이면서 한식에 대한 높은 이해도를 갖고 있는 것도 엄청 존경스럽고 저 셰프가 말한대로 백종원도 진짜 대단하다.... 진짜 둘다 멋있다
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2018-10-29 |
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낑꽁빵꽁 |
굳이 탈락을 만든 이유는 뭐지 마지막화 까지 승점으로 해서 나중에 상품주지 왜 다들 탈락시키지?
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2018-10-29 |
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 핑구팬더 |
그러게... 탈락제로 하기에는 저 사람들의 손에서 나올 요리들이 너무 기대 된다. 그냥 보내기 넘 아까움.
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2018-10-29 |
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 카오스세레나 |
ㄹㅇ루..세르히오 음식 정말 독창적이라 좋은데..
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2018-10-29 |
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미씽은잘도도네 |
ㅇㄱㄹㅇ 사람 그렇게 많은거 아니면 토너먼트식이 아니라 리그식이 더 좋을텐데
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2018-10-29 |
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25대신라왕 |
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2018-10-29 |
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IceQueen |
쩐당. 근데 멕시코에 김치맛 마시멜로가 있다니
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2018-10-29 |
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 참막찰로 |
내가 잘못들엇는지는 모르겟는데 멕시코가아닌 스페인이라고햇음. 한식대첩 오역이 좀 잇음
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2018-10-29 |
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IceQueen |
그렇군요 센세
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2018-10-29 |
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핑거포스 |
이래놓고 탈락..
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2018-10-29 |
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대중음악평론가 |
정말 창의적이네 멋져
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2018-10-29 |
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dadapapa |
이번에 좀 아쉽게 떨어졌지
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2018-10-29 |
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치맥드래곤 |
순간 김치킨 생각나서 우엑 하고 있다가 막짤에 뻥짐 먹고 싶어서
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2018-10-29 |
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해골x101 |
왤캐 누렁이같지
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2018-10-29 |
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뭣때매이러능 |
진짜는 진짜를 알아보네
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2018-10-29 |
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뭣때매이러능 |
정작 프랑스에서 뭔 상받았다는 김치잼, 된장잼은 그냥 단맛이라는데 저게 더 신박한듯
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2018-10-29 |
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뭣때매이러능 |
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2018-10-29 |
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세상에서제일가는 |
식빵에 김치를 얹어서 드셔보세요 ㅡ 근데 한국인한테는 실제로 존맛탱임. 맛 심심한 탄수화물/단백질 베이스 음식에는 안맞는게 드물듯.
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2018-10-29 |
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내일도급식충 |
진짜로???
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2018-10-29 |
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세상에서제일가는 |
몰라 나는 맛있었엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2018-10-29 |
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대타출동 |
침고인다 ㅎㄴ
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2018-10-29 |
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유로트럭 |
원래 외국 레스토랑 일하는 사람들은 유연하게 생각함 그 기상천외한 재료의 조합을 시간날때마다 깨적여보고 만들어 보는게 걍 주방환겻 자체가 그래서 우리나라에 지잘난맛에 사는 셰프들이 뭘해도 안돼는거지 ㅋㅋㅋ 나도 미국에 있을때 나만의 레시피를 많이 만들고 로컬 팝 메뉴로도 많이 냈는데...그때가 넘모 그립다 ㅠ ㅠ 한국은 걔네를 맛으로는 못따라갈것 같음... 백년 이백년...
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2018-10-29 |
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아랍소고기 |
어느나라 살았는지 몰라도 사람바이사람이지 한식셰프들은 유연하지 못하다는 말은 동의하기 힘드네요.. 나이드신 한식 셰프분들이 외국음식 접해 볼 기회가 없어서 한국 음식이 쵝오지~ 이러는 경향이 있긴 하지만 그건 외국 셰프들도 마찬가지 입니다.. 내륙 사는 셰프중에 해산물 절대 안먹는 사람도 봤구요.. 이탈리아 음식이 짱이라며 존나 짠 음식만 계속 주는 시부럴롬 ㅠㅠ 도 봤구요.. 음식은 어렸을 때부터 익숙해진 입맛이 있기 때문에 따라간다 못따라간다 할거 없이 다양성 가지는게 좋다고 생각합니다.. 세계에서 제일 맛있는 피자 가져다 우리 아부지 가져다 드려도 청국장이 더 맛있다고 하면 어느게 더 맛있는 음식일까요..? 아.. 우리 아부지 피자 되게 좋아하시지..
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2018-10-29 |
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doksoori |
븅신
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2018-10-29 |
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유로트럭 |
뭔 개소리냐 한식양식 뭐가 더 뛰어나단 소리는 1도없고 레시피를 응용하는게 한국 업장에선 절대 생길 수 없는게 현실이란건데? 내가 한식 깠나? 제에발 눈치없는 찐따 행세 부리고 다니지 맙시다. 븅신
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2018-10-30 |
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아랍소고기 |
미안 맛을 못따라 간다는 말이 음식에 있어서 더 못하다는 말이지 뭔데? 그리고 내가 개소리 들을 만큼 헛소리 했어? 미국 살면 매너 개똥망 되는거야? ㅎㅎ
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2018-10-30 |
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유로트럭 |
나 한국 돌아왔고 나도 한국음식을 좋아하고 사랑하고 그맛이란게 고정적인 사고관념의 레시피에 따른 맛 이란걸 글만봐도 알 수 있지 않냐?? 뭐 내가 정정 해줘서 말해봐야 찐따들은 지가 잘못 본건 모르고 인정을 안하니 싸움은 여기까지 하자 내가 미안 ㅋㅋ
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2018-10-30 |
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유로트럭 |
하여간 뭐하나 걸린것 같으면 매도하고 몰아갈라고 안달난것들 요새 왜케 많냐 ㅋㅋ
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2018-10-30 |
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doksoori |
븅신
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2018-10-30 |
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아랍소고기 |
아.. 그래.. 그냥 니가 매너 없는 거지 미국 산다고 매너 없는건 아닐거야
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2018-10-30 |
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유로트럭 |
한국 산다니까 ㅋㅋ 이것봐 한글도 모르고 헛소리하는 놈한테 뭔얘기를 하겠냐 ㅋㅋㅋ 걍 꺼져 ㅋㅋㅋ
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2018-10-30 |
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아랍소고기 |
미국 살았었다며? 한국 돌아오면 과거도 다 없어지는거야? 그리고 너 왤케 공격적임? 내가 너한테 뭐 해코지라도 했냐? 꺼지긴 뭘 꺼져 내 글 보기 싫으면 댓글 달지 말든가
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2018-10-30 |
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상세불명의바보 |
ㅇㄷ는 박는다만 내가 만들면 음식쓰레기 될거 같음...
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2018-10-29 |
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우오롱 |
한식은 일식이나 중식에비하면 ㅈ밥이지만 건강식으로 밀어주고 개발하면 가능성있다고 봄
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2018-10-29 |
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Despia |
백종원이 팔아도 되겠다고 말하는건 최고의 칭찬 아닌가
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2018-10-29 |
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Lavoie |
넘..멋있어..
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2018-10-29 |
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체리사탕즙 |
먹어보고싶다 ㅠㅠㅠㅠ
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2018-10-29 |
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오늘부터1일 |
짤 누군가요?
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2018-10-29 |
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리히 |
이채영
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2018-10-29 |
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2018-10-29 |
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Azrafell |
음식을 현지화 하지 않는 것은 애초에 기본적인 상식의 결여 야만인이라는 증거다. 한식을 그대로 가져다 외국에 처먹이는 새끼들은 야만인이지 문명인이 아니다. 내것만 옳다는 논리는 전형적인 파시즘이고 국수주의 또라이다. 이 작은 나라에서도 지역마다 음식의 차이가 있는데 국가를 넘어가서 내것만 강요하는게 야만인이지 그게 문명인이냐. 무식한 것들이 신념을 가지면 무섭다고 츄라이는 얼어죽을 열도 못세는 X신이 육십갑자 센다고 X랄하는 격이다.
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2018-10-30 |
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Azrafell |
반대로 음식을 현지화 잘해낸 것은 그 사람이 문명인이며 음식을 만드는데 소양이 있고 지혜롭다는 증거. 무식한 것들은 제놈이 무식한줄 몰라서 바보인 것이고. 유식한 사람은 제 부족함을 알기에 스스로의 강점으로 적을 맞이하고 단점을 가린다. 본디 병법에 있는 지피지기이나 이것은 단순 병법에 한정될 말이 아니고. 지피지기의 정신을 요리에 넣은 것의 총화가 현지화이다. 현지화 안하는 것 자체로 망해 없어져야 이치에 맞는 것.
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2018-10-30 |
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Azrafell |
요약하면 '현지화 하는 음식을 만들줄'아는 이나 자칭 쉐프네 뭐네 할 자격이 있는 거다. 기본도 못하는게 얼어죽을 쉐프는. '현지의 음식'만 만들거면 그냥 현지가서 요리해라. 서 있는 곳이 다른데 서 있는 곳의 법이 아닌 다른 곳의 법을 서있는 곳에 왜 강요하나? 무식해서 그래.
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2018-10-30 |
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Azrafell |
저런 사람들이 진짜 '쉐프'라고 자칭할 수 있는거지.
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2018-10-30 |
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2018-10-29 [00:49] |
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