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2018-09-13 [21:02] |
| ▼ 이전글 | 국민이 인정하는 대한민국 최고의 가수 | 움김댐함 |
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2018-09-13 [20:51] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 존나거친사나이 |
내가 보니까 막걸릿집 사장이 술을 못 마심. 12개의 막걸리를 시음하는건데 그것도 취할것 같다 하는거보니 술 잘 못함. 그러다보니 본인 입맛에 맞춰 만들엇다>>순하게 만들어버림. 그래서 주변 사장들이 먹어보고 물갔다 하고 술 못마신다는 덮밥집사장이 맛있다고 말한거임. 반면 술좀 마신다는 일식집 사장은 '이게 술인가?'라고 생각 할 수 있음. 결론은 술 못마시는 본인 입맛에 맞출려고 맹탕을 만들고 본인 입맛에 맛있다 하는거임 [13]
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2018-09-13 20:34 |
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답글 베스트2 |
 사자법사와지옥혈검 |
방송보니까 딱 수박겉핡기식의 막걸리 지식으로 전문가마냥 말하던데...각 지역 막걸리 장인들이 보면 코웃음 날 상황인듯 [8]
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2018-09-13 17:47 |
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답글 베스트3 |
 30살 |
백종원 처럼 엄청나게 성공한 사람 솔루션 받는게 얼마나 비싼지 모른가.. [1]
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2018-09-13 20:59 |
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답글마당 (66)
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실명양시영 |
맛도 재대로 모르면서 자기 막걸리는 왜고집하는걸까
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2018-09-13 |
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개가파먹을놈 |
먹다보면 취하는거 아니여?
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2018-09-13 |
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에몽c |
백종원:(2개빼고 다 틀리며)편집 알쥬?
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2018-09-13 |
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구리구리구리굴이 |
자기 자신을 굽히는 법을 먼저 익혀야 함 .. 비단 남에게 가르침을 받을 때라서가 아니라도 저 사장은 그게 부족함 ..
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2018-09-13 |
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알렉산드로세프첸 |
백종원부른이유가 가르침받기보다는 인정받아서 본인 막걸리 홍보하려는목적이었을까..
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2018-09-13 |
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사자법사와지옥혈검 |
방송보니까 딱 수박겉핡기식의 막걸리 지식으로 전문가마냥 말하던데...각 지역 막걸리 장인들이 보면 코웃음 날 상황인듯
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2018-09-13 |
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박신윤 |
백종원? 사장?
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2018-09-13 |
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뱀직구임창용 |
사장
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2018-09-13 |
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오늘부터정규직 |
ㅇㅇ 그래서 백종원아저씨가 나름대로 해결책을 주려고 하는데 막걸리집 본인도 막걸리에 대해 공부한 지식이 있으니 받아들이는데 차이가 있다 이럼
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2018-09-13 |
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재미있는국어시간 |
요즘 석사가 예전 석사도 아니고 뭐..... 박사 정도는 되어야 어디서 내세우지;
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2018-09-13 |
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뱀직구임창용 |
도와주려고 온 사람 무안하게 받아드리려는 자세가 없는거 같음 그럼 왜 신청한거지?
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2018-09-13 |
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알렉산드로세프첸 |
백종원이가 쟤네가게 막걸리에 물 좀 더 타니까 오히려 맛이 더 찐해지던거 놀랐음
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2018-09-13 |
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오늘부터정규직 |
ㅇㅇ 이후에 백종원 아저씨가 그럼 뭐하러 신청했냐니까 또 거기선 또 거기선 꿀멍..
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2018-09-13 |
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알렉산드로세프첸 |
일단 저걸로 그놈의 석사자부심기세좀꺾고 서열좀 정리한거네
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2018-09-13 |
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블뤄드트레일 |
이 실험 다음에 골목식당 동료들 데리고서도 맹물이다, 돈주고 먹을 막걸리로 한표도 못받았는데... 기어코 다음주에도 한화이글스 팬들 데리고 또 블라인드 테스트 하더라...저번주까지 합하면 백종원이 지금 테스트 4번까지 하면서 설득해주고있는거임 ㅋㅋ 보살 그 자체.
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2018-09-13 |
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썬탠하는흑형 |
백종원은 진짜 볼수록 대단하네
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2018-09-13 |
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불붙은기름통 |
이 장면의 히트는 백종원 가고 저 술을 다 버리는 장면인 거시다
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2018-09-13 |
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존나거친사나이 |
내가 보니까 막걸릿집 사장이 술을 못 마심. 12개의 막걸리를 시음하는건데 그것도 취할것 같다 하는거보니 술 잘 못함. 그러다보니 본인 입맛에 맞춰 만들엇다>>순하게 만들어버림. 그래서 주변 사장들이 먹어보고 물갔다 하고 술 못마신다는 덮밥집사장이 맛있다고 말한거임. 반면 술좀 마신다는 일식집 사장은 '이게 술인가?'라고 생각 할 수 있음. 결론은 술 못마시는 본인 입맛에 맞출려고 맹탕을 만들고 본인 입맛에 맛있다 하는거임
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2018-09-13 |
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볼트거주민 |
맞아요 막걸리사장님이 술을 못하더라구요 맛만 보고 뱉기도하고..
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2018-09-13 |
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 고타마싯다르타o |
이거인듯. 석사까지 공부를 헛하진 않았겠지. 다만 그걸 적용함에 있어서 어무 자귀취향으로 막거리를 만든게 문제인듯.
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2018-09-13 |
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고타마싯다르타o |
자기취향..
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2018-09-13 |
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고감 |
ㅇ 내 생각도 그랬음. 근데 술집에 술 약한 사람과 술 쎈 사람 중 어느 부류가 주로 올것인가 생각하면 장사는 힘들 듯
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2018-09-13 |
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알렉산드로세프첸 |
그래서 처음에 먹어본 막걸리가 찐하지가 않았음 근데 백종원이 정수기물좀 넣으니까 맛이 찐해짐ㅋㅋ
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2018-09-13 |
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아시벌 |
발효주인 막걸리는 절대로 증류주인 소주 도수로 발효 될수가 없어요 대부분의 효모가 몇도수에서 죽는지 알고 하시는 말씀 인가요?
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2018-09-13 |
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버드야 |
그 도수가 진짜 증류주인 35도 40도이상의 예를 들면 안동소주같은게 아니라 희석식소주인 참이슬이나 처음처럼 같은 도수를 얘기하는거임... 15도에서 20도까진 도수가 나올수 있어. 그리고 막걸리도 걸러서 재주조해서 윗물만 뜨면 청주고 막걸리가 쉬거나 청주가 쉬거나 했을때 그걸 증류하면 소주임. 원래 소주자체가 쉰술이나 맛없는술 증류해서 만드는거임
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2018-09-13 |
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버드야 |
물론 요새의 증류식소주는 그 소주를 만들기위해서 일부러 술을 빚지만 원래 소주자체가 곡식도 귀한데 술 빚어놨더니 쉬어서 아까워졌네.. 해서 증류시켜서 만든거.. 그래서 증류소주 잘못 먹으면 탄내나고 그럼.
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2018-09-13 |
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최불암콩콩나네 |
맥주도 11도짜리 나오는데 막걸리는 안될게 뭐임 이게 이론과 실전의 지식차이인가
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2018-09-14 |
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버드야 |
20도 이상도 나올수 있긴 한데 그건 여름철에 쉽게 쉬지 말라고 따로 재주조해서 도수높여 만드는거고 그냥 우리 외할머니표 막걸리 마시면 두사발 먹고 뻗기도 다반사라(주량 소주 2병인데) 일단 물 안탄 원 막걸리는 도수 높음. 근데 물 안탄게 맛있긴 한데 걸쭉해서 잘 안넘어가서 물타는 거라고 기본적으로 알콜도수 줄일려고 물타는건 아니라고 들었는데 맞나?
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2018-09-14 |
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Athalwolf |
발효주는 15도 이상이 안나올텐데요?? 효모가 자연적으로 발효 되면서 높일 수 있는 도수가 한계가 있어서
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2018-09-14 |
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버드야 |
효모가 활동할수 있는 도수는 최대 20도라고 나와있긴 한데 이건 최대니까 보통 막걸리 원주는 보통 15~20도 사이가 되는게 맞음. 그리고 이후에 말한 20도이상 막걸리는 쉬지말라고 소주같은 도수 높은거 넣는거라 재주조방식이라 한거고(와인도 이런 방식이 있는걸로 암)요. 일반적인 막걸리 물타기전 도수는 우리가 먹는 보통의 참이슬이나 처음처럼까진 나와요. 요새 참이슬 후레쉬가 17도 정도였던가...
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2018-09-14 |
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힐러는벼슬이야 |
차라리 막걸리를 여러종류 만들어서 파는게 나았을지도 모름 본인이 만든거는 술 잘 못하는 사람용으로 팔고 대중적인 막걸리, 매니아를 위한 막걸리 만들어주면 더 낫지 않을까 싶음 본인 컨셉은 알겠는데 그거로 대중성을 얻기가 쉽지 않을텐데
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2018-09-14 |
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슈빌War핸드 
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자기 마음대로 개성있는 술을 만드는건 좋은데 결국 그걸 대중들이 알아주지 못하면 그저 삭아버린 쌀국물에 불과함
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2018-09-13 |
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대박나고싶다 |
서천 막걸리인지 양평인지 등등을 미세하게 캐치해서 아는 건 진짜루 ㄷㄷ하네
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2018-09-13 |
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왕따1급 |
저러다 취해서 서로 쌍욕하고 싸움 ㄷㄷ
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2018-09-13 |
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심장을뽑아주마 |
[속삭임]
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2018-09-13 |
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와구o |
호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요? 호로록... 좀 더 마셔봐야겠는데요?
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2018-09-13 |
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싸커킥빌런 |
호롤롤... 조ㅁ 더 마셔바도데여? 호록... 조 더 마신다고오오 ㅎㄹㄹ... 아 쉬 ㅊㅟ하네
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2018-09-14 |
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와구o |
으마오어아어ㅓ 너 누구낫고.. 백조워이 먼데
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2018-09-14 |
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츠미키미캉 |
어시예요!
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2018-09-13 |
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30살 |
백종원 처럼 엄청나게 성공한 사람 솔루션 받는게 얼마나 비싼지 모른가..
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2018-09-13 |
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노노어루 |
꽁짜라서 그럼 그냥 저기 나오는 사람들은 방송 한 번 타고 내 입맛에 맞는 레시피나 꼼수 하나 백종원한테 받아낼 생각밖에 없는 것 같음 몇 명 진지한 사장님들 빼고
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2018-09-13 |
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개특수 |
저러다 취하면 재미있갰다 ㅋ
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2018-09-13 |
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콘도르파사 |
아니 불로 막걸리가 없넹
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2018-09-13 |
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알렉산드로세프첸 |
장수막걸리도 없넹
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2018-09-13 |
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언어치료사 |
자꾸먹다 취하겠네
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2018-09-13 |
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부산북구만덕3동 |
흡사 아귀와 고니를 보는듯 했다
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2018-09-13 |
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샤이미스트 |
술 못하는 입장에서 막걸리 순한맛 같은게 있으면 반가울거 같긴한데.. 순한맛 막걸리에서 대중성을 찾으려면 일단 맛은 기본이고 다른 강점이 없으면 장사는 무리겠지. 저 고집을 이어가려면 막걸리라는 틀에서 벗어날 필요가 있어보임.
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
근데 난 영화 식객에서 봣는데 그냥 일반물에 입을 헹구는게 아니라 식초물에 헹궈야 하지않나 백종원은 요리 전문가라서 물에 대충 행궈도 맛을 안다고 쳐도 사장한테는 식초물을 줫어야 했다고 생각함
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2018-09-13 |
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냉철한분석 |
자칭 막걸리는 백종원보다 나은 막걸리석사신데??
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
구랭? 난 청년구단이라길래 백종원보다 당연히 로우스펙인줄 알았지 본문에는 그런말이 안써져있어서
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2018-09-13 |
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후후흐하하하 |
그건 소고기라 그런거 아냐??? 소고기는 기름기가있어서 맹물로만 헹구면 입에 고기잔향이 남는다고 드라마에서 본거같아
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
막걸리는 안남아?
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2018-09-13 |
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후후흐하하하 |
막걸리는 음.... 기름이 아니니까?!
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
그럼 술 많이먹는사람이 물먹어도 입에서 술냄새 나는건 왜야?
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2018-09-13 |
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후후흐하하하 |
그건 입에서 나는 냄새가 아니라 위장에서 올라오는 냄새가 아닐까??? (자꾸 믇즈므르... 나도므른드....)
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
그럼 소고기 기름 잔향은 위에서는 안올라와?
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2018-09-13 |
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후후흐하하하 |
너미워 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
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2018-09-13 |
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동그라미동글동글 |
ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2018-09-13 |
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 오늘가입한아이디 |
이거 전후사정 다 보면 백종원이 일부러 저렇게 막걸리 가져와서 테스트 하는건 단순 기꺾기나 막걸리집 사장님 트레이닝 하는게 아님. 저 막걸리 사장이 어디 막걸리학과 석사신데 백종원한테 막걸리는 건들지 말라할 정도로 자부심이 뛰어남. 알고보니 누룩도 사서 쓰고 물도 수돗물인데 자기만의 노하우로 효모를 육성해서 특별하다고 자부하는 거임. 좀 아집에서 벗어나라고 전국의 유명 막걸리를 공수해서 비교해보라하는건데 여전히 자기께 맛이 젤 좋다고 함. 본문엔 안나와있는데, 자기꺼랑 향이 같아서 좋다고 고른 다른 막걸리 2종은 백종원 대표 입맛엔 전혀 다른 향이었음.
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2018-09-14 |
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재미있는국어시간 |
저 집 사장은 학벌에서 오는 자부심과 자존감이 상당함. 사실 이걸 내려놓는게 얼마나 어렵고 힘든 일인지는 공감이 됨. 그러나 연구원이 아닌 자영업자의 길을 택했다면 대중의 입맛을 우선적으로 고려하는 것은 너무도 자명한 사실인데 자존감이 대중성을 짓눌러버리고 있으니..
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2018-09-13 |
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냥냥펀치뚜시뚜시 |
학벌이 어디길래
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2018-09-14 |
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재미있는국어시간 |
개뿔도없어여
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2018-09-14 |
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위대하고고결한자 |
진짜 뭣도 아닌 잡대 석사학위 있을 뿐인데 허세가 아주 대단함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다트머스에서 석사한 나도 어디서 “내가 석사라서 하는 얘긴데~”안하는데 저놈은 뭔 자신감이지
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2018-09-14 |
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알렉산드로세프첸 |
저 프로는 백종원이 너무너무 돋보여 ㅋㅋㅋ 식당들 구제해주니까 정부에서 상좀 줘야되는거 아니냐 ㅋㅋㅋ
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2018-09-13 |
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응애응애뿡뿡 |
근데 술을못마셔서 도수를내리고 대중성을포기한건 ㄷㄷ 콜라탄산을못먹어서 코카콜라제로같이 탄산없는콜라만들고 안팔려서 장사솔루션낸거로 비유하면되나??...
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2018-09-14 |
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싸커킥빌런 |
옛날엔 집집마다 술맛이 달랐다는 말이 있죠 노하우가 달라서 그 옛말을 어디서 주워듣고 우리집은 우리집만의 특성으로 놓겠다 하는듯 한데 그럼 골목식당을 안했어야함
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2018-09-14 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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