| 단축 URL: https://humoruniv.com/pds793427 URL 복사 |
0.2MB
 |
.
| ※ 로그인 없이 추천 가능 | ||
 |
 |
 |
추천되었습니다.
|
|
| ▲ 다음글 | 집돌이집순이 계급.jpg | 너만빼고다사랑에빠져 |
 375
 0
 44
 31,290
|
2018-07-17 [16:24] |
| ▼ 이전글 | 일본인 특징 분석 - 일본 살면서 느낀점 정리. | empkgw |
502
4
163
35,250
|
2018-07-17 [16:09] |
답글 베스트
|
답글 베스트1 |
 용제 |
요식업과 졸업한 사촌동생이 족발의 달인가게에서 3년을 숙식하면서 일하다가 군위에 족발집차리고 대박났음, 이야기를 들어보면 의외로 그 시간동안 레시피나 비법을 배운게 아니라고함. 손님이 알게모르게 저절로 인식하게되는 '음식점의 기본' 을 배웠을 뿐이라고함... 그게 사실 돈주고도 배울수없는 엄청나게 어려운 거라고하더라. [9]
|
209 0 |
 추천
 반대
이동
답글
|
2018-07-17 15:59 |
||||
 |
용제 |
얘가 이번에 골목식당에서 족발집을 엄청욕하는데, 양파망을 육수그물로 쓴거에 아주 대노하더라. 오오~너 그런것도 불줄 아는구나 했더니 형 저런건 진짜 기본이 되는거라고하더라. 요식업은 여러가지 정말 잘알아야 겠더라. 진짜 가볍게 보는게 아니더라... |
770 |
추천
반대
|
2018-07-17 |
||||
|
답글 베스트 웃자 |
 가능o |
애초에 젓같은 상명하복식 문화로 시작해 남밑에서 일하기 싫어하는 사람들도 많고 말단부터 시작해봐야 최저시급 얼마 되지도 않는 돈이니 성에 차질 않는거지. 그러니까 가게를 여는건데 정말 살아남을 사람만 살아남는걸 왜이렇게 모르는지.. 그러니까 죽어라 만만한 노동자들 쥐어짜는데 소리를 모으는거지 그 무능한 사장들 무리가. [1]
|
47 0 |
추천
반대
이동
답글
|
2018-07-17 16:30 |
||||
답글마당 (69)
|
너무웃긴부장님 |
다른 나라 음식이 장인 정신으로 발전 한다면 한국은 치열한 경쟁임. 우후죽순으로 생겨나고 그만큼 망하는 가게도 천지.
|
60 |
추천
반대
 신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
오늘은메롱 |
가격비쌈 창렬함 끗
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
이글쓸려고가입함 |
ㄹㅇ 저사람들은 전문가고 우리나라 몇몇사람들은 좆문가임;
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
WC편의점 
|
DㅅD 소상공인시장진흥공단에서도 신사업창업사관학교 프로그램에사실상 손땐 분야가 요식업 처음 1기때는 요식업도 허용하였으나 다른 문제로 인하여 더이상 사관학교에서는 요식업을 안받는 ...
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
자본주의맛 |
레알 사람들이 치킨집이나 차려볼까? 이러는데 치킨 튀기는데에도 기술과 노하우가 필요하고 양념 소스도 사서 하는거면 맛이 다 똑같아서 결국에는 누가 더 싸고 양이 많고 서비스가 많은가 싸움임 자신만의 독창적인 기술없으면 요식업 창업은 아니라고 봄
|
270 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
네이버인물검색 |
다른 사람 돈받아먹는게 절대 쉬운일이 아닌데 그것두 먹을거 팔아서... 너무 만만하게 생각하는듯
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
네이버인물검색 |
이러니 맨날 생각없이 창업했다가 쥐도새도모르게 말아먹고하지
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
갤럭시코 |
셰프님 조언하는데 아주머니 표정 불만이 가득하네. 방송 끝나면 원래대로 돌아가겠구만
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
상큼한잉여 |
ㄹㅇ 역사나 스토리 있는 가게가 없는듯
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|||||||||||
|
|
열정신분증 |
우리동내가 특이한거냐 배달집들이 하나같이 개성도 맛도 가성비도 특이한것도 없음 가게는 존나많고 그런데 아무도 경쟁력을위해 암것도 안함 꼬우면 걍 시켜처먹으셈 ㅋㅋ 마인드임
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
빵파는빵쟁이 |
진짜 돈이 많아서 10-20억 정도 투자해서 건물을 으리으리+ 이쁘고 + 주차장 많게 짓고 시작 할 것 아니면 하지마 ... // 위생 관련 법규도 모를꺼고 그리고 현장 경험이 없으니까는 노하우도 없잖아?? // 원래 정석을 알고 거기에 잔머리를 쓰는건데.. 정석은 모르면서 잔머리만 쓰니까는 어유
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
경영학과생 |
팩트 : 저렇게 몇 십년 해도 망할 수 있는 분야가 요식업. 근데 니가? ㅋ
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
선생니미가로긴했어요 |
그렇다고 흑인비하발언을 하시면...
|
150 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
용제 |
요식업과 졸업한 사촌동생이 족발의 달인가게에서 3년을 숙식하면서 일하다가 군위에 족발집차리고 대박났음, 이야기를 들어보면 의외로 그 시간동안 레시피나 비법을 배운게 아니라고함. 손님이 알게모르게 저절로 인식하게되는 '음식점의 기본' 을 배웠을 뿐이라고함... 그게 사실 돈주고도 배울수없는 엄청나게 어려운 거라고하더라.
|
2090 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
용제 |
얘가 이번에 골목식당에서 족발집을 엄청욕하는데, 양파망을 육수그물로 쓴거에 아주 대노하더라. 오오~너 그런것도 불줄 아는구나 했더니 형 저런건 진짜 기본이 되는거라고하더라. 요식업은 여러가지 정말 잘알아야 겠더라. 진짜 가볍게 보는게 아니더라...
|
770 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
용제 |
아 당연히 스승에게서 비법전수는 받았음, 하지만 자기 말로는 비법은 일부일뿐이고 정말 중요한건 기본을 배운거라고 함
|
420 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
 미개한개돼지 |
진짜... 백종원도 말했지만 망해가는 가게보면 카운터에만 앉아있는 주인들이 있음. 온갖 곳에 쌓인 먼지라도 닦지
|
220 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
 가수람머스 |
군위 족발집 저도 알고 싶어요. 저 군위 가까이 살아요.
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
나날살이 |
맞다 ㅋㅋㅋ진심 ㅋㅋㅋ 뚝섬은 기본 지식 레알 없음 무슨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그딴 실력으로 요리집 연다는 거 자체가 진짜 생각이 없는 거임 망해야한다 그런 곳은
|
30 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
털달린돼지 |
그분이 장사 센쓰가 있으신듯... 기술과 맛이 정말 중요하지만... 정말 쉐프, 요리사가 아닌이상 본인이 장사하는거면 어디까지나 운영인데... 한반만에 대박난거보면 쎈쓰가 있으신듯
|
10 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
용제 |
쪽지주시면 갠적으로 알려드림
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
도라에몽1호 |
거기 기술도 알려주심? 물론 무료로 가지려는건 아니고..
|
10 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
 눈팅만함 |
저 군위사는데 족발집 어딘가요?
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-18 |
||||||
|
Narration |
요식업창업 ㅇㄷ
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
페투페인레메 |
우리나라 자영업자가 유별나게 많다는데, 자영업자로 내몰릴 수 밖에 없는 사회 속에서 창업 하기 전에 관련 직종에 들어가 1년안에 관리자가 못되면 하지 말라고 하고.., ㅠㅠ 마냥 날로 먹겠다는 건 아니지만 세상이 확실히 살기 힘든거구나 싶다. 이런거 볼때마다 살아 갈 자신도 사라지고 살고자 하는 의욕도 없어지네...
|
190 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
프란츠페르디난드 |
소비자들도 여유가 없어서 왠만한 서비스 아니면 가게를 많이 가린다고 해석해야겠지 ㅠㅠ
|
10 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
나날살이 |
나도 자랑할래!24살에 가게 알바로 들어갔다가 몇 달도 지나지 않아서 알바들 관리해주는 점장 대우받고 주방도 내가 컨트롤했었음. ㅠ 사장님이 나를 너무 좋아해서 다음 가게 사장으로 보내려고 하고.. 지금 배우는 요리는 3달 조금 넘어서 주방장하고 있다~재료준비에서 요리까지.이런거 보면 쫌 뿌듯함 내 자신이 히힣
|
120 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
|||||||||||
|
츠미키미캉 |
어시예요!
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
가능o |
애초에 젓같은 상명하복식 문화로 시작해 남밑에서 일하기 싫어하는 사람들도 많고 말단부터 시작해봐야 최저시급 얼마 되지도 않는 돈이니 성에 차질 않는거지. 그러니까 가게를 여는건데 정말 살아남을 사람만 살아남는걸 왜이렇게 모르는지.. 그러니까 죽어라 만만한 노동자들 쥐어짜는데 소리를 모으는거지 그 무능한 사장들 무리가.
|
470 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
가능o |
한 열그릇 팔아서 오늘 하루 풀칠하면서 어떻게하면 더 장사가 잘될까 개선방안은 1도 강구하지 않음. 그냥 막연하게 잘팔렸으면 좋겠고 저 손님한테는 아까 다른 손님이 먹던거 좀 섞어주면 원가 절감도 되고 일도 쉬우니 모르겠지 이런 마인드니까 폐업은 당연한 수순임.
|
40 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
서비스직마스터 |
이게 웃긴게 한국은 그냥 프랜차이즈 하나잡고 이벤트로 소주 무제한 몇주 때리고 평소 손님 많은걸로 한동안 유지하면 맛은 프랜차이즈라 유지되고 손님들은 장사잘되는 곳이니 맛집이라고해서 꾸준히 오더라. 물론저런 이벤트는 건물주 아들이면 되고. 내 후배가 그런식으로 식당 5개하는데 대박중이다 ㅋㅋㅋㅋ시벌..
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
번동이 |
요식업이 어려운이유는 보편화된 레시피들 때문에 고만고만한 맛들이 많다는거죠.. 그래서 단골이 안생깁니다. 집앞 가까워서 단골 이런거 말고 맛으로 찾아가는 단골집이 없어지죠..
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
은하철도7469 |
그것보다 그냥 너무 많음. 자영업 비율이 가장 높은 나라중 하나가 우리나라임. 미국 일본에 비해서 거의 40프로가 더 많음. 과포화 상태에 음식점은 승자 독식 형태를 띄는 자유 경쟁 구도인데 가뜩이나 많으니까 망하기도 많이 망한다고 봄. 집 주변 300미터 안에 고깃집만 5개니 뭐..
|
40 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
동물원원시인 |
수제면을 알고서 기계를 써야 된다는거 레알 동감이다. 저게 모든 직종에서 통용됨. 내가 1~2년차 직원들한테 하지는 않더라도 할 줄은 알아야 된다고 항상 얘기하는데 이 말을 알아듣고 능동적으로 안쓰는 툴도 공부해보는 애들 진짜 열명중 한두명밖에 없음. 근데 정작 공부가 필요한 애들은 안하고 애초에 잘 하는 애들이 알아서도 공부하고 그러더라.
|
120 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
몬테소리선교원 |
요새 자영업이 문제라고 자꾸 그러는데 그럼 일반서민들은 도대체 뭐해먹고 살아야하나요 회사다니나요? 공무원하나요? 농사짓나요? 농사는 꽁으로 짓나 땅이 없는데용 도대체 어떻게 벌어먹고 살라는건지 모르겠네요
|
70 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
예의바른비글 |
요식업은 맛이야 진짜 특출나게 맛있는거 아니면 장사하는 사람 얼굴 표정임.. 별거 아닌데 두번가냐 세번가냐는 음식 갖다주는 사람 얼굴인거 같음
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
라체라체 |
배고프다....
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
kieriel |
요식업은 진짜 부지런한 사람 아니면 성공하기 힘듬. 1년 내내 일하고 새벽같이 일어나서 일하고...
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
헛소리장인 |
맛있고 저렴하고 잘되는 음식점 식당주인 대부분은 사실 그렇게 많이 벌지 못함. (물론 사회전체에있어 상당히 버는 편이지만) 사실 제일 많이 버는 사람은 마케팅과 msg로 가격효율을 내서 프렌차이즈를 하는 자본가들임. 그들은 위 자료들의 장인이 평생팔아도 못벌 돈들을 달 단위로 벌어들임.. 자본주의 사회가 자유로운 사회 인 것 같지만 자본주의 사회가 심화되면 '자본'의 있고 없음으로 계층화, 심해지면 계급화 까지 일어남.
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
버디찬스 |
무엇을 하려거든 '나도 oo나 해볼까?'라고 생각하고 덤비면 개짜증남 그래놓고 잘안된데 나쇼핑몰 7년차인데 먹고살만해 보이니깐 주위서 나도 쇼핑몰이나 해볼까? 이지랄 떨면 강냉이 개털고싶음 지금자리잡으려고 6개월 넘게굶엇고 잠못자고 웹디 배우러다니고 밤새작업하고 공부한건 듣지도 보지도 노려도안해보렴서 쇼핑몰이나 해볼까? 요 ㅈㄹ
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|||||||||||
|
|
족발나무 |
저희 엄마가 20년 넘게 식당을 하시고...저도 나름 집에서는 남편이 맛있다고 할정도의 솜씨는 되요. 그래도 저는 절대로 식당할 생각이 없어요. 어느정도 잘하는 걸로는 감당이 안되는게 식당운영이더라구요..부지런한 것만으로는 답이 없어요. 지금도 항상 다른 가게들 음식 조사하러 다니시고 손마디가 성한데가 없으심 ㅠ 그래서 개나소나 장사한다 그러면 한심해요..
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
대화명중복체크가 |
핀트는 저게 아닐텐데? 요식업이 힘든 이유는 너무 많아서임. 어떻게 된 나라가 자영업자 비율이 35%나 됨?
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
 플사덕후 |
둘 다 맞는 듯 근데 요즘은 입소문이 중요한 거 같음 가게가 많아서 천천히 단골 손님들을 모으기가 힘듦
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-18 |
||||||
|
플사덕후 |
인기 없던 가게가 방송에 나오면 맛이나 가격이나 서비스 등이 똑같은데도 손님들 엄청 오고
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-18 |
||||||
|
S급실버팽 |
음식점 여는 사람들 중에 엄청 크나큰 착각 중의 하나가 "오~ 내 요리 쫌 맛있는데? 이걸로 장사하면 대박 아냐?" 이거다. 엄청 맛있는데 막상 장사 시작해보면 남는게 별로 없는 경우가 허다 하다. 그리고 회전율이 느려서 손님도 많이 못받으니 하루 죙일 일해도 진짜 남는게 없다. 골목식당에 보면 그런거 되게 많이 나온다. 음식 진짜 맛있어도 재료비 너무 많이 들어가고 회전율 느리면 남는게 없다. 그렇다고 재료를 줄이면 맛이 변해서 망하고...적당한 재료를 쓰면서도 맛을 유지하고 그러면서 요리속도도 빨라야 대박이 나는거지...참 어려운거다 그게...그러니 열명이 창업하면 아홉명이 망한다는 말이 과언이 아닌거지...
|
40 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
게으른현자 |
요식업 창업을 하려면 '라면요리왕' 이라는 만화를 한번이상 완독하는것 추천 좋은이야기가 많음
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|||||||||||
|
|
larcyuki |
50대가 되면 퇴직해서 자영업 하시는데, 사실 평생 다른 일하다 갑자기 음식집 차려서 성공하기란 쉽지 않지... 은퇴 먹고 살기 위해서는 사실 상 경비랑 요식업 밖에 없는 게 현실임...
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
크조
|
최고다 사야카쨩 ㅠㅠ
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
거기있는사람 |
아무나 만들 수 있는 음식으로 장사하는 건 마진이 낮을 수밖에 없다. 가격이랑 양이랑 접근성으로 승부해야되니까. 남들과 차별화되는 걸 하기엔 기술이 없고 부지런하지도 않겠지. 그냥 안하는 게 정답임
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
거기있는사람 |
자영업 해서 성공할 사람이면 뭘 해도 성공할 사람임
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
심각한인생 |
나도 세차장 창업할때 잘되는곳 보다는 안되는곳 정보를 모았다가 저러진말아야지하고 창업해서 잘되는곳 장점을 최대한 내가게것으로 만들려고 했다 한 1년 힘들었는데 이후론 가성비좋은 상품을 주력으로하고 손님들도 만족 하니까 가게매출 꾸준히오르고특수작업도 늘어나면서 비수기에도 직원 셋 쓰고도 계속 흑자다 결국 손님이 이곳에서 원하는걸 100퍼가깝게 제공해주면 되는거 같더라
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
심각한인생 |
진상은 빼고 정신건강에 안좋으니까
|
00 |
추천
반대
신고
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
콩노인 |
요식업은 개인적으로 맛은 기본, 자존심과 노력을 파는 것이라 생각함니다.
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-17 |
||||||
|
|
힛쨩 |
난 식음료쪽 일해봤는데 여러가지를 다 떠나서 공부는 정말 중요함...계속 공부해야하고.. 요즘의 트렌드도 다니면서 먹어봐야하고 수박 겉 핥기가 아니라 그 속을 배워야함.. 예를 들면 원두가는 기계, 커피내리는 기계 다 분해해서 조립을 할 수 있을 정도가 되어야함..내가 그 기계들을 다뤄야하니 전문가가 되어야지. 이거 할줄도 모르면서 창업하는 사람 무지하게 많을걸.. 그럼 몇년된 글라인더로 원두 갈아서 커피 내주는거지.. 날 사이사이가, 기계사이사이가 얼마나 더러운지도 모르고.
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2018-07-18 |
||||||
상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
| ▲ 다음글 | 집돌이집순이 계급.jpg | 너만빼고다사랑에빠져 |
375
0
44
31,290
|
2018-07-17 [16:24] |
| ▼ 이전글 | 일본인 특징 분석 - 일본 살면서 느낀점 정리. | empkgw |
502
4
163
35,250
|
2018-07-17 [16:09] |
← CTRL+C 로 복사하고 CTRL+V 로 붙여넣으세요!
(주)웃긴대학재단 | 사업자등록번호 107-81-76979 | 서울시 송파구 충민로 66, 제와이-2123호 (문정동, 가든파이브라이프) | Fax 02-6280-9094
대표이사 이정민 | 개인정보 보호책임자 이정민 | 민원, 운영자메일, 관리안내 | 통신판매업신고 제 2010-서울강남-01011호
Since 1998.8.24, Copyright (c) 2025 humoruniv.com All right reserved.
대표이사 이정민 | 개인정보 보호책임자 이정민 | 민원, 운영자메일, 관리안내 | 통신판매업신고 제 2010-서울강남-01011호
Since 1998.8.24, Copyright (c) 2025 humoruniv.com All right reserved.