할머니와 푸줏간 삼촌



푸줏간 삼촌과 할머니의 인연은 저보다 더 오래 되셨습니다.

할머니는 옛날 분이시다 보니 정육점이라고 안 하시고 꼭 푸줏간이라 하셨는데

할머니께서 포항 생활을 다 정리하시고는 상주 갈비찜 아주머니네에서 기거하실 적부터 아시게 되신거죠.



말씀드렸다시피 할매는 아줌마네 집에서 밥도 해 주시고

굿 준비도 도우시면서 찬모 비슷하게 지내셨는데,

그 때 아재를 첨 알게 되셨다고 합니다.



그 땐 아재는 남의 집 생활을 하시던 때였고,

사람이 서글서글하고 친절해서 할매 맘에 쏙 드셨나 봅니다.


할매가 싫은 건 죽어도 싫타 하시는 성격이라고 했죠?

마찬가지로 한번 맘 주시면 끝까지 믿고 챙기시는 성격입니다.

한 마디로 영화 주유소 습격 사건의 유오성 스타일이시죠.



난 죽어도 한 놈만 팬다고 하시는.....



한번 눈에 들어와 거래를 하시면 주구 장창 그 집만 이용하십니다.

고기집도 그렇고 떡집도 그렇고 심지어 구멍 가게까지도 한 집만 이용하시는 외골 스타일입니다.



설령 다른 곳보다 가격이 좀 비싸도 그 집을 이용하십니다.

물건값이야 비쌀 때도 있고 쌀 때도 있는거지....하시면서요.

결국엔 그게 더 큰 이득으로 돌아오더군요.



자신을 믿고 항상 이용해주시는 할매를 어느샌가 주인은 더 챙기게 되더라구요.

더 좋은 물건, 더 많이 주려고 하다보니 속일 일도 없고.

할매 스타일이 절대 뭘 사실 때 바가지라고 생각이 안되는 범위면

물건 값을 깎으시거나 덤을 요구하시는 스타일이 아니시거든요.

주인으로썬 이런 손님이 더 신경쓰이는 법입니다.


다 아는 거 같은데 말을 안 하시니까요.

그렇게 인연이 되어 굿에 쓸 고기는 항상 그 집에서만 이용하셨다고 합니다.

그 집의 주인도 항상 많은 고기를 자주 까다롭지 않게 사 가시는 할매는 vip대접을 안할 수 없었죠.

그러다가 할매는 우리 외가가 있던 동네로 이사를 가시고

자연히 그 정육점에 발길을 멀리 하시게 되었다고 합니다.



할매께서 생선이나 해산물은 좋아하셨는데 육고기는 안 좋아 하셨어요.

소고기,돼지고기, 심지어 닭고기도 안 드시는 분이신데

그렇게 할매가 발길을 끊은 사이에 아재가 일하던 그 정육점 원 주인이 가게를 그만두게 되셨는데

다른 일 자리를 알아 보시려던 아재에게

평소 성실함을 예쁘게 눈여겨 보신 원주인이 파격적인 제안을 했다고 합니다.


가게를 싸게 넘기고 그것도 몇 년에 걸쳐 갚는 조건으로 줄테니 직접 해보지 않겠느냐고요.

그렇게 해서 가게를 인수 받아 열심히 장사를 해서

가게도 어느 정도 잘 되고 해서 좀 안정도 되고 빚도 다 갚을 수 있었다고 합니다.



아재는 고등학교 1학년을 겨우 끝내시고 학교를 중퇴하셨다고 합니다.

아버지가 갑자기 돌아가시는 바람에 아프신 홀 어머니 모시고

밑으로 줄줄이 동생들이 딸린 큰 아들인 아재에게 공부나 학교는 사치였다고 해요.

학교를 중퇴한 아재는 바로 그 업계에 투신하시어 그 때까지 한눈 안팔고 성실히 외길을 걸으신거죠.


어린 나이에 학교 다니는 친구들이나 노는 사람들 보면서 많이 부럽고 자신의 신세도 한탄했을 법한데

그렇게 성실히 자기에게 맞겨진 많은 의무를 충실히 하셨다는게 참 존경스럽습니다.



그러다가 어느 날 부터 할매가 다시 그 가게를 찾기 시작하신거죠.

알밤 같은 꼬꼬마 하나를 데리고요.

굿하고는 고기도 항상 많이 가져 오셨었지만,

그걸로는 왕성한 제 식욕을 다 채우지 못했어요.

전 완전히 meat eater 였거든요. 육식동물.......


지가 무슨 세종대왕님 현신도 아니면서 말이죠.

특히, 직화 불고기를 좋아해서 불고기감 끊으러 가셨어요.

흨흨흨.....


할매의 거친 손으로 꿀이랑 매실청에 진간장, 참기름 넣어 조물조물 주무르셔서

석쇠에 구워 주시던 불고기 한 판이 너무 그립습니다.엉엉

그렇게 할매는 장날이면 꼭 그 집을 가셔서는 고기를 한 근씩 사셨습니다.



그리곤 한참을 앉으셔선 아재랑 이 얘기 저 얘기하셨는데,

엉댕이 가볍기론 둘째 가라면 서러우신 할매로썬 아주 이례적인 행동이었습니다.

그렇게 되면서 아재는 저랑도 자연히 친해지게 되었어요.


꼬리야! 빨리 살도 찌고 튼튼해 지고 싶냐?

응.

그럼 삼촌이 우리 꼬리 빨리 크게 해 줄까?

어떻게?

음.....소나 돼지는 빨리 크게 하려고 ㅂ랄을 발르거든.

꼬리꺼도 삼촌이 발라 줄까?~~씩!~~~~



그럼 전 얼릉 손바닥으로 고추를 감싸곤 했습니다.

꼬리는 제 어릴 적 아는 분들이 부르시던 제 별명 입니다.크크크

원래는 할매 꼬리거든요.

워낙 할매 뒤만 졸졸 쫓아 다닌다고 해서.....



장사하느라 딴데 신경을 못 쓰신 아재는 그 때까지도 연애 한번 못해본 모태 쏠로셨습니다.

그러다가 아재의 사람 됨됨이를 눈여겨 보신 어떤 손님 한 분의 소개로 여자 분을 소개받으셨어요.

만남을 가지다 보니 결혼을 생각하시게 되었는데 연애 경험 한 번 없는 총각이다 보니

판단이 안서서 고민을 했는데 가게에 와서 간혹 일을 거들어 주던 여자분을 눈여겨 보신 할매가

여자 분 안 계실때 그러셨어요.



내가 사람 관상이나 궁합 쪼매 볼 줄 안데이,

쟈랑 결혼하그라.

천생연분까지는 아니여도 저만한 너랑 어울리는 여자 쉽게 만날 수 있는 건 아니다.

둘이 결혼하면 오손도손 백년해로 하면서 잘 살끼다.

자식도 셋은 낳겠구나 하셨습니다.



그래서 두 분은 결혼을 했습니다.

참 예쁘고 곱고 착하고 날씬한 마음씨 고운 아줌마였는데,

지금은 퉁퉁한 관록있는 할머니가 되셨더군요.

그러니 내가 몰라 볼 수 밖에....ㅋㅋㅋ


그리고 슬하에 3남매를 두셨습니다.

그렇게 결혼을 하시고는 신혼이셨을 때였어요.


장날 아재네 정육점에 고기를 사러 평소랑 다름없이 갔었고,

아재는 언제나 처럼 반겨 주었는데 뭔가 좀 어린 제 눈에도 어색해 보였어요.

억지로 밝은 척 하는 얼굴이라고나 할까?



할매가 뭔 일이 있냐고 물었는데 별 일 아니라고 둘러만 대고는

딴 소린 안하셨기에 할매도 더 이상은 묻질 않으셨어요.

그런데 다음 장날 가보니 또 그러고 있더라구요.

그런데 이번엔 더 심해지셨어.

할매는 뭔 일이 있는지 말해 보라며 채근하셨어요.



늙은이의 지혜를 무시하지 말라시며

너 혼자 고민하는 거보단 내도 도울 수 있음 도움이 될 지 어찌 아냐시며

백짓장도 맞들면 났다는 소문도 모르나? 하셨죠.


아재는 머뭇 머뭇하다가 한숨을 푹 쉬시면서 얘길하셨습니다.




크크크크 원랜 저기서 딱 끊어줘야 궁금해서 몇 분 돌아가시는 건데 웬지 오늘은 느낌이 쎄하네요.
돌 엄청 맞을 꺼 같아서 무리를 하겠습니다.
엄청 착하죠? 데,데헷!!~~~~



얼마전 부터 자꾸 이상한 일이 벌어진다고 했어요.

고기를 새로 가져 오면 얼마 못가서 쉽게 상해 버리더랍니다.

지금도 그렇게 하는 정육점이 있는지 모르겠는데

그 때만 하여도 팔 고기를 정육점 주인 직접 가거나 믿을만한 중간 상인의 소개로 우시장에서 직접 골라서

도축을 맡겨서 소나 돼지를 잡아 가져다 파는 시스템이였어요.


그 때만 해도 벌써 20년 경력의 아재가 소를 잘못 샀을 린 없고

그것도 한 두번이지 살 때마다 그럴리는 없잖아요?

그런데 그 때 계속 사 올 때마다 고기가 쉽게 상해 버린다고 했어요.

손해가 너무 커져서 위기에 몰리신거죠.



처음엔 혹시 도축장에서 무슨 야로를 부리나 해서 가셔선 지키고 서 있다가

눈으로 확인하시고 가져 오셨는데도 또 그러더랍니다.

혹시 고기 보관 냉장고에 무슨 문제가 생겼나 싶어 기술자를 불러 꼼꼼히 점검을 하셨는데도

냉장고는 이상이 없다는데 계속 그러더래요.

아재는 마지막으로 무속인을 찾아 갔다고 합니다.


얘길 들으신 무속인이 아재네 가게를 방문하셔서는 둘러 보시고 그러시더래요.

잡귀가 붙었다고 하시면서 떼려면 굿을 하는 수 밖엔 없다고 하시더래요.

그래서 굿을 하기로 했다면서 굿 비용도 작은 돈도 아니고

지금까지 손해가 많이 쌓여서 어려운데 그 비용까지 든다시면서

더 큰 문제는 굿을 했는데도 안되면 어쩌냐고 걱정이 늘어지셨어요.



그리고 굿하면 귀신붙은 가게라고 광고하는 건데 손님들이 어찌 생각할지도 모르겠다고 하시더군요.

그래도 그 수 밖엔 없으니 어쩌겠냐시면서 오늘 선금받으러 오실 꺼라고 하셨어요.

굿을 하려면 젯상도 봐야 하고 들어가는 돈이 꽤 되니 미리 선금을 하거든요.


할매가 그럼 어떤 분이 하시는고? 하고 물으시자, 아재는 설명을 해 주셨어요.

그러자 할매가 아!~~~ 갸? 하셨죠.

아재는 할매가 아는 척을 하시자 아시냐고,

친하시면 굿 비용 좀 싸게 해 주십사 얘기 좀 해달라셨어요.


할매가 얼마에 하기로 했노? 하고 물으시자 아재는 얼마라고 얘길했는데

할매께서 그 정도면 비싼 거 아니다 적정허게 부른거다 하시더군요.

굿 비용엔 무녀의 수고비랑 젯상 차리는 비용,

그거 차리는 사람 수고비랑, 악사들 수고비랑 기타 일체의 경비가 포함되는 거니까요.



그러시더니 잠깐 기다려 봐라 뭔 방법이 있을 듯 하다고 하셨어요.

그러시고는 냉장고 한 번 보자고 하셨어요.

아재가 냉장고를 열어 주시자 할매가 안을 한 번 쓱 쳐다 보시고는,


쯧쯧쯧....걸귀가 다녀 갔구만 하셨어요.


어제도 왔었나 보다고 하시면서 이 고기도 금방 상할꺼니 싸게라도 빨리 팔아 치워라 하셨습니다.

아제는 그게 뭐냐고 하셨어요.

할매가 그러시더군요.


그냥 잡귀야, 잡귀...배고픈 잡귀 그런데 사람한테 붙으면 좀 위험한 놈이긴 하지...하셨습니다.

아재는 어디서 들은게 있는지 배고픈 잡귀면 아귀란 거 말씀 하시는거죠? 하셨고,

아니, 아귀가 아니고 걸귀다 라고 말씀하셨어요.


그리고는 설명을 해주셨는데,

배고픈 잡귀가 크게 두 종류라고 해요.

하나는 아귀고 하나는 걸귀고.

아귀는 사람이 형벌받아 되는 잡귀입니다.


베풀 줄 모르고 제 것만 알고 모으기만 좋아하고 선업을 안 쌓고 악업만 쌓다가 죽으면

일단, 아귀가 되어 아귀의 수명만큼 고통받아야 한다고 해요.

아귀의 수명은? 무려 500년....엄청 길죠?

크크크크 근데 여기에 함정이 하나 있어요.

아귀의 하루는 지상의 시간으로 10년이랍니다.

그러니 아귀의 1년은 지상의 시간으로 3650년 이고 500을 곱하면....후덜덜덜


아귀는 배가 남산만큼 부르고 그 안이 다 위랍니다.

그런데 목구멍이 바늘 만큼 가늘어서 음식을 아무것도 못 삼킨다고 해요.

그래서 항상 굶주림과 배고픔에 허덕이고 더 큰 문제는 끝없는 갈증입니다.

물을 마시면 목이 타들어가는 고통을 느끼고 뱃속에서 불이 나는 고통을 느낀답니다.


유일하게 먹을 수 있는 것이

스님들이 식사인 바라공양을 하시고 난 후에 김치 한 조각으로 바라에 물을 부어 깨끗이 설거지를 하시는데

이 때 설거지한 물을 청수라고 부르거든요?

그럼 스님은 그 물을 절 마당에 있는 바위나 돌탑위에 부어 줍니다.

이 물만 고통없이 마실 수 있다고 해요.


반면 걸귀는 한마디로 거지 귀신입니다.

얘도 그냥 폐급 잡귀인데 한마디로 게을러서 삶을 낭비한 귀신입니다.

빌어 먹다보니 살아서도 항상 배가 고팠고 죽어서도 항상 배가 고픈 귀신이예요.


식욕의 화신이고 항상 먹을 걸 찾아 떠도는 잡귀입니다.

힘은 별로 없지만 이 놈이 사람에게 빙의하면 고약한 일이 벌어진 답니다.

끝없는 식욕으로 아무리 먹어도 배가 고프다고 해요.

배가 터질 때까지 먹어 대는 거죠.


굿이나 부적으로 제령을 하거나 배가 불러야 떨어지는 귀신인데

배 부르기 전에 사람 배가 먼저 터져 죽는다고 합니다.

약한 귀신이다 보니 들러 붙을 사람 찾기도 만만치가 않은데

그렇게 들러 붙을 사람을 찾지 못하면 너무 배가 고픈 나머지 직접 먹이 구하러 나선다고 해요.

거지가 지조없이 직접 구하고 말야...



그렇게 기다리는데 할매가 유리문 밖을 보시다가

저 오네. 하셨고

잠시 후에 그 분이 가게에 들어 오셨어요.

가게에 들어 오신 그 분을 할매를 보시고는 깜짝 놀라시면서 할매께 황급히 공손히 인사를 했습니다.

그리고는 여긴 어쩐 일이시냐며 조심히 여쭈셨죠.


할매는 내 여기가 ㅇㅇ보살네 집에 있을 때부터 쭉 여기 고기만 쓰는 단골 아이가?

여 고기가 젤 좋아서 제수쓸 때 여 껀만 쓴데이 하시면서 웃으셨어요.

그러시곤 자네가 여 굿 해 주기로 했다면서? 하고 물으셨습니다.

그리고는 이 아재가 걸귀 때문에 너무 손해를 봐가 돈도 없고

또 가게서 굿하면 손님 보기도 그렇고 해가

자네만 괜찮타고 하면 그냥 내가 굿 안하고 부적으로 처리 했으면 하는데 의향이 어떠노? 하고 물으셨어요.

뭐...답정너죠 뭐.


그러시소 하고 공손히 말하는 아주머니께 할매는 그래도 그게 아닌거라.

무당 입은 입이 아니가? 너도 먹고 살아야지.

그리고 이번 일을 점지하신 니 몸주께도 예의가 아니고...

그러니 서로 좋은 쪽으로 하자고 하시더니

니 이번 일로 얼마 받기로 했제? 하고 물으시면서

그럼 이거저거 제하고 니 수고비로 얼마 책정했제? 하고 말씀하시자

아줌마는 공손히 네. 하고 대답을 하셨습니다.


그러자 할매는 아재에게 니 얼마 줘봐라 하고 말씀 하셨습니다.

아재가 엉거주춤 하시면서 눈치를 보시다가 할매가 말한 만큼 돈을 세어 주셨어요.

그 돈은 원래 굿할 액수의 3분의 1밖엔 안되는 돈이었죠.

돈을 받으시고는 한 10만원쯤 세어 떼시더니 나머지를 아줌마께 주셨어요.

아주머니는 황급히 손사래를 치시면서 제가 뭘 했다고 이걸 받겠냐시면서 거부했는데 할매가 끝까지 주시더군요.


받아라!~~~~문디야......

인생이라 카느기 간혹 꽁돈 생기는 재미도 있고 그래야 살맛 나는기다.


하시면서 주셨고 몇 번을 더 거부 하시던 아주머니는 결국 받으셨어요.

그러시고는 고맙게 쓰겠습니다 하셨죠.

그리고는 우째 저희 집엔 한번도 안 오시냐고 했고 할매는


내가 너그 집엘 뭐 하러 가노?

내 안도와줘도 지일 잘 하는 아를.......

큰 애기들 도와주기에도 바빠 죽겠구만.....하시더니,

알았다, 내 조만간 함 들릴께 하시면서 웃으셨어요.


아주머니는 만원짜리 한 장을 제게 주셨어요.

엄청 큰돈이죠 제겐.


할매 눈치를 보는데 할매가 웃으시면서

고맙습니더 하고 받아라 오늘은 우리 좋아도 횡재하는 날이네 하셨어요.

잘 챙겨서 엄마한테 뺏겼습니다....젠장!!!!!



할매는 여기는 내가 알아서 할테니 자넨 이제 신경 끄고 가서 할 일이나 하라셨어요.

아주머니께서 할매께 공손히 인사하시고는 그 사극에서나 보던 뒷걸음으로 가게서 나가시더니

벽쪽으로 냉큼 숨으셔서는 아재를 손짓으로 부르시더군요.


난 다 보이는데? 크크킄

아재가 할매 눈치를 한번 보시더니 밖으로 나가셨어요.

그 때까지도 아재는 뭔 일인지 몰라 어리둥절해 하셨어요.


아재는 그 때까지도 자신이 10년을 넘게 봐온 할머니가 어떤 분인 줄 몰랐었죠.

밖으로 아재를 부르신 아주머니는 아재 손을 잡고는 옆으로 끌은 뒤 뭔가를 얘기했어요.

얘기를 듣는 아재의 표정이 점점 놀라움에 차더니 이윽고 놀란 눈으로

할매쪽 한 번 쳐다보고 아주머니 한 번 쳐다보고 할매 한 번 쳐다보고 아주머니 한 번 쳐다보고 하셨어요.

할매에 대한 얘길 해주셨겠죠.

할매가 웃으시면서 혼잣말로


쟈가 내 얘기 하나보네 ,귀 간지럽구로...하셨고

잠시후에 들어 오신 아재는 구세주라도 만난 표정으로


아이고 그래 유명하신 분인지 몰랐다고 하면서

몰라뵈서 죄송하다며 우찌 10년이 넘도록 암 말씀 없으셨냐고 하셨고,


할매는 뭔 무당질하는 게 자랑이라고 동네방네 떠들고 다니겠냐시면서

내가 그래도 이 쪽으론 제법 잘 알고 있으니 나한테 맡기고 장사나 열심히 하라고 하셨고,

오늘은 벌써 이 놈이 다녀간 뒤니 저 고기나 빨리 처분하고

다음장에 일찍 올테니 나 오기 전까지는 더 이상 고기 받지 말고

다음 장날 맞춰서 주문하라고 하시고는 절 데리고 집에 가셨죠.


나 그 날 만 원 뺏겼다구, 엄마한테...엉엉엉



다음 장날 아침이 되었습니다.

전 서둘러 할매 집으로 가려고 하다가 도움 안되는 엄마에게 붙잡혔어요.

오늘 할머니 할아버지 도와 드려야 하니 동생을 보라고 청천벽력 같은 명령을 하시더라구요.

전 잠시 갈등을 했어요.

오늘 같은 빅 이벤트에 빠질수도 없고 말 안듣자니 후환이 두렵고.

전 과감히 즐거움을 위해 목숨을 초개와 같이 버리기로 했습니다.



소자 죄송하오나 옆집 여인네와 함께 중요한 행사 참석이 있사오니 동생은 그냥 엄마가 보시는 걸로 하죠.

전 할매 집으로 도망을 갔고 엄마는 절 잡으러 오셨지만 제가 한 발 빨랐어요.

마당에 나오신 할매를 발견하고는 할매 빨리 가자고 소리쳤고,

뒤따라 들어오신 엄마에게 할매가 나 좋아 좀 데리고 장에 다녀오마 하시는 걸로 끝.


엄만 할매 엄청 무서워하십니다.

어려서 혼도 많이 나고 할매께 볼기도 많이 맞아 할매만 보면 오금이 저리시대요.크크크크



버스를 타고 정육점에 가보니 아재는 벌써 준비를 하고 기다리고 계셨어요.

할매가 고기는 몇 시에 오노? 하시자 10시라고 말씀 하셨어요.

할매는 의자에 앉으시면서 부적 한 장을 꺼내 주시면서

아재에게 이거 가게 위에 가져다 놓아라고 하셨어요.


그 때 가게 건물이 단층 건물이었거든요.

될 수 있으면 냉장고 위치에 가져다 놓아라 하시면서

혹시 물 고인 곳이면 마른땅 아무데나 놓으라고 하시고는 바람에 안 날라가게 돌로 눌러 놓으라고 하셨어요.


아재가 그 일을 하고 오시자

내가 여기 앉아 있으면 그 놈이 안 올거라시면서 넌 그냥 걱정 말고 니 할일 해 하시고는

절 데리고 가게가 잘 보이는 멀찍한 곳에 가셔선 앉아 계셨죠.


고기가 도착하고 아제는 영업을 시작하셨고

그 날 따라 걸귀가 늦게 와서 점심은 할매랑 길에서 신문지 깔고 짜장면 시켜 먹었습니다.


아재는 죄송해서 어찌할 줄을 몰랐는데 할매는 그냥 괜찮아,괜찮아 하셨어요.

점심먹고 전 졸려서 신문지 위에서 할매 무릎 베고 잠이 들었습니다.

완전 난민 삘이 물씬.....

얼마를 잤을까?


갑자기 할매가 움직이셔서 잠에서 깼어요.


할매, 왔나? 끄덕 끄덕.


할매는 부적 주머니를 꺼내시더니 똑같은 무늬인지 글자인지가 새겨진 부적을 왕창 꺼내시더니

가게로 걸어 가셨습니다.

그러시더니 가게 외벽에 사방에 한 장씩 붙이시더군요.

그리고는 문에도 한 장 붙이시고 안으로 들어 가셨어요.


할매가 들어 오시자 아재는 뭘 해야 할지 몰라 안절부절했는데

이번에는 할매가 그 큰 고기 보관 냉장고 벽에도 부적을 붙이시고 입구 문에도 한 장 붙이시고

아재께 안에 불 켜라 하시곤

내 들어 가면 냉장고 문 닫고 내가 열라고 할때 까지 기다려라 금방 끝난다 하시고는

아까완 무늬가 다른 부적 한 장 꺼내 드시고는 아재가 열어주시는 냉장고 속으로 들어가셨어요.


저도 따라 들어가 보고 싶었지만 그건 허락이 안되어서....


혹시 그 놈이 저한테 붙을까봐 그랬나 봅니다.

할매가 들어 가시자 우린 냉장고 속에서 뭔 소리 들리나 귀를 쫑긋 세우고 듣는데

할매의 호통 소리가 들리더라구요.


어디 잡귀 따위가 사람먹는 귀한 음식에 손을 대냐고 하시면서

넌 강제로 보낼꺼니 얌전히 일루와! 하셨어요.

그리고는 아무 소리도 안나더니 곧 문 열어라 다 끝났다 하시더라구요.


헐!! 벌써?


문을 열자 할매가 나오시더니 가게 앞에서 부적을 태우셨습니다.

그러시고는 좋아야 가자 다 끝났다 하시더군요.

저흰 둘 다 벙 쪘어요,

소동에 비해 너무 허무했어요.

다 해서 한 5분 걸렸나?


할매는 부적을 다 회수하시고는 냉장고 앞에 한 장만 새로운 무늬가 있는 부적을 붙이셨어요.

이런 일이 자주 있는 건 아니지만 그래도 혹시 모르니 이거 붙여두면 다신 그런 일은 없을꺼니

훼손안되게 잘 하라고 하시고는 볼 일 보시러 갔습니다.


그 뒤론 다신 그런 일이 없었고 아재네 정육점은 그 일로 오히려 전화 위복이 되었어요.

할매가 가실 때 앞으로 장사가 아주 잘 될 꺼라고 하셨는데

지금 생각해 보니 할매가 그 무속인 아줌마 오셨을 때

여긴 고기가 좋아 내가 애용하는 가게라고 선전해 주신 게 다 뜻이 있었어요.


그 가게는 그 뒤로 모든 무속인이 제사차리는 고기를 사가는 곳이 되었거든요.

그 아줌마가 동네방네 다니시면서 다 소문을 내신 거예요.

할매가 그 가게 고기만 쓰신다고.


안 그래도 할매가 뭐만 하면 따라쟁이들 하고 싶어 안달이 난 사람들은

그 말을 듣고 한 다리 건너면서 소문에 소문을 만들어 갔어요.


원래 말이란 게 한 다리만 건너면 달라지잖아요?

그 집 고기는 주인이 특별히 기가 남 달라서 좋다서 부터

그 집 고기를 신령님이 젤 좋아 하신다 까지 소문이 나면서 문전 성시를 이루게 됩니다.


원래 젯상에 올리는 고기는 젤 좋고 비싼 고기입니다.

그리고 외상이나 물건값을 깎아서도 안되고 덤같은 거 요구해서도 안되죠.

젤 비싼 고기 현찰로 깎지도 않고 주는대로 가져가니 주인 입장에선 그렇게 편한 손님이 어딨어요?


양이나 적나요?

일반 가정집 보다 훨씬 많이 자주 쓰는데.

거기다가 가게에 손님이 몰리니 일반 손님들도 많아지고

그러다보니 고기는 신선할 수 밖엔 없고

손님이 많으니 좀 싸게 팔아도 되고 좋은 고기 싸게 파니 손님이 또 몰리고

이렇게 순 순환이 되니 혼자서 꾸리던 가게를 종업원을 둘이나 데리고도

하루 종일 일해야 할만큼 돈을 긁어 모으셨어요.


아재는 장날이면 할매 오실 때까지 가게 앞에서 서성이는 할매 바라기가 되었어요.

할매가 보이면 뛰어 와서 마중했죠.

가진 게 고기뿐이니 자꾸 뭘 챙겨 주려고 안달이었는데 할매 이유없는 공짜 무지 싫어 하십니다.

나중엔 제 핑계를 대셨죠.


좋아 먹이라고...

나도 돈 있어 라고 거절하시고 크크크


나중엔 하다하다 꼼수로 할매가 고기 한 근 사시면

짜투리라고 하는 상품 가치가 없는 고기를 매번 서너근씩 싸 주셨죠.

칼질 막 해서 일부러 짜투리 만드셔서.


원래 푸줏간 속담에 칼끝에서 이문난다는 속담이 있어요.

칼질 잘못하면 말짱 황이거든요.


할매가 그나마 좋아하시던 고기가 있긴 했는데

그게 어느 부위냐 하면 근막이라고 하는 굽거나 해서는 질겨서 못먹는 부위예요.

이건 이분체 작업하는 고기집에서만 나오는 거거든요.


소를 도살해서 반으로 가른 게 이분체라 부릅니다.

돼지도.


이걸 가져다가 발골을 하고 정형을 해서 파는건데 요즘은 그런 집이 잘 없죠.

그냥 다 해서 진공포장 해놓은 거 가져다가 썰어만 파는 집이 많으니깐.

저렇게 정형 작업을 해야 이문이 많이 남아요.

그 때 근육을 싸고 있는 막을 다 칼로 벗겨 내는데 그게 근막입니다.


동네 단골집 있으면 소 잡는 날 근막 좀 얻어다가 된장찌게에 넣으시면 국물도 끝내주고

고기맛도 일품 입니다.

할매랑 숟가락 싸움 해가면서 먹곤 했는데...


전 지금도 동네 단골집에서 소 잡는 날 가서 얻어 옵니다.

고기가 빨리 상한 이유는 귀신타서 였습니다.

걸귀가 기 빠는 통에.

사람도 귀신 타면 기 빨린다잖아요?

음식도 마찬가지 입니다.

영양가도 없어지고 부패도 훨씬 빨라지고요.



아재는 너무 장사가 잘되자 가게 이전을 생각 했어요.

그렇게 바쁜데 사람을 더 안 쓴 이유가 그 이상 인원이 움직일 공간이 없었거든요.

바로 길 건너 편에 아주 크고 목이 좋은 가게가 하나 신축 건물에 나자

가게를 옮기려고 할매께 상의한 적이 있는데

할매는 쓱 한번 보시더니 쓸데 없는 소리말고 여기서 그냥 열심히 하라고 하셨어요.


가게 잘 된다고 함부로 가게 크게 옮기는 거 아니라고 하시면서

더구나 저기는 고기 장사 할 터가 아니다,

기계나 쇠 다루는 집이면 크게 일어 나겠지만 하셨죠.

그리고 넌 어차피 앞으로 10년 이면 이 장사 접고 상주뜨게 될 거니

그 동안 딴 생각 말고 이 가게나 열심히 하라셨어요.

아재는 뜰 생각이 없었는데 말이죠.


어느 날 장날 가보니 그 아재가 가려고 했던 가게에 대형 정육점이 들어섰어요.

아마 아재네 가게가 너무 잘되니 그 손님 뺏겠다는 심사였는지

그 날 개업이었는데 손님이 바글 바글 아재는 수심이 가득 가득.

할매가 신경쓰지 말라고 하시더군요.

저 주인한텐 안된 말이지만 몇 달 못 버틸 거라구 하시면서요.


개업날 그 많던 손님이 장날 가 볼 때마다 눈에 띄게 줄더니

아재네 20명 쯤 다녀갈 때도 한 사람도 안 들어 가더군요.

결국 3개월만에 문 닫았어요.

할매는 그래도 주인이 영리한 사람이네, 안될 거 알고 빨리 포기한 거보면 하셨습니다.

그 뒤로 거긴 오토바이 판매 및 수리점이 들어왔고

할매 말씀대로 노가 나서 기술자를 셋이나 두고도 밤중까지 일하더이다.



아재는 그 뒤에 할매 돌아가신 후까지 장사하시다가

정말 상주를 뜨시게 되었어요.

아이가 크면서 푸줏간 딸네미란 얘기가 가슴에 와 닿더래요.

그 때만 해도 정육점하시는 분을 백정이라고 천시했거든요.


이왕 접는 거 내가 푸줏간한 거 아무도 모르는 곳에서 다시 시작한다고 생각하시고는

돌아다니시다가 우연히 가 본 강원도에 반해

지금 가든하시는 땅을 사고 집을 짓고 전공살릴 수도 있는 가든 사장님이 되신 겁니다.


그 땐 벌써 고기만 30년을 다루신 때라 고기에 관한 한 일가를 이룬 때라

가든은 일취월장 하였다고 해요.

근처 부대 별들도 오고 하더군요.

군바리 시절 만났으면 심장마비 걸릴 뻔 했죠.


계산해보니 상주뜨신 게 할매 말씀하신 꼭 10년 후였다고 합니다.

이상 끝.


음식 갤러리에 고추 된장박이 간단히 만드는 법 사진과 함께 올려 놓았으니 많은 애용 바랍니다.

진짜 끝


[출처] 루리웹 ... 백두부좋아