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발표하는데 제목좀

작성자

조경하는룰루

쪽지 | 작성자 글보기

번호 76697 추천 4 반대 0 답글 0 조회 137 작성시간 2017-11-23 23:58:55

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장애랑놀지말래

2017-11-23 [23:59]

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간장

간장（간醬）은 음식의 간을 맞추는 데 쓰는 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장으로, 콩을 소금물에 발효시켜 만든다. 장（醬） 또는 장유（醬油）라고도 부른다. 콩 이외에도 다른 곡식이 들어가기도 하며, 발효에 누룩곰팡이 또는 간장누룩곰팡이가 이용된다. 간장은 중국에 그 기원을 두며, 동아시아와 동남아시아에서 조미료로 널리 쓰인다.

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