예전에 한참 조류원에서 사육사로 일할 때 였다.
우리 조류원에는 한국 최초로 유일하게 히야신스 마카우가 들어올 정도로 국내 조류원 중 가장 큰 규모였다.
당시에 보호 및 번식 목적으로 토코투칸을 5쌍 정도 데려왔었다.
토코투칸은 정말 먹이가 다른 조류에 비해서 신경을 매우 써야 했다.
각종 베리류와 과일 및 밀웜을 섞어서 줘야 했다. 미약하게 농약이 있을까 식소다로 세척 후 흐르는 물에 여러번 세척하여 급여를 해야 했다.
그리고 가끔 특식으로 레드체리（커피체리）를 주곤 했다. （매우 좋아함）
투칸 응가에서 커피체리 알맹이가 자주 보였다. （조류들은 씨앗을 소화하지 못해서 그대로 배출되는 경우가 많음）
같이 일하는 사람들과 상의하여 응가에서 나온 커피체리 알맹이를 모아 커피로 만들어 보자라는 병신같은 아이디어를 만들어 투칸의 응가를 미친듯이
모으기 시작했다. 그리고 응가는 썩을 수 있으니 바로 세척 후 껍데기를 까야했다. 겉 껍질은 비교적 단단했고 까면 얇은 막이 하나 더 있어서
분리 후 여러번 세척 후에 태양광에 말렸다. 특식으로 주기 때문에 직원들과 다같이 마시려면 오랫동안 응가를 모아야 했다.
흡사 게임 노다가를 하는 기분으로 차곡차곡 응가를 파밍해갔다.
파밍과 연성을 반복하며 직원들이 각자 한잔씩 마실 수 있는 정도로 그린빈（생두）를 모으는데 성공했다.
로스팅 할만한 기계가 없어서 후라이팬을 달궈 로스팅을 해야했다.
그야말로 투간응가 커피를 마시기 위해 별 짓을 다하고 있었다.
그리고 생두를 그냥 믹서기에 갈아서 커피필터에 걸러 커피를 우려내 드디어 우리가 원하던 커피를 마실 수 있었다.
먹고는 느꼈다. 그냥 커피와 크게 다를게 없었다는 걸...
그냥 기분상 커피맛과 향이 더 좋게 느껴지는거지 비교하면 크게 다를게 없었다.
우리는 두달동안 병신같은 짓을 했었고 다들 커피를 마신후에 개짓거리를 했구나 현타에 잠기며 각자 커피를 즐겼다.
그리고 나는 일을 그만뒀다.