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그냥 노오오오력 이란 말이 있잖아요
노력관련 글 보고 저도 글한번 써봅니다
불편해 하는분들이 있다면 미리 사과드립니다.
저는 서른살을 바라보고있구요, 요리는 고등학교때부터 했습니다.
집은 부모님 이혼하셨구요, 대학은 다녀본적이 없습니다.
흙수저라곤 말 안할게요 어머니는 저희 교육 잘 시키셨으니까요
말했듯 저는 고등학교때부터 요리했습니다.
그냥 돈벌려고 한거고, 신문배달도 해봤고 서빙도 했습니다.
미성년자라서 부당한 일도 많이 당했구요
그렇게 일하다가 24살 군대 전역하고 영등포 어느 레스토랑에서 일할때였습니다.
같이 일하는 형이 있었는데 27살이었는데 식사 시간때만되면
혼자 숙숙숙 하더니 탕수육 나오고 일본식돈까스 나오고 어쩔때 만두도 손으로 빚고
하여간 별 요리를 다 만드는 형이었습니다.
저보다 3살 더많은데 저와의 격차는 하늘과 땅같다고 느꼈습니다.
저도 고등학교때부터 요리했고 자격증도 3개있었습니다（한식중식양식）
근데 그형은 도저히 범접할수가 없었습니다.
그래서 담배피다가 어느날 형한테 물어봤죠
"형, 형은 27살인데 어떻게 그렇게 요리를 잘하세요?"
그러자 형이 이런 저런 얘기하다가 저에게 이런말했습니다.
"너 오늘 집에가서 뭐하냐?"
그래서 저는 "여자친구랑 생수할려고요"라고 대답했습니다.
당시저는 여자친구랑 자취를 하고있엇거든요. （틈새자랑）
그러자 형이 그날은 일찍 자고 내일 9시에 보자는겁니다.
저희는 10시 출근이었거든요. 맛있는거 먹을꺼니까 밥도 먹지말라 했습니다.
다음날, 저는 약속대로 9시에 영등포역에 갔습니다.
근데 형이 무슨 비닐봉다리를 바리바리 들고왔더라구요 （지금 기억으론 파랑 생강 양파 표고버섯 등이 있었죠）
제가 뭐냐고 하니까 따라오랍니다.
그다음 저희는 신x계 백화점에 들어갔습니다.
저희가 일하는곳이 신x계 백화점 이었거든요.
그리고 저희 레스토랑을 문을 여는겁니다. 저는 그형이 매장 키 가지고 있는지도 몰랐습니다.
가게를 얼추 정리한 형은 노트 하나를 꺼냈습니다.
진짜 손떼가 묻고 낡아빠진 걸레짝 같은 노트였습니다.
형은 그 노트를 저에게 읽어보라했습니다.
그 노트에는 그형이 살면서 TV나 인터넷, 책 여러가지에서 모은 레시피가
거짓말 안하고 만화책한권두깨에 꽉 채워져있었습니다.
그리고 형이 저보고 일본식 덴뿌라 할주 아냐고 물어봐서 , 저는 모른다고했습니다.
형이 그럼 지금해보자는 겁니다.
근데 저는 솔직히 좀 겁났습니다.
저희가 마음대로 출근하고 이렇게 주방쓰고 하면 셰프님한테 혼나는거 아니냐고
그랬더니 그형이 이미 허락 다 받아둔거고 키도 그래서 자기가 가지고 있다고합니다.
알고봤더니 그형은 매일 1시간 일찍 출근해서 자신의 요리 연구를 하고있었던 거였습니다.
진짜 저는 드라마나 만화책에 나오는 주인공같이 그형이 느껴졌습니다.
괴리감도 엄청나게 느껴졌습니다.
이런걸 실제로 하는 사람이 있나?
요리하면서, 원래 새로운 매장에 가면 새로운 일을 배우기 마련이지만
정말로 요리를 배운다그래야하나... 새로운걸 습득하는 느낌이 들었습니다.
배움의 기쁨이란걸 느꼈다고 해야할까요.
정말 즐거운 시간이었습니다.
저희가 일본식 덴뿌라를 먹고 10시쯤 되었을때, 사람들이 조금씩 출근했습니다.
밥먹으면서 형이 많은 얘기를 해줬습니다.
너가 24살동안 요리한거는 요리한게 아니라 일을 한거다.
너가 진심으로 요리를 할거라면 일 외적으로도 요리를 해라.
그 형은 뭘 사먹어도 어떻게 만들었을까 고민하고, 거희 하루의 대부분을 요리만 생각하고 산다고했습니다.
그때 저는 진짜 '노력'이란게 뭔가 생각했습니다.
여러분, 진짜 윗분들이 노오오오력 해라 하는거 다 진짜 말도 안돼는 소리입니다.
저희도 기본 인권이 있는데 노동력을 착취하고, 사람 무시하면서 노오오력이 부족하다
이딴소리는 진짜 군대식 꼰대 같은 발상이죠.
그런데, 진짜로 여러분이 자신이 하는일을 자신이 놀시간 술마실시간 아껴가면서 노력하고 있다고
스스로 말할수있는지 생각해보셨으면 합니다.
자신이 진짜로 한계까지 부딪혀 보고, "아 주옷같은 대한민국, 내가 이러니까 못해먹지" 라고 생각해주세요.
"난 열심히 하고있다" 이것이 아닌, "난 모든걸 다 걸고 하고있다"라고 생각이 들게끔요.
이거는 제가 여러분에게 ~해라 훈계하는게 아니고, 여러분이 현재 열심히 안하고 있단 소리도 아닙니다.
다만, 진짜 한번쯤은 "나는 정말로 노력하고 있는가" 생각해볼 필요가 있다고 생각해서
웃대여러분들께 이글을 적어 보았습니다.
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나중에 그형은 프랑스의 르꼬르동 블루라는 요리학교로 유학갔습니다.
훗날, 미슐랭3스타 받는게 자신의 꿈이라면서요
, 저는 올해 12월에 미국갑니다.
제 첫칼 잡는 스승은 다른분이었지만, 인생스승이었던 그 형에게 더 다가가기 위해서
저또한 미슐랭3스타가 되어 그형과 술한잔 하는게 꿈이네요.
지금 어디서 뭘하는지 모르겠지만
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2016-08-29 [07:49] |
| ▼ 이전글 | 제작기간 5개월 4일 최종완성 | jaewon132 |
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2016-08-29 [07:18] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 드퍼The섹드 |
내 생각엔... 멘토라 할만 한 사람은 노력해야 한다고 말할 자격이 있음. 근데 냐가 무슨 일을 하고 있는 지도 모르는 사람들은 그럴 자격이 없음. 특히 정부, 정치인들이 그딴 개소리를 해선 안 됨. [1]
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2016-08-28 15:01 |
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답글 베스트2 |
 울산남자 |
나도 대가리가 빠가사리 수준이었는데...(공부에 관심1도 없이 공고 졸업.반에서 거의 꼴지수준) 고딩졸업하고 공장들어갔는데... 거기서 처음 공부해야겠다고 스스로 자각함.그뒤로 검정고시 학원에서중1수준부터 처음으로 공부를 해봄(당시 수준은 분수를 모름.영어는 알파뱃만 아는정도) 뭔가 엄청난 심리적인 압박감속에 공부함. 밥도 잘안먹고 잠도 거의 하루3시간 정도 자가면서 공부하다 쓰러짐.119 실려가서 입원하고 그해 수능 망함 [4]
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2016-08-29 07:31 |
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드퍼The섹드 |
내 생각엔... 멘토라 할만 한 사람은 노력해야 한다고 말할 자격이 있음. 근데 냐가 무슨 일을 하고 있는 지도 모르는 사람들은 그럴 자격이 없음. 특히 정부, 정치인들이 그딴 개소리를 해선 안 됨.
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2016-08-28 |
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오벤져스 |
그 말도 맞는데 ㅋㅋ 노력하란 말한다고 꼰대니 뭐니 하는 것도 노력하는 애들이 해야 있어보이는거야 ㅋㅋ 노력도 안하면서 노력하라고 하면 꼰대 빼애액 헬조선 빼애액 이러는것도 웃겨
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2016-08-29 |
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루니엘몽 |
미슐랭 3스타가 목표이던 형: 아.. 이게 안되네;; (유학 후 한국에서 치킨집을 차리며)
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2016-08-28 |
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봉두레 |
추천 1도 본인이 '와 이건 배댓감이닼 낄낄' 거리면서 자추했겠지
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2016-08-29 |
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기희현갤러리 |
선비 기운이 느껴진다
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2016-08-29 |
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아이가서이 |
야이 신발놈아 내 감동..ㅠㅠ(추천을 꾸욱 누르며)
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2016-08-29 |
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그럼디지등가 |
병,신 드립은 쳐맞아야....
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2016-08-29 |
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기희현갤러리 |
웃대 웃음메타 속도 개빠르네
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2016-08-29 |
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루니엘몽 |
자추는 지금 했습니다 ㅎㅎ
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2016-08-29 |
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지나가던새끼 |
드립 존나 재밌는데 찬물 끼얹네.
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2016-08-29 |
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미친팽이 |
석사-박사 테크 타는 노오오오오력을 할만큼 여유롭지 못함 ㅋㅋ 졸업후 전공포기 수고
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2016-08-29 |
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amuseBaBy |
Cia 나 르블씩이나 나와서도 잘 안 된 경우가 생각보다 엄청 많아..... 양쪽다 팟팅
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2016-08-29 |
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좀더김숙희 |
꿈이없는데 어떡해요
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2016-08-29 |
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 야매설명충 |
좀더 김숙희 생각해보세요
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2016-08-29 |
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팥수수조베이베 |
숙희야 돌아와 ㅠㅠ
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2016-08-29 |
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좀더김숙희 |
하우응으아앙..!! 생각만으로옷..!갱장해여어어엇ㅅ!!♡!!....... 이게 아닌가?
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2016-08-29 |
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냉정심 |
멋있다.읽으면서 저도 잊고있었던걸 되돌아보게 되었습니다.좋은 글 감사합니다.
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2016-08-29 |
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재미없으면에러나는컴 |
글에 집중 해야하는데 생수라는 단어가 자꾸 떠오름...
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2016-08-29 |
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갓디바 |
그래서 모쏠 아다가 아니시겠다?
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2016-08-29 |
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조기사는조기 |
어ㅡ시
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2016-08-29 |
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울산남자 |
나도 대가리가 빠가사리 수준이었는데...(공부에 관심1도 없이 공고 졸업.반에서 거의 꼴지수준) 고딩졸업하고 공장들어갔는데... 거기서 처음 공부해야겠다고 스스로 자각함.그뒤로 검정고시 학원에서중1수준부터 처음으로 공부를 해봄(당시 수준은 분수를 모름.영어는 알파뱃만 아는정도) 뭔가 엄청난 심리적인 압박감속에 공부함. 밥도 잘안먹고 잠도 거의 하루3시간 정도 자가면서 공부하다 쓰러짐.119 실려가서 입원하고 그해 수능 망함
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2016-08-29 |
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울산남자 |
근데 그때 만약 공부란걸 안해봤다면 지금의 나는 없었을듯...
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2016-08-29 |
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 머하지할게없는데 |
ㄷㄷ ..입원..
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2016-08-29 |
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울산남자 |
ㅋㅋㅋ 그때 3시간 수면법이라는 이상한 책을 읽고 그만...ㅋㅋ 십이지장궤양으로 한달 입원함. 하혈을 많이 해서 핏기도 없고 ㅋ 피부가 백인마냥 피가 없으니 보기엔 기분 좋았음. 공부는 사실 망쳤다기 보단 단시간에 확 되는건 아니더라고...
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2016-08-29 |
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머하지할게없는데 |
캬...대단하새요
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2016-08-29 |
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핵직구 |
멋있다!
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2016-08-29 |
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채소나무 
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그래서 여자친구랑 뭘 했다고?????
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2016-08-29 |
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IceQueen |
코풀려고 준비중이었는데 짤보고 콧물나옴
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2016-08-29 |
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어째서그런걸까 |
결론 기술 쌓아서 탈조선해라.
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2016-08-29 |
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EBS수능 |
영등포사는데 밥좀해주셈
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2016-08-29 |
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니젖꼭지수도꼭지 |
현실은 노력을 배신당하는일이 비일비재하고, 작은 노력으로도 남들보다 빠르게 올라가는 사람들도 많으며, 반대로 아무리 노력해도 안되는 사람도 많습니다. 그것은 자신의 재능이 무엇인지를 모르기 때문입니다. 우리는 노오력 하기전에 나의 재능이 무엇인지를 알아야 합니다. 재능을 가진자가 노오력했을때 비로서 꽃을 피우는 거니까요.
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2016-08-29 |
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눈팅10년아재 |
내 친구 고등학교때부터 요리해서 왠만한건 척척 다 하고, 간도 퍼펙트하게 맞추고, 서울에있는 큰 호텔에서 일하다가, 호텔측의 권유로 싱가포르에 있는 자사 호텔로 유학 겸 취업 했는데, 지금 요리 거의 포기상태다. 이유? 하나는 싱가포르도 한국과 큰 차이 없는 극심한 빈부격차가 있는 곳이라 제대로된 비전이 없었다는거고, 또 하나는 그러고 한국 들어와서 취업브로커들이 (요리사는 브로커를 거의 낀다더라) 큰 호텔 취직을 시켜준다며 실은 작은 호텔로 넘기는 방식의 개같은 짓거리를 해서,
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2016-08-29 |
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눈팅10년아재 |
그리고 인맥 없이는 한국에서 요리사로 성공한다는게 하늘의 별따기이고, 제대로 취직해서 온전하게 돈을 모은다는것 자체도 안될만큼 박봉이며, 자신의 가게를 차릴려면 어마어마한 돈이 들기때문에. 월급으로는 택도 없고, 집에서 도와주지 않는 한 요리만으로 돈을 벌어서 자기 가게 오픈하는건 생각하기도 힘든 일. 덕분에 10년넘게 요리만 해온 사람이 요리의 길을 거진 포기했지.
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2016-08-29 |
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눈팅10년아재 |
어떤일을 하는 사람이건, 그게 알바같은게 아니라 자신의 진짜 일이라고 생각하는 사람은, 거의 대부분이 스스로 발전하기위해 퇴근후에도 일에대해 공부하고, 쉬는날에도 일때문에 시간을 할애하며, 화장실에서도 일에대해 생각하지. 그게 노력이라 불리는 것이라면, 내가보기엔 이미 대부분 자신의 일을 가진 사람들은 충분히 노력하고 있다고 생각된다. 하지만, 그래봤자 월급은 거기서 거기지.
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2016-08-29 |
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눈팅10년아재 |
블루오션인 시장에서 전공이 맞아 운좋게 일하게된 사람들이 처음부터 연봉 5000이상씩 받아갈때, 한국의 대부분의 일자리는 6년이상 해도 연봉 4000도 힘든게 현실. 노력이 아니라 정부가 바뀌든 시장이 바뀌든 하지 않는 이상, 이래서 빈부격차는 커질수밖에 없지. 어떤 전문직이든 10년정도 해 왔다면, 그리고 그에 걸맞는 실력이 있다면, 물가 반영했을때 연봉 5천이상은 받아야하는게 정상 아닐까? 현실은 10년이 지나도 월급이 250이지. 꼬우면 더 연차 낮은애 싸게 쓰면 되니까. 어짜피 퀄리티는 아웃오브 안중으로, 모두들 가격만 보잖아?
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2016-08-29 |
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참교육시켜줬구 |
우리나라는 평범하게 살기 위해서 노오오오오오오오오력을 해야한다는게 문제지..
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2016-08-29 |
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퍼스 |
결국엔 요리도 파벌이지 걍 장사해서 돈많이벌꺼면 꼬르동이나 유학따윈 필요없겟지만 tv에나오는 셰프들이나 이름있는 호텔주방 기드가서 자리꿰차려면 인맥과 학벌이 필수지 그렇다고 꼬르동 까는건 아님 ㅇㅈ함
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2016-08-29 |
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니힐리스트oo |
요약 : 작성자 생수함...부들부들...
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2016-08-29 |
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우리가가는곳엔 |
여자친구랑 생수했으니 볼것도 없다
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2016-08-29 |
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작은발자국 |
노력하고 사는것도 중요하죠. 근데 우리나라는 인간답지 못한 삶을 강요하며 노력해도 안되는 사람들을 벌 주는게 문제죠
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2016-08-29 |
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써히 |
와드
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2016-08-30 |
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;)
상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
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