위생검사원이 새로 생긴 식당에 불쑥 나타나 주방을 들여다볼 수 있는 자리에 앉았다.

피자가 주문되자 웃통을 벗어던진 주방장이 나타나 피자 반죽 한 덩어리를 집어들더니 앞가슴에 비벼대는 것이었다.

그리고 햄버거 주문을 받자 주방장은 다져진 고기를 한줌 집어서 겨드랑이에 갖다놓고 비벼대는 것이었다.

　충격을 받은 감사원은 지배인을 불러 그가 목격한 지독한 장면이 얼마나 심각한 것인가를 설명했다.

그러나 지배인은 "그것은 아무것도 아닌데요"라고 말했다.

그리고 한마디 덧붙였다.









　"새벽 5시에 와서 도넛 만드는 장면을 봤어야 했는데…."