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2026-04-22 [21:31] |
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2026-04-22 [21:07] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 고스트무역왕 |
광어가 워낙 국민 생선이고 해산물 요식업 거의 처음에 배우는 생선이지만 사실 손질 난이도 상급에 속한다고 들음ㅋㅋ [1]
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2026-04-22 18:07 |
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답글 베스트2 |
 하라아빠 |
내가 30대 때 거친 루트인데.. 나도 집이 노량진에 가까워서 저 짓을 꽤 여러번했음. 일단 회는 아직도 이쁘게 못 치는데. 필렛 뜨는것 까진 자신있음 아니 사람들이 필렛만 뜨면 회는 쉽다는데.. 난 이게 죽어도 회치는건 감이 안오네. 암튼. 저짓을 하다 그만 둔게. 회가 싼데. 너무 많이 나옴. 난 먹는양이 딱 1~2만원어치면 만족하는데. 첨엔 재미들어서 여러번 사와서 했는데. 하루안에 못먹어서 그걸 2~3일동안 먹게됨. 딱 그만두게 된 계기가 본문의 방어에 빠져서 사다 필렛떠서 회쳐먹던 시절 5~7만원정도에 큰거 사다가 신나서 필렛 뜨고 1/4토막 배불리 먹고 3/4 토막 잘 나눠서 진공포장까지 해서 넣어두고 다음날 먹는데. 어제 만큼 맛없어. 그담날 또 꺼냈는데. 더 맛이없어졌어. 이게 방어는 정말 하루 만에 맛이 확확 줄어들더라. 즉 회 양은 많은데 나혼자 못먹어서 사람불러서 나눠주고나 옆집 윗집 나눠주다 보면 돈아까워져서 그냥 ;; 요즘은 소량도 파는 마트에서 사먹음. 만원어치씩... ㅎ 사진은 대광어. [4]
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2026-04-22 21:46 |
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답글마당 (28)
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묻고따블로가 |
기여워
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2026-04-22 |
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임사장v |
우와 진짜 좋아하나보네
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2026-04-22 |
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알랙산더아놀드 |
개쩐다 비린내에도 강한가보다
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2026-04-22 |
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현재후회과거미래 |
대단하긴한데 걍 사먹는게 편하겠드
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2026-04-22 |
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남감탈 |
와 대단하네
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2026-04-22 |
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고스트무역왕 |
광어가 워낙 국민 생선이고 해산물 요식업 거의 처음에 배우는 생선이지만 사실 손질 난이도 상급에 속한다고 들음ㅋㅋ
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2026-04-22 |
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이응오 |
생긴거부터 좀 어떻게 해야할지 모르겠긴 함
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2026-04-22 |
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강한동원 |
내 친구도 수빙수보고 회 직접 뜨던데ㅋㅋㅋ 낚시까지 배우면 ㄹㅇ 자체생산이네
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2026-04-22 |
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지금부터는 |
수빙수님이 웃대도 하시는구나
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2026-04-22 |
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말랑찐빵 |
바로 입~
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2026-04-22 |
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산토리니7 |
당연히 기생충같은거 제거하고 드시겠지?
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2026-04-22 |
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갓쉰동이 |
양식 어종이면서 대중적인 광어, 우럭은 기생충 신경 안 쓰셔도 됩니다.
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2026-04-22 |
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SuperRich7 |
경남에는 저렇게 접시에 담아 나오는게 회. 장식있으면 관광객 등쳐먹는 무언가임.. 수빙수. 새벽시장 도매. 좋은 정보 감사.
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2026-04-22 |
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밀짚몰랑 |
회뜨기, 수빙수TV ㅇㄷ
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2026-04-22 |
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하라아빠 |
내가 30대 때 거친 루트인데.. 나도 집이 노량진에 가까워서 저 짓을 꽤 여러번했음. 일단 회는 아직도 이쁘게 못 치는데. 필렛 뜨는것 까진 자신있음 아니 사람들이 필렛만 뜨면 회는 쉽다는데.. 난 이게 죽어도 회치는건 감이 안오네. 암튼. 저짓을 하다 그만 둔게. 회가 싼데. 너무 많이 나옴. 난 먹는양이 딱 1~2만원어치면 만족하는데. 첨엔 재미들어서 여러번 사와서 했는데. 하루안에 못먹어서 그걸 2~3일동안 먹게됨. 딱 그만두게 된 계기가 본문의 방어에 빠져서 사다 필렛떠서 회쳐먹던 시절 5~7만원정도에 큰거 사다가 신나서 필렛 뜨고 1/4토막 배불리 먹고 3/4 토막 잘 나눠서 진공포장까지 해서 넣어두고 다음날 먹는데. 어제 만큼 맛없어. 그담날 또 꺼냈는데. 더 맛이없어졌어. 이게 방어는 정말 하루 만에 맛이 확확 줄어들더라. 즉 회 양은 많은데 나혼자 못먹어서 사람불러서 나눠주고나 옆집 윗집 나눠주다 보면 돈아까워져서 그냥 ;; 요즘은 소량도 파는 마트에서 사먹음. 만원어치씩... ㅎ 사진은 대광어.
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2026-04-22 |
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하라아빠 |
10키로 넘는걸 선물로 받아서 회친건데 필렛 한장 두께가 4~5센티 넘게 나오고 결국 저것도 다 못먹고 결국 반은 필렛째 넣어서 매운탕 끓이고 구워먹고 그랬음 ;;; ㅎ 이제와서 생각해보니 전이나 부쳐 먹을껄..
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2026-04-22 |
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 외계달팽 |
와 맛있겠다 츄릅
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2026-04-22 |
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이렇게사정하잖습니까 |
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ 회뜨는거 생선손질하는거... 생각보다는 배우기쉬움! 근데.... 그걸 다 먹기가 힘들어... 한두명이서 대광어를 먹기가 힘들고 남는거 어떡할거임.. 냉동실? 넘나아깝고 냉장실? 다음날또먹기엔 물림
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2026-04-23 |
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그뉵돼지 |
저도 회 좋아해서 노량진가면 요샌 반반뜨기로 3키로짜리 참돔 반떠가지고 동생이랑 나눠먹어용 아니면 참치얼린거 한토막씩 사면 술안주로 최고인듯 대신 손질은 조금 할줄알아야겠더라고요
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2026-04-23 |
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햄볶는유징어 |
너무 훌륭해서 곁에 두고 싶다ㅠㅠ 장수하세요
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2026-04-22 |
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mocat |
이게 내가 처음 뜬 광어였는뎈ㅋㅌㅋㅋ
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2026-04-22 |
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드론머신건 |
진짜 처음이었구나 ㅋㅋ
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2026-04-23 |
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마포구헬창 |
길고양이가 더 잘뜨겟다
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2026-04-23 |
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리바이스501 |
노량진은 회뜸비 7천원주고 편하게 먹는것도 나쁘지 않음 숭어 3만원짜리 사다먹으면 이틀을 먹는다 양 진짜 개많음
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2026-04-23 |
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흙먹는i |
나도 낚시가 취미라 데바랑 사시미도 있어서 직접 떠먹기도 하는데.. 같은 어종도 큰게 오히려손질이 편한게 있음. 살좀 날려먹어도 그럴싸하고. 근데 해산물 젤 문제는 뒷처리가 힘든거...? 어지간히 좋아하는거 아니면 회는 길어야 이틀안에는 처리해야하다보니 주변에 나눠주거나 한끼먹을거만 가져오거나 그렇게 되더라 ㅋㅋㅋ
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2026-04-23 |
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액션곰돌 |
우리애들도 수빙수 보면서 밥먹음
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2026-04-23 |
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개빻았다 |
사실 회뜨는건 꽤나 쉬움.. 정교하고 이쁘게 뜨기가 어려운거지 그냥 모양이 좀 망가져도 먹을수있게 뜨는건 꽤나 쉬움. 회 좋아하는 사람이라면 유튜브보고 한번 해보는걸 추천s
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2026-04-23 |
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호시마치스이세이 
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집 앞이 수산시장이고 취미도 낚시라, 회뜨는거 연습 반년 정도 했더니 그럴싸하게 뜰 수 있게 됨. 회뜨는 인건비도 없고 상인분들이랑 안면도 트고나니 물건 싸게 주셔서 한주에 한두번은 꼭 회떠먹는중 ㅋㅋㅋ
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2026-04-23 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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