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2026-03-23 [18:41] |
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2026-03-23 [18:39] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 멍무이 |
급식일해보면 깨닫는게 저런 식단은 사실 영양사가 중요한게 아니라 조리사가 더 대단한거임. 다른 영양사들이 저렇게 짤 줄 몰라서 안짜는게 아니더라. 다들 저렇게 하고는 싶은데 저런 식단 짰다가 조리사한테 뺨안맞으면 다행임ㅋㅋ [14]
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2026-03-23 18:55 |
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밤은구워야제맛 |
나는 단체급식 조리사인데 저런거보면 좀 화가 난다. 저렇게 하는게 영양사가 20이면 조리사 20이고 60이 거기서 일하는 주방이모들인데 대접 못받는게.. 저렇게 나가려면 정규시간 보다 일찍출근하고 덜 쉬어야한다. 그리고 저렇게 유명해지면 영양사는 다른데 스카웃 해가는데 일하는 어머님들은 몇년을 일해도 무기계약직임 급식파업 할 때마다 안타깝다. |
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2026-03-23 |
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빵빵한저금통 |
우리 시어머니가 학교 급식실 조리사 였는데 진짜 고생은 조리사+조리실무자 들이 다 하는데ㅡ급식실 인력들은 거의( 또는 전부) 비정규직들임. 영양사는 정규직 공무원이고.. 과거에는 방학때는 급여도 안줬다하는데 데모해서 얻어냈다고 그러네. |
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2026-03-23 |
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답글 베스트2 |
나는흑돼지 |
저정도면 자영업을 하셔도.. [1]
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2026-03-23 03:19 |
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답글마당 (58)
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야동보는덕후 |
뭐지 시발? 난 편의점 도시락에 닭 음료수 먹으니까 15000 깨지던데
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2026-03-22 |
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 에스더냥 |
얼마나 고급바디인거냐고 ㄷㄷ
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2026-03-23 |
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 신청곡받는다 |
닭음료수는 뭐죠?
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2026-03-23 |
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이응오 |
ㄴ치킨스톡이라고 있음
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2026-03-23 |
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누텔라  |
닭음료수 맛있겠다...
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2026-03-23 |
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개밥줄시간 |
담배는 빼야지
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2026-03-24 |
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b0ss
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와 식재료비 3500에 저렇게도 나오는구나
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2026-03-22 |
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 미숙해도사랑해 |
식재료 3500원이면 자영업자는 최소 1만원을 받아야해
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2026-03-23 |
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하람이런 |
모든 단체급식 객단가 그정도 나옴, 어디서나 저거 할 수 있음, 근데 왜 안하냐? 제시간에 조리 못함 저런거 나오면 저거 영양사가 능력자가 아니라 조리사들 갈려나가는거임ㅋㅋ
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2026-03-24 |
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chanceux |
저기는 임대료 배달료 이런거 없으니까. 자영업자가 저정도 팔려면 만원 이상이지
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2026-03-24 |
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녹네 |
대량조리라 식재료비 저렇게 뽑을수 있는거임 ㅠㅠ
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2026-03-22 |
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나는흑돼지 |
저정도면 자영업을 하셔도..
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2026-03-23 |
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후지사와레오 |
순수 재료비 3500원이면 밖에서 팔려면 12000원 받아야 하는데 저정도 규모로 대량을 하는게 아니면 재료비도 3500원에 못 맞추긴 해요
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2026-03-23 |
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말랑참깨 |
식수차이가 커서 가능..ㅠㅠ 우리 회사는 식수 200이라..단가 저거보다 비싼데ㅠㅠㅠ...
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2026-03-23 |
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돌아온박부장 |
대기업 사장님이셨네 ㄷ
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2026-03-23 |
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말랑참깨 |
비밀을 알았으니 박부장을 살려둘순 없겠군...
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2026-03-23 |
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돌아온박부장 |
으악! 거기 부장자리 하나있나요?
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2026-03-23 |
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 조세피남 |
입 무거운데 이직희망합니다.
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2026-03-23 |
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드론머신건 |
죽지 않고 돌아온 박부장 ㄷㄷ
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2026-03-24 |
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치킨타올닮은살걀 |
어시
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2026-03-23 |
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mocat |
지린다잉
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2026-03-23 |
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벼랑위의노상방뇨 |
맞음 저건 식수가 많아서 가능한…. ㅜㅜ 부럽다 ㅜㅜㅜ
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2026-03-23 |
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멍무이 |
급식일해보면 깨닫는게 저런 식단은 사실 영양사가 중요한게 아니라 조리사가 더 대단한거임. 다른 영양사들이 저렇게 짤 줄 몰라서 안짜는게 아니더라. 다들 저렇게 하고는 싶은데 저런 식단 짰다가 조리사한테 뺨안맞으면 다행임ㅋㅋ
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2026-03-23 |
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밤은구워야제맛 |
나는 단체급식 조리사인데 저런거보면 좀 화가 난다. 저렇게 하는게 영양사가 20이면 조리사 20이고 60이 거기서 일하는 주방이모들인데 대접 못받는게.. 저렇게 나가려면 정규시간 보다 일찍출근하고 덜 쉬어야한다. 그리고 저렇게 유명해지면 영양사는 다른데 스카웃 해가는데 일하는 어머님들은 몇년을 일해도 무기계약직임 급식파업 할 때마다 안타깝다.
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2026-03-23 |
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빵빵한저금통 |
우리 시어머니가 학교 급식실 조리사 였는데 진짜 고생은 조리사+조리실무자 들이 다 하는데ㅡ급식실 인력들은 거의( 또는 전부) 비정규직들임. 영양사는 정규직 공무원이고.. 과거에는 방학때는 급여도 안줬다하는데 데모해서 얻어냈다고 그러네.
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2026-03-23 |
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 황금잉어님 |
저건 그냥 디피용 사진 찍어서 그런거 같고, 실제 제공되는 음식의 메인이 저정도로 디테일 하게 세팅은 못할거 같은데.
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2026-03-23 |
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해산물전문가 |
조리사라는 계급이 따로잇는거임? 아님 그냥 실무자를 통틀어 조리사라고 하는거임?
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2026-03-23 |
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빵빵한저금통 |
직위? 라 하는게 맞겠징? 조리사라는 직위가 있고 조리실무사 라는 직위가 따로 또 있어
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
기업, 학교 급식실 다 일해봤는데, 기업 급식실은 영양사가 조리실장(조리사)과 현장상황, 피로도 이런걸 조율해서 일주일치 또는 한달치 메뉴를 구성하는데, 학교급식같은경우는 그냥 하라면 해야하는경우가 더 많음.
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
보통 학교급식실은 영양사는 학교소속이고, 조리사포함 조리실무사(조리원)는 위탁업체 소속인경우가 많음. 조리실에서는 조리실장(조리사)가 현장책임자인데, 까라는대로 안까면 위탁업체 인사팀에 보고들어가고, 그냥 인력교체되는거임.
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
어떠한 인력구성으로, 어떠한 근무조건에서, 어떠한 빈도수로 저정도 수준의 급식(업무량)을 제공하는지 모르겠지만, 메뉴 난이도를 매번 고난도로 구성해놓고 반발일어나서나 못따라오면, 그냥 소모품 갈아치우듯 하는곳도 적지않음.
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
몇년전부터 스타영양사다 뭐다 해서 너무 스포트라이트가 한쪽으로만 비춰지길래, 현장이 어떤지 말한거임. 실제로 급식위탁업체 면접보러다니면, 우스갯소리로 하는얘기가 학교발령되면 영양사한테 잘보여여한다는 말도 함. 방학때 유급휴가 되는지, 무급휴가가 되는지. 내가 소속된 위탁업체에서 정하는게 아니고, 발령지인 학교에서 정하는거라.
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
다행스럽고 감사하게도 지금까지 일하면서 만났던 대부분 영양사님들이 좋은분들이었지만, 그렇지 않았던 소수에 대한 안좋은 기억이 너무 크다보니, 예민하게 반응하게됨. 공감하는 조리사, 조리실무사들도 있을텐데, 일부몇몇 영양사들은 갑의위치에서 나오는 특유의 분위기가 있음.
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2026-03-24 |
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하고하고시프다 |
근데 흑백요리사 이미영 급식대가 처럼 조리사가 주목받는 분야도 있으니 물론 난이도 차이는 있겠지만 아예 막힌 건 아닌듯
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2026-03-24 |
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고구마파이터 |
그냥 영양사가 대단한게 맞음 상식적으로 품이 더 들어가면 그만큼 조리사를 더 썼겠지 학생들 밥해주는것도 아니고 조리사들이 털난아저씨들이 뭐가 이쁘다고 같은돈받고 더 열심히 해주겟음
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2026-03-24 |
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우석대 |
ㅋㅋㅋㅋㅋ 영양사가 조리사를 더 쓰고싶어도 쓸수없음 그리고 매출로 직결되는데 인건비가 제일 큰 부분이니 영양사들도 조리사 조리원 함부로 투입 못시킴 그리고 그 차익만큼 인센티브를 주는 위탁급식 업체들이 많아서 영양사들은 눈에 혈안키고 이익창출 하려고 별짓을 다함 그렇다고 손이 많이가는 메뉴로 구성한다쳐도 사람??? 더 안붙힘 그냥 일하고있는 인원들로 쥐어 짜려고 하는거지
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
품이 더 들어가면 조리사를 더 쓰는게 아니고, 마라톤으로 뛰어야 할 사람들을 전력질주를 시킵니다. 주방일이 하루이틀 불태우고 끝낼 일이 아닌데, 간혹 보면 걍 빡세게 굴리고 1시간 휴게시간주고, 퇴근후에 잠자고 오면 충전되겠지... 하며 실무자들을 보조배터리로 생각하니까 힘든겁니다.
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2026-03-24 |
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조세피남 |
와따 마.. 오늘 메뉴 지기네
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2026-03-23 |
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장원영은여신이다 |
서울대 식영과나 지방대 식영과나 사실 면허 따는건 똑같음............. 서울대의 메리트가 하나도 없음 ㅠㅠㅠㅠ
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2026-03-23 |
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야채조아 |
설대 식영과 나와서 영양사하는 사람 진짜 드물듯..설대 식영과 나서 로스쿨가는애들도 많을거같은데
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2026-03-26 |
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핑거스마스터 |
3500원으로 저정도 식단 나오는데, 다른곳은 떼먹는 사람이 얼마나 많은겨.
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2026-03-23 |
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그뉵돼지 |
3500원보다 식수인원을 봐야됨 최소 식수인원 500은 넘을거고 남자많은 현장직이니 일이 고될확률이 높음 그러니 스테미나식으로 가는거, 저렇게 나오는데서 일해봤었는데 공장부지가 천평임 주차하고 일하러 갈라하면 10분넘게 걸어가야됨....
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2026-03-24 |
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하지니아빠 |
저희 회사 충주공장이던데 매일 저렇게 나온다고는 안하고 수요일만 저렇게 나온다고 하더라구여 그래도 잘나오는건 맞음
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2026-03-23 |
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뭐후라보노껌 |
입사하고 싶네요
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2026-03-23 |
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 청순한선미 |
입싸?
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2026-03-23 |
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불건전다람쥐 |
얼싸좋다
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2026-03-24 |
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하지니아빠 |
어.... 입사는 비추...
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2026-03-25 |
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불그스름자두 |
와 힘드시겠다 ;
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2026-03-23 |
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닉네임머로하지 |
서울대가 중요한게 아님..;;
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2026-03-23 |
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농기계사용자 |
이익없이 만드는 학교급식도 식수인원작으면 7천원인데.......
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2026-03-24 |
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OldType |
우리회사는 단가 8500 맞춰주는데, 저 퀄리티에 반도 안나옴. 식수인원이 중요한듯
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2026-03-24 |
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딸기눈맛있어 |
회사란게 참 신기한게 일이 어떻든 밥만 맛있으면 종신하고 싶더라 확실히 먹는게 중요한거 같음
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2026-03-24 |
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cornerback |
조리사들이 대단. 영양사는.... 개판인 경우가 넘 많음. 있으나없으나 수준이 영양사
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2026-03-24 |
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구렉꾸나 |
영양사가 무슨 요리사인줄 아나.. 이런글 너무 싫음
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2026-03-24 |
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5년눈팅 |
급식존문가 입니다. 저것은 특식일때 한번씩 나오는것입니다.보이는 메뉴중 식재료비 3.500원에 불가능한것이 많아 그렇게 생각합니다. 예를 들어 식단가가 5,500원이면 하루 몇백원씩 비축해서 한방에 터트리는 개념입니다. 예를 들어 삼계탕의 삼계닭이 500그람 1마리가 3천원하며, 돈마호크 역시3,500원으로 불가능합니다. 가능하게 하는 설계는 1, 특식때마다 단가를 지원해줌, 2하루 몇백원씩 비축해둠, 때문에 보이는 사진보다는 한달치 식단을 보고 판단을 하는게 좋습니다. 그리고 마지막으로.. 저런 메뉴를 제공하기위해선 조리쪽이 우선되어야합니다. 위탁영양사가 저기 나오는건 홍보성이 매우 큽니다.
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2026-03-24 |
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약해빠진정신력 |
맞습니다. 싼마이 선호도 낮은 가짓수 채우기용 후식 매일 나가는것보다, 그 금액 모아다가 이름있는 브랜드 후식으로 제공하는게 훨씬 반응이 좋다고 하더라구요. 그런것과 같은 맥락일겁니다.
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2026-03-24 |
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우석대 |
ㅋㅋㅋㅋㅋ 지금 아워홈 바이럴 보면 웃기지도 않음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인스타 아워홈 검색해서 보셈 무슨 전문 조리사들 출연시켜서 고급화전략 하는거같은데 보통 한끼 식수300~400 평균일텐데 저런퀄리티??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식판당 한명씩 붙어야 저렇게 나옴
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2026-03-24 |
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김엘카 |
그러니까 재주는 곰이 부리고 돈은 인간이 먹는 그건가
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2026-03-25 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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