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'아니 이 형은 ㅈㄴ 잘하는데 왜 맨날 이상한거 할려고하지??????'
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| ▲ 다음글 | 전기과가 도망친 이유 | 한형 |
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2025-12-29 [17:29] |
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2025-12-29 [16:51] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 장콕토 |
분자요리로 만든 최현석 음식이나 디저트를 예로 들면 일반인들은 신기해하지만 이미 해외 셰프들한테는 유행이 지났거나 스킬이나 요리 완성도가 떨어져서 최대한 좋게 좋게 조언한거임. 할 거면 제대로 하라는 게 안성재 예전부터 의견이고, 이제 방송에서 친해지고 같이 언급돼서 안성재가 더 냉정하게 말은 못할 듯. 미슐랭 별 하나도 못 받고 있는 게 본인은 창의적인 시도라고 하는 게 미슐랭급 셰프들에게는 창의적이지도 스킬이 특별하지도 않고 완성도가 너무 낮음. 하지만 대중적인 인기라 이런 댓글 달면 백종원 초기 때처럼 받아들여지지 않을 듯. [18]
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2025-12-29 18:25 |
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카레보쌈 |
최현석이 백종원마냥 남에게 강요하는것도 아니고 미슐랭 달라고 찡찡대는것도 아니잖아. 애초에 초이닷은 도전적인 디쉬 먹으러 가는곳으로 예전부터 어느정도 이미지가 잡힌곳임. 소비자도 다 알고 오는곳인데 저런것 하나 있는게 문제인가? 이건 그냥 가치관의 차이지 누가 옳다 틀렸나 할 이야기는 아니라고 봄 |
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2025-12-29 |
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답글 베스트2 |
 하우젠폭삭 |
아 만렙컨텐츠가 없다고!! [1]
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2025-12-29 15:48 |
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 좆다좆아 |
ㄹㅇ 만렙부터 시작인데 컨텐츠가 없으니 직접 만드는구나 |
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2025-12-29 |
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답글마당 (41)
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하우젠폭삭 |
아 만렙컨텐츠가 없다고!!
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2025-12-29 |
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좆다좆아 |
ㄹㅇ 만렙부터 시작인데 컨텐츠가 없으니 직접 만드는구나
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2025-12-29 |
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망상그리고현타 |
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 썰 재밌다
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2025-12-29 |
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용제 |
레알 지금 이거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2025-12-29 |
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 매너는좋음 |
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ몇 번을 봐도 명짤이네
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2025-12-29 |
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이거볼라고가입했냐 |
품이 너무 많이 들잖아요 ㅋ
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2025-12-29 |
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장콕토 |
분자요리로 만든 최현석 음식이나 디저트를 예로 들면 일반인들은 신기해하지만 이미 해외 셰프들한테는 유행이 지났거나 스킬이나 요리 완성도가 떨어져서 최대한 좋게 좋게 조언한거임. 할 거면 제대로 하라는 게 안성재 예전부터 의견이고, 이제 방송에서 친해지고 같이 언급돼서 안성재가 더 냉정하게 말은 못할 듯. 미슐랭 별 하나도 못 받고 있는 게 본인은 창의적인 시도라고 하는 게 미슐랭급 셰프들에게는 창의적이지도 스킬이 특별하지도 않고 완성도가 너무 낮음. 하지만 대중적인 인기라 이런 댓글 달면 백종원 초기 때처럼 받아들여지지 않을 듯.
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2025-12-29 |
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내어찌그대를이즈리얼 |
흑백1 보면서도 진짜 창의성은 에드워드리 두부지옥같긴 하더라 ㅋㅋㅋㅋ
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2025-12-29 |
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다정다감한 |
그 시즌2. 1화에 분자요리 처음 했다는 그 사람 디저트, 우리가 보기엔 신기하던데 바로 떨어뜨리던데 그런건가?
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2025-12-29 |
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카레보쌈 |
최현석이 백종원마냥 남에게 강요하는것도 아니고 미슐랭 달라고 찡찡대는것도 아니잖아. 애초에 초이닷은 도전적인 디쉬 먹으러 가는곳으로 예전부터 어느정도 이미지가 잡힌곳임. 소비자도 다 알고 오는곳인데 저런것 하나 있는게 문제인가? 이건 그냥 가치관의 차이지 누가 옳다 틀렸나 할 이야기는 아니라고 봄
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2025-12-29 |
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신고된대화명입니다 |
최현석 식당 리뷰 봐도 비교적 저렴한 가격에 색다른 경험 같이 많이 달려있고 맛이 막 뛰어나단 평가 받는건 오히려 평범한 메뉴쪽임. 본인도 그냥 자기 하고 싶은거 하고 사는거지 미슐랭에 욕심도 없어보임.
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2025-12-29 |
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대화명생각안남 |
내가 음식과 대중문화를 좋아하는 이유가 잘나신 분들의 평가는 조또 의미없기 때문임 ㅋㅋ 어디 미술관이나 클래식장 가면 상당히 공부를 많이 해야 되지만 음식이나 대중문화는 대중의 반응이 곧 퀄리티임. 최현석이 그 잘난 미슐랭 없어도 장사가 잘되면 걍 잘하는거지 ㅋㅋ 마케팅, SNS 빨로만 롱런 못함
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2025-12-29 |
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시간상점82 |
최현석은 본인도 즐기기 -무엇보다 분자요리를 선택한 점 부터- 위한 요리를 하는거고 안성재는 상대적인 보수파로 고객우선 되어야 하는 식당경영의식을 가지고 있는 차이라고 봄. 요식업에서 오래 일한 나로선 최현석이 많이 파격적인 계열이긴 한데 욕먹을 정도로 외도를 걷는다고도 못하겠음
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2025-12-30 |
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시간상점82 |
결국 어느 장르나 길은 하나로 통한다는걸 여러 역사와 문화와 수행을 걸쳐서 어느정도 증명이 됐듯, 차라리 창의적 길을 걷는 최현석이 시대를 잘못 만났을 가능성이 크다고 볼 수도 있지. 그렇다고 최현석이 요리를 모르는 상태로 하는 것도 아니고. 피카소 급은 아니더라도 기본기 충실한 명장 인상파중 하나라고 보기에 적절함.
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2025-12-30 |
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고스트무역왕 |
파인 다이닝 쉐프중에선 사실 파인함이 가장 약한 쉐프인건 사실임. 그게 나쁘단건 아닌데 대중성과 파인은 약간 같이 갈수 없는 무언가다보니 정통 파인다이닝을 하는 쉐프가 보기엔 좀 날티나보임. 어쩌면 파인다이닝 쉐프라고 안했으면 좋겠다고 생각할수도 있음. 요리와 창의성은 존중하지만 파인다이닝의 관점으로 평가해달라고 하면 살짝 짜증날수도 있다라는 느낌임...
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2025-12-30 |
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엉덩이마술사 |
완전 정통 파인다이닝 느낌이라고 하기엔 하는 레스토랑들이 다 재밌는 느낌임. 그냥 순수 재미 도파민느낌. 근데 그걸 미슐랭 잣대로 평가하면서 별로다 라고 하는건 아닌거 같음. 본인이 하고싶은게 있고 그걸 원해서 손님들이 가는건데 굳이 저걸 보고 유행지났고 급 떨어지고 별 못받고 이런 얘기를 할 필요가 있나. 그걸로 최현석이 사기치고 다니는것도 아니고 별 없으면서 별 있는 행세를 하는것도 아닌데.
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2025-12-30 |
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엉덩이마술사 |
창의적이지 않다는것도 동의하고 유행지난 기술도 동의하는데 그냥 모든 사람이 다 미슐랭 별 받을수 있는것도 아니고 그게 목표인것도 아님.. 그래서 굳이 백종원이랑 비교할 필요가 없을거 같음.
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2025-12-30 |
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와존나커 |
최현석이 말했던것중에 사람들이 자기 요리를 먹고 재밌고 즐거웠으면 좋겠다고 한걸 봤음. 개인적으로는 파인다이닝이라는 문턱자체를 좀 낮춰주고 직관적으로 대중들한테 다가가는 방식의 하나라고 생각함. 흑백2에서도 아재맹수가 대중음식으로 가자고해서 안성재가 흑 선택하고도 큰표차로 이긴거처럼 추구하는 방향이 다른거라보면됨. 그렇다고 최현석이 미슐랭 선정 방식이 잘못되어있다 미슐랭달라 이런거 아니잖아
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2025-12-30 |
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카레보쌈 |
언제부터 타이어회사에서 주는 별에 그리 목맸는지... 가장 글로벌한 지표는 맞는데 문화권도 다른 한국에서 과하게 의미 부여할 필요는 없다고 봄. 가진 쉐프가 대단한거지 없다고 내려칠거리는 아니지. 맛피아도 별 없고 에드워드리도 별 없어
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2025-12-30 |
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결귤결귤 |
안성재 같은 근본론자(?) 입장에서 말해보자면 최현석의 요리가 파인다이닝의 핵심에서 벗어나있고, 그렇다고 그 미덕을 포기할만큼 창의적이거나 인상적이지 않다는 생각일거임. 일반대중보다도 워낙 많은 요리들을 접해본 입장에서는 최현석의 시도가 딱히 별로 새롭거나 재밌지 않을 가능성이 높고, 막말로 어떤 면에서는 "파인다이닝의 정통적인 실력이 모자라니까 이런거로 어설프게 쇼부보는거 아니냐"라는 말을 좀 순화해서 하고 있는거 같기도 함. 어디까지나 그쪽에 엄격한 전문가들은 그렇게 생각할거라는 얘기임.
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2025-12-30 |
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야간비행기 |
창의성이라 함은 에드워드 리의 두부지옥 요리라…깨닫게 해주셔서 감사합니다
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2025-12-30 |
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광란의생수마시기파티 |
미술랭은 그냥 토마토지수같은 거 아닌가 그냥 점수야 어떻든 좋아해주는 사람있으면 되는 거라고 생각해요
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2025-12-30 |
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리비아게롤트 |
요리만큼 취향 타는게 어딧다고. 실력보다는 취향 차이임
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2025-12-30 |
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리비아게롤트 |
안성재도 최현석 실력이 아까워서 그런것일지도. 제대로 하면 충분히 전문적으로 인정받고 미슐렝도 받고 할수 있는데 이상한거 해서 약간의 재능낭비? 하고 있다고 생각하는게 아닐까
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2025-12-30 |
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나나남편 |
아무리 난리를 치거 최현석 깍아내려도 냉부1위 셰프임 ㄷㄷ
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2025-12-30 |
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브로켄백작v |
조심스럽게 내 생각을 말하자면... 더 깊이 들어가지 못하는걸 스스로 느껴서 자꾸 옆길로 새려고 하는것 같아 그리고 그걸 본인의 아이덴티티라고 여기는 듯
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2025-12-29 |
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프로급식충 |
그건 강레오가 한 말 고대로아님?
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2025-12-29 |
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브로켄백작v |
와 강레오가 이렇게 말했다고?? 왠지 기분좋구만
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2025-12-29 |
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야만의시대 |
어딘가에서 봤던 글이 무의식적으로 본인의 생각이라 느낄 수 있지
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2025-12-30 |
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에소프레소투샷 |
최현석 쉪 요리 경험해보고 내가 초딩입맛이라 이상한거겠지 싶었는데 후기 찾아보면 나랑 비슷한 의견많음. '이게 뭐지?'
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2025-12-29 |
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|
수능치고활동함 |
이러나 저러나 흑백요리사 탑 8까지 간거보면 요리 실력도 있는 아저씨임
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2025-12-29 |
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황금잉어님 |
조금 있으면 손자 태어남.ㅋ
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2025-12-29 |
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겟세마네 |
틀린게 아니라 다른거지 저건 ㅋㅋㅋ 추구하는 방향성의 차이임
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2025-12-29 |
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구동필 |
초이닷이 진짜 혜자임
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2025-12-29 |
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고스트무역왕 |
최현석쉐프는 파인다이닝과 대중쉐프의 중간정도라고 생각함. 정통파에겐 다소 가볍고, 대중적이라기엔 갖출건 갖췄음. 소비자 입장에선 갠적으로 파인다이닝 입문정도로 적당하게 느껴짐.
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2025-12-30 |
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엉덩이마술사 |
그냥 단순하게 안성재는 후기를 물어봤으니 자기 생각을 얘기한거고 최현석은 그래도 자기가 저런거 만들고 싶으니 만든거임. 미슐랭 컨설팅을 부탁한것도 아니고 안성재에게 가르침을 구한것도 아님. 근데 최현석을 폄하할거까진 없을거 같음. 요즘 흑백요리사 유행하면서 개인적으로 너무 아쉬운 부분이 별 단 셰프들이 주목받고 파인다이닝 주목받는건 좋은데 너무 미슐랭이랑 흑백에서의 평가로만 셰프들 수준을 재단하고 있음. 미슐랭도 결국은 주관 평가라서 미슐랭만의 평가기준으로 평가한거지 그게 전부가 아니고, 안성재도 대단한 셰프지만 자신만의 기준으로 평가하는거임. 근데 떨어진 셰프들이나 별 없는 사람들은 갑자기 폐급인것마냥 내려치기 하는게 좀 싫음.
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2025-12-30 |
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엉덩이마술사 |
심지어 안성재 본인은 그런 의도가 절대 아니었는데도 마음대로 안성재 피셜 이렇다 이러면서 이용해서 내려침. 그거에 가장 피해 입는 사람중 한명이 최현석 같고.. 흑백요리사 재밌게 보고 있는데 결국 권위하나도 없는 방송일뿐이라서 그저 방송으로만 보는게 맞는거 같음.
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2025-12-30 |
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엉덩이마술사 |
어쩌다 쇼츠에 흑백요리사 갤러리 글들 떠서 봤는데 진짜 좀 역할정도로 내려치기 하면서 노는게 싫었음. 근데 웃대에서도 살짝 보이는거 같아서 좀 아쉬워
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2025-12-30 |
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레전드인둘기 |
본인의 작품에 대해 피어리뷰를 신청한 것 자체가 대단한 용기라고 생각함
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2025-12-30 |
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해달별구름바람따라 |
장원영 미모 미쳤네 ㄷㄷ
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2025-12-30 |
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꽃이피듯 |
요리에 옳고 그른 게 어디 있겠어~ 다 다른 거고 그래서 매력적인 거지~
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2025-12-30 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
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2025-12-29 [17:29] |
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