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2025-09-04 [11:32] |
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2025-09-04 [11:11] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 하우젠폭삭 |
니들이 와라같은 오만한 프라이드가 아니라 걍 도시생활접고 자기 고향내려가서 장사하는거뿐인디 시골까지 찾아가는 외부인들이 멋대로 그렇게 해석하는거 아녀? [7]
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2025-09-04 10:43 |
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답글 베스트2 |
 가호 |
애초에 3스타가 음식을 위해 여행을 떠날 가치가 있는 곳이니깐… 여행가는 김에 가는거지~ [1]
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2025-09-04 11:02 |
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답글 베스트3 |
 HAL9000 |
그만한 미식 시장 규모가 되니 가능한 일인듯. 미쉐린 가이드의 유럽권 편중은 이미 익히 알려진 이슈임. 즉 스타가 많으니 위치가 좀 후져도 사람이 몰리는데 어려움이 없단 얘기.
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2025-09-04 11:21 |
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답글마당 (31)
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소보로빵있나요 |
이래도 오던데??
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2025-09-03 |
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메플18주년노래들음 |
먹고 살려고 땅값 싼데로 빠지는거 영향도 있지 않을까
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2025-09-03 |
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 드론머신건 |
ㅇㅈ
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2025-09-04 |
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고스트무역왕 |
삶과 일의 밸런스 영향도 있지 않을까? 걍 각 한타임 점심 장사하고 붸키타임, 저녁장사하고 클로징 때려버리고 쉬러가는..?
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2025-09-03 |
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식은오리 |
영상보면 최소 16시간 근무라함. 퇴근 새벽 2시래 출근도 9시 10시쯤 되지않을까싶던데
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2025-09-04 |
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심심하다0 |
미셸린이라는 회사(타이어회사) 특정상 더 좋게 봐주는 것도 있지 않을까?
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2025-09-04 |
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아무말이나함 |
오 오 그러네
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2025-09-06 |
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생일이4년에한번 |
???? : 이래도 오나 보자 ㅋㅋㅋ
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2025-09-04 |
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하우젠폭삭 |
니들이 와라같은 오만한 프라이드가 아니라 걍 도시생활접고 자기 고향내려가서 장사하는거뿐인디 시골까지 찾아가는 외부인들이 멋대로 그렇게 해석하는거 아녀?
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2025-09-04 |
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웃대인아냐 |
저런 집은 우리집 근처엔 없음
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2025-09-04 |
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 플라워마스터 |
특별히 오만하다기 보단 오만한게 당연한 그런거임. 마르코 쉐프 인타뷰 보니까 문화가 달라.
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2025-09-04 |
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공구공삼 |
좀더 정확히는 퀄리티가 있으면 멀어도 당연히 찾아온다 라는 개념에 가깝다고 볼수 있음. 그리고 저쪽 문화 자체가 이곳저곳 구석구석 다니면서 남들은 못해본 특별한 경험을 했다고 자랑하는게 있음. 예를들어 남미 어디 식당이 핫하다 하면 유럽이건 미국이건 돈있는 사람들이 줄을서서 비행기 타고 갔다오고 그럼. 난 거기 가봤다 하는거 자체가 자랑거리인거지
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2025-09-04 |
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김밥세줄 |
재료랑 접근성. 요리에서 제일 중요한게 재료 = 지역 특산물 활용. 대부분의 미슐랭 식들은 본고장에서 나는 재료 위주로 요리함. 그래서 농장을 짓고 그옆에다 식당운영하고 이런경우가 많음. 이탈리아는 곧죽어도 알바 트러플만 쓰지 프랑스 트러플 안쓰는곳도 있음. 그리고 차로 4,5시간 정도 이동하면 주요 지역이 다 연결됨. 파리-리옹-바르셀로나-마드리드-포르투 / 프랑크푸르트-취리히-밀라노-로마-나폴리 / 프라하-뮌헨-빈-부다페스트-자그레브. 전부 구간 4~5시간 정도. 애초에 미슐랭 가이드 자체가. 쩌어기 맛집 있으니까 차타고 가보세요! 그래야 타이어 많이 팔리니께! 이거니까
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2025-09-04 |
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 마시내 |
유럽 국가들은 고향부심이 있는 것 같더라. 낭만쟁이들이 우리보다 많던 느낌. 우린 이제 뭐 시간 좀만 지나면 인구의 절반이 서울태생이 될테니..
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2025-09-04 |
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개미섬 |
걍 사람이 돈을 여기저기 쓰다보면 결국 마지막으로 찾는 가치는 '경험'임. 유럽이나 미국은 오랫동안 풍요를 누렸으니 그만큼 '돈 내고 멀리 가서 미식을 경험하는 것'에 가치를 두는 것을 자연스럽게 여기는 거라고 생각함. 우리나라는 본격적으로 제대로 미식을 즐기기 시작한 게 20년도 채 안 됐으니... 근데 저 동네도 이제 젊은이들은 취업난과 장기 불황으로 돈 없어서 가성비 찾음. 이탈리아는 특히 10년쯤 전에는 청년실업률 40퍼 넘었음. 우리나라 청년실업 심하네 어쩌네 해도 10퍼 채 안 됨. 쿠팡이나 배달 등으로 빠진 인원들이 많아서 그런것도 있겠지만서도, 우리나라하고도 비교하기 힘들 정도로 남유럽은 진짜로 헬임.
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2025-09-04 |
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 오늘가입한아이디 |
애초에 미슐랭 3스타의 의미가 이 레스토랑 자체가 여행의 목적이 될 수 있다는 거니깐
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2025-09-05 |
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자동완성설정 |
저런 구석에 있으면 맛이 미슐랭 별 3개는 받아야 사람들 오지 않을까
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2025-09-04 |
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가호 |
애초에 3스타가 음식을 위해 여행을 떠날 가치가 있는 곳이니깐… 여행가는 김에 가는거지~
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2025-09-04 |
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시드노벨 |
진심 3스타는 어나더레벨 같음
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2025-09-05 |
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물건은중국산 
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진짜 미식가만 가게
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2025-09-04 |
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김상유칼립투스 |
기대감이 낮은데 가봤다가 엄청 맛나서 그르나
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2025-09-04 |
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HAL9000 |
그만한 미식 시장 규모가 되니 가능한 일인듯. 미쉐린 가이드의 유럽권 편중은 이미 익히 알려진 이슈임. 즉 스타가 많으니 위치가 좀 후져도 사람이 몰리는데 어려움이 없단 얘기.
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2025-09-04 |
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대학만세번째 |
원가 비중에서 월세를 낮추고 식재료 값을 늘릴 수 있으니까?
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2025-09-04 |
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리비아게롤트 |
원래 미슐랭이 자동차 여행시 갈만한 식당 추천하는거 라서?
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2025-09-04 |
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양관식 |
근데 원래 집에서 먹는 컵라면보다 한라산 정상에서 먹는 컵라면이 맛있듯이 저렇게 고생해서 가면 일단 음식이 맛있겠는데
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2025-09-04 |
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탕탕소년단 |
미슐랭 별점 자체에 이 음식을 먹으러 이 먼길을 갈만 한가를 포함함. 오로지 이걸 먹으려고 갈 정도 되야 3 스타
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2025-09-04 |
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십센치컷 |
3스타는 단순한 식당보다는 뭔 종합예술하듯이 하드라 으마으마함
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2025-09-04 |
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최대몇글자까지가능하 |
안성재 정도 되는 경력의 솊이 갑자기 화악산쌈지공원 이런 곳에 제자들 싹다 끌고가서 레스토랑 차리는 느낌인가
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2025-09-04 |
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도로시파파 |
데니마이어의 세팅더테이블 에서도 똑같은 말 했음. 위치는 중요하지않다. 맛있고 홍보가 되면 사람들은 찾아온다. 홍보가 되기까지는 보통 1-2년 걸리는데, 그때까지 버틸만한 자산이 있어야 된다 등등 20년된 책이지만, 외식업계의 최고가 본 통찰은 그때나 지금이나 변함없음.
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2025-09-04 |
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대학을가야하나말아야 |
아마 나라나 지역에따른 문화차이도 분명 존재할거같은데 저 영상보면 진짜 업장 규모가 상상을 초월하는데 저 고급인력직원들이 저기에 매일 출근한다는거 자체가 한국에서 성립이 안됨 ㅋㅋㅋ 지방 깊숙한곳 산골짜기느낌인데
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2025-09-04 |
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CaptKim |
애초에 타이어 회사니까 차 타고 다니면서 타이어 소모시키라는거 아녀.
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2025-09-04 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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