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나도 물냉면에 다데기 꼭 넣어야해
부산에서 살땐 다데기 있었는데 서울 올라오니까 물냉에 다데기가 없더라
* 출처 : 인벤
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2025-07-18 [15:30] |
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2025-07-18 [15:15] |
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답글 베스트1 |
 고둥랩퍼 |
평냉 게시물은 늘 싸우니까 웃자가기 전에 미리 말을 하자면.. 1. 모든 음식은 시대에 맛이 조금씩 변한다 2. 본문의 냉면은 김일성의 입맛에 맞게 커스텀 된 버전 3. 결국 남한에서 먹는 짭짤한 평냉은 과거의 버전을 유지된 버전이라고 볼수 있다 4. 맞고 틀린 것이 없으니 각자 맛있게 처먹자 [16]
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2025-07-18 15:12 |
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답글 베스트2 |
고양이궁디킁카 |
여름에 탈수오기 일보직전일때 평냉 국물 드링킹하면 꿀맛임 [3]
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2025-07-18 03:54 |
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답글마당 (36)
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고기굽는남자 |
달라면 줌
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2025-07-17 |
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동네미친개 |
$면 줌
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2025-07-17 |
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대가리로화장실깸 |
형 요새 많이 힘들어?...
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2025-07-17 |
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고소한치즈팝콘 |
달러로 만든 면은 없는데요 만들면 화폐 훼손으로 잡혀감
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2025-07-18 |
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대가리로화장실깸 |
다데기 없이 식초 약간해서 먹는 일인 ㅇㅅㅇ 무보다는 배올려주는 집이 좋음
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2025-07-17 |
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큰방망이 |
???: 고깃국물에 식초 넣으면 맛있그든
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2025-07-17 |
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고양이궁디킁카 |
여름에 탈수오기 일보직전일때 평냉 국물 드링킹하면 꿀맛임
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2025-07-18 |
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우훗유바 |
이 댓글이 이 글 살림 ㅋㅋㅋㅋ
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2025-07-18 |
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 세계적인테클 |
아.. 걍 회냉면 먹을랭
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2025-07-18 |
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미용게이 |
회냉면이라길래 물회인줄알았더니...
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2025-07-19 |
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킹갓수무직 |
평냉 그거 수돗물에 쇠고기 다시다 좀 타고 고기몇점 담갔다 뺀다음에 국수면 넣어서 주면 되잖아
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2025-07-18 |
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고둥랩퍼 |
평냉 게시물은 늘 싸우니까 웃자가기 전에 미리 말을 하자면.. 1. 모든 음식은 시대에 맛이 조금씩 변한다 2. 본문의 냉면은 김일성의 입맛에 맞게 커스텀 된 버전 3. 결국 남한에서 먹는 짭짤한 평냉은 과거의 버전을 유지된 버전이라고 볼수 있다 4. 맞고 틀린 것이 없으니 각자 맛있게 처먹자
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2025-07-18 |
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고둥랩퍼 |
분단의 영향으로 교류를 못하니 오히려 남쪽에서 전통을 찾아볼수 있는 안타까운 상황이라고 볼수도 있다.
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2025-07-18 |
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고둥랩퍼 |
쓰다보니까 또 땡기네.. 마성의 음식..
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2025-07-18 |
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위잉윙 |
쌈나기 전에 추천 갈기고 간다
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2025-07-18 |
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매미맘마 |
본문의 냉면이 과거의 버전을 유지한거고 피난민들이 내려와서 재료가 부족한 와중에 만든게 한국 버전이지. 다대기고 뭐고 재료가 없어서 못 만듬
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2025-07-18 |
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조곰이 |
남한에서 먹는 평냉은 슴슴할걸?
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2025-07-18 |
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앞뒤옆위아래구르기 |
ㄹㅇ 이게 맞음. 이런 앞뒤 맥락 자르고 평냉 맛을 모르면 미맹이니, 북한에서도 겨자 넣는데 허세만 가득한 미식 호소인이니 하며 싸우는 거 보면 그냥 참 안타까움. 각자의 취향이 있고 매력을 느끼는 포인트가 다른데 그냥 서로 다른 점 인정하고 맛있게 챱챱 먹으면 얼마나 좋아
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2025-07-18 |
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초태8 |
아 싸울라고 했는데, 여기 다 써있어서 안 되겠네
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2025-07-18 |
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위잉윙 |
피난민들이 재료가 없어서 다대기는 못 만들었지만 고기는 꼭 올렸던 거지?
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2025-07-18 |
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도크리 |
우리나 북한이나 둘다 틀림. 평양냉면은 꿩육수였고 동치미, 간장, 소금, 식초로 간을 했다고함. 꿩 구하기 어려워서 다른 육류를 사용하고 있고, 분단 후에 발전된게 본문과 같이 양념이나 겨자 같은걸 추가한 버전이 된거라함. 우리나라의 평양냉면도 동치미를 잘 안쓰고 소고기로 육수를 만든 형식이라 원형과도 다르다는거 같음. 결론은 둘다 원형과는 다름. 북한이 하는건 궁중떡볶이에 고추장을 탄거고 , 우리가 하는건 분단 전 냉면을 가져와서 서사를 만들어다가 고급 브랜드화를 한거임. 둘이 다른 음식이라 봐야함
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2025-07-18 |
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Aircooled |
평냉에 양념장 겨자 넣는 사람은 김일성같은 입맛인거군요! 감사합니다!
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2025-07-18 |
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커피먹고쿨쿨 |
2 본문의 냉면은 김일성 입맛에 맞게 커스텀 된 버전> 틀림. 뇌피셜이거나 저곳에서 일했었다는 탈북자의 말을 근거로 삼는데 김일성도 평양냉면 매니아였어서 평양냉면 근본을 중시했음. 근데 시대 따라 바뀐건 맞음. 그리고 면 들어서 식초 치는건 남한에서 오랫동안 평양냉면 가게들에서 추천하던 방법임. 평양냉면은 하나의 고정된 레시피가 아니라 맛이 다 다른게 정상임. 남한의 평양냉면은 서울식임.
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2025-07-18 |
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고둥랩퍼 |
https://youtu.be/XaCTCj6KIuQ?si=TY1S2iq9jfvPa__- 옥류관 출신 탈북자 쉐프의 증언이니 참고
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2025-07-18 |
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뭄뭄맘맘 |
평냉은 어딜 가서 먹어야 평냉의 오리지널에 가까운 평냉을 먹어볼수 있는걸까요?
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2025-07-18 |
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해산물전문가 |
ㄴ 서울임. 장충동 쪽에 많이 몰려있더만
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2025-07-19 |
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그나무 |
ㅈㄴ비싸져서 못먹음 ㅜㅜ
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2025-07-19 |
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비산 |
한국민족문화대백과에 실린 내용임
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2025-07-20 |
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씨커먼스 |
난 술 마실때나 과음한 다음날 해장으로 그렇게 좋더라
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2025-07-18 |
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비트윈더시트 |
ㅇㅅ
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2025-07-18 |
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등푸른고양이 |
집에서 라면 면만 넣고 끓여 먹거랑 같은맛임, 스프넣으면? 존맛탱이지
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2025-07-18 |
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군만두국 |
냉면맛집 가본적이없음.. 다 너무 질기고 그런데 내가 아직 맛집을 못가봐서 그런가?
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2025-07-18 |
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기본시간표 |
걍 안 맞는듯 그 질긴걸 좋아 하는 사람도 있고 나도 냉면 안좋아 할땐 왜 먹는지 몰랐음
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2025-07-18 |
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쭈루준 |
전분으로 만드는 함흥냉면은 질기고 메밀이 주재료인 평양냉면은 안 질김. 전분 함량 적은 메밀면 쓰는 평냉은 입술로도 끊김
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2025-07-19 |
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서울은 다데기 말고 양념 더달라면 더 줌
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2025-07-18 |
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엠식스틴에이원 |
그냥 취향대로 먹자.... 이렇게 먹어야 맛있다 저렇게 해야한다 훈수질 짜증남 단무지 양파 식초 뿌리는거 말도 안하고 뿌리는것도 화가남
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2025-07-19 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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