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2025-06-01 [03:06] |
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2025-06-01 [02:34] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 마요네즈o |
과학적으로도 육즙차이 안난다며 ㅋㅋ [9]
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답글
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2025-05-31 17:56 |
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 구라쟁이소설가 |
육즙 차이보다는 균일하게 익히는 뭐 그런 정도? 결국 익힘의 정도라는게 내부의 온도 싸움이라 |
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2025-05-31 |
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답글마당 (22)
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마요네즈o |
과학적으로도 육즙차이 안난다며 ㅋㅋ
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811 |
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답글
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2025-05-31 |
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구라쟁이소설가 |
육즙 차이보다는 균일하게 익히는 뭐 그런 정도? 결국 익힘의 정도라는게 내부의 온도 싸움이라
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1051 |
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2025-05-31 |
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구라쟁이소설가 |
아 자주 뒤집는걸 말하는거구나 .. 난 또 레스팅 말하는건줄 ㅈㅅ
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2025-05-31 |
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마요네즈o |
ㄱㅊㄱㅊ
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2025-06-01 |
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마요네즈o |
ㅗㅜㅗㅜ
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2025-06-01 |
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 돈가스랑만두 |
빨아빨아
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2025-06-01 |
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만능짤 |
쭈압쭈압
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2025-06-01 |
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뻘짓의신 |
오히려 내부가 이븐하게 익으려면 자주 뒤집어줘야한다고 함.
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2025-06-01 |
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HCBR |
스테이크 정도 되는 고기는 내부까지 익는데 오래걸림.내부까지 익을 동안 뒤집지 않으면 바깥쪽은 계속 열을 받아 오버쿡(웰던-회색-)됨. 자주 뒤집어서 잔열로 내부를 익혀야 회색띠(그레이 밴드)가 얇아짐. 아랫면을 구우면서 윗면을 레스팅하는 느낌
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2025-06-02 |
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HCBR |
물론 삼겹살처럼 1cm이하의 얇은 고기는 걍 굽고싶은데로 구워도 상관 없슴
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2025-06-02 |
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땅콩먹고싶다 |
또라이 머리내린거 잘어울리넹
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2025-05-31 |
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홀리몰리과카몰리 |
요도리 살 왤케빠졌어
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2025-06-01 |
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남감탈 |
사람이 정서적으로 좀 안정되어 가는 것 같아 보여서 보기 좋군
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2025-06-01 |
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나의삶의행복이라오 |
??: 고기는 한번만 뒤집으면 됩니다
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2025-06-01 |
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 김포텐 |
반박시 다 쏴죽이는거냐고
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2025-06-01 |
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카레보쌈 |
나 저 총 메탈슬러그에서 본거같아
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2025-06-01 |
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다정다감한 |
존윅 시리즈 진짜 캐릭터나 설정도 매력있고 계속 보고 싶지만 이젠 키아누 형도 나이가 있어서 뛰는 것만 해도 힘들어 보여서..
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2025-06-01 |
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치킨사줄게 |
존윅4 조금 루즈한감이 있었지만 이 씬은 진짜 독보적이다
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2025-06-01 |
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별별자리 |
삼겹살은 자주 뒤집으면 맛없어지던대. 질겨진다고 해야하나?
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2025-06-01 |
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고영희키우고싶다 |
자주 뒤집지 말란 이야기가 나온게 기름기 없는 고기 생으로 구울때 자꾸뒤집으면 수분이 다 증발해버려서 말이 나온거같음
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2025-06-01 |
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코아나 |
기름기 없는고기면 더 자주 뒤집어야지 바닥에 늘러 붙는데 자주 뒤집으면 수분 날라간다은건 뭔 논리지 고기 겉면 수분은 얇든 두껍든 없는게 좋고 안쪽수분은 자주 뒤집으면 증발하고 그러나
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2025-06-01 |
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zzw2 |
1. 매번 논쟁이 되는 주제임 2. 결론은 가정용화구 업소용화구, 숯불, 프라이팬, 철판, 냉장고기, 냉동고기, 지방이 많은부위, 없는 부위 다 다르다 3. 30년전에는 버너로 삼겹을 구워 공원이나 이런대서 구워먹는게 흔했고 화력이 약하고 바람이 부는데 자주 뒤집으면 온도가 낮아져서 고기가 구워지지 않고 삶아지듯이 구워졌다. 그래서 한번 뒤집으라 한거
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20 |
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2025-06-01 |
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