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이틀전에 웃자갔던 소믈리에 논란 캐치테이블 리뷰
리뷰남긴지 한달 반이 지나도록 아무 연락 없다가커뮤니티에 논란일자 이제서야 사과...그러나 당사자분은 변명만 많은 사과문에 깊은 실망을 느꼈다고...
* 출처 : 네이버카페-와인 싸게사는 사람들
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2025-04-26 [22:37] |
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2025-04-26 [22:22] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 포도봉지 |
설명은 충분히 했지 지가 먹겠다고 한게 문제지. 은근하게 말을 돌리네
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2025-04-26 21:47 |
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답글 베스트2 |
 배고픈뱀 |
메모.... 와인 750g이 많다고 느껴질 때 가는 곳.... [4]
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2025-04-26 22:52 |
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답글 베스트3 |
고둥랩퍼 |
자존심 때문인지 사과랍시고 개소리 변명을 자꾸하네.. 요리 프로그램 때문에 띄워주고 팬들이 생기니까 이상한 셀럽병이 생기나.. [7]
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2025-04-26 22:31 |
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답글 베스트4 |
빨간맛핥핥 |
왜 자꾸 논점 흐리는지 몰겠음. 적당히 묻어갈거라 생각하는것도 진짜 안일하고 [2]
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2025-04-26 21:57 |
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답글 베스트5 |
 fullen |
지금 저 와인 구하려면 140까지도 준다는데, 거의 20만원 어치 가져갔네
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2025-04-26 22:53 |
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답글 베스트6 |
아캬캬 |
걍 사과하고 초대장 주고 잘 멕여 보내면 될것을 또 자살하기 선택하는 모양새다 [1]
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2025-04-27 00:04 |
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답글 베스트7 |
이리에사아야 |
죄송합니다. 직원교육이 미흡했습니다. 사과의의미로 디너초대장을 보내드립니다. 양해해주시고 방문하신다면 다시한번 사과와 정식당의 디너, 그리고 와인을 페어링해드리고싶습니다. 뭐 이렇게 보내면 뒷말없을것같은데 투스타 자존심인가? [1]
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2025-04-27 03:17 |
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답글마당 (98)
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오얏나무 |
내년 미슐랭은 날아갔겠네
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2025-04-26 |
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건전한망고곰 |
저딴게 파인다잉 미슐랭…?
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2025-04-27 |
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포도봉지 |
설명은 충분히 했지 지가 먹겠다고 한게 문제지. 은근하게 말을 돌리네
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2025-04-26 |
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이로치루기아 |
왜케 저 소믈리에를 감싸는거 같지
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2025-04-26 |
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빨간맛핥핥 |
왜 자꾸 논점 흐리는지 몰겠음. 적당히 묻어갈거라 생각하는것도 진짜 안일하고
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2025-04-26 |
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탕탕소년단 |
그니까 그냥 인적사고 잖아. 그 소믈리에가 잘 못 했다 우리가 교육을 제대로 하지 못 했다. 이 정도만 하면 되는거 아닌가? 소믈리에 지캬주기라 생각하면 아게 더 역효과인데 해당 소믈리에는 징계를 거쳐 반성하고 더 좋은 소믈리에가 될 것이다가 이러는게 나을텐데. 어떠한 작은 흠집도 모두 피하겠다는 몸 비틀기식 사과문. 결국 정식당은 잘 못이 없고 소믈리에도 잘 못이 없고, 디켄딩을 모르시는 고객분께 설명을 누락 시켰을 뿐.. 사소해 사소해
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2025-04-27 |
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반박시니말포이 |
지금 그런게 눈에 보일까요? 2스타 미쉐린인데 제가볼땐 괜한 자존심때문에 일을 더 크게 키우려고 하는것같음 흠집 자체를 인정하지않고 우리 말이 맞아^^ 라는 느낌이라 더 그렇네
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2025-04-27 |
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eddiemoon |
이상하게 고객이랑 기싸움하네
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2025-04-26 |
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허니카스테라 |
어우 뭔 쓸데없는 말을 저렇게 길게 쓰고 있어
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2025-04-26 |
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고둥랩퍼 |
자존심 때문인지 사과랍시고 개소리 변명을 자꾸하네.. 요리 프로그램 때문에 띄워주고 팬들이 생기니까 이상한 셀럽병이 생기나..
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2025-04-26 |
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 660315 |
근데 흑백요리사때 정식당 출신은 있어도 메인쉪은 안나오지 않았나?
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2025-04-26 |
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나는건설이다 |
간귀가 아마 정식당 출신이었던거로 들음
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2025-04-26 |
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고둥랩퍼 |
그냥 요리사라는 직업이 비정상적으로 많이 하입된 상태라는 얘기임
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2025-04-27 |
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 장멍 |
“하입되다” 이게 뭔고???? "Hype"는 특정 제품, 이벤트, 또는 개인에 대한 과장된 또는 지나친 홍보나 관심을 의미와 되다를 합성어네요 “밥먹었수산시장”급으로 가슴이 웅장해지는 콩글리시이다 ^@@^
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2025-04-27 |
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 너넨나처럼살지마라 |
요즘은 사과문도 챗GPT가 써 줌. 그렇게 할 때 장점(?)은 사과문이나 반성문을 쓸 때 작성자가 느끼게 마련인 수치심, 자괴감 등을 스킵하고도 결과물이 나옴.
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2025-04-27 |
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 삼총사와달타냥 |
콩글리시라기엔 미국에서 쓰는 용법 그대로 가져왔는데 딱히 다른 단어가 생각나지도 않음
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2025-04-27 |
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고둥랩퍼 |
ㄴ ㅇㅇ 몇년전 유행했던 단어라 입에 붙어버림..
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2025-04-27 |
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모르캉 |
다음에 방문하면 콜키지 프리에 서비스로 김밥 한개 줘라
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2025-04-26 |
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러블이 |
저딴게 미슐랭..
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2025-04-26 |
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660315 |
걍 미슐랭에다가 메일 보내자 바로 짤릴듯
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2025-04-26 |
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지금부터는 |
그냥 배상을 해줘 미친놈아
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2025-04-26 |
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얄미운애 |
마침 심심했는데 잘걸렸다
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2025-04-26 |
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발렌타인me |
미슐랭이란게 뭐 별거 없는거 같기도 하네
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2025-04-26 |
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싸우면목성 |
그냥 김밥이나 만들어서 팔아라
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2025-04-26 |
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배고픈뱀 |
메모.... 와인 750g이 많다고 느껴질 때 가는 곳....
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2025-04-26 |
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아무도날막을수없으셈 |
비중이 어떻게 되나요
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2025-04-27 |
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고고대장 |
ml..
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2025-04-27 |
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운동하는범 |
2% 모자란 배고픈뱀 그램이 아닌 미리..
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2025-04-27 |
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피치망고라임 |
굳굳 와인 750인치 만을때 가는곧 매모매모...
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2025-04-27 |
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fullen |
지금 저 와인 구하려면 140까지도 준다는데, 거의 20만원 어치 가져갔네
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2025-04-26 |
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바이엘2권 |
그놈의 핑계 그리고 사과 할거면 죄송합니다 한마디만 하자
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2025-04-26 |
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우해옵 |
나같으면 사실관계 확인후여 진짜 고객이 말하는게 사실이면 변명하지말고 배상해주고 깔끔하게 ㅈㅅㅈㅅ 외치겠다 뭔 기싸움질이지...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2025-04-26 |
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샌드위치쿠키 |
이럴 경우 고소는 안되나요?
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2025-04-26 |
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새가난다 |
디켄더를 린스한다가 뭐임? 일부러 그럴듯하고 애매하게 말하는거임??? 잘모르겠지만 문맥상 디켄더에 먼지나 이물질있을수도있어서 씻어내는데 썼다는소리로들리는데 맞음? 설거지 제대로 안함? 그런이유면 극소량만넣고 헹궈도 될텐데
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2025-04-26 |
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 냐냐냐냥냥냐 |
디캔팅: 이런 용기(디캔터)에 와인 옮겨담는 것. 디캔터를 린스: 와인으로 디캔터에 남은 찌꺼기 제거하는 것. 이래
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2025-04-26 |
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공구공삼 |
원래 하는거 맞긴함. 설거지야 당연히 잘 하고 하지만 그래도 혹시모르니 하던 전통같은거임. 물론 극소량만 넣고 안을 코팅하듯이 휘휘 흔드는게 다고, 보통은 그러고 따라낸 와인을 소믈리에가 살짝 맛보고 혹시 이상하진않은지 체크하기도함. 딱 한모금-두모금 정도? 잔 단위로 따라냈다는거도 말이안되고 그걸 눈앞에서 린스하는걸 보여준게 이니라 따로 가져갔으면 더더욱 말이안되는기 맞음
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2025-04-27 |
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등푸른고양이 |
디켄더를 청소하고 코팅한다고해서 린스라고 부르는듯
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2025-04-27 |
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딱딱한고양이 |
심지어 고객이 디켄팅을 요구하지도 않았고 하겠냐고 울어보지도 않았음
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2025-04-27 |
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 때우닝 |
전문 소믈리에는 아니지만... WSET자격증도 있고 호텔 일 할 때 와인 서비스는 꽤 많이 해봤단 말야. 보통 디캔팅도 고객에게 물어보고 하지(안하면 서버 입장에선 오히려 좋음, 디캔터 핸들링 진짜 빡셈) 다짜고짜 안 할 뿐더러 하더라도 아주아주 소량이면 린싱 충분해! 내가 잘못 알고 있나 찾아보니까 와푸밸에서도 요만큼으로 린싱하네! 무슨 한 잔으로 린싱을 해ㅋㅋ
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2025-04-27 |
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때우닝 |
올드빈티지 와인들은 세디멘트 주석산 같은게 있을 수 있는데 그건 보통 디캔팅할 때 병에 남겨두지 그걸 한 잔이나 따라서 들고가진 않지. 소믈리에가 실력없는 소믈리에라서 디캔팅의 본질 중 하나인 세디멘트도 못 거르진 않을거 아냐.
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2025-04-27 |
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반짝이로진화중 |
디캔팅을 해야하는 이유가 있으면 고객에게 이유를 설명하고 의사를 묻는게 당연한건데 저건 그냥 소믈리에 마음대로 한거라 할 말 없음
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2025-04-27 |
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네이트온받은파일 |
변명문 잘봤네
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2025-04-26 |
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아캬캬 |
걍 사과하고 초대장 주고 잘 멕여 보내면 될것을 또 자살하기 선택하는 모양새다
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2025-04-27 |
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사팔팔오 |
그러게 꼭 취재가 시작 되자 사과하였다 와는 다르게 대응하네 ㅎㅎ 한병 새로 사다가 사과해도 화가 누그러 질까 말까 하구만 자살하기 선택은 결국 고객을 호구로 보는데서 오는게 아닌가 싶네.
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2025-04-27 |
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평생닉이다 |
와인 취미로 공부하고 있는데 디캔터 린스에 대해 아직 잘 몰라서, 찾아보니 1. 고객의 양해를 얻고 와인을 테이스팅 글래스(조그만 잔)에 한 잔 분량 옮긴다 2. 테이스팅 글래스에서 디캔터로 옮겨서 디캔팅을 하며 디캔터를 잘 씻어낸다 (린스) 3. 다시 디캔터에서 테이스팅글래스로 옮겨 테이스팅을 실시한다 4. 고객에게 와인의 상태를 전한다. 라고 돼있음. 근데 저 사진은 와인병에서 디캔터로 바로 디캔팅하는거 맞지? 양해를 구한지도 모르겠네
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2025-04-27 |
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반짝이로진화중 |
고객이 디캔팅을 요구한 적도 없고 아무런 고지 없이 디캔팅 했다고 함
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2025-04-27 |
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뭘해야피할수있냐 |
4과문이야?
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2025-04-27 |
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사팔팔오 |
자살 하기야 ㅎㅎ
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2025-04-27 |
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금수저 |
동네 국밥집보다 서비스가 떨어지네
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2025-04-27 |
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흰수염크간지 |
요샌 사과하는 곳 진짜 드문 듯 뭐만 하면 사과 대신 기싸움이네 ㅋㅋㅋ
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2025-04-27 |
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관상가 |
사과문이 더 신뢰도 깍는 짓했내 ㅋㅋ
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2025-04-27 |
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6464695 |
저번에도 느꼈지만, 배운사람이 화나니까 분노도 논리적으로 점잖게 표출함.
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2025-04-27 |
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 블랙비누 |
나도 저런사람이 되어야겠다고 생각이 드네요
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2025-04-27 |
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 슬픈냥 |
ㄴ 분노하겠다는건가요?
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2025-04-27 |
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네이년을그냥 |
2스타니까 어차피 올 손님 많다 생각할듯
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2025-04-27 |
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글로벌한량 |
파인다이닝이고 스시나 카이세키 오마카세 자주 가는 편인데. 요즘 분위기가 결국 밥하는 사람이라는 것을 잊는 분들이 계신듯. 미슐랭 쓰리를 받든 티비에 아무리 많이 나오든 결국 자기가 책정한 가격으로 음식을 먹는 것에 대한 가치를 느끼는 사람이 와서 소비해줘야 의미가 있는건데. 주객이 전도된 대응들이 가끔 보임
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2025-04-27 |
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이리에사아야 |
죄송합니다. 직원교육이 미흡했습니다. 사과의의미로 디너초대장을 보내드립니다. 양해해주시고 방문하신다면 다시한번 사과와 정식당의 디너, 그리고 와인을 페어링해드리고싶습니다. 뭐 이렇게 보내면 뒷말없을것같은데 투스타 자존심인가?
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2025-04-27 |
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딱딱한고양이 |
??? : 디켄팅 린스 모름? 어휴....
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2025-04-27 |
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sazerac |
뭔 린스를 100mL씩 하냐.. 억만장자냐
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2025-04-27 |
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드론머신건 |
허허...
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2025-04-27 |
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sunsun1 |
이해가 안가네 알량한 자존심 때문인가
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2025-04-27 |
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|
읗흣 |
자살하고싶었나보네
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2025-04-27 |
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민트맛감자탕 |
미슐랭 2스타도 가이드 받아서 받은 식당같은 수준이였음. 일단 한식치고 너무 짜서 무슨 일본 밥집 온 줄 알았다
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2025-04-27 |
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서현내운명 
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미슐랭 별 장사 한다고 욕 많이 먹다가 흑백요리사때매 다시 몸값 엄청 올라갔다고 느껴지네
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2025-04-27 |
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자개장
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아 너가 마시려고 가져간거자나☹️
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2025-04-27 |
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리리피 |
고객한테 진솔하게 사과하고 와인한병 보냈음 멋지게 해결될일을 온 커뮤에 퍼지고 유투브 숏츠양산해낼 일로 바꾸는 사과문
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2025-04-27 |
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옥스팀파워 |
지가 일하는데가 좀 잘 나가면 지도 뭐라도 된 줄 아는 멍충멍충들이 생각보다 많더라. 나도 겁나 놀랐음
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2025-04-27 |
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공대대 |
저딴식으로 장사하고, 손님없으면 나라탓, 정치인탓할거임ㅋㅋㅋ 당사자는 그때까지 참고 비웃어주면됌
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2025-04-27 |
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새가난다 |
미슐랭이 동네 백반집보다 별로네
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2025-04-27 |
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똘끼충만한놈 |
그냥 사과하고 제대로 한번더 식사 대접하면안됨? 왜 자살하기하는거지 무슨병걸렸나?
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2025-04-27 |
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야즈묘 |
사과하기vs자살하기
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2025-04-27 |
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초태7 |
ㅋ 일찍도 하네
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2025-04-27 |
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민소정 |
이미지 훅갔네.... 그냥 확실하게 인정하고 쩔게 보상하고 화끈하게 이벤트하는게 더 나은데
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2025-04-27 |
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민트카카오 |
고객 음식에 지맘대로 손댄 게 명백한 잘못이지. 뭔 디캔터를 린스하고 어쩌고 말같잖은 변명이 많나.
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2025-04-27 |
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너랑라면먹고갈래 |
정보 : 사과할때 혀가길면 오히려 독이된다. 사과는 사실인정과 간결하게
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2025-04-27 |
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반짝이로진화중 |
내가 꼬인걸 수도 있는데 개인적으로 저런 사과 문자는 별로라고 생각함... 만약 고객에게 지금 통화 가능하냐고 물었을 때 안된다고 하면 저런 문자를 보내서 해명이든 사과든 하는게 맞는데 냅다 처음부터 문자로 저런거 보내면 일방적으로 그냥 말하고 끝내려는 느낌이라...
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2025-04-27 |
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짜증나네진짜 |
' 죄송합니다 ' 이말이 없으면 사과문 아님. 사과하는척 변명문임. 이야~~~자존심 ㅈㄴ 쌔네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안질려고 한다 ㅋㅋ
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2025-04-27 |
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검은표범 |
미슐랭은 개뿔 그냥 동네 맛집이지
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2025-04-27 |
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커패시터 |
목걸이에 달린 국자로 패고 싶네
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2025-04-27 |
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아흑아흑 |
왜 저래, 쉬운 길 놔두고 왜들 굳이 어려운 길을 자처해서 가는 건지 이해를 못하겠네
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2025-04-27 |
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hellsnaiper |
사과하는 법 안배웟냐~
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2025-04-27 |
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오늘도당신이 |
혓바닥이 길다 일반식당 가격도 마찬가지지만 사먹는거에 서비스비용까지 포함인데 미슐랭까지 받아놓고 나중에 먹으려구요 이지랄한다고???
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2025-04-27 |
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가슴골땀냄새 |
저 정도면 와인 값 일부 환불까지도 받아야 하는 거 아닌가...
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2025-04-27 |
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swordfish |
저기서 주문한게 아니라 반입비 10만원내고 들고간 글쓴분 보유와인임
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2025-04-27 |
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가슴골땀냄새 |
그니까 반입비라도 좀 환불받고 싶을듯
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2025-04-27 |
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swordfish |
그니깐 돈주고 서비스해달랬더니 호로록해버리다니
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2025-04-27 |
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루별 |
난 항상 이해가 안가는게 1. 왜 이런일 있으면 꼭 알려지고 나서야 사과를 하는가 2. 제대로된 사과는 안하고 기싸움 쥰내하고 말돌리고 사건의 본질을 파악 못함
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2025-04-27 |
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가슴골땀냄새 |
그냥 조용히 넘어갈 줄 알았나봄
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2025-04-27 |
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평양냉면은을밀대 |
90짜리 빈티지 와인 챙겨서 미슐랭 레스토랑 가는 사람에게... 디켄팅 린스? 몰라?ㅋ 좀 많았나? 미안ㅋ... 업장 내에서는 야 적당히 마셔ㅋ 아니 걔가 쪼잖한거에욬ㅋ 이럴거 같네 어우
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2025-04-27 |
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링게루 |
미슐랭 스타를 선정할 때 서비스나 인테리어는 고려 안 한다더니 맞는 말이네 ㅋㅋ 스타 식당이라고 해서 서비스도 그에 걸맞진 않을듯
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2025-04-27 |
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마른휴지 |
정식당은 커녕 미슐랭까지 갈 것도 없이 동네 레스토랑만 가도, 제대로된 소믈리에면 와인 보여주고, 설명하고, 디케팅 여부 묻고, 첫만 테이스팅 해도 될 지 물어보고 다함. 미식경험 미천한 나도 레스토랑에서 저런 경험 겪은적이 없는데 정식당 급에서 저런 비싼 와인 가져간 사람이 저딴 경험을 느꼈으면 그냥 대가리 박고 사과해야지
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2025-04-27 |
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리리피 |
그리고 소믈리에가 나중에 마셔보려고 막아놨다? ㅋㅋㅋ 어떻게 저런 말을할까? 여긴 일터지 지가 실습하는곳이 아닌데 ㅎㅎ 그냥 저 식당 대처도 말도안되고 소믈리에 자격증은 아무나주나? 싶어.
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2025-04-27 |
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D의의지 |
아무리 봐도 행위에 정당성이 없는데 변명이라도 해야하니 적당히 억지써서 넘어가려는 것 같네
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2025-04-27 |
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열대야이야 |
정식당 설명 좀 이해가 안가는게, 디켄팅 하기 전 이물 등 린싱하기 위해 따랐다고 하는데, 그럼 디켄터에 와인을 따라 린싱하고 린싱한 와인은 따로 잔에 보관해서 와인 서빙 가능한거 아님? 리뷰에 나온 사진은 그냥 디캔터에 따라가는거 같은데 설명 좀 필요할 듯 한데, 그리고 소뮬리에 설명과 따라간 양에 대한 설명도… 이 정도 고객응대면 솔직히 파인다이닝이라고 하기에는 좀 창피한거 아닌가?
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2025-04-27 |
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링크스 |
죄송합니다. 그렇지만... 할때 입을 쳐 막아야됨. 그냥 죄송합니다. 하고 말면 별일 없음
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2025-04-27 |
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히라리뮤리 |
와이프랑 연애할때 갔을때 미친듯이 싸워서 음식이 기억 안난다
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2025-04-27 |
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셸든쿠퍼 |
그러니까 용기 씻는데 말도 없이 손님 와인을 거의 12만원어치 썼다는 거지?
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2025-04-27 |
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깁깁 |
저런식의 사과는 더 욕 먹는건데.. 저렇게 사과문 나가는데 어캐 내부에서 한 명도 아닌 거 같다고 말을 못했나....?
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2025-04-27 |
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