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닭고기 상온에서 해동하기
미국 식품의약국（FDA）는 공식적으로 절대 상온에서 해동하지 말고 냉장실에서 해동하라고 하고 있지만
수십년동안 상온에서 해동해서 요리했지만 한번도 아픈적 없었다는 사람들이 별 문제 없다며 반발함ㅋㅋ
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2024-07-05 [11:49] |
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2024-07-05 [11:34] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 암반수 |
녹여서 바로 요리할꺼면 상온에 둬도 되긴될텐데(찜찜하지만) 다녹아서 물 줄줄 흐르고 미지근한걸 다시 냉장고에 넣으면 그때부턴 세균이 시간당 두배씩 불어나지 않을까 [4]
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2024-07-04 15:49 |
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답글 베스트2 |
 라흐마니 |
일단 냉동고기들 상온해동하면 식감 박살나서 무조건 냉동해동함 [5]
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2024-07-05 11:41 |
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불행한가자미 |
냉동실에선 해동이 되지 않아! |
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2024-07-05 |
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답글마당 (41)
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애초님안돼요 |
원래 식중독은 걸려봐야 아는법
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2024-07-04 |
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동네미친개 |
저정도면 생존자들이증언하는거잖아ㅋㅋㅋㅋ
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2024-07-04 |
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올라운드게이머 |
빨리 녹이고 싶으면 물에 담궈놓던가 하지
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2024-07-04 |
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암반수 |
녹여서 바로 요리할꺼면 상온에 둬도 되긴될텐데(찜찜하지만) 다녹아서 물 줄줄 흐르고 미지근한걸 다시 냉장고에 넣으면 그때부턴 세균이 시간당 두배씩 불어나지 않을까
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2024-07-04 |
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해랑아이 |
그래도 냉장고에서 증식됐으면 신선한 세균일 거 같아.
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2024-07-05 |
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슈뢰딩거의개소리 |
신선한 세균을 새콤함 초장에 찍어서 호로록!
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2024-07-05 |
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흑곰돌이 |
신선한 세균도 같이 먹으면 더 배부르겠지?
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2024-07-05 |
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아이디까먹어서새로팜 |
세균도 단백질 아님?
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2024-07-05 |
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아재의상생활 |
몰랐네 냉동 닭가슴살도 냉장해동 해야되나? 물에 넣어서 해동하는건 어떠려나
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2024-07-05 |
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주시o |
그냥 전날밤에 싱크대에 던져놓고 다음날 먹었었는데....
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2024-07-05 |
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mocat |
그냥 불에 올리면 녹는거 아니야?
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2024-07-05 |
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서가엔버 |
ㄹㅇ 걍 강불로 조지면 더 빠르게 녹는데?? 해동과 조리를 동시에 캬 ㅈㄴ 효율적이다.
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2024-07-05 |
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mocat |
ㄹㅇ 불 강하면 강할수록 빨리 녹을텐데
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2024-07-05 |
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연꽃수놓기 |
일단 상온에 세균이 증식함 + 얼린거 바로구우면 안에 익을동안 바깥이 타버림
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2024-07-05 |
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롬브로단로 |
닭고기 미디움 레어로 먹고싶으면 그렇게 해도 되긴해
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2024-07-05 |
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리히 |
요잘알은 멍청하게 천천히 녹이는 비효율적인 짓 안해 당연히 강불에 빠르게 녹여야지
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2024-07-05 |
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막동산 |
그러면 겉에만 익고 안에는 잘 안익음. 결국 안까지 익힐려면 삶는 경우 겉에는 퍽퍽해지고 구울경우 겉에는 탈 가능성이 크지. 우리나라는 냉동닭이 흔치 않으니까 별 상관 없긴할걸?
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2024-07-05 |
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40075km |
닭고기가 상하는 것보다도 살모넬라 때문에 그럼. 닭고기야 어차피 요리하니까 큰 상관없는데 문제는 살모넬라가 전파력 끝판왕이라는 거임. 생닭 씻다가 튄 물방울이 샐러드에 묻었는데 그거 때문에 살모넬라 걸린 사례도 있다고 함. 상온에서 해동하면 물 줄줄 흐르고, 그 물을 그냥 행주같은 걸로 닦으면 닦은 면적+그 후로 행주와 접촉하는 모든 것이 살모넬라 전염 가능성이 있음. 얼마 전에 김밥집에서도 살모넬라 식중독 때문에 사람 죽었자너
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2024-07-05 |
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되자와 |
닭고기 포함 육류를 세척하지 말라는게 튀는거 때문임. 어자피 구워먹는 거고 교차오염이 더 위험하니 씻지 말고 찝찝하면 키친타월로 닦아서 써야함.
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2024-07-05 |
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40075km |
미국 질병관리본부에서는 살모넬라에 특히 민감하게 대응하는데, 1994년 스완슨 식품회사에서 만든 아이스크림이 살모넬라에 오염되면서 22만명(!)이 넘는 사람이 아이스크림을 먹고 감염된 적이 있어서 그럼. 이 때도 아이스크림 회사는 억울했던게, 아이스크림 원료는 살균소독해서 살모넬라가 없었음. 근데 아이스크림 원료를 운반하는 트럭이 그 전에 살모넬라 걸린 달걀을 운반하면서 남아있던 균에 오염된 케이스임 후덜덜 https://outbreakdatabase.com/outbreaks/1994-schwans-ice-cream-contaminated-by-raw-eggs
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2024-07-05 |
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 샹썅샹 |
살모넬라 주방세제로 세척해도 사라지나요? 항상 요리하고 나면 조리기구랑 싱크대 주변 주방세제로 깨끗하게 닦긴 하는데 잘 몰라서요
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2024-07-05 |
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 티맵 |
ㄴㄴ?
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2024-07-05 |
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되자와 |
저는 코로나때부터 사용하는데 집에서 발생하는 웬만한 균은 알콜로 제거 되니 알콜 소독제 사용하면 됩니다. 물론 효과 보려면 듬뿍 들이 붓고 박박 닦는게 정석이지만… 그냥 설거지 하고 주방, 도마에 스프레이 타입으로 뿌리는것 만으로도 마음에 안식을 주긴 합다 ㅋ
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2024-07-07 |
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라흐마니 |
일단 냉동고기들 상온해동하면 식감 박살나서 무조건 냉동해동함
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2024-07-05 |
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불행한가자미 |
냉동실에선 해동이 되지 않아!
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2024-07-05 |
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라흐마니 |
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 실언을 했읍니다... 냉장해동입니다...
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2024-07-05 |
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 미개한개돼지 |
냉동실에서 해동후 씹어먹으면 아삭아삭식감이 개굿임
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2024-07-05 |
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샹썅샹 |
냉동해동 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 얼마나 모순적인 말인가
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2024-07-05 |
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TASCAM |
냉동 해동 해줭
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2024-07-05 |
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ilpc |
냉동 순대국 상온 해동하고 냄새 맡아보니까 쉬었더라. ㅠㅠ
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2024-07-05 |
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감자고구마옥수수 |
얼린고기 냉장실에서 12시간 해동해도 여전히 꽁꽁 얼어있던데 그래서 난 차가운물에 넣어서 해동함
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2024-07-05 |
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라흐마니 |
이게 단점임. 요리할 냉동고기있으면 전날 저녁에 냉장고에 넣어둬야함
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2024-07-05 |
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티맵 |
최대한 바깥쪽으로 빼둬야 녹긴함
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2024-07-05 |
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훑훑훌훌훑훑 |
상온에서 잘못 해동한 닭을 먹은 임직원 100명중에 5명이나 죽었다가 아니라 95명이 살았으니 럭키비키 이런건가?
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2024-07-05 |
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내에귀팬티 |
해동은 역시 "해동검도"로 해야함
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2024-07-05 |
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Ebimo하시노 |
피식했어 자존심상해!
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2024-07-06 |
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다인다인 |
닭가슴살 운동가기전에 상온에 꺼내놓고 갔다와서 전자렌지 돌리면 되는디
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2024-07-05 |
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N없는차 |
상온 물에다 해동도 흐르는물에 했는데 물 살살 틀어놓고
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2024-07-05 |
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로버트박 |
살모넬라는 잘못하면 디질수도 있으니 도박수 두지말고 미리 냉장해동하거나 얼른 해동해야하면 전자렌지 해동을 쓰자
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2024-07-05 |
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치즈방위사령부 |
오전 출근 전에 소스조리된 닭가슴살 도시락에 팩채로 담아가서, 점심에 그대로 전자레인지에 돌려먹는데 혹시 이정도도 문제돼? 시간으로는 4시간정도 상온해동후에 먹는 꼴이긴한데..
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2024-07-05 |
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인포메이션센터 |
이미 고기를 익힌상태로 소스발라놓고 냉동실에 넣어놓은거면 괜찮음. 맛만 좀 없을뿐. 생고기를 저렇게 해동하는게 문제인거 ㅇㅇ
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2024-07-05 |
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치즈방위사령부 |
어후 감사합니다
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2024-07-05 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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