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* 출처 : 곽준빈의기사식당2
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2024-06-24 [19:39] |
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2024-06-24 [19:25] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 고둥랩퍼 |
사실 누린내 비린내를 바꿔 말하면 풍미고 육향이지 뭐.. 경상도 분들이 서울 돼지국밥 무맛이라고 하는 이유도 누린내를 지나치게 잡아서 그런 것 같기도 함. [11]
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2024-06-24 18:58 |
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펭귄의복수 |
국밥은 좀 동의하기 힘든 게, 요즘은 경상도쪽 유명 국밥집들 가보면 고기 냄새 깔끔하게 잡은 데가 대부분임. 그럼에도 육수맛을 내는 게 포인트인데 서울은... 정말 맹탕이거나 단맛이 강함. 서울은 아예 원래 담백한 맛의 음식은 잘하는데 국밥은 영 아쉬움 |
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2024-06-24 |
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답글마당 (50)
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저빨 |
츠키 귀엽다
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2024-06-24 |
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세종실록지리지 |
곽튜브 귀엽다
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2024-06-24 |
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욕쟁이AI |
준빈이 웃대하는구나
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2024-06-24 |
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음악중독 |
세실리 귀엽다
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2024-06-24 |
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뭐병시나살려줏메 |
아저씨 귀엽다
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2024-06-24 |
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요개 |
향신료 귀하던 시기때는 고기향 잘 살리는게 잘 만드는법이었음
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2024-06-24 |
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고둥랩퍼 |
사실 누린내 비린내를 바꿔 말하면 풍미고 육향이지 뭐.. 경상도 분들이 서울 돼지국밥 무맛이라고 하는 이유도 누린내를 지나치게 잡아서 그런 것 같기도 함.
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2024-06-24 |
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매혹전인민트초코 |
양고기도 같은 맥락인듯. 양고기에서만 나는 그 향을 좋아하는 사람도 있는데.
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2024-06-24 |
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해랑아이 |
경상도는 미역 무침도 바다냄새가 나야 맛있다고 바닷비린내가 훅 올라오더라고. 아니 근데 사장님, 대구는 바다가 없잖아요.
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2024-06-24 |
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매미맘마 |
그건 아님.. 부산에서도 고기냄새 나는 국밥집은 사라져가고 있음.
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2024-06-24 |
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드론머신건 |
좀 민감한 사람들은 맛있는 육향과 변질되어가는 향이나 다 싫어하기도 하고 우리가 말이나 글로만 표현하기에는 부족한 부분도 있어서
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2024-06-24 |
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어깨가아프다 |
그거시 아니고 돼지국밥이 무맛이라는거는 진짜 무맛이라 그래 예를 들어 수요미식회 나와서 유명해진 할매집 가서 먹어보면 간이 슴슴 하게 되어 있어 영진 국밥이나 다른곳도 마찬가지 다른지방 돼지국밥은 그냥 설렁탕 같은 국물에 새우젓으로만 간을 하니까 부산사람들이 무맛이라 하는겨
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2024-06-24 |
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펭귄의복수 |
국밥은 좀 동의하기 힘든 게, 요즘은 경상도쪽 유명 국밥집들 가보면 고기 냄새 깔끔하게 잡은 데가 대부분임. 그럼에도 육수맛을 내는 게 포인트인데 서울은... 정말 맹탕이거나 단맛이 강함. 서울은 아예 원래 담백한 맛의 음식은 잘하는데 국밥은 영 아쉬움
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2024-06-24 |
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소라카아오이 |
나이드신분들이 마니돌아가셨고 유명한집들은 입소문을 타니 당연히 젊은 사람입맛에 맞는 잡내 없는쪽이 유명한거고… .. 그러다보니 사라져가고… 아쉾긴함 너무깔끔해서 이게 곰탕인지 국밥인지..
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2024-06-24 |
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포테이토골드라지 |
우리나라는 진짜 고기 물에 담궈 핏물 빼고 한 번 데쳐 삶고 거품 걷고 누린내를 안나게 하는 요리법이 발달하긴해서… 돼지냄새가 좀 나는 거랑 진짜 누린내 심한 고기는 다르긴하지… 오히려 서울 애들이 돼지국밥 먹고 냄새날줄 알았는데 맛있더라하는 경우도 많이 봄
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2024-06-25 |
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친구소개잔혹사 |
아마... MSG 안 들어가거나 적게 들어가서 무맛이라라 느끼는것 같다... 그냥 MSG 조낸 드가면 거기가 국밥 맛집이다...
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2024-06-25 |
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보스몹연가시 |
굴이나 과메기같이 바다향이라 표현하는 풍미를 좋아하는 사람들은 환장하는데 싫어하는 사람들은 극도로 싫어함. 나도 굴 싫어하는 이유중에 하나가 특유의 생 어패류 풍미때문에 싫어함
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2024-06-25 |
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전설K |
잡내랑 육향은 많이 달라. 신선한 비린내 누린내는 정확히 말하면 썩으면서 나는 냄새고 신선한 고기에서 나는 육향은 지방향 또는 내장가까운부위는 피향이 중심이 되야 정상이여
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2024-06-25 |
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용기없냐 |
볶음밥이랑 꼬치 먹어보고 싶다. 대가리 고기는.. 그래도 가면 경험 상 먹어보고 싶네ㅋ
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2024-06-24 |
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치 |
츠키야 사랑해
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2024-06-24 |
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리히 |
츠키가 고맙다네요 ^^
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2024-06-24 |
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떼무 |
준빈아 너무 행복해하지마라... 부럽다...
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2024-06-24 |
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리히 |
이제 그만 행복해져라 준빈아..
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2024-06-24 |
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내에귀팬티 |
우리도 저분들 오시면 청국장을 대접해 드리자!
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2024-06-24 |
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MZMJ |
나는 우리나라에서 육향 많은 양고기 먹어보고 싶은데 중국인이 운영하는 양꼬치집도 양냄새는 안나
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2024-06-24 |
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N없는차 |
나도 양고기향 나는거 궁금해서 찾다찾다가 제대로 나는데서 먹어봤는데….난 못먹겟더라ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ입맛이 길들여져서그런가봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2024-06-24 |
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매미맘마 |
내가 처음 양고기를 먹은게 몽고였는데 먹자마자 토했음................
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2024-06-24 |
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MZMJ |
막상 먹으면 힘들긴하겠지?ㅋㅋㅋ 몽골에서 첫 양이면 진짜 빡셀탠데
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2024-06-24 |
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 봄날은간다상우 |
사바사 점바점도 제법 있음 ㅠㅠ 대학가서 양꼬지 빠져서 일주일에 3,4일 쏘맥이랑 먹음. 단골 가게 사장님이 다른 동네 양꼬지 맛집 추천해주셨는데.. 한개 먹다 뛰어가서 개어내고, 밤 10시 부터 계속 토했는데 11시 좀 넘어서는 위에 아무것도 안남음. 그 미세한 누린내가 위 식도를 거쳐서 코랑 입에서 느껴지는데, 몸은 토악질을 하는데 나올게 없어서 끄억끄억 거리면서 호흡도 말림 ㅠㅠ 살면서 다시는 겪고싶지 않아서 양꼬지 끊음 ㅠㅠ
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2024-06-25 |
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자고싶당 |
나 누린내 좋아해 잘먹어 내일 함 가봐야겠다
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2024-06-24 |
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리리피 |
난 태국에서도 힘들던데 누린내가 너무나서..한국처럼 파,마늘,생강 이런걸로 잡내 싹 잡은거만 먹다가 외국에서 힘들더라.외국에선 만두같은것도 고기냄새가 진해서 못먹겠더라구
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2024-06-24 |
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리딕 
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몽골에서도 양고기 냄새가 엄청남 근데 몽골사람들은 한국에와서 양고기먹으면 진짜 맛없다고함 중앙아시아쪽 틍징인듯
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2024-06-24 |
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리딕
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몽골에서도 양고기 냄새가 엄청남 근데 몽골사람들은 한국에와서 양고기먹으면 진짜 맛없다고함 중앙아시아쪽 틍징인듯
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2024-06-24 |
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솔밑 |
어느정도 육향이 센건 사실이지만 ....."익숙하지 않아서"도 맞는 말임. 당장 한국사람들 일본 여행가서 뼈 직접 우린다는 유명한 돈코츠 라멘 집 가면 돼지고기 냄새에 "이거 잡내 아녀" 식겁하는 경우도 왕왕 있듯이..... 저동네 양고기도 꼭 냄새를 못 잡아서라기보다 그냥 저 동네에서는 육향으로써 즐기는 수준의 향인데 첨 맛보는 사람은 익숙하지 않아서 더 세게 느껴지는 경우도 있음. 요르단 만사프는 그냥 슴슴하게 하는데 가먼 겉보기엔 인도식당이나 아랍 중앙아시어 식당 가면 파는 비리야니, 캅사 등등의 볶음밥처럼 생겼는데 처음 먹어보면 "으악 이것이 말로만 듣던 양젖?" 하는 시큼한 냄새가 코를 팍 치는데 찐하게 우리는데 가면 거의 생긴거 자체가 리조또가 따로 없을 정도로 축축하게 나옴. 근데 이것도 몇 번 먹다보면 취향에 맞는 사람이 생기더라고. 여러 번 먹어봐야 취향인지 알 수 있는 음식들이 있더라....
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2024-06-24 |
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리리피 |
어릴때부터 먹어서 익숙해지는게 중요한듯.나는 양고기를 냄새도 못맡았었음
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2024-06-25 |
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훠킹데드 |
야 야 염소 누린내 안맡아봒으면 말을 하지마러
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2024-06-24 |
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dagdha |
플로프 저거 신부 이야기 만화에 나오는 거 보고 한번 먹어보고 싶다고 생각했는데...
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2024-06-24 |
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추억은 |
내는 냄새 나는 고기 못 묵는다. 양고기도 못 먹는디..
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2024-06-24 |
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궁디피치 |
우리가 된장찌개 냄새나 김치냄새 맡으면 침고이는거랑 비슷하겠지?
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2024-06-24 |
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중국산쇠고기 |
부산에도 돼지국밥 누린내 겁나 나는집 한군데 있는데... 식당 들어서는 순간 꼬릿한 향이 가득~
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2024-06-24 |
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카고빵빵 |
동대문에 우즈벡식당 많은데 거긴괜찮아 근데 그중에 몽골식당 있는데 거긴 쫌 힘듬 ㅋㅋ
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2024-06-24 |
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말랑참깨 |
난 이거 광동, 홍콩, 대만에서 느꼈음.. 광저우랑 홍콩서 몇년살았는데 딤섬이랑 몇가지 요리 제외하고는 고기잡내가 너무심해서 못먹었음.. 근데 대만가서도 똑같이 느낌...우육탕면맛집, 샤오롱바오맛집 등 전부 고기잡내 심해서 못먹음...
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2024-06-24 |
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고간발칸포 |
여자분은 뭐하시는 분이에요?
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2024-06-24 |
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 갓갓갓갓 |
츠키라고 걸그룹 빌리?의 일본인 멤버임. 직캠보면 표정을 굉장히 잘 쓰는걸로 많이 알려졌음 ㅋㅋㅋ
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2024-06-24 |
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문정89 |
돼지든 닭이든 누린내 나는거 너무 싫음.. 근데 그걸 육향이라고 하는 사람도 있던데 육향이랑 누린내는 다른걸 왜 인지를 못하지
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2024-06-25 |
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보스몹연가시 |
한국에서 그 누린내의 범위가 단순히 오래되거나 품질이 좋지 않아 나는 쿰쿰한 고기 비린내만 뜻하는게 아니라 향신료 없이 오래 조리해서 고기 특유의 냄새가 축적된 상태나 고기 자체에서 나는 특이한 풍미까지 잡내, 누린내라 인식해서 그럼. 우리나라 음식에 대부분이 향신채가 많이 들어가서 순수하게 고기향을 즐기는 요리가 별로 없다보니 고기 고유의 풍미같은걸 잡내라고 인식하는거지.
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2024-06-25 |
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된장 |
우리나라처럼 사료먹이지않고 방목하던 국가들은 고기 특유 누린내남.. 꿩고기 토끼고기 먹어봔? 냄새남.. 판타지물 야생 고기잡아 맛나게 묵는장면? 누린내남
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2024-06-25 |
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VIP44 |
오래전에 미쿡 엔지니어가 한국와서 식당에서 용감하게 청국장 시키고 냄새만 느끼고 Fxxx 바로 날린것 생각난다.. 지금은 청국장과 잡채 매니아임 ㅋ
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2024-06-25 |
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화재경보 |
연예인은 역시
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2024-06-25 |
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젖들어출렁이면쏜닷 |
ㅋㅋㅋ
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2024-06-26 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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2024-06-24 [19:39] |
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2024-06-24 [19:25] |
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