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급 손님 몰려서 아쉽다는 평도있긴함....
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2024-06-13 [14:20] |
| ▼ 이전글 | ㅇㅎ) 일본 그라비아 아이돌 불륜.jpg | asdf1542 |
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2024-06-13 [13:57] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 랄룰  |
손님들이 몰아치는 상황에 눈앞의 돈을 포기하고 퀄리티를 선택할 수 있는 사장이 많지 않음.. 대부분은 퀄리티를 포기하고, 그렇게 일정 기간이 지나면 거품이 줄어들면서 돈도 놓치게 됨. [11]
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2024-06-13 13:01 |
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답글 베스트2 |
 민슈가 |
번호표로 딱 정해진 인원만 받으시지ㅠ 음식이 변하면 안되는디 [4]
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2024-06-13 12:14 |
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답글 베스트3 |
 gg |
저게 순기능인지는 모르겠음
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2024-06-13 14:13 |
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답글마당 (67)
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하우젠폭삭 |
대포항쪽이구나
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2024-06-13 |
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형부언니깼어 |
동명항 근처 영금정 입구임.
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2024-06-15 |
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하우젠폭삭 |
아 영금정이구나 거리가 왠지 비슷해서 해깔림 거기도 속초갈때 자주가는디
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2024-06-15 |
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Clef박사 |
나도 저렇게 뺏긴 맛집들 한 두군데 있는데...
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2024-06-13 |
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민슈가 |
번호표로 딱 정해진 인원만 받으시지ㅠ 음식이 변하면 안되는디
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2024-06-13 |
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구라쟁이소설가 |
음식 줄 서서 먹는거 아님…연예인 한번 다녀갔다고 사람 몰리는것도 이해 못함.. 내 장림시장 통닭 돌려내 개샛갸……
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2024-06-13 |
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고영욱의도란발찌 |
사장님 입장에서는 맛이든 나발이든 일단 빨리 먹여야 한다 밖에 없을거 같어ㅋㅋ
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2024-06-13 |
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리명호 |
"저 멀리 부산에서 왔는데 저희까지만받야시면안되요?!", "와 좀 유명해졌다고 배짱장사하나"+ 불친절및기타트집잡으면서 악플리뷰테러 vs "오 생각보다 별론데? 그래도 먹긴먹었네 ~" 내가사장님입장이면 후자택함 ㅋㅋ
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2024-06-13 |
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민슈가 |
헐....... 그런것까지 생각못함 힘드시겟네ㅠ
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2024-06-13 |
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막창드라마 |
당연히 장사하시는분들이 택하기 힘든 방식이지만, 퀄리티 관리를 위해서는 접객할 수 있는 한계를 인정하고 일일 손님을 몇명까지 받는걸로 한정할 필요가 있어
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2024-06-13 |
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흐으응하아앗 |
ㅋㅋㅋ 성시경 그렇게 남의맛집은 다박살(사장님은좋겟지만)내놓고 자기만아는 맛집은 남들몰리면 안돼서 죽어도 안깐다고하는거보고 참 ㅋㅋ
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2024-06-13 |
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아차썬크림 |
진짜 별걸다
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2024-06-13 |
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갤럭시S10 |
지랄시나이데
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2024-06-13 |
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 갓갓갓갓 |
솔직히 이해는 됨. 현지 단골손님은 마음껏 먹을 수 도 없고 변한 음식맛 또는 오래 기다려야하는 수고로움이 생겨버리니...
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2024-06-13 |
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 아사기 |
심보가 못됐자나 본인의 영향력도 본인이 잘 알고 있고 그걸아니까 자기가 진짜로 손해볼거같은건 딱 선긋고 피하고 다른건 누가 불편해지던말던 ^상관무^ 성시경이 그러고다니는건 본인 맘이지만 그 행동이 고깝게보이는것도 당연히 자유지 싫어하는것도 허락받아야함?
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2024-06-13 |
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아차썬크림 |
일단 두가지 관점으로 보자면. 첫번째로 맛집 추천이 피해를 주는가? -> 아님 여태껏 나온 옷, 음식, 전자제품 등등 추천 프로그램들은 싹다 욕먹어야함. // 두번째로 자신이 숨기는 맛집이 있는걸로 욕먹어여 하는가? -> 왜 100%다 오픈해야하는지..? 맛집 추천은 선의로 하는 행동이고 자신의 모든 맛집을 오픈해야 할 이유는 모르겠음. // 마무리로, 저런 행동을 싫어할 순 있어도 인터넷 상에 표현하는건 자유가 아닐 수 있음.
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2024-06-13 |
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아사기 |
1. 상대적인 것임, 단순하고 당연한 행동이여도 그게 부정적인 현상으로 이어진다면 당연히 본인도 의식하고 절제할줄도 알아야함 때에따라선 잘못이 될수도 있음 2. 유튭업로드 당연히 개인으로서 할 수 있는거지만 그런 말이라도 말던가 다 보여주고 있다고 구라라도 치던가 선의로 방송한다니ㅋㅋ 말은 그래놓고 본인이 손해볼수 있는건 선 딱 그어버리는데 선의 맞음? 본인도 스스로의 영향력을 알수 있기에 할 수 있는 발언임 저래놓고 다른사람 피해호소할땐 "난 개인이오" "내 자유를 행사하는것이오" 당당히 말할수 있음?저건 오픈해라 말라의 논지가 애초에 아니자늠 당연히 피해봤다 생각하는 사람들은 괘씸해보이겠지 // 마무리로 모든게 자유임, 성시경이 유튜브찍는것도 그걸로 호응을하던 비난을 하던 다 자유고 관련된 언급도 누구허락 받을 이유 하나 없음 다만 그 행동에 책임이 따라올뿐 성시경도 저런 말과 행동 본인 마음대로 말하고 다닐순있지만 그런 행동으로 안티만드는것도 본인 몫이고 이 원댓글도 적는건 자유지만 다른 사람들한테 욕먹을수 있는것도 본인 몫인거고
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2024-06-13 |
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아차썬크림 |
부정적인 현상이 어떤지는 말한대로 상대적인거임. 맛있지만 손님이 적어서(서로 공유를 안하서) 망할 수도 있는거고, 맛있는 음식을 여럿이서 공유해서 공리적으로 더 큰 만족을 얻을 수 도 있음. 여태껏 인플로언서가 입은 옷들. 샀던 제품들이 품절되어 진짜 필요한 누군간 구매하지 못하였겠지만 욕을 먹은적은 거의 없는걸로 암. 그들은 대부분 협찬받았음에도. 연예인을 욕하려면 이유야 끝도 없겠지만 별것도 아닌걸로 욕먹는건 솔직히 좋은 문화는 아닌듯함.
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2024-06-13 |
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아차썬크림 |
말이 잘 이해가 안돼서 그런데..선의를 보일때 반드시 모든걸 다 오픈해야하나요? 어떤 분야에서 선의를 보이던 아끼는 몇개는 누구든지 아껴둘겁니다. 그리고 궁예짓 좀 해보자면 단골집이라 사생활을 지키기위해서라도 공개하고싶지 않을 수 있다고 봅니다.
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2024-06-13 |
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아사기 |
별것도 아닌걸로 욕먹는게 싫다고 하셨지만 되도 않게 계속 쉴드치는것도 좋게는 안보입니다 못할말 한것도 아니잖아요 선의로 맛집공개하면서 왜 본인이 정말 아끼는 집은 공개 안합니까? 저도 궁예질좀 해보면 자신이 자주 못가니까 맛이 변하니까 그런것들을 지키고 싶어서 아닐까요? 무엇으로부터? 자신의 영향력으로부터 그걸 인지하는 사람입니다 자신에게 소중한게 있듯 다른누군가에게도 저 김치찌게집이 어디 술집이 분식집이 지키고싶고 소중할 수 있죠 그런건 왜 같이 지켜줄 생각까진 못하나요? 그리고 전 단순 사치품이랑은 다가오는 불편함의 차이가 크다고 생각하니까 이런 일로도 불만이생기고 욕먹을 수 있다고 봅니다 성시경 본인의 대해선 아무생각 없지만 저 행동이 꼬와보일수 있다는건 공감가네요
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2024-06-13 |
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아차썬크림 |
성시경이 기부를 해도 남은 돈이 있다고 욕하실건가요? 왜 자꾸 남아있는 맛집에 연연하시는지 모르겠습니다. 그리고 지키고 싶은 공간을 뺏긴게 문제라면 전부 공개해도 욕하시는거 아닌가요?
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2024-06-13 |
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알찬토리 |
진짜 혐오의 시대다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2024-06-14 |
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멍무이 |
솔직히 내로남불 맞긴하지ㅋㅋ 막말로 황교익 대입법으로 성시경말고 황교익이 저런식으로 말했다고 생각해보셈. 역시 일본인이라 속좁고 내로남불 오진다고 하긴 했을거임
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2024-06-14 |
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아차썬크림 |
무슨 이상한 대입법까지...차라리 성시경이 싫어서 욕한다고 하세요
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2024-06-14 |
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탕탕소년단 |
무슨 10소리를 하는지 원. 유명인은 뭐 하나 오픈 하면 싹 다 해야하나? 프로그램 컨텐츠인데? 그럼 주식 컨텐츠 하는 사람들응 자기 투자 종목, 비법을 100% 까발려야해? 자신이 시장에 끼치는 영향력이 있으니까? 왜 니 비법만 꽁꽁 숨기냐 이런 느낌인가?
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2024-06-14 |
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흐으응하아앗 |
ㅋㅋ 맛집잃은 주민들이 우리의 기분를 아냐? 너도 네가가는 맛집까라 했는데 '제 맛집은 안돼요' 이랫는데?? 이거보고 정뚝떨햇단거임
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2024-06-14 |
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멍무이 |
난 성시경 딱히 좋아하지도 싫어하지도 않는뎅. 그냥 저 발언자체가 내로남불성 발언인건 팩트아니냐 라고 했을뿐. 제가 성시경을 싫어하는게 아니라 님이 성시경을 좋아하는게 아닐까요? 이상한 대입법이 아니라 실제로 황교익이 했으면 욕먹믈만한 발언 맞잖음. 황교익은 저런말하면 안되고 성시경은 되나...?
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2024-06-14 |
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아차썬크림 |
어느부분이 내로남불이라는거죠..?자꾸 행동의 정당성을 따지는데 대입법은 왜쓰는지 모르겠음. 황교익이 해도 아닌건 아닌거임. 그럼 멍무이님은 백종원이 동일 발언하면 괜찮다고 생각하시나요?
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2024-06-14 |
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랄룰
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손님들이 몰아치는 상황에 눈앞의 돈을 포기하고 퀄리티를 선택할 수 있는 사장이 많지 않음.. 대부분은 퀄리티를 포기하고, 그렇게 일정 기간이 지나면 거품이 줄어들면서 돈도 놓치게 됨.
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2024-06-13 |
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 박뭐든가능시은 |
골목식당대부분이 그렇게 망했지.. 돈 포기하고 신념을 지킨 일부만 살아남았지...
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2024-06-13 |
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오늘e |
그렇게 놓쳐도 그 짧으시간에 바짝버는돈이 워낙 많으니 ...
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2024-06-13 |
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랄룰 |
ㄴ그렇긴 해... 장사 십년넘게 보고 길게 할 생각 아니면 바짝벌고 발빼는 것도 방법일듯.
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2024-06-13 |
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 껄떡대는남자 |
적당히 거품빠지기 전에 권리금받고 양도하는거도 개꿀~
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2024-06-13 |
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콩나무두목 |
한때 생곡막국수(본점)가 내 인생막국수 였는데 삼대천왕에 나오고나서 손님 몰리니까 맛이 변하더라구. 몇년 지나면서 맛을 살리려고 애를 쓰는지 좀 나아지기는 했는데 원래 그 맛은 아직 안나더라.
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2024-06-13 |
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개념요약충 |
반대로 손님을 내쫓거나 웨이팅이 오래 걸리게 만드는 것도 문제임. 많은 손님을 감당할 수 있는 시스템(예약제나 번호표 같은)을 갑자기 만들수도 없고...
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2024-06-14 |
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노말한애아빠 |
난 좀 다르게 보는게 저 사장은 그래도 저기까지 와줬으니 어떻게든 먹여보겠다는 마인드였을거라 생각함 저 거품 빠지고 사람들 적어지면 퀄리티 원래대로 돌아갈거고 그렇게 또 가는 사람만 가는 식당이 될거임 실제로 내가 아는 식당이 그런식으로 사람 많아져서 맛도 질도 떨어지고 심지어 좋아하는 메뉴까지 정지시켰었는데 거품 떨어지고 원래모습으로 돌아옴 손님은 물론 좀 더 많아졌지만 거품 꼈을때보다는 적은 편이고 저런 식당은 단골들이 많아서 거품 빠지면 거진 원래대로 돌아옴
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2024-06-14 |
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매미맘마 |
아닐거야 계속 입소문나서 잘될거야 걍 기다린만큼은 아니네 하면서도 잘될걸 ㅎㅎ 내가 완전 동일한 경우를 아는데 부산의 모 토스트 맛집이 작은 푸드트럭일때 맛있었는데 소문나서 줄생기고 하면서 대량제조로 만드는 방식 바꾸고 맛이 엄청 너프됐는데도 잘팔려서 건물도 사서들어가고 체인점도 잘나감
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2024-06-14 |
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매미맘마 |
사람은 음식을 먹는다는건 객관적인 맛 뿐만 아니라 트렌드. 내가 먹어보지 않았다는 점도 중요하고 기타 요소도 많아서 그런거임
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2024-06-14 |
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카스후렛쉬 |
악! 장알못이 머저리같은 질문 하나 해도 되는지를 여쭙기를... 아니그냥 미어터질때 돈 좀 긁어모으다가 손님 빠지고 할만하면 다시 원래대로 돌아가면 되는거 아닐까.. 생각해봤어요 그럼 윈인 아닐까? ㅎㅎ
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2024-06-14 |
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기본시간표 |
방송타서 급 손님몰려와 하향됬다가 손님 줄어드니까 원래대로 돌아오는 곳도 있더라
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2024-06-14 |
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gg |
저게 순기능인지는 모르겠음
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2024-06-13 |
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인생낭비중 |
연돈 사장님이 진짜 존나 대단한거임
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2024-06-13 |
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빨간색볼펜 |
난 먹는건 적당히 맛만있고 배만 채우면 그만인 성격이라 이런 스트레스는 없음ㅋㅋㅋ
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2024-06-13 |
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내친구토마스 |
더운데 고생이 많다 진짜
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2024-06-13 |
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웃대에서활동하는
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저렇게 되면 문제가 대량 제조가 편해서 소량 제조 방식으로 잘 안 돌아가려고 한다는 것. 결국 퀄러티와 매출 모두 하향세. 그러다가 그저 그런 집 되고, 최악의 경우에는 휴업 혹은 폐업... 이상 저런 식으로 동네 맛집 다섯 군데 잃은 자의 경험담이었습니다.
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2024-06-13 |
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생길리없어요 |
저런상황에서 번호표만들고 그러면 사장이 돈독올랐네 배짱장상하네 이런말이 주변상가 사장들한테서 들리기 시작함 그러면 제대로된 판단하기 쉽지않음 ㅋㅋ 내가 당해봄
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2024-06-13 |
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생길리없어요 |
막 음식 빨리 안나온다고 뭐라하고 휴... 다신 겪고 싶지않다
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2024-06-13 |
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나는건설이다 |
성시경 맛집 두군데 갔었는데 둘 다 별로였어서...
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2024-06-13 |
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loping |
김치 짜글이가 맛있어봐야 김치짜글인데 뭘 저렇게 까지 줄을 선데
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2024-06-13 |
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갤럭시S10 |
스테이크가 거서 거지 무슨 미슐랭이니 뭐니 별을 주니 호텔이니 지랄이니
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2024-06-13 |
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아이고난1 |
저건 맛보단 OO가 극찬한/##에 나온 집이라는 의미로 가는듯
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2024-06-13 |
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요선맘 |
김치짜글이랑 스테이크랑 비교하는건 니가생각해도 좀모자라지않냐
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2024-06-14 |
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백인블랙 |
ㄴ ㄹㅇㅋㅋㅋ 요리에 쓰이는 재료가 간소할수록 실력차에 따라 퀄리티 차이가 큰 건데 ㅋㅋ 육류나 생선은 좋은 재료 수급, 숙성, 관리가 메인이라 노하우에 따라 퀄리티 차이 개심함. 반대로 짜글이 떡볶이 같이 양념맛으로 먹는 음식은 퀄 차이가 적지.
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2024-06-14 |
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간까만사십줄 |
서래마을 울회사 바로 옆 청실홍실 감자국집은 늘 11시반부터 건너편 공원에서 대기표 뽑은 사람들 대기중이고 점심시간 지나면 손님 안받음. 회사 3년 다니고있는데 회사 사람 대부분 줄 서서 밥을 왜 먹냐며 안 먹어봤다하고 먹어본 직원은 쏘쏘라함.
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2024-06-13 |
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곰듯 |
신당이랑 종각근처 노포좋아해서 많이돌아다니는데 성시경이 도장깨기하고 웨이팅생기니까 개열받음 ㅠㅠ
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2024-06-13 |
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연쇄살충범 |
성시경 유튜브에 뜬 집은 다 창렬로 변해가더라 ㅠㅠ...안타깝다해야대나 뭐라해야대나 이걸..
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2024-06-13 |
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무조건웃기기 |
난 솔찍히 뭐든간에 줄서서 먹는사람들 이해안감 저리길게 짧으면 모를까
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2024-06-13 |
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불지옥전사 |
이런 맛집 소개 방송에 내 맛집 안나왔으면 좋겠음
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2024-06-13 |
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엑스오빠 |
동네 맛집이 망하는 길 /1. 동네 소소하게 맛있는 집으로 단골들 많음/2. 어느순간 방공이니 매체로 맛집으로 소문나서 외부 손님들 많아지면서 단골들은 못감/ 3. 동네 장사 규모에 맞지 않는 손님이 닥치니 레시피가 대량 조리 방식으로 바뀌면서 맛도 살짝 바뀜/ 4. 방송보고 온 손님들이 몇달 정도는 순환 되면서 장사 잘 되긴 하나 “방송에서 나올 만큼의 맛이ㅜ아니다” 라는 평가들이 나오고 손님이 슬슬 빠지긴 하나 방송 여파로 한동안은 잘 됨/ 5. 평가 나락 가고 방송빨 빠지면서 손님 줄어들고 동네 단골도 떠남/ 6-1, 나락 가고 망함 / 6-2, 정신 차리고 예전 레시피로 가면서 손님도 일정 수준만 받고 장사 하면서 회복…………
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2024-06-13 |
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눈팅만하던사람 |
방공..이요?ㄷㄷ
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2024-06-14 |
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경인일주 |
기존 조리법이 있는데 갑자기 인원이 몰리면 당연히 막 만들지 원래 하던대로 조리해서 어떻게 감당하겠어 군대식으로 만들 수 밖에 없음
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2024-06-13 |
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주말예능EPL |
맛집유튜버들 진짜 좀 닥쳐...
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2024-06-13 |
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종이연필 |
다들 엄청 부지런하고 대단하다... 난 일단 웨이팅 있다고 하면 그냥 다른데 가서 먹고 싶던데... 입이 싸구려라 아무거나 먹어도 맛있어서 ㅠㅠ
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2024-06-14 |
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이건정말없겠지 |
저집 아니어도 맛집 쌔고쌨는데;;;
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2024-06-14 |
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사다수 |
공교롭게도 지금 성식이형 노래가 나오고있네;;
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2024-06-14 |
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요낭 |
요센 맛집 방송 하도 많아서 반짝 인기끌고 금방 웨이팅 줄어들긴 하더라. 방송 호들갑 만큼 진짜 맛있는집은 몇 없거든.
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2024-06-14 |
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백치유유유 |
글쎄 뭐 퀄리티 유지하면 좋기야한데 연돈급으로 신념가진 사람이 아닌이상에야 난 저게 맞다고 봄 어차피 물들어오는건 한순간인데 빠질것도 예상해서 해야지 손님 밀리면 어쨌든 퀄리티 저하는 피할수 없고 벌수 있을때 회전율 높여서 많이 벌려고 하는게 뭐가 나쁘단거임 홍콩반점 수준으로 병x짓거리 하지 않는 이상 떨어진 퀄리티는 물빠지면 차차 회복하면 그만임 괜히 객수 제한 둬서 돈벌 기회 놓치는 멍청한 짓은 장사하는 사람이라면 하면 안되지 어차피 손님 몰리는 이상 단골 놓치는 건 예정된 일이고 저정도로 고객수가 많다면 그걸 넘어설만큼의 메리트가 있는거니까
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2024-06-14 |
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2024-06-13 [14:20] |
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