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| ▲ 다음글 | 엄청 욕 먹었던 EBS 실험.jpg | 말랑참깨 |
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2023-11-23 [17:07] |
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2023-11-23 [16:55] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 숨은오징어 |
살려줘... [1]
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2023-11-23 12:09 |
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답글 베스트2 |
 Nigga사는그집 |
촙! [8]
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2023-11-23 12:04 |
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답글 베스트 웃자 |
글라닥 |
사람으로 치면 거인이 인간 사후경직 일어나지 말라고 피부랑 근육은 안 찢어지게 살짝(?) 목 뽑아서 척수신경 끊는 느낌이네 [2]
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2023-11-23 17:09 |
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답글마당 (20)
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Nigga사는그집 |
촙!
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2023-11-23 |
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 웃음die꾼 |
와 한방에 하얗게 되네
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2023-11-23 |
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생긴게완전개그 |
근데 오징어는 자연산으로 잡아서 거의 회로 먹는데 기생충은 없나?
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2023-11-23 |
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 dagdha |
[부연설명] 이케지메(活け締め). 생선 및 해산물을 잡은 후 고통을 덜며 좀 더 신선도를 오래 유지하고 식감을 좋게 하기 위해 신경을 끊고 즉사시키는 기술. 보통 생선 같은 수산물들은 포획된 후 옮겨지는 동안 극도의 스트레스를 받아 신선도와 맛이 매우 떨어지는데 이케지메로 생선을 즉사시키면 오래 보관할 수 있을 뿐만 아니라 싱싱한 맛도 그대로 유지할 수 있다고 한다. 또한 어차피 죽을 목숨이니 빠르고 고통 없이(?) 죽여서 고통을 덜 받게 하니 (신경을 죽여서 생물이 느낄 고통을 덜어준다고) 오히려 인도적이라는 시각도 있다. 또한 신경이 죽어서 움직이지 않으니 손질도 편하다는 장점이 있다. 문어나 오징어는 눈 위의 신경을 칼로 찌르는데 순식간에 색이 하얗게 새어버린다. 망치로 치거나 손날로 찍는 방법도 있다. 참고로 오징어는 피부에 색소과립이라는 것이 있어 자신의 의지대로 몸의 색깔을 변화하게 하는데 갑자기 충격을 가하면 색소과립이 응축이 되면서 한 곳으로 모이기 때문에 몸 전체가 흰색으로 순식간에 변하는 거라고 한다.
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2023-11-23 |
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dagdha |
[부연설명] 일반적으로 오징어는 바닷속에서는 보호색을 띄다가 잡혔을 때는 흥분하여 색소세포의 색이 겹치면서 초콜릿색이 된 채로 죽었다가 시간이 지나면 흰색이 된다. 여기서 더 시간이 지나면 색깔이 다시 붉게 짙어지는데 다시 붉게 변하는 시점부터 부패가 진행된다고 한다. 그러니까 시장에서 오징어를 고를 때는 초콜릿 색을 유지하고 윤기가 흐르고 탄력이 있으며 빨판이 제대로 달려 있는 것을 고르는 게 좋다.
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2023-11-23 |
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생긴게완전개그 |
다들 서울대 기생충학과 나오셨나 잘 아네~~~
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2023-11-23 |
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 마시내 |
웃대인 미간을 당수로 뙇!
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2023-11-23 |
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 세시링 |
신기하당.
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2023-11-23 |
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형이다꿇어라 |
내장하고 껍질 제거하면 거의 안전하다고 보는데 혹시라도 아니사키스가있다면 절대로 먹어선안됩니다.... 위장에 빵꾸내는 고래회충이 아니사키스에요
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2023-11-23 |
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오징어한바가지 |
그만해!!!
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2023-11-23 |
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숨은오징어 |
살려줘...
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2023-11-23 |
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오늘받아내야산다 |
앗! 가라데 촙!!
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2023-11-23 |
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매일화내는놈 |
어차피 잡아먹을 거 편하게 숨통끊어주는게 자연에 대한 예의인 것 같아
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2023-11-23 |
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글라닥 |
사람으로 치면 거인이 인간 사후경직 일어나지 말라고 피부랑 근육은 안 찢어지게 살짝(?) 목 뽑아서 척수신경 끊는 느낌이네
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2023-11-23 |
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칼_스타이너 |
으악 너무 무서워...
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2023-11-25 |
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싸이클링 |
산체로 포뜨는거보다 뇌로가는 신경을 끊어서 빨리 보네주는게 더 인도적임
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2023-11-25 |
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딱딱한고양이 |
자 웃대 오징어분들 즬서세요~~ 얼굴 미백 해드립니다~~~
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2023-11-23 |
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하울의움직인성정체성 |
무늬오징어 너무 비싸. 회로먹으면 솔직히 큰차이 못느끼겟던데. 갑오징어나 한치나 무늬나. 걍 오징어는 좀 차이 있는거같음.
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2023-11-23 |
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쇼머스트고온 |
최근에 많이잡혀서 싸졌다던뎅
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2023-11-23 |
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프로노가더 |
무니 진짜 대존맛입니다.. 이건 와이프가 잡은 무시급
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2023-11-23 |
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