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오우 이건 ㅇㄷ
* 출처 : 에펨
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| ▲ 다음글 | 옥시, 애경: 피해 분담금 더 못 내겠다. | 있냐없냐 |
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2023-10-12 [10:13] |
| ▼ 이전글 | 나혼산 찍는척하면 갓생살수있대서.jpg | 임대리 |
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2023-10-12 [09:57] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 므아라구으 |
보통집에서 김치찌개하면 설탕을 안넣지 식당맛 내려면 넣어야함 [4]
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2023-10-12 02:33 |
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답글 베스트2 |
티모시던컨 |
김치찌개는 걍 심플이즈 더 베스트임. 어중간한게 뭐 넣고 볶고 잔꾀 부리다 맛이 있고 없고를 떠나 김치찌개 맛이 아닌데? 가 되어버림. 그냥 재료 한번에 다 넣고 설탕이나 물엿정도만 조금 추가해서 팕팔끓이면됨. 맛이 안난다 싶으면 오래 끓이면됨 [17]
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2023-10-12 10:08 |
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답글마당 (70)
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박뭐든가능시은 |
안먹어
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2023-10-12 |
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목동천사다 |
다 ㅈ까고 김치만 볶아도 훨씬 맛있어짐 마늘다지고 참치한캔 털어 넣으면 끝
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
어느 정도 요리 하는 사람이면 괜춘한데 요리 못하는 사람이 어설프게 김치 볶다가 다 타서 쓴맛남 ㅋㅋ 심지어 고춧가루나 김치 타면 고기류에 비해 탄거 티가 잘 안나서 태우기 십상임 ㅋㅋ 틀린말은 아닌데 볶는거에 디테일이 좀 잇어야함
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2023-10-12 |
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냐냐냠 |
기름을 안둘러서그래~
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2023-10-12 |
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졸복이 |
ㅈ까고 덜렁대는 요리라.. 흥미진진하군요
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2023-10-12 |
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헛소리감지견 |
이거 맞는데 반대가…. 기름넣고 볶다가 김치 색이 반투명 스러워지면 그때부터 모든걸 시작 하면 됨.
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
기름 두르고 해도 고춧가루가 얼마나 빨리 타는데...중약불에 볶아야 하는데 갠적으로 볶고 하는거보다 걍 오래 끓이는게 훨 나음
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2023-10-12 |
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6멘헤라9 |
진짜~ 나도 무조건 볶는데.. 안볶고도 가능한지를 이제 알았음
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2023-10-13 |
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므아라구으 |
보통집에서 김치찌개하면 설탕을 안넣지 식당맛 내려면 넣어야함
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2023-10-12 |
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멍구멍구o |
설탕 왜넣는지 알겄쥬?
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2023-10-12 |
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메론향우유누구냐 |
ㅇㅇ 밖에서 사먹는 김치찌개는 단맛 무조건 들어감
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2023-10-12 |
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청순만두 |
설탕 무조건 넣는거 아녔음??
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2023-10-12 |
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 죽는버튼 |
그리고 미원도 필수 아니었어?
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2023-10-12 |
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암반수 |
다시다 왜 안넣지
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2023-10-12 |
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교강성구 |
미원이면 한 티스푼이면 충분해
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2023-10-12 |
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봄날의새끼곰 |
이거 ㅇㄷ..
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2023-10-12 |
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장어빵 |
고기먼저 볶고 고기기름으로 김치 볶는순 아니었음?
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2023-10-12 |
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순간의실수 |
고기볶다가 간장+양파+파, 익으면 고추장 반숟갈 + 김치 + 설탕 .. 익으면 물+마늘+고춧가루+다시다. 팔팔끓이기. 쫀맛임 식당맛남ㅋㅋㅋㅋ
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
김치찌개는 걍 심플이즈 더 베스트임. 어중간한게 뭐 넣고 볶고 잔꾀 부리다 맛이 있고 없고를 떠나 김치찌개 맛이 아닌데? 가 되어버림. 그냥 재료 한번에 다 넣고 설탕이나 물엿정도만 조금 추가해서 팕팔끓이면됨. 맛이 안난다 싶으면 오래 끓이면됨
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
김치찌개는 김치가 맛의 80%이고, 김치만 맛있으면 걍 대충 넣고 한번에 끓여도 식당 김치찌개맛남
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
강력한 예시로 식당 끓여먹는 김치찌개 어떻게 끓이는지 보면 됨. 걍 솥에 이것저것 다 넣어주고 육수 넣어주고 걍 끓임 ㅋㅋㅋ 육수 솔직히 김치 맛이 세서 맛에 큰 영향 없음. 김치찌개 맛잇는 옛집이라고 있는데 거기도 그렇게 나옴. 거기 진짜 오지게 맛있는데 김치만 따로 주는거 먹어보면 환상임. 그냥 김치가 다 하는거임
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2023-10-12 |
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열두시십구분 |
난그래서 1시간씩 끓임!
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2023-10-12 |
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열두시십구분 |
결국 내가 이긴다!
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2023-10-12 |
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쇼머스트고온 |
김치와 다시다가 일다함 ㅋㅋ 나머진부수적인것들
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2023-10-12 |
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딱딱한고양이 |
많이 끓여서 식혔다가 한번 더 데피면 더 맛남 ㅋㅋ
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2023-10-12 |
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 설민이다 |
진짜 김치찌개, 카레, 미역국은 오래 끓이는게 장땡임. 고기랑 김치 이 두개만 충분하면 맛이 안나오기 어려움.
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2023-10-12 |
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게스트로섹슈얼 |
이거 진짜 맞는것 같은게 백종원 유투브 보고 따라했던게 내인생 젤 맛있는 김치찌개였음. 김치 볶기 이런거 없이 고기를 물에 몇십분 오래 삶더라고. 기름 안넣고도 이렇게 맛있다고? 했음
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2023-10-12 |
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티모시던컨 |
볶는게 나쁜건 아닌데, 볶으면 기름튀고 자칫하다 고춧가루 다 타고 하는 난이도에 비교하면 걍 오래끓이는거랑 맛 차이 그리 크지 않음. 그냥 좀더 진한 국물 느끼고 싶으면 기름 많은 고기부위 써서 오래 끓이거나 끓일떄 식용유 살짝 두르면됨
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2023-10-12 |
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핑골 |
저녁에 먹을 김치찌개 아침에 끓여놓음ㅋㅋ
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2023-10-12 |
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 rkgnl99 |
딱 팩트만 치면, 식당서 김치를 볶는 건 김치를 오래 끓일수록 맛이 나오는데, 오래 끓이지 않고 오래 끓인 효과를 주기 위해서임. 오래 끓일 계획이다? 그럼 안 볶아도 됨. 빨리 끓여 먹을거다? 그럼 볶으셈.
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2023-10-13 |
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rkgnl99 |
김치찌게 맛의 8할은 김치 맛임, 나머지 1-2가 다시다고, 물론 돼지고기 김치찌게는 고기가 2~3할 정도 먹음. 김치가 맛있으면 적당히 하고 김치 국물 좀 넣음 되지만, 김치 국물이 적거나 김치가 그닥 맛이 없다면 마늘 액젓 넣으셈, 김치 국물의 8할은 마늘+액젓임. 고추는 맵기만 조절하므로 국물맛은 결국 액젓과 마늘이 발효한 맛임. 새우젓 조금과 멸치or까나리 액젓 추가하고 다시다 미원 조금 넣고, 덜 익은 김치면 식초 한 두숫갈 첨가해야 맛이 남.
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2023-10-13 |
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rkgnl99 |
그리고 대한민국 거의 모든 액젓엔 MSG가 들어감. 액젓 자체에 천연 MSG성분이 있고 추가로 MSG 넣는 경우가 허다함. 김치만 넣어도 맛있다? 액젓 많이 들어간 김치인거임. 액젓 조금 넣고 삼삼한 김치로 끓인 김치찌게는 MSG넣어야 함. 애초에 김치 자체에 MSG 넣는 어머님들 많고(미원)
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2023-10-13 |
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rkgnl99 |
우리집 음식은 다시다 안 넣어요 미원 안 써요 하고 보면 액젓 많이 쓰심. 아님 국물이 적은 짜글이 식으로 끓이시던가.
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2023-10-13 |
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rkgnl99 |
김치 볶을 때 기름 튀고 고춧가루가 탄다? 불이 센 거임. 불을 줄이고 그래도 탈 거 같다 싶으면 물 부으면 해결 됨. 물을 많이 붓고 팔팔 끓이는거랑 물을 살짝 바닥면만 고일 정도로 조금 붓고 끓이는 거랑 재료가 받는 온도가 다름. 듣기론 물은 100도가 최대인데 기존에 부어놓은 기름이 중간중간(기름은 수백도까지도 감) 물이 증발한 틈을 타서 100도 이상으로 올라가면서 물만 있을 때보다는 높은 온도, 기름만 있을 때보다는 낮은 온도로 적당히 좋은 온도를 맞춰준다고 하는데. 나도 들은 거. 암튼 물 자작하게 자주 보충해주면서 끓이면 왕창 때려 넣은것보다 조리시간 단축됨. 조리시간 단축을 위한 팁이고 귀찮으면 물 많이 넣고 오래 끓이믄 됨
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2023-10-13 |
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rkgnl99 |
나 아는 식당에선 돼지고기 비게 갈은거랑 김치랑 솥에 넣고 종니 끓인다음 식히는데 그럼 비게에서나온 기름이 응축되고 쫄면서 젤라틴처럼 됨. 그럼 그거 냉장고 넣어 놓고 주문 들어오면 한국자 떠넣고 두부 파 고추 썰어 넣고 나감. 조리시간 2~3분 맛은 10시간 끓인 맛.
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2023-10-13 |
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economist |
나도 지인짜 간단하게 하면 김치 (+김치국물 약간)에 물 넣고 팔팔 쫌 끓이다가 고기 첨가해서 익히고 고춧가루/소금 있는걸로 간만 맞춰도 맛있음. 물론 끓이고 식히고 다시 한번 더 끓이면 더 맛있고
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2023-10-14 |
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잼도리도 |
갓치찌개 ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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요나아 |
돼김찌 먹고싶당
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2023-10-12 |
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곰듯 |
나도 저렇게 먹는데 참기름대신 들기름으로 볶아도 맛있음
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2023-10-12 |
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zzanggu010 |
김치 볶은후 물하고 마트에서 파는 사골곰탕 1000원짜리 하나 넣고 다시다 넣어서 끓여주면 존맛탱
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2023-10-12 |
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방배잉여킹 |
나는 김치 고기 참치 두부 한번에 때려넣고 물 부어서 끓이다 다시다 넣는뎅...
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2023-10-12 |
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십센치컷 |
진한거 좋아하면 돼지를 뭉근하게 오래끓이면 좋음
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2023-10-12 |
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온수매트48도 |
사골액기스/다시다, 설탕 들어가야 파는맛 나옴. 부재료는 의미도 없다..
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2023-10-12 |
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왈왈으르르 |
3/2 개 ㅋㅋㅋ
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2023-10-12 |
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있었는데요없었습니다 |
김치찌개 ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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호랑이말코 |
우리집 김치찌개 진짜 맛잇거든? 한번만 따라해봐 우리집 함바집했어 김치랑 고기랑 물이랑 그냥 처음부터 같이넣고 식용유 한숟갈 둘러서 끓이다가 끝날때쯤에 다진마늘넣어봐.. 진ㅁ자 맛있어ㅠㅠㅠ 나도 맨날 김치먼저볶고 그랫는데 아니야 이게 더 맛있어
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2023-10-12 |
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 산토리니7 |
그건 김치가 맛있어서 그런거 같은데 익은김치로다가
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2023-10-12 |
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호랑이말코 |
헐 김치 맛잇긴 한데 다들 집에 김치장인 한분쯤은 계시자나..?^_^ 한국인특 : 집 김치 맛없다고하면 화남
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2023-10-12 |
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대갈장 |
집에서 해볼 것 ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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기탄잘리 |
진짜 개맛업겠다...밖에서 김치들어간 음식 먹으면 맛대가리 없는게 저래서임. 물엿ㄷㄷㄷ
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2023-10-12 |
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저푸른하늘아래 |
미원어디감? 찌개뿐만 아니라 좀 맛있다싶은 반찬들도 미원 존나들어감ㅋㅋ 진짜 어? 어어?!할정도로 들어감ㅋㅋ
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2023-10-12 |
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탈모불편러 |
3/2개면 어떻게 넣어야하지 두개넣고 한개반 넣으면 되려나. 일부“로”에 버금가는 능지네
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2023-10-12 |
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헛소리좀작작해 |
난 밖에서 사먹는거보다. 내가 한 김치찌개가 더 맛있던데.. 보통 집에서 요리하면 자기 입맛에 맞춰서 요리하기때문에 더 맛있지 않냐??
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2023-10-12 |
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코스모스야스 |
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2023-10-12 |
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블루스락맨 |
김치찌개
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2023-10-12 |
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말랑찰떡 |
찌개나 국 요리에 진간장을?? 진짜 2스푼만 넣어도 특유의 향 올라와서 찌개 맛 덮어버리는데... ㅠㅠ
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2023-10-12 |
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쌤이거뭐에여 |
김치맛이 짱짱 강해서 괜찮나본데? 나는 물론 저렇게 안함..ㅎ
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2023-10-12 |
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똥꼬아닌데 |
3/2 3/1 에서 신뢰도 싹사라지네 ㅋ
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2023-10-12 |
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장어싸만코 |
참치 넣은 김치찌개는 김치를 기름에 달달 볶지만 고기를 넣은것은 재료 다 넣고 팔팔 끓임 거기다 다시다나 미원넣고 흠 좀 심심한거 같은데 하면 멸치액젓 넣고 뚜껑열어놓고 팔팔 끓이고 닫고 팔팔 끓이고 그럼 맛있음
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2023-10-12 |
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자본주의가낳은손가락 |
김치찌개 잘 끓이는법 와드
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2023-10-12 |
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umbra |
김찌 ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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흰개미맛사탕 |
추가로 내 비법은 돼지비계 하나 달라해서 믹서기에 갈아서 고기볶을때 같이볶아주는거임. 그럼 감칠맛 확 나옴
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2023-10-12 |
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산토리니7 |
그거 식용유로도 대체가능 식용유 일부러 넣어줌
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2023-10-12 |
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복지관엄석대 |
ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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당찬사내김경철 |
울집은 그냥 김치 & 참치 or 돼지고기 넣고 푹끓이는데 요즘엔 미원 좀 넣으면 고기 익자마자 먹어도 마시쒀
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2023-10-12 |
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SayH0 |
김치찌개
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2023-10-12 |
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살딘 |
김치찌개 ㅇㄷ
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2023-10-12 |
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수라상 |
사실 한국인 김치가 맛없기힘든데 우리집은 외가친가 다 맛이없음.. 집반찬에 김치없어본지 꽤됨ㅠㅠ 사먹긴 아까워서 안먹게됨
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2023-10-12 |
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꼬콤이빠빠 |
그냥 참치액 넣어라 부드러운건 그냥 오래 끓이면된다
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2023-10-12 |
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약빤뽀로로 |
ㅇㄷ
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2023-10-13 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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