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색깔 차이 왜이래?ㅠㅠ
뼈를 끓여서 밥이랑 먹는데
아 뭔가 맛이 좀 별로인거야...
색도 안하얗고...
그래도 그러려니 하고 며칠간 먹고
뼈는 이제 수명 다됐으니 버릴까하다가
그냥 한번 더 끓여봤는데
엥!!!!!!!!???? 뭐야 이거
아니 갑자기 식당에서 파는것처럼 하얗게 나와...
밑에가 첨 끓여서 먹었던거고
위가 뼈를 버리려다 한번더 끓여본거거든
뼈는 혹시 첨 끓인건 한번 버리고
그다음 다시 끓이는건가?ㄷㄷ
난 지금껏 핏물국 뭐 그런걸 먹고있던거야?
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2026-04-21 [00:18] |
답글마당 (32)
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원미동개똥이 |
그...처음에 찬물에 좀 오래 담가서 핏물 빼야 할텐데 그거 안 한 거 아님?
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2026-04-21 |
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 우기몬 |
그런 것 같은데?
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2026-04-21 |
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원미동개똥이 |
그리고 그 뒤에 불순물 제거 목적으로 한번 끓여서 버리긴 해야 돼..
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2026-04-21 |
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 지나가는바부 |
응 뼈도 찬물에 담궈서 핏물을 빼야하는거야? 고기가 아니라서 안해도 되는줄 알았는뎅...ㅠ
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2026-04-21 |
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 세종실록지리지 |
이거 같은데,,
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2026-04-21 |
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 반박하면따먹음 |
아아 골수라고 그거 모세혈관 뭉치ㅋㅋㄱㅋㅋ
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2026-04-21 |
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말랑찐빵 |
얘는 바부네
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
이 닉네임은 찐으로 만든것이지! 후후
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2026-04-21 |
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둠칫둠칫멧도요 |
첫번째는 핏물이 좀 섞인 것 같고 원래 2번째 끓인게 진국이라고 하더라
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
처음꺼도 한 두시간은 끓여서 더는 뼈에서 뭐가 우러나올게 있겠나싶었는데 오히려 더 잘나오는 느낌이...
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2026-04-21 |
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인생실패 |
핏물을 안뺏나보네
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
뼈를 산거라 뼈에도 핏물을 빼야하는지는 몰랐넹ㅠㅠ
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2026-04-21 |
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새벽반고래 |
첫물은 한 번 버리는게 좋다고 햇던거같은디
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
괜히 맛있는 육수 다 버리는게 아닐까 해서 안버렸는데 흑흑ㅠㅠ 껌도 한번 씹고나면 단물 다 빠지니까 힝ㅠ
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2026-04-21 |
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이로치루기아 |
핏물빼기 / 1차 삶기 / 2차 삶기 / 3차 삶기 후 1,2,3차 국물 섞어서 먹기
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2026-04-21 |
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이로치루기아 |
뼈 양이 적으면 1,2차만 삶고 국물 섞기
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
헉 핏물빼고 1차 2차 3차 삶은다음 섞어먹는거야? 오옷...
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2026-04-21 |
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반박하면따먹음 |
뼈씻고 5~6시간 핏물빼고 해야하는데 그거 시간 급속으로 빼는게 너처럼 한번 끓이는거임 근데 그러면 피잡내 덜빠지고 육수도 덜우러나옴
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
5~6시간이나 물에 담궈놓고 빼야해? ㄷㄷㄷㄷ 그걸 급속으로하는게 한번 끓이고 버리는 방법으로 하는거구나 근데 잡내가 덜빠지고 육수도 덜우러나오는구나. 그럼 무조건 그냥 핏물을 빼는게 좋구나 아하
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2026-04-21 |
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반박하면따먹음 |
아니야 조리방법마다 달라. 피는 뼛속 골수에서 만들어지는데 뼈는 맑은국낼때 물에 담가서 핏물빼주는게좋고 살코기는 빼도되고 안빼도되는 경우가있어 약간 육개장 마냥 볶아서 국물낼때는 피 안빼도되고 맑은국낼때는 물빼는게좋기도한데 요리목적마다 달라 뽀얀 사골국은 핏물빼는게좋아
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
아하 무조건 빼는게 아니고 요리 목적마다 또 다르구나 요리 지식 고마웠!
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2026-04-21 |
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관절엔역시게보린 |
처음에 핏물 잘 안뺐네
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
전혀 안빼고했엉ㅠㅠ
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2026-04-21 |
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관절엔역시게보린 |
핏물잘빼고 첫물은 가볍게 삶고 한번 버리고 잘 씻어서 다시 푹 삶아야함 뼈자를때 나오는 이물질들 제거할겸해서
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
앞으로는 핏물 잘빼고 첫물은 살짝 삶고 한번 버리고 다시 끓여야겠당
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2026-04-21 |
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파이리야 |
1ㄹ먹은게기엽네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
아 이게 맛이 뭔가 아 뭔가 이거좀 아닌데 싶고 막 진짜 색깔도 좀 이상한것같기도하고 진짜 애매했는데 먹는 내내 뭔가 기분이 묘했는데 두번째 끓인거랑 비교하고나니 내가 지금까지 뭘 먹고있던거야! 으악 @□@!! 싶어
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2026-04-21 |
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비산 |
핏물빼고 최소 30분 펄펄 끓여서 물 버리고 잘 씻어서 다시 6시간 끓이면 사골국물 됨..
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
뼈 끓이는 기술이 쉬운게 아니었구나ㄷㄷ 와
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2026-04-21 |
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썰푸는아재 |
핏물 제거 작업하고 한번 정도는 거의 대치듯 한번 끓여내고 버리는게 보통이야. 그리고 저 뼈 사골도 계속 과내면 낼수록 뽀얀 흰 우유같은 색이 나오긴 하는데 그거 2번 이상 우려내면 영양가는 거의 없고 맛도 없어서 먹는거 아니고..색이 이쁘다고 장땡은 아니여..
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2026-04-21 |
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지나가는바부 |
사골국이 생각보다 상당한 지식이 필요했구나ㅠㅠ 다들 고마웠!
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2026-04-21 |
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그카드 |
참고로 핏물은 미지근한물(온탕정도)에서빼주는게좋음
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2026-04-21 |
상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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