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요즘 흑백 요리사나 냉장고를 부탁해 같은 프로그램 영향 때문인지 오마카세나 고급 코스요리 업계가 괜히 더 잘나가는 분위기가 있잖아?
근데 그걸 이유로 일부 업장들이 마치 자기들이 뭐라도 된 것처럼 신입들을 함부로 대하는 것 같아서 진짜 별로다
내 친구가 요리사인데 최근에 다니던 식당이 경영 악화로 문을 닫아서 여기저기 재취업을 알아보고 있는데 그러다 미슐랭 업장 면접기회 잡혀서
면접 봤는데 테스트를 받게 됨 미슐랭 레스토랑 같은 곳은 입사 전에 테스트 라는 걸 보는데 이게 하루도 아니고 이틀 가까이를 무급으로 일하게 함
친구도 그렇게 공짜로 일했는데 하루 10시간 가까이 일하고 휴게도 밥먹을 떄 몇십분 뺴고 온종일 일 했는데 결국 불합격 통보 받았다
더 어이없는 건 그 레스토랑에서 일하면서 들어보니 최근에 나간사람만 이미 20명은 넘는다더라 이쯤 되면 검증이 아니라 그냥 테스트라는 명목으로 공짜 인력 굴리는 거라 생각했는데 솔직히 너무 양아치 같고 업계 전체 이미지까지 깎아먹는 짓이라고 봄
친구도 이업계가 원래 이래서 어쩔수 없다 이러는데 솔직히 일반인 입장에서는 존나 양아치 같음
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2026-01-29 [20:34] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 40075km |
이건 요즘에 이렇게 된 게 아니라 그냥 오래전부터 전 세계적으로 다 그랬음. 미슐랭 3스타쯤 되면 돈 안받아도 좋으니 밥만 먹여주고 교통비만 주면 일하겠다는 애들이 줄을 서거든. 빡세게 1~2년 정도 구르고 XXX 출신이라는 간판을 달고 이직을 하건 창업을 하건 하고 싶은거임. 본인이 좋다고 하는 거니까 뭐라고 말은 못하겠는데 우리나라 근로법상 이게 합법인가? 싶기는 함. [1]
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2026-01-30 09:28 |
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답글마당 (12)
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돌아온물범 |
쉪쉪해주면서 띄워주니까 지들이 뭐라도 된줄알어
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2026-01-29 |
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조럽시켜줘 |
양아치 맞네... 어디냐 거기ㅋㅋㅋ 언제 망해도 이상할거 없어보인다
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2026-01-29 |
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얼음딸기 |
이름은 못 들었는데 미슐랭 달 정도로 엄청 유명한 곳이라고 하더라구요 그래서 망할일은 없어보임.. 그게 너무 안타까움
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2026-01-29 |
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조럽시켜줘 |
거기 떨어진 사람들이 알음알음 얘기 퍼지고 하긴 할거야 나도 좋아했던 집 이상해져서 그 뒤로 안갔는데 요리하시는 분들이 욕하더라고 주방 개판이라고..
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2026-01-29 |
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계룡산호랭이 |
이야 거기는 불합격 당해서 다행이다 합격해봤자 금방 망했겠는걸
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2026-01-29 |
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40075km |
이건 요즘에 이렇게 된 게 아니라 그냥 오래전부터 전 세계적으로 다 그랬음. 미슐랭 3스타쯤 되면 돈 안받아도 좋으니 밥만 먹여주고 교통비만 주면 일하겠다는 애들이 줄을 서거든. 빡세게 1~2년 정도 구르고 XXX 출신이라는 간판을 달고 이직을 하건 창업을 하건 하고 싶은거임. 본인이 좋다고 하는 거니까 뭐라고 말은 못하겠는데 우리나라 근로법상 이게 합법인가? 싶기는 함.
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2026-01-30 |
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40075km |
본문에도 나왔지만 "이 업계가 원래 그래"라는 말이 진짜 잘 들어맞는 동네가 파인다이닝임. 뭔가 살짝 미쳐있는 사람들이 몰리는 거 같애. 사실 그 돈 받고 그 정도 빡센 업무를 한다는 게 제정신으로는 못할 일이긴 하지. 근데 더 웃긴건 헤드 셰프도, 레스토랑 사장도 돈을 못 번다는 거임. 오직 건물주만 돈을 벌어ㅋㅋㅋ
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2026-01-30 |
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무리무리무리 
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ㅇㅇ.. 안성재도 그랬으니까 대학원생 같은 느낌이라 안타깝긴함
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2026-01-30 |
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고스트무역왕 |
요리 포함 모든 필드 직업들이 현업에서만 배울수 있고, 인정받은 업장은 그 이상의 배울점이 있음. 근데 그래서 유독 열정페이와 신입 굴려먹기가 도무지 사라지질 않음. 요리하는 내 친구도 다이닝, 호텔은 돈 보고 가는데가 아니라서 젊을때 커리어 쌓고 나이 먹으면 커리어 바탕으로 돈보고 일반 업장 가던지, 자영업 하는게 국룰이라더라. 근데 그 돈 안본다는 수준이 근무강도 감안하면 최제도 못받고 공사판 노가다 뛰는 수준임
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2026-01-30 |
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고스트무역왕 |
억지로 긍정적으로 생각해보자면, 한번 배워서 정년 없이 평생 쓸수 있는 기술이다보니 젊어서 5~7년정도, 길면 10년정도 굴러서 나오면 1~2년 구른애들보단 확실히 다른 수준의 요리를 하기때문에 자기 가족 밥벌이정돈 하더라..
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2026-01-30 |
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용제 |
내 친척동생도 그 지방 휘어잡는 족발 장사 하고있는데 숙식제공받고 3년동안 무보수로 족발장인 밑에서 일했었음 그쪽은 다 그런가바
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2026-01-30 |
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서가엔버 |
공짜로 일배우는거라 생각하면?
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2026-02-20 |
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