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위에 것들도 의문스럽긴한데.. 그래도 배고프면 일단 먹어볼수는 있다고봄.
그래도 대부분 별다른 과정없이 원물 그대로 섭취해보는거잖아.
내 기준 최고는 된장임
콩을 익힌거까진 괜찮은데 그게 썩어서（발효） 똥냄새가 쩔었을텐데 그걸 먹어본, 그리고 그 맛에서 풍미를 찾은 놈은 뭘까.
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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2022-11-07 [23:30] |
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2022-11-07 [23:17] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 DVa송하나 |
발효 식품들은 대부분 우연적으로 만들어졌다 카더라 더운날에 운송 시간이 길어져 발효되서 만들어진게 삭힌홍어같이 [8]
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이동
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2022-11-07 10:59 |
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답글 베스트2 |
 nansabi |
이분인가.. [1]
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이동
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2022-11-07 10:57 |
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답글마당 (58)
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nansabi |
이분인가..
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2022-11-07 |
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옳은갖음 |
콩에서 똥냄새가 나는데... 왜싫어?
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2022-11-07 |
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케이진조 |
된장 메주는 어쩌다 만든걸까
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2022-11-07 |
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DVa송하나 |
발효 식품들은 대부분 우연적으로 만들어졌다 카더라 더운날에 운송 시간이 길어져 발효되서 만들어진게 삭힌홍어같이
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2022-11-07 |
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 가능벌레 |
홍차도 비슷함 중국에서 영국으로 녹차운반하다 홍차됨ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-11-07 |
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 정보막대 |
ㄴ그거 치즈 아닌가
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2022-11-07 |
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개존잘남 |
혹시 우리 먹는 식재료중에 아직 등장하지 않은 발효음식이 있을수도 있지 않을까?
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2022-11-07 |
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하울의움직인성정체성 |
홍어는 좀 필이 다름. 저 미끈한놈들은 뭔가 처음부터 구린내가 나고 먹어도 되겟다싶음. 썩엇다기보단 원래 냄새가 구려.. 비슷한놈들로는 가자미가 있음. 식혜담그는 놈들. 난 김치류가 대박이라 생각함. 염장음식이나 설탕에절인거 초에 절인건 세상 어디에나 존재하는 저장음식이지만. 틴수화물에 절인건 아이디어가 넘 좋음.
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2022-11-07 |
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하울의움직인성정체성 |
왜 식초나 소금이나 설탕은 자기자체가 안썩으니까 얘네랑 섞어두면 안썩겟구나 생각할수잇지만 틸수회물을 거기에 더해서 발효시킨다는 개념은 난이도가 다른듯
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2022-11-07 |
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 후루룹비냉  |
버터는 우유를 넣은 샌드백같은걸 마구때리다가 (목검훈련) 그게 터져서 나온게 버터 첨에 먹을거라생각안햇고 상처에 바르는 연고로썻다함
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2022-11-08 |
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가난한원주민 |
엥 버터 내가 들은건 유목민족들이 식량으로 가죽주머니에 우유 넣고 챙겨서 먼길 이동하면 가죽의 효소랑 우유가 어케 돼서 버터가 된걸로 알고있었는데
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2022-11-08 |
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반박시니머리탈모 |
효소랑 섞인건 치즈일걸?
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2022-11-08 |
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skaya |
3번은 상인들이 가죽주머니에 넣어서 이동중에 저리변한걸 알게된 걸로 알고 있는데 된장도 비슷하게 항아리 보관하다 발견한거 아닐까?
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2022-11-07 |
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가레 |
버터 이전에 우유 처음 먹은 사람이 더 궁금함ㅋㅋ
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2022-11-07 |
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 팬아메리칸항공 |
ㄹㅇ 도대체 어떤 인간이 소 젖을 빨아볼 생각을 했을까ㅋㅋ
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2022-11-07 |
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윤석열 |
생긴게 비슷하자나...왜 고대에 수간이 흔했을까?왜 우리 대부분이 퍼리인걸까?
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2022-11-07 |
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Dheksl |
모유가 없다->소젖이라도 먹여보자->아빠가 아기 먹을 것을 뺏어먹었다 이럴 것 같은데? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-11-07 |
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선수겸감독겸김수겸 |
퍼리퍼리야
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2022-11-08 |
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amfm |
어유 포유류라는 동물특성 알면 그리대단한것도 아냐
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2022-11-08 |
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 복학했다 |
원시적일 때 부터 먹어왔으니 수치심 이런 거 없이 그냥 젖이니까 먹었겠지
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2022-11-08 |
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솟구쳐올라곤두박질 |
아무것도 없고 생선이랑 순록 밖에 없는 곳의 소수민족들은 비타민을 순록 피로 섭취함, 날것 그대로의 피를 2~3살 꼬마까지도 입과 이가 벌겋게 물마시듯 마심. 순록 숫컷 불알도 날것으로 먹고 하는데, 고소하고 달고 영양 높은 순록 젖이야 당연히 짜서 먹었겠지. 기름진땅의 농경과 충분한 과일 채집이 가능한 탄수화물 중심으로 먹는 농경정착사회에서는 동물에서 먹을것 얻는게 생소하고 비위가 약해졌지만
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2022-11-08 |
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 박창이 |
배고프면 다 할듯... 이틀만 굶어보셈. 샐러리있으면 그거 생으로 먹ㅋㅋㅋ
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2022-11-08 |
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솟구쳐올라곤두박질 |
괜히 보릿고개에 소나무껍질 뜯어먹다가 지독한 변비로 똥꾸녘 찢어지는게 아니었죠. 찢어지게 가난하다의 유래이기도 하죠.
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2022-11-08 |
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FeralCat |
2번 건포도는 포도를 따서 말리는게 아니라 나무에 자란 그대로 수확안하고 둬서 자연스럽게 말리는데 이건 그냥 발견할수 있었을듯 근데 우유 휘젓는놈은 뭐하는놈일까
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2022-11-07 |
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DoobLuv |
저분야 1등은 복어아님? 다른건 자연발생 ㄱㄴ인데 복어는 분명히 먹으면 뒤진다는걸 알고 있었을텐데도 먹은거잖아 ㅋㅋㅋ
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2022-11-07 |
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그때부터였을가요 |
사실 동물들한테 먹여봤을 가능성이 높다함
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2022-11-07 |
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탁하면찍 |
루왁커피..
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2022-11-07 |
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 탱귤이 |
이건 원주민 노예들이 생산한건 다뺏기고 그거라도 씻어먹자 했는데 알고보니 1등급 원두만 골라먹고 배변했던게 루왁 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-11-07 |
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탁하면찍 |
아..아앗…퍼리 스캇충이 시초가 아니었군요…;; 알려주셔서 감사합니다
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2022-11-07 |
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요개 |
정어리를 통째로 파이를 만들고 민트에 초코를 섞은 영국은 도대체
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2022-11-07 |
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사각턱의미학 |
???: 어쩌다 ..만들게 됬냐고...? 그야...
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2022-11-07 |
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끄억이 |
난 복어알... 의문임...
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2022-11-07 |
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치킨집맥주 |
난 취두부랑..이탈리아 치즈 중에 일부러 썩혀서 구더기가 들어 있는 치즈
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2022-11-07 |
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그때부터였을가요 |
둘 다 구석에 쌓아났다 그 꼴나서 버리기 아까우니 먹어본거 아닐까
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2022-11-07 |
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Dheksl |
대충 비슷함. 취두부는 썩은 두부가 아까운 장사꾼이 먹어봤더니 맛있어서 팔기 시작했어
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2022-11-07 |
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어매쟤흙먹어 |
우유를 처음 먹은 자: 저 네발 달린 짐승의 젖을 빨아보자!
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2022-11-07 |
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검은스타킹마스터 |
이런사람도 있어야 신발견을 하게되는거지
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2022-11-07 |
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말더듬는펠리컨 |
남자의 젖꼭지 존재의의
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2022-11-07 |
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눈팅만하던사람 |
두리안 먹어본적 없긴한데 시궁창 냄새를 맡고 먹어볼 생각을 했다는게 놀랍긴하다
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2022-11-07 |
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빨고빨자 |
선조들의 희생
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2022-11-07 |
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금사자 |
이거볼때마다 죽어서 색변한게 개웃김ㅋㅋ
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2022-11-07 |
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거기112죠 |
복어는 오히려 먹으면 뒤진다! 라는 걸 알고 일부러 죽이려고 먹였는데 안 죽길래 연구해본 것이 아닐까 싶음..
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2022-11-07 |
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아무거나대화명해 |
당연하게도, 개에게 먼저 먹여봅니다. 그리고 괜찮으면 먹죠.
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2022-11-07 |
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윤석열 |
중국 신화인물중 염제신농이라는 인물이 독초등 직접먹어서 무엇이 먹을수있는것인지 사람들에게 가르칩니다.독의 부작용으로 피부망가지고 합니다만 살아있죠.실제있었던 인물의 신격화라고 본다면 의외로 수많은 다수의 죽음보단 소수의 독에 특별히 강한이들이(선천적이건 주술사계층으로 후천적으로 내성을 길렀건)먹어서 연구했을 가능성도 있습니다.복어의 특정부위는 먹어도 안죽는다를 밝히기엔 너무나 엄청난 인원이 필요하고 누군가 자료를 수집하고 연구하지 않는한 전인류에 정보가 전해졌을 리도 없다고 봅니다.
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2022-11-07 |
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보스몹연가시 |
대부분의 발효식품들은 우연히 발견된게 많지만 과거 인류가 장기보존 하나에 목을 매면서 연구해온 결정체라고도 볼 수 있음. 물론 초기의 치즈나 요구르트, 치즈나 장류, 젓갈 등은 발효와 부패 사이에 아주 어중간하게 있던 끽하면 식중독으로 가는 물건들이였겠지만 그래도 가능성을 보이며 조리법을 개량해나간 케이스들이라 볼 수 있음. 동양의 장기보존식품들은 대부분 소금을 쓰며 소금은 저장기간을 늘려준다 생각해 대부분의 장기보존을 소금에 의존하다보니 전체적으로 짠 젓갈이나 장류, 김치같은 발효식품이 유행하게 됨.
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2022-11-07 |
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클레어만세 |
버터는 유목민이 말 안장에 넣고 타다가 흔들려서 버터가 되었다는 썰도 있고 스파르타였나 페르시아였나 군인이 되길 원했지만 몸이 약해서 입영거부를 당한 청년이 가죽에 우유 담아서 막대기로 검술 연습 했더니 어느순간 가죽이 찢어져서 안이 덩어리진 우유가 버터가 되었단 말이 있음. (여담으로 검술연습하던 청년이 버터를 상처부위에 발랐더니 효과가있어서 떼돈벌었다는 뒷이야기가 있다)
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2022-11-07 |
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빛나는정수리옛터 |
2번 보니 그냥 건포도 싫어하는 애가 쓴거네 ㅋㅋ 존맛인디
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2022-11-08 |
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세인트리버 |
복어와 유제품과 같은 수준에 놓일만한 식품은 아닌데 말이죠. 복어는 확실히 맹독이고, 유제품은 문화권에 따라 다루는 범위가 매우 한정적이었죠. 건조과일은 안전하고 간단히 보존성을 높일 수 있는 조리법인데, 아무래도 작위적인 분류인 거 같습니다. 건포도 싫어하는 분들은 진지하게 이런 고민을 하는 걸까요.
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2022-11-08 |
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에라스네츠 |
그냥 건포도 싫어하는 밈을 이용한 끼워넣기 같음.
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2022-11-08 |
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에덥 |
청국장은 더 충격인게 발냄새나는 똥같은걸 물에 타먹어서 요리할생각을한게...(그거라도아까워서 먹은거면 정말 눈물...)
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2022-11-08 |
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세인트리버 |
콩이 원산지가 만주지역이었는데, 말을 타고 다니며 비상식량처럼 먹은 게 유래라고 합니다. 낫또, 청국장, 된장 대체로 공통된 공정을 갖고 있죠. 콩을 주식으로 먹을 때야 덜 발효된 상태에서 먹었을 것이고, 식문화가 발전하면서 콩의 다양한 발효상태를 응용하게 된 거 같습니다.
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2022-11-08 |
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양만장 |
지금처럼 먹을게 많아서 음쓰 어케 처리할까 고민하던 세상이아니고 진짜로 나무껍질먹고 흙중에 백토라고 하얀 흙으로 요리하던시절이라 먹는게 상했다? 지금기준으로 상했다지 그때당시엔 일단 입에 넣어보자 였지 그리고 복어는 나도 고민해봤는데 결론이 각부위별로 썰어서 동물 먹여봣을듯
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2022-11-08 |
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광물티어 |
술도 신기 저런 냄새가 나는데 먹었어?
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2022-11-08 |
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고라니국밥 |
얼마전에 올라온 가쓰오부시 만드는 영상 보니까 그거 만들생각 한 새기도 졸라 신기하던데..
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2022-11-08 |
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|
PakSSi |
포도는 그냥 냅두면 건포도됨 내가해봄
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2022-11-08 |
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왕족전주이씨 |
된장은 우거지나 고추처럼 말려서 보관하다가 곰팡이가 피었는데 뉴턴이 곰팡이에서 항생제성분 찾고 유레카 외침 거기서 나온게 패니실린
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2022-11-08 |
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광광우는우러기 |
생크림은 처음 나왔을 때 러브젤이었다잖아
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2022-11-08 |
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곱게지나가 |
복어 처음먹은새끼보다 두번째로 먹은 새끼가 제일 광기 아님? 앞에서 복어먹고 디진걸 봤을텐데 먹는 용기는 뭐야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-11-08 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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