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연꽃이 들어가지도 않았는데연꽃의 향기가 난다는 대구 지방 전통주 하향주우연히 유튜브 알고리즘에 '술익는집' 영상 보고 알게되었는데궁금해서 찾다보니 지금은 없어졌더라무형문화재 기능보유자 분이 하시던 제조장 문 닫았고자격도 반납하셨다더라맛이 없거나 그런건 아니고 진짜 홍보가 잘 안되서 판매부진으로 문 닫게된거인듯...궁금했는데 맛을 못 본다는게 아쉽더라만드는 방법이야 있지만 똥손이라 그 맛이 안 날듯....- 유튜버 술익는집의 하향주 만드는 방법 -
* 출처 : 술익는집
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| ▲ 다음글 | 머스크형 트위터 인수로 반사이익을 본 사람 | newzedi |
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2022-10-27 [23:49] |
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2022-10-27 [23:35] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 돌칼 |
장인정신의 핸드메이드라 엄청 비싸네 그래서 문 닫은거 아닐까 [5]
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2022-10-27 13:50 |
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 마법소라고동 |
무조건 수작업이긴한데 전수자도 없다더라 전수자가 여러명 있긴했지만 그 중 한명이 자기 죽으면 명인 타이틀만 탐하는거 같아서 다 짤라버렸다더라 |
1950 |
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2022-10-27 |
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마법소라고동 |
대충 찾아보면 판매도 부진하고 후계자도 없고 복합적이었던듯 |
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2022-10-27 |
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답글 베스트2 |
하울의움직인성정체성 |
재밋는게 술은 인터넷구매가 안되는데 전통주는 구매가됨. 그만큼 수요가 없음. 실제로 국내 전통주나 고급 막걸리 거의 먹어봣는데 크게 기억에 남는게 없음. 오히려 저렴한 생막걸리가 맛잇고(본문의 술도 막걸리와 비슷함) 게중에 기억에 남는게 강화도 막걸리임. 인삼막걸리 말고 그냥생막걸리. 굉장히 밸런스가 좋고 대중적이었음. 무슨 완도쪽이엇나 홍주라는 독주. 청도 감 와인. 뭐 여타 많았지만. 솔직히 말해 조잡한 맛이었음. [9]
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2022-10-27 23:59 |
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답글마당 (55)
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빈유여캐하앙 |
손진짜 많이가네
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2022-10-27 |
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돌칼 |
장인정신의 핸드메이드라 엄청 비싸네 그래서 문 닫은거 아닐까
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2022-10-27 |
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마법소라고동 |
무조건 수작업이긴한데 전수자도 없다더라 전수자가 여러명 있긴했지만 그 중 한명이 자기 죽으면 명인 타이틀만 탐하는거 같아서 다 짤라버렸다더라
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2022-10-27 |
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돌칼 |
아 후계자가 없어서..알려줘서 고마워
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2022-10-27 |
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마법소라고동 |
대충 찾아보면 판매도 부진하고 후계자도 없고 복합적이었던듯
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2022-10-27 |
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대마팔던소년 |
안동이랑 김천지역은 전통주만드는곳에 지원금이라도 나오는데 대구는 그런것도 없다고 그러다라 아쉽다아쉬워
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2022-10-28 |
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Azelkiiver |
일단 전통주 판매가 책정 방식이 부적절함.투명한 인건비+재료비에 15% 마진인데, 인건비를 국가가 정해줌...
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2022-10-28 |
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스카츠 |
우리나라 전통주도 좋은거 많은데 홍보가 진짜안되는듯... 개인적으로 청명 절기에 청명주도 괜찮은듯
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2022-10-27 |
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 쉑빡따뚜루켄 |
ㅇㄷ
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2022-10-27 |
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집이최고야늘새로워 |
근데 어차피 으깨버릴거면 구멍떡에 구멍은 무슨의미가 있는거지
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2022-10-27 |
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 Leimond |
안은 잘 안 익으니깐 중앙을 없앤거 아닐까? 균일하게 익게
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2022-10-27 |
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집이최고야늘새로워 |
오호라..
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2022-10-27 |
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 윗집괭이 |
도넛처럼 그이유가맞음!
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2022-10-27 |
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 플라워마스터 |
사실 그래서 막걸리 레시피 보면 백설기 쓰는것도 있고 죽 쓰는것도 있는데 맛이 다 다르대요
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2022-10-27 |
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뭘해야피할수있냐 |
떡 잘 익으라고!
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2022-10-28 |
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삐뽀삐쀼 |
즐겨보는 유투버가 한 말인데, 우리나라 사람들은 대부분 술의 향이나 맛이나 음식과의 조화 등등을 위해 술을 먹기보단 일단 기본적으로 취하려고 먹기 때문에 소주보다 비싼 술은 잘 안 팔린다고 하더라고...나도 소주 즐겨 마시지만 소주라는 술 자체만 보면 향도 안 좋고 맛도 없긴 함. 다만 취하려는데는 소주 가성비가 압도적임.
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2022-10-27 |
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플라워마스터 |
소주는 술도 아니고 중독성 혼합물이지.
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2022-10-27 |
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Dheksl |
ㄹㅇㅇㅈ 주세법 공부하다 보면 이 소독약에 세금이 많이 붙으니까 세금 내기 싫어서라도 안먹게 됟더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-10-27 |
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까불지않겠습니다 |
소주는 진짜 왜 먹는지 이해 안돼
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2022-10-28 |
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Dheksl |
진짜 맛집들은 레시피를 공개한다는데 무슨 이유인지 알겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2022-10-27 |
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윗집괭이 |
따라할테면 따라해봐, 그냥 사드세요
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2022-10-27 |
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Dheksl |
ㄹㅇㅋㅋ 자식들도 너무 힘들어서 하기 싫다고 할 때를 대비해서 누구라도 보고 배우라는 뜻 같기도 함
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2022-10-27 |
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Hair질결심 |
요새 술맛에 길들여진 나 같은 사람은 밍밍하거나 미지근한 맛이 날 것 같긴 한데...
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2022-10-27 |
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Dheksl |
ㄴㄴ 저런 술이 의외로 도수가 높아
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2022-10-27 |
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Hair질결심 |
아니 취하는 맛 말고 입에서 도는 맛
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2022-10-27 |
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탕탕소년단 |
요새 술 중에 맛있는 술이 있어? 술찌라 마실때는 청하 처럼 향이라도 좋은 술 마시는데 알랴주라
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2022-10-28 |
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하울의움직인성정체성 |
재밋는게 술은 인터넷구매가 안되는데 전통주는 구매가됨. 그만큼 수요가 없음. 실제로 국내 전통주나 고급 막걸리 거의 먹어봣는데 크게 기억에 남는게 없음. 오히려 저렴한 생막걸리가 맛잇고(본문의 술도 막걸리와 비슷함) 게중에 기억에 남는게 강화도 막걸리임. 인삼막걸리 말고 그냥생막걸리. 굉장히 밸런스가 좋고 대중적이었음. 무슨 완도쪽이엇나 홍주라는 독주. 청도 감 와인. 뭐 여타 많았지만. 솔직히 말해 조잡한 맛이었음.
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2022-10-27 |
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전설의복학생 |
친가가 청도라서 청도 감 와인 종종 마셨는데..님 의견에 100로 동의함..감식초는 정말 좋은데..와인은 글쎄? 하는 맛임..바디감도 없고 스위트나 드라이나 둘중 애매함..맛없는건 아닌데..굳이..이걸? 같은 느낌.
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2022-10-28 |
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정신나간인간 |
진도홍주...그거 만드는 자부심을 느끼는 사람들한테 죄송하지만 그거 사먹을 돈으로 그냥 위스키마심
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2022-10-28 |
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웃대인아냐 |
전주에 모주, 이강주 먹어봤는데 그저 그렇더라. 특히 이강주는 중국고량주 보다 못한 느낌?
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2022-10-28 |
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머위 |
난 위스키도 좋아하고 전통주도 좋아해서 이것 저것 자주 마시는데 막걸리, 소주는 확실히 비쌀 수록 맛있더라. /저가 살균탁주는 달게 만들지만 기분 나쁜 쓴맛이 같이 오고, 다음 3천에서 6천대는 저가품에 비해 한 다섯 배 정도 맛있음. 규모가 있는 경우 재료도 좋고 복잡한 과정을 겪어도 가격 경쟁력을 가짐. 대표적으로는 느린마을, 한강주조 표문, 우곡생주. 특히 우곡은 이 가격에 이 농도와 맛이라고? 수준. 그 위 만 원대는 해창이 탑이라고 생각함. 탄산이 없지만 특이한 산미가 혀위에서 기분좋게 자글거리는 자극을 주고, 맛있게 달고 과일향이 엄청남. 약주 같은 경우 맛있는 것들이 확실히 존재하는데 가격은 좀 나가는 느낌. 게다가 산사춘, 백세주가 가격대비 엄청나게 잘 만들어져서 굳이 다른 선택을 하기가 싫음(이건 유명 전통주 유통업체 직원이 한 말. 나도 동감하고.)/소주는 화요가 진짜 업계에서도 인정할 만큼 잘 만들었음. 그 위로 위스키보다(12, 15년기준) 비싸고 맛도 좋은 제품도 있는데 너무 인기라 잘 팔지도 않아. 나도 구할 때 좀 귀찮고 인기 많아지는 게 무서워져서 이름은 비밀.
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2022-10-28 |
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지나가던용자 |
한산 소곡주 맛있는뎅..안동소주도..힝.. 전통주 맛있는거 많은디..개인적으로 추사도 괜찮았고..ㅠ
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2022-10-28 |
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베개세개 |
한산 소곡주 존맛인뎅...
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2022-10-28 |
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거대상자VIP |
청주 좋아하시면 비교적 저렴한(?) 감사 드셔보세요 괜찮습니다
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2022-10-28 |
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정신나간인간 |
안동소주도 친구들 모임할때 몇박스 사다가 들이부은적 많은데 확실히 대부분 안주에 잘 어울리고 다음날 숙취가 덜 하고 속이 개운한게 깔끔함은 취향이긴 했습니다. 암튼 우리나라 전통주라고 불리우는 것들이 정성이 많이 들어가는것은 알지만 소비자의 취향과 동떨어진 것들도 많고 소량생산 되다보니 가격적인 측면에서 사양사업이 되는것들이 많아 안타깝습니다ㅠㅠ
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2022-10-28 |
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삽선비 |
저도 안동소주 사서먹었는데 좋더라구요. 도수높은것도 넘 좋았네요
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2022-10-29 |
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전설의복학생 |
전통주 담그시는 장인들은 저 기포가 올라오는 소리를 술익는 소리라며 그 소리만 듣고도 술이 잘됐는지 안됐는지 가늠하실 정도라함.나도 어릴때 시골에서 어르신들이 집에서 집적 술담그실때 항아리에 기대서 술익는 소리 듣곤 했는데. 뽀오옹탁 하면서 맑고 청아한 소리가 남. 참 정겹고 그리운데..다시는 들을 수 없는 소리지..
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2022-10-28 |
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난너싫어 |
술만드는거 보고 있으믄.. 저래서 흉년때 금주령 내렸구나싶음
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2022-10-28 |
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기원합니다 |
전통주는 호불호가 갈릴 수 있습니다 비슷한 가격대의 다른나라 술에 비하면 퀄리티가 막 엄청 좋다? 그렇게 느끼기는 힘들 수 있습니다
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2022-10-28 |
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뭘해야피할수있냐 |
들어가는 재료보면 다 비슷비슷한데 다 이름이 달라서 좀 신기함. 집에서 술빚을때는 워낙 변수가 많아서 항상 다른맛이긴한데 그것마저도 재미는 있어서 잘 안마시는데도 만들어서 선물함.
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2022-10-28 |
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치지마 |
전통주도 결국 상업성이 너무딸림. 홍보도 문제지만 수작업으로 정성 들여 만들었기 때문에 비쌀수 밖에 없는데 정작 대중의 입맛엔 같은 가격에 다른 즐길거리가 많음..
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2022-10-28 |
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푸른구름사자 |
확실히 전통에 목맨다고할까...핸드메이드는 프리미엄으로 두고 충분히 자동화해서 저렴하게 풀수 있는데 그렇게 하는데가 별로 없음...
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2022-10-28 |
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건조한가습기 |
몇일 킹받네..
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2022-10-28 |
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몇일이란말은없습니다 |
ㄹㅇ ㅡㅡ
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2022-10-28 |
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낙지잡이어선 |
여태 진도홍주나 안동소주 이강주 같은 전통주 자주 접해봤는데 결국엔 감홍로하고 안동소주 40도짜리 이 두개만 마시게 되더라...
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2022-10-28 |
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양만장 |
전통주 허들넘기 힘든게 야 이돈이면 네임드 양주먹지 생각을 뛰어넘기 힘들엇음 갠적으ㄹ
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2022-10-28 |
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아재의유혹 |
술을 좋아하는 사람으로서 말하자면 우리나란 주류관련법이 글러먹었고 지역 명주니 하는게 전통주 타이틀에 기대서 비싸게 팔려고하는 경우가 많은데 퀄리티가 별로임
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2022-10-28 |
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maserah |
웃기다고 할 지 모르지만 나는 병 디자인도 중요하게 생각하는 편인데 전통주 디자인이 좀 다 별로임 별로 소장하고 싶지 않게 생겼음
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2022-10-28 |
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niminem |
안타깝네. “술은 이야기가 반이다” 라는 나름대로 개인적인 견해가 있는데 우리나라 전통주들은 거의 다 사라져서 지금 나오는 것들은 복원주라고 보면 맞는 것 같음. 그러다 보니 퀄리티가 들죽날죽했고 그간 득세햇던 양주나 사케 중국술 등에 밀려서 세가 약했던게 사실임. 더 안타까운건 고급화 전략을 시도했는데 소비자가 느끼기에 충분히 고급스럽지 못했다는 거임. 같은 이름이라도 저가형 고급형 그리고 브랜드마다 다 달랏어. 예를 들면 진도홍주같은경우는 감홍로 하위호환인데 그냥 진도홍주 단일체로 인식되면서 국산소주니까 먹어보자 하는 유저들한테 한국술 안되 라는 인식을 심어줌. 이런식으로 이미지 개선에 실패함. 솔까 가격좀 내리고 마트입점하면 좋겟다. 조금이라도 싸고 가까이 있어야 더 손이가지..
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2022-10-28 |
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레드샴푸 |
이름이 상향주 였다면 주식쟁이들이 내 주식은 상향주!! 을 외치며많이 샀을텐데....
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2022-10-28 |
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흙먹는i |
한산 소곡주.. 대중적인 단맛이라 싼 와인이나 위스키 가격에 먹어볼만 합니다.. 양조장마다 조금씩 다르긴하지만
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2022-10-28 |
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부웅시인 |
다른 공정은 그렇다 쳐도 20도로 일정하게 관리하는게 제일 어려울 듯...원래 토굴같은 곳에서 만들었던 술인가...
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2022-10-28 |
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대화명은일단길게길게 |
제목 비문 ㅅㅂ
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2022-10-28 |
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라드유 |
전통주에 부정적입니다. 일단 별로 맛이 없습니다. 00술의 효능하면서 보약처럼 광고하면 믿지 않습니다. 술은 맛있으라고 즐거우라고 마시는 것이지 사실 안마시는 게 건강에 이롭습니다. 일제시대 박정희 시대를 거치면서 집집마다 있던 전통주 제조법들의 명맥이 끊겼다는데, 결국 지금의 전통주는 대부분 복원했다는 술인데 진위 조차 의심스럽습니다. 우리 것이 항상 좋은 것은 아닙니다.
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2022-10-28 |
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원잘알 |
전통이 없어져서 슬프네..
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2022-10-28 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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