계란에 적채를 넣으면 어떻게 될까?

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계란에 적채를 넣으면 어떻게 될까? [6]

작성자

현학자

쪽지 | 작성자 글보기

번호 11684797 추천 22 반대 0 답글 6 조회 777 작성시간 2025-06-07 17:39:34

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해보고 싶엇는데

이미 한 사람이 잇엇음…

[적채를 잔뜩 얻어왔는데 마땅히 할 요리가 생각 안 나서
길거리 토스트보면 양배추 채썰어서 계란이랑 굽잖아.
그거처럼 계란 풀어서 적채 채썰어넣고 구웠어.
적채는 보라색이었는데 결과물은 점점 파래지더라.
보기엔 좀 그래도 맛은 있었어...
사진 본 사람들은 다들 지옥의 계란후라이래...]

적채엔 안토시아닌이라는 수용성 색소가 있고

중성일 때는 자주색·산성을 만나면 붉은색·알칼리성을 만나면 초록색으로 변함.

=달걀 흰자의 주성분이 알부민이라는 단백질·알칼리성이기 때문에 초록색이 됨.

* 출처 : https://www.dmitory.com/cook/264856914

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답글마당 (6)

영화나볼까

적채는 생으로 써야햌ㅋㅋ 조금만 넣어도 다 물들이더라

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답글

2025-06-07 17:40:46

인생뭐있냐알콜원샷

색깔 뭐야 곰팡이 핀거같애

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답글

2025-06-07 17:40:57

어금해리

어머 수세미가..

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답글

2025-06-07 17:41:24

쫄리면쫄면

사람의 형체가 몇명 보이는거같은데ㅋㅋ

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답글

2025-06-07 17:46:57

순진한변태

곰팡이?

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답글

2025-06-07 17:51:11

중이B아리

세상에

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답글

2025-06-07 17:55:37

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