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| ▲ 다음글 | 😮일본 어느 지역 지진 클라스 | 한형 |
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2021-12-15 [15:36] |
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2021-12-15 [15:21] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 착한말좋은말 |
이게 밥이 떨어져서 햇반으로 제공했는데, 아무말도 없이 준거임. 손님이 밥 맛이 왜이래? 라고 하자 그때서야 햇반임을 밝힌거지 원래는 햇반 안쓴대 [19]
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2021-12-15 10:36 |
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착한말좋은말 |
그리고 이 사건으로 문을 닫았대 |
1560 |
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2021-12-15 |
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 HAL9000 |
말없이 준거면 당연히 욕먹을 만 하네... |
1110 |
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2021-12-15 |
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hong971 |
나도 구분함. 가끔 햇반이 최고존맛이다 석학들이 만들었다. 하는 사람들 있는데. 좋은쌀로 압력솥에 밥하면 밥맛 확연히 차이남 구분못하는게 더 이상할정도임 |
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2021-12-15 |
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답글 베스트2 |
기나긴기다림 |
ㅅㅂ 내가 레토르트 먹으려고 20만원 지불했겠냐고...
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2021-12-15 10:23 |
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답글 베스트3 |
선존슨후딜도 |
내가 오마카세 쉐프면, 여기 진지하게 햇반 비교하는 사람들보면 쥰내 자괴감 올 거 같다. 제자일 때 초밥용 밥은 계절 별로 무슨 쌀을 어떤 비율로 섞어 쓰고, 불리고, 화력, 뜸은 어떻게 하는지 엄청 혼나면서 배웠을 텐데 공장밥이랑 비교당하고 ㅡㅡ; [4]
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2021-12-15 15:54 |
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답글마당 (74)
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내위장속에지우개 |
햇반이 비싸긴 하겠다...
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2021-12-15 |
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간바레오또상 |
제대로 된 오마카세 집 가면 전기밥솥도 안 쓰는데
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2021-12-15 |
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기나긴기다림 |
ㅅㅂ 내가 레토르트 먹으려고 20만원 지불했겠냐고...
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2021-12-15 |
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고구마깡촌 |
...??? 뭐 질 안좋은 쌀이랑 그냥 밥솥으로 짓는거랑 비교하면 좋을라나... 모르겠네
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2021-12-15 |
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착한말좋은말 |
압력밥솥 갓 지은 밥 >> 햇반 >> 전기밥솥에 보관한 밥
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2021-12-15 |
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착한말좋은말 |
어차피 샤리가 따듯해야지 뜨거우면 안되니깐.. 햇반이 맞는걸지도
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2021-12-15 |
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착한말좋은말 |
근데 또 밥 맛을 두고 보면 햇반은 죽었다 깨어나도 절대 절대로 압력밥솥 밥 못따라옴
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2021-12-15 |
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Gtdos123 |
햇반은 바로도정한쌀로 만드는거라 향은 흉내못낸다던데
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2021-12-16 |
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 아는척척석사 |
햇반 특유의 플라스틱내가 안사라져서 안먹음;
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2021-12-16 |
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고해소의문 |
햇반이 맛있긴 맛있음 ㄹㅇ
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2021-12-15 |
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오나나하바나 |
오뚜기에서 고급 라멘집 운영하는데 진라면 순한맛 끓여서 한우 투플 고명으로 얹어주는거랑 비슷한거냐?
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2021-12-15 |
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오징어짬밥 |
그래도 햇반 가오가 있지, 삼양라면으로 해 주자
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2021-12-15 |
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착한말좋은말 |
이게 밥이 떨어져서 햇반으로 제공했는데, 아무말도 없이 준거임. 손님이 밥 맛이 왜이래? 라고 하자 그때서야 햇반임을 밝힌거지 원래는 햇반 안쓴대
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2021-12-15 |
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착한말좋은말 |
그리고 이 사건으로 문을 닫았대
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2021-12-15 |
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HAL9000 |
말없이 준거면 당연히 욕먹을 만 하네...
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2021-12-15 |
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 가레 |
그건 어떻게 알아챈 거야....? 진짜 절대미각 같은 게 있는 건가봐?
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2021-12-15 |
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HAL9000 |
햇반이랑 일반 밥은 확실히 차이가 남. 나만 그런가 모르겠는데 난 무조건 구분함.
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2021-12-15 |
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hong971 |
나도 구분함. 가끔 햇반이 최고존맛이다 석학들이 만들었다. 하는 사람들 있는데. 좋은쌀로 압력솥에 밥하면 밥맛 확연히 차이남 구분못하는게 더 이상할정도임
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2021-12-15 |
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가레 |
다들 구분이 되는 거야..? 난 모르겠던데
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2021-12-15 |
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명신아 |
햇반이 아무리 맛있어도 진짜 잘 만든 밥보단 못 하지... 개인 취향일 순 있어도 그렇더라고. 그래도 햇반이 진짜 앵간한 곳에서 만드는 밥보단 훨씬 맛있는데 저걸 눈치 채고 불만 제기 할 정도면 ㄷㄷ
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2021-12-15 |
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선존슨후딜도 |
아무리 똥입이라도 햇반으로 초밥하면 오마카세에서 갑자기 마트 초밥 만도 못한 게 나올텐데 모를 수가 없을 듯.
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2021-12-15 |
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건포도빵 |
햇반 특유의 향과 식감이 있음. 식감은 좋은데 그 특유의 향을 싫어하는 사람들이 꽤 있더라.
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2021-12-15 |
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발해를꿈꾸며2 |
ㄴ그래서 나는 차선책으로 오뚜기밥을 사먹음. 그나마 햇반의 특이한 향에서 탈피한 느낌?
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2021-12-15 |
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떼무 |
밥이 떨어졌으면 밥을 다시 해야지
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2021-12-15 |
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떼무 |
20만원 오마카세에서 밥이 떨어졌으면 밥을 빨리 할 생각을 해야지 햇반을 줄 생각을 하는게 말이 안됨
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2021-12-15 |
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뷰릇뷰릇 |
블라인드 테스트 하면 구분 못할듯
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2021-12-15 |
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불건전한대화명843 |
걍 식감만해도 천지차이인데. 즉석밥이지만 달달해서 맛있는거지 진짜 밥 제대로 짓는 식당이랑 비교하는건 어불성설이지.
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2021-12-16 |
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희창 |
햇반의.살짝 호불호갈리는 향이ㅡ있음 그래서 나 절대 안 먹음
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2021-12-16 |
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HAL9000 |
사실 애초에 20만 원짜리 오마카세란 것들이, 대부분 예약제일텐데 그걸 밥 준비조차 안 했다는 것부터가 이미 마인드 개판임 ㅋㅋ
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2021-12-16 |
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장충동왕좁밥 |
이거 이거 코카콜라 vs 팹시 블라인드처럼 테스트 해야겠는데?
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2021-12-16 |
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 미숙해도사랑해 |
구분을 못할수가 없는게 초밥용 밥이면 밥을 지을때부터 다시마를 넣고 밥을 짓거든. 초대리를 섞는다고 해도 그냥 맨밥에 초대리 섞으면 맛이 좀 뜬다고나 할까? 다시마넣고 지은 밥이랑은 차이가 크거든.
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2021-12-16 |
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그나무 |
갓지은 밥은 주걱으로 꾹꾹 누르지 않는한 고슬고슬하고 윤기가 자르르 흐르는데 햇반은 이미 눌려져 굳어서 형태가 잡힌 상태라 구분이 안될 수가 없지 왜 다들 갓지은 윤기 자르르 흐르는 고슬고슬한 밥을 찾는지는 다들 알지?
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2021-12-16 |
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모르캉 |
초밥은 샤리가 중요한데
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2021-12-15 |
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로타리컴플렉스 |
전에 고깃집 가서 공기밥 시키니까 시발 오뚜기밥 돌려서 반만 담아주고 천원 받더라 양심없는새기들
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2021-12-15 |
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볶음밥짱 |
;;;;
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2021-12-15 |
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무한의가능충 |
이건 좀 개오바인데...
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2021-12-15 |
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않이외않되냐고 |
진짜 개꼴받네;
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2021-12-16 |
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티모시던컨 |
오뚜기밥 햇반이랑 비교했을때 맛차이 오지게나는데...
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2021-12-17 |
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샤올타워 |
어시
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2021-12-15 |
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핑크스쿠터 |
좋은쌀로 밥하면 ㄹㅇ 맛있음. 매일 저렴한 쌀만 사다가 양은 반 가격은 두배짜리 쌀로 밥 지으니 ㄹㅇ 존맛이었음.
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2021-12-15 |
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하얀바다향기 |
어릴때 제일 싼것만 사다가 학교준비물이라 큰맘먹고 좋은쌀 샀는데 그걸로 밥지으니까 밥만 먹어도 달더라ㅎㅎ 짓는 방법이 달라진것도 아닌데 신세계였음
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2021-12-15 |
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마곡땃쥐 |
요새 자취하면서 만드는 밥이 맛이 없는데.. 본가와의 가장 큰 차이가 뭘까요? 저렴한 쌀 vs 쿠쿠 미니 밥솥
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2021-12-15 |
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 몰래추천하는사람 |
미니밥솥은 뭔가 큰 밥솥보다 물이 더 예민한것 같더라고요 소량이라 그런가 싶기도하고 면적이 작아서 그런거 겠지만 물이 진짜 조금차이로도 맛이 천차만별이고 미니밥솥은 진짜 보온해놓고먹는거 맛 디따없어서 네...
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2021-12-15 |
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hong971 |
땃쥐// 둘다 큰영향을 주지만 굳이 고르라면 저는 밥솥에 한표. 귀찮더라도 전기밥솥 보다 직접불에 조리하는 압력밥솥 쓰세요 밥맛 확달라집니다
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2021-12-15 |
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무한의가능충 |
땃쥐 / 작은 전기밥솥으로 지어서 먹어봤는데 좋은 쌀 써도 밥맛이 영 별로더라구요. 특히 밥 남아서 전기밥솥에 그대로 넣어두면 실시간으로 밥 마르면서 맛없어지기 시작해서... 귀찮아도 소량씩 냄비밥이나 미니가마솥, 압력밥솥 쓰거나 비싼 전기밥솥 쓰셔야 할듯...
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2021-12-15 |
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sdudbdi |
밥맛을 결정하는 중요한 부분이 쌀의 산화인데 햇반같은경우 갓 도정한 쌀을 진공포장하는거라 언제먹어도 햅쌀과 거의 비슷한 밥맛이 나옴
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2021-12-15 |
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몰래추천하는사람 |
저런곳 쌀은 고시히카리 같은거 쓰려나? 햅쌀말고?? 가격이 두배차이나는데 원래 햅쌀이면 솔직히 햇반이어도 상관없다는 파 인데 원래 고시히카리 같은거면 햇반 싫을듯
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2021-12-15 |
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선존슨후딜도 |
https://www.donga.com/news/changelife/article/all/20200430/100869980/1 “햅쌀은 수분을 많이 머금고 있어서 밥이 질어집니다. 그러면 초밥 본연의 식감을 제대로 낼 수 없어요. 가장 좋은 것은 전년도에 수확해 적당히 건조된 묵은쌀입니다. 묵은쌀은 마치 진흙과 같은 존재죠. 진흙을 빚어 새 생명을 불어넣듯, 묵은쌀을 씻어 밥을 짓다보면 묵은 껍질을 벗고 세상 밖으로 나오는 씨알의 소리를 들을 수가 있죠.”
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2021-12-15 |
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몰래추천하는사람 |
오옹
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2021-12-15 |
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선존슨후딜도 |
내가 오마카세 쉐프면, 여기 진지하게 햇반 비교하는 사람들보면 쥰내 자괴감 올 거 같다. 제자일 때 초밥용 밥은 계절 별로 무슨 쌀을 어떤 비율로 섞어 쓰고, 불리고, 화력, 뜸은 어떻게 하는지 엄청 혼나면서 배웠을 텐데 공장밥이랑 비교당하고 ㅡㅡ;
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2021-12-15 |
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선존슨후딜도 |
https://www.donga.com/news/changelife/article/all/20200430/100869980/1 안 조리장은 “초밥 맛의 60~80%는 밥맛이 좌우한다”고 단언한다. 초밥은 밥이 주연이고, 위에 올려진 생선이 조연이라는 것이다. 아무리 비싸고 신선한 생선이라도 밥이 맛없으면 말짱 헛수고다. 그래서 초밥을 잘 만들려면 우선 밥을 잘 지어야 한다. 일본에서도 초밥조리사가 되려는 사람들에게 다른 기술을 전수하는 대신 2년 동안 쌀을 씻고 밥만 짓게 한다고 한다.
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2021-12-15 |
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 카가네미렌 |
근데 햇반 연구원들도 그 정도 연구는 하지 않았을까? 공장밥이 맞긴 하지만 너무 까는거 같은디..
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2021-12-15 |
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 망1꼬 |
햇반 연구원도 그정도는 연구 했겠지 근데 햇반은 초밥용 밥이 아니잖아? 그리고 설령 초밥용 햇반이 나와도 수십만원 주고 가는 오마카세에서 레트로트는 아니지
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2021-12-15 |
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급할수록도라에몽 |
초밥용 밥을 샤리..라고 하죠.. 스시 다큐를 본 적이 있는데 이 샤리만해도 정성이 대단하더라구요.. 윗 님이 말하신 부분에 더해서,, 쌀 알갱이의 원형을 유지하기 위해 물에 씻는 속도라던가.. 식감을 위해 밥을 섞을 때 고수하는 방향.. 장인정신이 대단한 요리더라구요..
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2021-12-16 |
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실리콘 |
햇반이 맛있는 편이긴 한데 최고로 맛있는 밥은 아니죠... 밥을 맛있게 하기위해 수많은 쌀과 솥, 화력으로 여러가지 연구를 하고 시행착오를 겪고 노력하는 요식업 종사자들은 ㅠㅠ
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2021-12-15 |
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장어s |
난 햇반으로 초밥했을때 맛있던데..
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2021-12-15 |
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멍청멍청이 |
햇반이 아무리 괜찮더라도 좋은 쌀로 지은 밥만큼 볼륨감이 없을텐데.. 햇반이든 오뚜기밥이든 그 볼륨감이 없어서 낱알이 씹히는 느낌이 너무 가벼워서 별론데;; 저걸 핑계라고 대다니 그리고 오마카세는 쉐프가 내세울수 있는 최상의 품질을 내야지 무슨 ㅅㅂ 햇반 이지랄이야..
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2021-12-15 |
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rsdf1234 |
맛있는게 장땡이라고 우길거면 msg 범벅을 해서 내놓으면 끝이겠네 ㅋㅋ
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2021-12-15 |
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귀찮다니까 |
수제카레집에서 말도없이 3분카레 데워준거랑 같은건데... 즉석밥이 맛있다는 프레임을 씌워놓은거지 맛있는 밥은 절대 아니라고 생각함...
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2021-12-15 |
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발해를꿈꾸며2 |
3분카레 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2021-12-15 |
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소쇠 |
근데 햇반이 정말 맛있긴함. 내가 먹어본 바로 철원 오대쌀로 갓 지은 밥 다음으로 맛있었음.
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2021-12-15 |
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발해를꿈꾸며2 |
이제 이 논란은 노이즈마케팅으로 활용됩니다.
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2021-12-15 |
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훑훑훌훌훑훑 |
햇빌 맛있긴한데 그건 집에서 전기밥솥에다 한거랑 비교하니까 그런거지
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2021-12-15 |
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Hunterrrr |
와 초밥집에서 햇반주면.....고소해도되는거아님?
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2021-12-15 |
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nitrocity |
최고 석학 연구원들이 "제한된 재료 원가와 대량 생산 가능한 제작 공정과 누구나 쉽게 할 수 있는 조리법"이라는 조건을 충족시키며 만든 결과물이라는 것도 잊어서는 안됨. 대량생산 제품에서 맛이라는 건 극히 일부 요소에 지나지 않음.
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2021-12-15 |
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뉴비01 |
햇반 구분못할꺼같은데 저사람들 모아다가 실험해보고싶다 햇반돌릴때 개미똥구멍만큼만 구멍내고돌리면 존맛임
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2021-12-15 |
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|
쇼오오오 |
햇반 맛있긴 한데. 당장 마트가서 고시히카리(쌀품종)을 쿠쿠로 압력취사해서 바로 드셔보셈. 햇반은 그냥 차리기 귀찮아서 먹는 즉석식품일뿐임.
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2021-12-15 |
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딸기맛물미역 |
오마카세라는게 전문가의 진심어린 정성을 즐기러 가는건데 햇반은 아니지..햇반이 맛있다쳐도 그거 돌려먹는거는 편의점에서도 할 수있는것
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2021-12-16 |
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너는나를싫어해 |
햇반도 맛있어서 다른 메뉴면 그냥 그런갑다 하고 먹어도 초밥집에서 햇반으로 하면 좀..
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2021-12-16 |
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제라드와춤을 |
햇반이 아무리 맛나봣자 인스턴트임. 자취하느라 햇반 자주 먹는데 먹을만하다 정도지 밥 진짜 맛있다라고는 안느껴짐
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2021-12-16 |
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큰소리 |
쌀과 물양 취사 도구에 따라 밥은 종류 자체가 바뀜
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2021-12-16 |
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아아싫다 |
근데 오마카세가서 먹을정도면.. 나름 미식가들 아닌가?? 그런사람들한테 햇반을 내놓을생각한게 진짜 신기함.
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2021-12-16 |
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shymoth |
햇반 특유의 플라스틱 냄새가 나고, 밥도 푸석푸석함. 압력밥솥으로 방금 갓지은 밥맛은 아니고 일반전기밥솥에 갓지은 밥맛에 플라스틱향 첨가인 맛임. 무엇보다 일본 읍읍 지방 공장에서 플라스틱 재료 공수함.
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2021-12-16 |
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손블링 |
cj가 운영하는 음식점에서 cj에서 만든 햇반을 써서 문닫았다는거죠? 전 엄청 싸구려입맛인데 햇반이랑 쿠쿠로 지은 쌀밥은 비교할 수 있습니당 에헴
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2021-12-16 |
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