우선 카우아이는 면적 1,430.5km²로 오아후 섬에 이어 하와이 제도에서 네 번째로 큰 섬이다. 울창한 밀림과 반짝이는 해변의 변화가 풍부하여 세계적인 영화인들과 예술가들이 몰려드는 곳으로 유명하다.

카우아이에는 특별한 야생동물이 사는데 바로 닭（Chicken）이다.

왜 카우아이에는 야생 닭이 많을까? 이에 여러가지 설이 있는데 플로네시아인이 하와이로 이주할 때 함께 데리고 왔다는 설, 1992년 hurricane Iniki（허리케인） 때문에 수많은 치킨농장과 양계장이 파괴되어 닭들이 야생으로 날라가 야생닭이 되었다는 등 많은 이야기가 있다. 말 그대로 우리나라에는 길냥이를 흔히 볼 수 있다면 하와이 카우아이 섬에는 야생 닭을 흔하게 볼 수 있다. 현재 카우아이섬에는  야생 닭이 다람쥐보다 많다고 하며 카우아이 섬은 치킨 아일랜드라고 불릴 정도로 야생 닭이 엄청 많다고 한다.