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.지난번에 보드람칙힌에 상처를 받아서 걍 닭 날개나 사다가 튀겨먹어야겠다 싶어서 살펴보다보니 오골계 날개가 1kg에 1만원 초반대더라구. 그래서 생각없이 구입했지 뭐야.냉동이긴 해도 오골계는 대부분이 냉동이니까 딱히 다를게 없는데다 통상 오골계는 냉동이어도 마리당 가격이 일반 닭보다 3배 정도 높기 마련이거든. 근데 오골계 닭 부분육이 거의 뭐 닭값이랑 차이가 없으니... 지나칠수가 없지. 문제는 얘는 튀겨먹기엔 질겨서... 백숙을 해먹으면 쫀득 탱글헌게 직이는데... 그래서 찜닭을 해보기로 했어.1. 끓는 물에 1분 30초 데친 후2. 통마늘과 함께 끓는 물에 30분 삶고3. 찜기에 올려 20분 쪄줬어.암튼 마시쪙
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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고기굽는남자 |
아빠 육수 더줘.. 으 머리야
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2026-02-21 |
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 미숙해도사랑해 |
안돼. 칼국수 끓여야돼
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2026-02-21 |
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슬픈조우 |
크...오골계좋네요 진짜오랜만에보네..
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
날개만 따로 팔더라고요
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2026-02-21 |
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슬픈조우 |
조만간 오골계찾아서 떠나봐야겠습니다ㅋㅋ
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
그냥 마늘 넣고 삶아..
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2026-02-21 |
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김나노교수 |
크 몸보신되는 느낌입니다
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
최후의 만찬이 되었답니다 흑흑
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2026-02-21 |
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수설조 |
오 일반 닭과는 식감부터가 다른가 보군요? 오골계를 먹어본 적이 읎어서 첨 알았습니다..
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
기본적으로 살이 탄력이 있고 찰지다고 해야할까? 그래서 그냥 닭처럼 조리하면 질기게 느껴질 수가 있어요. 사실 닭날개 사다가 튀길까 싶었다가 오골계 날개를 구입한거라 튀기고 싶다는 생각이 들기는 했는데... 오골계는 후라이드로 튀기면 엄청 질길것 같아서 포기... 대신 삶아서 부드럽게 익히고 다시 쪄서 찰지게...
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2026-02-21 |
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황금잉어님 |
좋다!
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
구웃
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2026-02-22 |
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좆선비 |
오골계는 백숙이라 한마리 통으로 팔탠대.. 도대채 어디서 나온 날개들 일까? ㅋㅋ
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
글게. 나도 그게 좀 의아하긴 하드라. 닭이야 부분육이 활성화된 애들이니까 그런데.. 딱히 오골계 가슴살만 쓰이는 가공식품들이 있나??? 싶기도하고 말이지.
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
오골계 발을 사보고 싶긴 했는데.. 닭발하고는 다르게 발톱도 그대로 다 달려있고 껍질도 다 있는 손질이 전혀 안된 말 그대로 그냥 잘라만 놓은거라서 도저히 구입을 못하겠더라. 그거 손질하다 인성 파탄날거 같아서 ㅎ
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2026-02-22 |
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좆선비 |
헐 나는 구냥 생닭 손질도 못함... 나는 닭볶음탕 용으로 손질된 팩 재품만 구매함..
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
닭볶음탕용은 웃긴게 통생닭보다 싸더라. 대충 날개 다리 정도만 짝 맞추고 중량 맞춰서 판다고는 하던데. 뭐 상관은 없지. 닭은 뭐 손질이랄게 딱히 없기는 한데 징그럽다 생각하면 못할수도 있지. 조류에 대한 공포가 있는 사람도 있으니까. 손질이 어렵다고 생각하는거면 닭은 좀 힘 좋은 가위로 손질하는게 좋고 편해. 나도 가위로 하거든. 날개도 자리고 척추 따라서 양옆으로 잘라내서 버리면 내장이나 척추랑 목이 제거되면서 쫙 펼쳐지니까 그것도 좋은 방법이야
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
뭐 하긴 닭 손질 하기 싫으면 굳이 손질할 필요는 없긴 해. 어차피 손질된 부분육들 다 팔잖아. 닭다리만 사서 써도 좋고 날개도 윙 봉 구분해서 살 수도 있고 크다막하게 뜯고 즐기고 싶으면 장각도 아주 좋은 선택이니까. 생각해보니 굳이?? 닭손질을?? 해야할까 싶긴 하네.
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2026-02-22 |
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뺙빡 |
어우 저 국물에 소금만 더 쳐서 칼국수하면 어우
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
그래서 칼국수 사놨쪄
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2026-02-22 |
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털람보 
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와..
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2026-02-22 |
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미숙해도사랑해 |
랄랄라
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2026-02-22 |
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