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텐더라이저동양권에선 주로 일본식 돈까스 만들때텐더라이저로 찍어서 고기 형태는 유지하는두툼한 돈까스 만들때 필수로 사용함서양에선 초이스 등급 스테이크나 두꺼운 고기 바베큐 할때 이거로 찍어서부드럽게 하거나 시즈닝이 잘 베어들게하는 용도로 사용함텐더라이저가 한국에 맞는 이유가 고기를 불판에 구워먹는 문화가 발달해서두툼한 삼겹살, 목살 같은 고기를 이거로 몇번 찍어주고 구우면 더 살살녹는 고기맛이 남고기 태생 자체가 함줄이 있기 때문에텐더라이저로 찍어서 물리적으로 끊어주면진짜 부드럽게 바뀜싸구려 고기만 쓰는거 같이 생겼지만육질이 좋은 고기도 이거로 몇번 찍어주는게 확실히 한단계 맛이 좋아짐다만 스테이트용 소고기는 비추돼지고기나 제육용고기 양념소고기에 적합함LA갈비 할때 과일간거로 연육 하기 보다이거 찍고 양념에 재워둔거 구워 먹으면정말 환상적인 맛임"구멍나서 육즙 흐르지 않아?"라는 걱정은안해도 됨 고기는 달궈진 불판에 닿으면표면이 수축되서 육즙을 가둬줌육식러라면 정말 적극 추천하는 제품구매는 아마존에서 meat Tenderizer로검색해 별점 좋은거 사면 됨
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답글 베스트
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답글 베스트1 |
 너는나의EnerG |
사람한테 쓰면 엄청난 고문기구 될거같아서 무섭다 그냥보기엔 안위험해보여서 [4]
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2020-12-24 21:48 |
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답글 베스트2 |
티디피 |
와 나 저거 일식집알바할때 봤는데 저렇게 쓰는거였구나 참고로 저거 세척 ㅈㄴ 개같음 저것만 5분씩 씻었음 세척기로도 안씻김 [3]
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2020-12-24 18:35 |
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답글마당 (44)
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편강탕 |
지금 바로 구매하세요.
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2020-12-24 |
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보라색물병 |
글들어오기 전에 생생정보통에 냉장고에 얼렸다가 녹혔다가 하는게 고기를 부드럽게 하는 저희집 비법이에요! 그짤 있을줄 알았음
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2020-12-24 |
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부라리덜렁덜렁 |
와 저걸로 고문하면 죽을만큼 아프겠당
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2020-12-24 |
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콜라곰국의영혼 |
오호
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2020-12-24 |
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티디피 |
와 나 저거 일식집알바할때 봤는데 저렇게 쓰는거였구나 참고로 저거 세척 ㅈㄴ 개같음 저것만 5분씩 씻었음 세척기로도 안씻김
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2020-12-24 |
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이야기만드는놈 |
세척 개힘들거같긴하다 저 칼날들에 기름기랑 고기조각 덕지덕지붙을텐데 날마다 솔질 해줄수도없을테고
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2020-12-24 |
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풍부한육즙 |
이게 궁금했는데 적어주셨네요 감사합니다 :) 세척용 도구 따로 챙겨야할듯
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2020-12-24 |
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내사정좀봐줘 |
뜨거운물에 세제 풀고 5분정도 단가둔 다음에 솔로 세척하는게 제일 낫드라
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2020-12-24 |
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아무이름 |
바이럴인가
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2020-12-24 |
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엄격근엄진지 |
말안듣는사람 허벅지에 한대 먹여주면 말잘들을거같이 생겼어요
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2020-12-24 |
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남시감편탈출 |
ㅅㅌ
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2020-12-24 |
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남시감편탈출 |
🎄🎆🎇👉👌👉👌👉👌👉👌💦💦
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2020-12-24 |
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결혼빌런 |
아지매도 외롭구나..
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2020-12-24 |
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가다라 |
이제품 좋아하는게 느껴진다. 이렇게 사진을 많이 올릴줄이야
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2020-12-24 |
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게이처럼살자 |
세척은 어떻게함?
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2020-12-24 |
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게임게시판글올려 |
식용유도되니까 기름바르고 연육제 ㄱㄱ 연육제없으믄 기름에 로즈마리같은 허브에 담궈놔요 그걸 마리네이드라고하더라구요 지랄이고나발이고 기름은 고기육질 부드럽게해줍니다
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2020-12-24 |
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kultralisk |
멍멍아 일로와~
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2020-12-24 |
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만만치가않네 |
그냥 네이버 쇼핑에서 고기 연육기 / 미트 텐더라이저 치면 나온다구
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2020-12-24 |
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누텔라 |
고기 기름같은거 끼면 답없을것 같은데...어떻게 씻으려나.;;
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2020-12-24 |
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너는나의EnerG |
사람한테 쓰면 엄청난 고문기구 될거같아서 무섭다 그냥보기엔 안위험해보여서
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2020-12-24 |
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메론향우유누구냐 |
어우... 듣고 보니 되게 위험해 보이긴 하네 조심해서 써야 할 듯
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2020-12-24 |
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공팅이 |
사라미 유해지겠네
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2020-12-24 |
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제3외국어 |
오 듣고보니 부항뜨기전에 쓰면 되겠다
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2020-12-24 |
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 라빈이 |
오 진짜네 저게 효율적이겠네 한번에 많이 찌루니까
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2020-12-25 |
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내가이것때매로그인 |
닉값함 진짜 요리 좋아하는 사람이라서 이거 사용하면 어떤지 궁금해서요 맛있는건 ㄱㅊ?? 부드러워짐?? 살만함??
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2020-12-24 |
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거지의포스 |
대부분의 돈가스 집들이 저걸 쓰거나 망치로 두들겨 팹니다. 두꺼운 돈가스가 부드러운건 고기질도 있지만 저것도 한 몫 합니다. 고기 많이 드시는 분이라면 하나 장만하면 괜찮아요.
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2020-12-25 |
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쫀득쫀득찹쌀떡 |
저렇게 고기 많이씩 먹는 사람들 보면 부러움. 나도 저래 살았으면...
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2020-12-24 |
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앗뿌뿌뿌에 |
위생이 문제네;;세제물에 담구는거말곤 방법이없네
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2020-12-24 |
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리뷰천민 |
이런도구 특: 사람한태 써도 부드러워짐
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2020-12-24 |
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엄상섭의삼대600 |
살림하는데... 써보지도 않았는데 벌써부터 설거지 걱정된다
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2020-12-24 |
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함마왕이당 |
다 귀찮으면 걍 칼로 콕콕찌르면서 노가다하면됨
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2020-12-24 |
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모노쿠라 |
근데 설거지는?
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2020-12-24 |
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교대근무 |
안사요
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2020-12-24 |
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쥬뷰지지 |
일일이 고기에 칼집 내기 귀찮으니까 저런 걸로 살짝 구멍 내주면 육질 연해지긴 하겠넹. 다만 댓글들이 지적하듯 설거지는 아주 귀찮겠고..
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2020-12-24 |
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생와사비 |
설거지 어떻게 해요?
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2020-12-24 |
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드림쉬어터 |
쟤들은 마블링없는 뻑뻑살만 먹는구나
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2020-12-24 |
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투머치토커 |
ㅇㄷ
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2020-12-24 |
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대학만세번째 |
세척 잘됨?
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2020-12-24 |
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dio2 |
저런 방식으로 되는게 바로 벌집삼겹살임.물론 저정도로 여러침을 박는건 아니지만 그런식으로 일정하게 칼집을 주는걸로도 고기의 부드러움을 잡을수있음
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2020-12-24 |
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이새낀입만열면구라여 |
고기 ㅇㄷ
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2020-12-25 |
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|
신병면으읽러꾸거 |
씻을때 좀 귀찮겠네
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2020-12-25 |
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alsd99 |
현직 일식돈카츠,라멘집 1인운영중인 아재임 텐더라이저 칼날 하나짜리는 어떻게 씻는줄 잘 모르겠다만 나는 하얀색 칼날3개짜리 (쿠팡에서 대략 5만원중반정도)쓰는데 세재물에 불려서 닦으면 안쪽까지 잘 닦여지는줄 모르겠네?윗쪽으로 거품물안들어가나? 돈카츠고기 손질해놓고 나사 세개 풀어서 닦고 말리고 소독처리해야할텐데 처음 돈까스집에서 일할때 쓰고 불려서 닦고 다시쓰려니까 윗쪽에서 물 콸콸 흐르던데
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2020-12-25 |
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westslde |
세상 말세다 고기에 호치깨스를 치다니
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2020-12-25 |
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북괴저그 |
연육기!
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2020-12-25 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
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