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[저녁] 삼치회 [5]

작성자

민트새싹비빔밥

쪽지 | 작성자 글보기

번호 102362 추천 7 답글 5 조회 465 작성시간 2026-01-04 20:09:47

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삼치는 횟감필렛으로 구매 했고 처음 만져보는 생선이라

시오지메 > 랲핑해서 침수숙성 2일 > 껍질에 포크질 토치질 > 월계수잎으로 야매 훈연 하고 써는데

생각보다 껍질이 질겨서 살이 다 뭉개져버린.. 온전한건 한 서너점?ㅠㅠ
근데 맛은 있었던.. 다음에는 칼을 충분히 갈고 다시 도전 해야지

* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인

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답글마당 (5)

김나노교수

지금도 좋습니다!

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답글

2026-01-05 16:07:54

민트새싹비빔밥

맛은 좋았는데 너무 뭉개져서 흑흑

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2026-01-05 21:24:52

요술주먹

저는 겁나서 숙성도 시도 안합니다ㅋㅋㅋ

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답글

2026-01-05 17:39:25

민트새싹비빔밥

가정용 냉장고는 물에 얼음 넣고 밀봉 잘해서 숙성 하는게 괜찮은거 같아요 츄라이츄라이

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2026-01-05 21:25:39

밀크씨슬

멋지당..

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답글

2026-01-05 22:11:12

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