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2020-12-01 [17:16] |
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2020-12-01 [17:10] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 Anj0u |
맞는말. 어디 그것뿐인가 메뉴구성에대한 고민도 대신해주고 마케팅고민도 대신해주고 포스터 책자 리플렛 디자인 다 해주지 포스기 물류창고 전산 등 운영지원도 대신해주고 십수년간 지역에서 대가리깨져가면서 자기간판 달고 있는 사람과 암것도 모르는 사람이 프랜차이즈 가맹비 떨렁 내고 같거나 더 우월한 자리에서 경쟁하는데 마진 높기를 바라면 ㄹㅇ 도동놈 심보지.. 장사 원투데이하나? [29]
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2020-12-01 17:30 |
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답글 베스트2 |
이인간아 |
얇은 지식으로 나불대는거 너무 싫다 ㅋㅋㅋ 그럼 카페는 뭐 커피콩 직접 기르고 볶고 크림도 직접 만들고 연유도 직접 만들고 그러나? [3]
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답글
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2020-12-01 17:21 |
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폭풍마도사 |
ㄴ 닭 직접 기르라는 말은 없는데... |
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2020-12-01 |
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답글마당 (63)
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곰슬 |
직접 다 하는 음식점들도 가끔 있는데 새벽 3~4시에 출근하더라 ㅋㅋㅋㅋ
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2020-12-01 |
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어쩌라거볍시나 |
이건 맞는말임. 우리 부모님이 치킨집 하셨을때, 최대한 원가 아낀다고 치킨무도 무 사서 직접 빙초산 넣어서 만들고, 순살 닭 염지도 소금이랑 와인으로 직접 재워두고 하셨었음. 이렇게 하면 대충 마리당 원가 1000원 정도 세이브 되는거였는데, 너무 힘들어서 그냥 포기하심
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2020-12-01 |
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어쩌라거볍시나 |
그리고 이 방식의 가장 큰 문제점은 맛이 일정하지가 않다는거지. 그리고 소규모긴 하지만 프랜차이즈다보니 소스 같은건 무조건 본사에서 구매해야해서 그런 부분까진 세이브가 안됨
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2020-12-01 |
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어쩌라거볍시나 |
아 생닭도 아버지가 직접 쪼개셨음. 절단육도 마리당 500원인가 그랬거든, 염지닭도 마리당 500원, 치킨무는 봉지당 5000원인가 그랬던거 같은데
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2020-12-01 |
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이인간아 |
얇은 지식으로 나불대는거 너무 싫다 ㅋㅋㅋ 그럼 카페는 뭐 커피콩 직접 기르고 볶고 크림도 직접 만들고 연유도 직접 만들고 그러나?
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2020-12-01 |
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폭풍마도사 |
ㄴ 닭 직접 기르라는 말은 없는데...
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2020-12-01 |
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오레오클럽 |
아예 가루낸 인스턴트 커피낼거면 그것도 좀.. 볶은거 사서, 잘갈아서 금방금방 기계로 뽑아주고 인테리어감성으로 돈 버는곳 아니었음?
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2020-12-01 |
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왔다사라짐 |
그걸 넘어서...츠랜차이즈는 본사에서 관리해주능게 더 많을텐데...
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2020-12-02 |
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쉐라메르 |
생각해보니 그런거 같기도하네. 아닌가? 뭐가 맞는거지... 모르겠네
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2020-12-01 |
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니가동물이냐 |
근데 이렇게따지면 대부분의 프렌차이즈 음식점들이 마찬가지아녀? 딴 프렌차이즈 음식점들은 그러려니하는데 치킨집만 마진낮다구 징징거리는거 까는건가
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2020-12-01 |
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뭐에요돌려줘요 |
솔직히 관련 업계에 대해서 공부하기도 싫고 급하게 뛰어드는 경우가 많아서 프렌차이즈를 많이 하는듯....
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2020-12-01 |
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세상은험하다 |
뭘 또 그렇게 말하냐 하루종일 뜨거운 기름앞에서 닭튀기는게 쉬운것도 아니고
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2020-12-01 |
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Anj0u |
맞는말. 어디 그것뿐인가 메뉴구성에대한 고민도 대신해주고 마케팅고민도 대신해주고 포스터 책자 리플렛 디자인 다 해주지 포스기 물류창고 전산 등 운영지원도 대신해주고 십수년간 지역에서 대가리깨져가면서 자기간판 달고 있는 사람과 암것도 모르는 사람이 프랜차이즈 가맹비 떨렁 내고 같거나 더 우월한 자리에서 경쟁하는데 마진 높기를 바라면 ㄹㅇ 도동놈 심보지.. 장사 원투데이하나?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
빵집이 그랬고 족발집도 그랬고 다들 프랜차이즈 홍수속에 살아남은 집들은 다 보이지않는 심지가 있는법.
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
와 프랜차이즈 만 열면 무조건 손해는 안보고 이득보는구나 리스크감수는 누가하는데요 ㅋㅋㅋ
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2020-12-01 |
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Anj0u |
자기간판 단 가게는 리스크 없고 프차 가맹만 리스크 있나요? 프차로 가게열면 물건팔때마다 역마진 보는 것도 아닌데 공평하게 가지는 사업상의 리스크는 다 깔고가는 것이고 자기가 기술이 없어서 그것을 프랜차이즈 본사한테 “아웃소싱”해서 채웠잖아요. 프랜차이즈 가맹이라는 것을 한 시점에서 자기가 마진이 상대적으로 적다는 리스크조차 지기 싫다는 게 도동놈 심보라는 것.
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2020-12-01 |
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Anj0u |
그리고 요샌 프랜차이즈 유통구조도 고도화 되고 물가 자체가 올라서 자기간판달고 장사하는 사람이나 프차끼고 장사하는 사람이나 제조원가의 차이가 점점 줄어드는 방향이라 프차가 날이갈수록 유리해지고 있고
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
프랜차이즈 아닌 사람이랑 비교해서 마진 따지는거면 당연히 할말없는거고 지금 구조는 매출에서 마진의 비율을 가지고 얘기하는거 아님?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
아니 그럼 왜 리스크감수는 무슨 리스크를 감수한다는거에요?? 프차가 개인매장과 비교해서 가질수 있는 리스크가 상대적으로 낮은 마진외에 특별하게 더 있는 리스크가 있나요? 뭘 지적하고 싶은지 도통 이해가 안가네요. 혹시 본사회장이나 임원이 개쌉소리하거나 사회적으로 물의를 일으켜서 브랜드가치가 떨어져서 발생하는 리스크? 허헣
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
프랜차이즈 업체는 매출이 늘어날 기회를 가져가면서 리스크는 거의 없다시피하고 가맹점은 프랜차이즈의 안정적인 매장운영 기법?등을 얻어가는건데 대신 초기 투자비용에 대한 리스크를 가져가는건데
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
그냥 프랜차이즈가 다해주고 닭만 튀겨서 팔면서 뭐가 불만이냐 라는 식으로 말하면 문제가 있는거 같은데요
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2020-12-01 |
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Anj0u |
그러니까 높은 초기투자비용과 식재료의 높은 가격을 통틀어서 “상대적으로 낮은 마진”이잖아요. 기술과 운영노하우를 돈주고 산건데 그게 그렇게 특별하고 유별난 리스큰가? 프차본사에 돈주고 산건데? 수년간 갈고닦고 대가리깨져가면서 배울 노하우를 돈으로 값을 지불한 건데... 프차본사는 브랜드가 나자빠지지 않도록 관리하고 마케팅하고 유지보수하고 일정한 퀄리티로 재료 공급해주는데 뭘 리스크가 없다니요... 그리고 개인매장은 가게오픈할때 돈안드나요? 물건살때 돈 안들어요? 자기가 발로 뛰고 움직여서 비용 줄인건데 사람들이 바보도 아니고 그걸 모르고 선택해선 안되고 가맹할때 비용 모르고 계약하나요? 물건값 모르고 그 물건 시세도 모른채 그냥 계약하나요? 다 알고 한건데 그정도 리스크 감수하고 자기 길을 선택한 것이고 스스로가 책임을 져야지 선택으로 얻는 이득은 당연한거고 그에대한 리스크는 지기 싫다는 거요?
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
아까도 말했듯이 지금 제가 말씀드리는건 매출내에서의 마진의 비율을 말씀드리는건데 왜자꾸 프랜차이즈 아닌 개인사업자랑 비교를 하시는지 모르겠네요
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
브랜드 나빠지지 않도록 관리하고 마케팅하고 유지보수하는걸 리스크관리라고 하나요?
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
"프랜차이즈 니가 다 알고 계약했으니 그건 니가 감수해라" 글자 그대로 하면 틀린말 하나없죠 "불공정계약도 니가 확인하고 계약한거니까 감수해라" 맞는말인가요?
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
리스크를 짊어지기 싫다는게 아니라 리스크에대한 정당한 마진비율을 조정해야 한다는 말입니다.
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2020-12-01 |
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Anj0u |
아니 제 댓글 자체가 프차마진이 개인업장보다 낮은 이유를 설명한건데 왜 프차에 한정해요? ㄹㅇ 이해안되는데? 실제로 그렇잖아요. 진짜 프차는 개인매장에 비해 자기가 책임져야 할 부분이 적고 프차본사가 일을 대신해줫으니 낮은게 당연한데 리스크를 뭘더 찾아요? 혹시 또 뭐 리스크가 크니까 마진이 커야한다는 선물옵션같은 논리인가요?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
뭔또 불공정거래같은 딴소리에요. 아무도 여기서 그런소리 안햇음
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
프랜차이즈 점주는 프랜차이즈와 마진을 나눠먹는 구조인데 그 비율에 대한 얘기입니다 거기에 왜자꾸 프랜차이즈도 아닌 매장 얘기를 들고와서 말씀하시는지
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
일반 매장이랑 프랜차이즈 매장 비교할꺼였으면 지금 여기 투기장 벌어지지도 않습니다. 당연히 일반매장이 마진이 많이 남는게 당연한거니까요
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2020-12-01 |
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Anj0u |
그걸 왜 제 대댓에 리스크 감수라고 써요? 전 프차 본사와 가맹점과의 강력한 장점과 그에대한 비용지불관계에 말했지 마진비율이 상대적으로 불리하느니 그런것 언급이 아닌데.. 계약할때 내가 가져갈 마진을 듣고 수익성이 있겠다 싶어 가맹한거 아닌가요? 마치 모든사장님들이 불합리한 마진으로 고통을 당한다고 생각한다면 할말없는데.. 다 각자 돈벌려고 선택한거고..업종에 따라 지뢰같은 프랜차이즈는 있습니다만 사람들은 생각보다 합리적이고 열심히 서로의 위치에서 잘 하시니 고런건 내가 받는 마진이 불합리하다고 판단된때 생각할 일입니다
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
리스크 감수하는데 비해 마진이 적다고 느낄수 있으니까 리스크 감수라고 하죠 프랜차이즈 매장내는데 리스크는 온전히 가맹점 몫이니까요
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
처음 계약조건으로 계속가는 가맹점 사실상 없다고 보시면됩니다 신제품, 매장 리뉴얼등 발생시 계약 변경사항 발생하고 동의서 받습니다. 동의 안하면 되는거 아니냐고 하시겠죠? 그럼 계약 해지인데 투자비용 어디서 돌려받나요?
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
물론 일부 프랜차이즈의 경우지만 마냥 합리적으로 돌아가는건 아닐 수있는데 저런식으로 비아냥 거리는게 정상은 아닌거 같은데요?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
슬슬 다른이야기가 되는 것 같은데 그걸 저한테 이러시니 할말없군요. 정말 유명브랜드가 아니고 약간 인지도 밀리는 브랜드면 자주 그런사항이 발생하고 또는 악독한(?)의도를 가지고 돈뜯어먹으려고 주기적으로 때가될때마다 그런 장난질치는 경우는.. 가맹점 입장에서 방법도 없고 출구도 없다는 심정은 이해하고 가맹점주분들이 뭉쳐서 좋은 방향으로 풀어나가길 기원합니다.. 마는 평범한 프차본사와 가맹점 관점에서 말씀드린겁니다. 본사도 브랜드를 살리기위해 발버둥치는 경우도 있고요
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
그런상황의 매장도 있는데 저런식으로 매도해서 왜 마진 낮냐고 징징대냐고 하는게 잘못되었다는건데요...?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
아니 근데 실제로 있어요. 잰 4000원 남기는데 난왜 3000원 남기냐고..하는 사람들이....
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
그건 그분들이 이해를 잘못하시거나 잘못아시는거지 왜 마진이 적어서 항의나 불만 갖는분들 전부가 저런식으로 매도 되어야 하나요?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
저도 전부 매도한게 저런사람들에 대해 이야기한거고 제 댓글에 추천준 사람도 다 저런사람들에 대해 생각한건데 거기에 전부를 매도했다느니하면 억울한데요
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
지금 이 자료에 맞는말이라고 하신건데 자료 자체에서 매도하고있는데요?
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2020-12-01 |
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Anj0u |
뭘 더 바라시는 거에요. 진짜 그런 생각을 가지고 마진 낮다고 하는사람 도동놈심보라고 한건데.. 제가 뭐 프차업계인도 아니고 소비자입장에선 이사람이나 저사람이나 같은돈내고 비슷한거 사먹는데 저 개인매장보다 자기마진이 낮다고 비교하니 개인업장이랑 비교하지 프차본사 마진폭을 이야기하나요.. 님도 어려운시기 가운데 있는 심정은 충분히 알겠습니다마는 곤란해요;
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
이제보니까 쟤는 프렌차이즈 언급도없이 그냥 모든치킨집 상대로 마진 낮은게 정상이라고 하고있네 그리고 저 애초에 치킨집 운영하지도 않습니다 회사원입니다.
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2020-12-01 |
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꼬냑XO |
유통마진이 비대한게 아닌지 분석해야지 자영업자들이 직접 안만들어서 저마진이라고 졷문가 일침돋네 ㅋㅋ 저 말한거 다 직접 하려면 사람 두명은 더 써야하고 그럼 인건비가 더 나올듯ㅋㅋㅋ
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2020-12-01 |
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꼬냑XO |
전형적인 농노들끼리 서로 흠 잡는 꼴..
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
말이 아다르고 어다르다고 그렇게 따지면 주유소, 우유 대리점 등등은 더 하는일 없는데 ㅋㅋㅋ 뭔 말같지도 않은 소리를 하고있어 건물주는 뭐 하는게있다고 임대료를 그렇게받냐
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2020-12-01 |
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구토왕토킹 |
본인 회사에서 무슨일 하는지 말해보세요 간단하게 정리 안되는 일이 있나
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2020-12-01 |
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오회말고육회 |
치킨은 직접 만들어도 눈에 뛰게 원가 절감이 안된다고 들었는데.. 직접 만드는 시간에 닭 몇 마리 더 파는게 육체적,정신적으로 더 낫다고 들었음.
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2020-12-01 |
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윤혁 |
저글은 제일 중요한걸 간과함 프랜차이즈는 로열티뿐만 아니라 본사에서 청구한다는 점임 건당 수수료있는 가맹도 있고 단순히 볼게아니라는 거지..
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2020-12-01 |
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머라햇냐 |
마진적은거를 떠나서 개나소나 닭집차리는게 문제아님?ㅋㅋㅋ 100미터 근방 몇개씩 밀집되있는데; 편의점 닭집 등등
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2020-12-01 |
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벅지왕 |
단순한 애들 참 많다 ;;;;
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2020-12-01 |
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찰진대학 |
근디 닭한마리에 2만원이면 선넘은거지... 그래서 부ㅇㅊㅋ 이나 피ㅈㄴㄹㅊㅋㄱㅈ 시켜먹는 1인
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2020-12-01 |
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찰진대학 |
부ㅇㅊㅋ = 반반순살 만삼천 , 피ㅈㄴㄹ~~ = 피자L+치킨 만구천~이만사천사이?
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2020-12-01 |
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찰진대학 |
이런곳은 다 수작업 하시는건강?..
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2020-12-01 |
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가짜작가 |
치킨집운영해봤으면서 느낀건데 진짜 겉으로 보이는것이 다가아니더라 아침에와서 박스접고 밑준비에 한시간 물류오면 받아서 정리하고 닭내장 붙어있는거 떼는데 한시간반 아침9시에나와도 청소부터해서 그렇게되면 12시 영업시간되더라
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2020-12-01 |
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민트초코두리안 |
치킨집 무슨 일 있었어요? 저 글만 보고 프랜차이즈 사장님들한테 왜이렇게 공격적인거에요?
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2020-12-01 |
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지하핵벙커 |
....
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2020-12-01 |
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 페브리즈허브향  |
저는 일방적으로 패니깐 괜찮죠?
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2020-12-01 |
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똘똘이매니아 |
다들 대기업에 전문직인가 보네. 자영업하는데 자영업자는 사람새끼가 아님.
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2020-12-01 |
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길찾기차길 |
자기일 아니니 싑게 말하나 봐요. 막상 자기일로 누가 저러면 난리칠거면서
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2020-12-01 |
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찐따판별기 |
아.... 치킨먹고싶다....
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2020-12-01 |
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샹썅샹 |
요즘 웃대 댓글싸움 존나 나네
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2020-12-02 |
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카루안 |
회사다니는 얘들 월급이 낮은건 당연한거 아니냐? 회사도 지들이 안만들어 리스크도 지들이 안 책임져 하는건 책상에 앉아서 컴퓨터질 뿐인데 왜 니들이 하는것도 좆도 없어서 월급이 낮은데 징징거려 시발 좆같게
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2020-12-02 |
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주영게임 |
거기다 직접일이라도하면다행이지 다 알바생 쓰구뭐
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2020-12-02 |
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2020-12-01 [17:10] |
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