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덴뿌라는 돼지고기를 기름에 튀겨내어 소금후추 등을 찍어먹는 것이라고 해고기는 돼지고기 안심을 썼고 반죽은 감자전분만 사용했어. 흔히 말하는 찹쌀 탕수육이지. 찹쌀 탕수육에는 찹쌀이 들어가지 않아. 일반 튀김옷과는 달리 기름에 빨리 타지 않아서 나처럼 실력없는 사람도 살펴보며 충분히 익혀낼수 있어서 좋지.탕수육 고기는 보통 돼지 등심을 쓰지만 안심을 쓰면 더욱 부드럽고 뻑뻑함이 없어서 더 맛있지.주변에 탕수육 잘 하는 집이 없어서... 돼지 안심 500그램 사다가 해봤어고기가 두툼하게 들어가야 제맛이다 싶은데 요샌 고기 두툼하게 튀겨 파는데도 없으니 두툼하게 튀겨냈는데...하... 아들래미... 껍데기만 벗겨 먹고있네 ㅡㅡ
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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답글마당 (17)
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김나노교수 |
역시 아들!
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2025-09-28 |
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 미숙해도사랑해 |
하...
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2025-09-28 |
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고기굽는남자 |
아빠! 껍질안주하게 더튀겨줭!
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2025-09-28 |
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미숙해도사랑해 |
그래... (껍질만 뜯어먹고 남은 고기에 튀김옷을 입히며)
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2025-09-28 |
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린민의별 |
자식은 부모의 거울입네다
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2025-09-28 |
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미숙해도사랑해 |
얘는 치킨도 껍닥만 좋아해.. ㅡㅡ
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2025-09-28 |
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마형님 |
전 돼지고기도 좋긴한데 중국집 닭튀김이 먹고 싶어요...요즘은 파는곳을 아에 찾을수가 없는...
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2025-09-28 |
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미숙해도사랑해 |
도전!
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2025-09-28 |
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고양이가우걱 |
튀김 자체가 어렵..
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2025-09-28 |
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미숙해도사랑해 |
어렵진 않지... 기름 처리가 번거로울 뿐이지. 난 걍 작은 웍에 튀기고 남은 기름은 가는채반에 한 번 걸러서 냉장고에 넣어두고 다른 음식할때 써. 튀김기는 한 번 쓰고 버렸... 튀김기는 절대 비추
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2025-09-29 |
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하우젠폭삭 |
저거 고기 생강으로 재우면 특유의 향기있어서 좋더라
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2025-10-04 |
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미숙해도사랑해 |
아하
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2025-10-04 |
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미숙해도사랑해 |
근데 집에 생강이 있어? 난 근데 진짜 ㅇ 가루 쓰는데
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2025-10-04 |
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하우젠폭삭 |
필요할때 사서 쓰는디 레몬같이 향긋한 너낌있음
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2025-10-05 |
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미숙해도사랑해 |
그니까.. 레몬 얘기도 찰지다. 필요하다 싶을때만 잠깐 집에 있는 재료기는 해. 딱 쓰고 싶은데 집에 잘 없는...
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2025-10-05 |
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하우젠폭삭 |
ㄹㅇ 진짜 쬐끔만 필요한데 막상 목적에 사용하고 남은건 어따 쓸일이 없는 그런거 ㅋㅋㅋ 울엄마는 돈까스나 탕수육 할때 고기 항상 간장에 생강 갈아넣고 재웠는데 레몬같이 되게 향긋했었음. 그러다 작년에 새로시킨 중국집 탕수육이 딱 그 맛이 나서 여기도 생강쓰는구나 하고 반갑더라고
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2025-10-05 |
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미숙해도사랑해 |
생강을 좀 사서 생강청을 담글까 싶은 생각이 문득 드네
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2025-10-05 |
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