분식은 원래 밀가루 음식이라는 뜻으로 1960~70년대에 쌀 서비량을 줄이기 위해 밀가루 소비를 늘리자는 혼분식 장려운동을 통해 자연스럽게 파생된 단어임!!


본래 의미는 밀가루가 들어간 음식이라는 뜻이지만 밀가루가 전혀 들어가지 않는 김밥이나 닭꼬치 등 먹기 간단한 음식 혹은 길거리 음식을 칭하는 말로 변화되었음!!


아이러니하게도 중국에서 분식이라고 하면 쌀가루를 이용한 음식을 말하고 우리나라의 분식과 비슷한 말로는 면식이 있음!!

면식이라고 해서 국수류만 파는게 아닌 꾀베기 전병 등 밀가루로만든 빵이나 과자류도 판매한다고 함!!