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조선 중엽에서 일제시대까지 전설처럼 조선 3대 명주라고 불리오던 3가지의 술이있었는데 그것이 바로 감홍로, 죽력고, 이강주이다 일제시대 육당 최남선이 소개한 조선 3대 증류주가 지금까지 명맥이 끊이지않아서 내려오고있다 지금처럼 언론이나 미디어, 블로그등에서 만들어낸 3대 맛집, 3대음식점같은것이 아니라 일제시대 당시 TV도 라디오도 없던시절에 조선팔도에 명주라고 소문이 퍼졌던 3대명주를 소개하고자한다 1. 감홍로 3대 명주 중 으뜸이라고 한다. 이슬처럼 똑똑 떨어지는 달고 붉은술을 받아낸다라고해서 감홍로라고 불리운다. 원래 평양에서 만들어지던 술이었으나 장인 이경찬옹이 평양에서 6.25전쟁을 피해 파주로 내려오면서 남한에서 맥이 이어지게 되었다 현재는 장남은 문배주, 막내딸인 이기양 명인이 생산중이다 평양의 3대명물에 포함되어있다 중의 하나였으며 과거 소설 별주부전, 춘향전, 황진이등에 등장하는 우리나라 전통 증류주이다 조선시대 지방관직인 평양감사가 감홍로의 맛을 잊지못해 떠나기싫다라고 했을정도로 맛이 좋은술이라고 한다 감홍로는 누룩을 멧돌로갈고 발효시켜 고두밥과 메조를 더해 증류를한다 증류후 2개월의 안정화를 거치고 다시 약재를 넣어 1년간을 숙성시키는 술이라고 하는데 얼마나 많은 정성을 들이는 술인지 알수 있다 맛은 지초,생강, 계피, 정향등의 강한 한방향이 나는것이 특징이며 40도의 소주이지만 부드러운 계피향이나는 술이라고 한다 2. 죽력고 대나무진액이 첨가되는 증류식소주중 하나이다 전라북도 정읍에서 생산되는 술인데 소주에다 죽력（대나무를 불에구워서 받은진액）을 넣어 고은술로 소주이나 과거 조선시대에 약으로 많이 쓰여 주（酒）라 하지 않고 고（膏）를 붙인 술이다. 옛 문헌으로 [증보산림경제], [임원십육지],[동국세시기]에 그 기록이 있다. 또 한방에서는 죽력고란 아이들이 중풍으로 갑자기 말을 못할 때 구급약으로 쓰였는데 생지황, 계심, 석창포를 가루를 내어 꿀에 섞고 여기에 죽력을 넣고 이것을 찹쌀, 누룩 등과 같이 술을 만들면 상당히 진한 액체가 된다. 죽력고가 명성을 가진 계기는 녹두장군 전봉준이 관원에게 사로잡혀 모진고문을 당했는데 죽력고3잔을 마시고 몸이 나아서 서울로 압송될때 수레위에서 꽂꽂하게 앉은채로 압송되었다고 한다. 그뒤부터 명약주로 조선시대에 소문나게되었음 이 죽력고가 귀한 술인이유는 바로 죽력이 만들기가 매우매우힘이 들기떄문인데 대나무를 불에 쬐어서 한방울 한방울 떨어지는 수액을 받아야하기떄문에 엄청난 시간이 필요하다고 한다 전통적인방식으로 죽력을 얻으려면 1주일정도의 시간이 걸리는데 얻는양은 소량에 불과하기때문에 죽력고가 명주로 인정받는것이다 이 죽력에 꿀, 생강, 솔잎 대나무잎, 창포, 계피랑 섞어서 증류시키면 죽력고가된다 이 죽력고를 만드는데 아직도 조선시대에 만들던 전통적인방식으로 제작하기때문에 너무나 많은시간이 걸리기고 인건비가 들어 가격이 전통주에 비해서 상당한편이라고하며 매달 생산하는것이 아니라 구하기도 힘들다고 한다 도수는 약 35도이며 향은 풀내음과 비슷한 향이며 알싸하고 상쾌한맛 대나무 특유의 향이난다고한다 3. 이강주 조선중엽부터 전라도와 황해도에서 제조되었던 우리나라 명주중 하나로 경도잡지, 동국세시기에 그 기록을 찾을수 있다고 한다. 이강주는 고종때 한미통상조약체결당시 국가 대표술로 동참하였다는 기록이 남아있다. 배와 생강을 주재료로하는 증류식소주이다. 전라북도 전주시의 특산물이며 조선시대 전라도와 황해도에서 제조되었던 술로 배, 생강, 계피등이 들어간다고한다, 맛은 생강과 계피가 들어가므로 매운맛이 돌기떄문에 호불호가 갈리는편이라고 하며 도수는 25~30도 정도이다. 시중 대형마트에서 이강주라는 이름으로 구할수 있으며 장인인 무형문화재 "조정형"씨가 만드는 이강주는 이강주몰에서 구입할수있다
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2020-03-24 [20:18] |
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2020-03-24 [20:09] |
답글 베스트
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답글 베스트1 |
 웃대항공정비과학생 |
셋다 하면 13만원.... 비싸긴 하네; [7]
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2020-03-24 10:38 |
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답글 베스트2 |
도필생 |
친일파새끼가 조선술엔 왜 관심가졌을까 사케나 빨지 [2]
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2020-03-24 19:22 |
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답글 베스트3 |
마늘모카빵 |
진지 빨고 말하자면 저 중에서 감홍로만 전수되던 거고, 나머지 두개는 복원된 거임. 죽력고는 명인피셜 대대로 전해지던 레시피를 몇십년간 갖고만 있다가 2000년에야 다시 만든 거고, 이강주는 명인 할아버지 즈음에 맥이 끊긴 걸 연구해서 70년만에 부활시킨 건데... 본문도 잘 읽어보면 감홍로만 전수되었다는 이야기가 있지 다른 건 문헌이야기만 하는게 보임 [1]
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2020-03-24 20:25 |
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저지빨고싶다 |
됐고 소맥이나 말아와
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2020-03-24 |
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겟우 |
ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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|
이미사망한닉입니다 |
간경화 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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머스크향기 
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술 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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뒤룩뒤룩 |
좋은 술 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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해롤드D라스웰 |
스크랩 잘 안 하는데 이건 해야겠다
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2020-03-24 |
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털람보
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감홍로 삽니다 쪽지주세요
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2020-03-24 |
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그녀에게전해주오 |
ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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꼬마빌딩 |
감홍로 죽력고 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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현학자 |
전통주는 인터넷으로도 구매할 수 있고 저 술 중에서는 이강고가 제일 저렴함.
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2020-03-24 |
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조와용 |
왜 벌떡주가 없는교?
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2020-03-24 |
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유느님과함께 |
전통주 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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고독한스나 |
술 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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고독한스나 |
작성자님. 제주도의 신례명주 는 어떤가요 ?
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2020-03-24 |
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웃대항공정비과학생 |
셋다 하면 13만원.... 비싸긴 하네;
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2020-03-24 |
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에이미르 |
죽력고가 멱살캐리하네ㄷㄷ
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2020-03-24 |
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 김진호a |
셋중에서 죽력고가 제일 비쌈 진짜...
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2020-03-24 |
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칠파 |
양주 같은거 생각하면 싼거 아닌가?
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2020-03-24 |
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김진호a |
위스키 생각하면 겁내싸지. 술 몰라서 술의 가치로서 어떤것이 더 고급인지는 모르겠는데.. 저 셋만 비교했을때는 죽력고가 확실히 비쌈. 감홍로나 이강주는 그냥 마트에서 고를만한 가격임 ㅎㅎ
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2020-03-24 |
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존슨이쥐알통 |
근데 함 마셔보고싶다
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2020-03-24 |
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 달려라후딜 |
위스키 같은거도 술집말고 마트나 시장가서 사면 엥간치 쌈 몰트 위스키같은거도 엥간한거 아닌이상 10만원 안팍으로 사니까 5~6만원이면 우리가아는 유명 위스키들은 살 수 있음, 수입관세따지면 비슷한 가격대이지 않나 싶음
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2020-03-24 |
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에이미르 |
면세점 이벤트 잘 끼면 18만원 정도에 발렌타인 두병도 업어옴.
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2020-03-24 |
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가을이잉 |
술 ㅇㄷ
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용제 |
술 ㅇㄷ
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리멤버코코 |
셋다 맛나죠~~
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도필생 |
친일파새끼가 조선술엔 왜 관심가졌을까 사케나 빨지
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2020-03-24 |
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 일단살아보자 |
나도 이렇게 쓸려고 했는데 먼저 쓰셨네ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2020-03-24 |
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커피장잉 |
혀는 정직하거든 ㅎ 맛있으니께
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2020-03-24 |
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닉네임은닉 |
감죽이 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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30년산대마법사 |
술도 인터넷으로 살 수 있으면 좋겠다 ㅠㅠ
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2020-03-24 |
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알랙산더아놀드 |
죽력고 마셔보고싶다
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2020-03-24 |
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먹다버린두부조각 |
이강주 걍 대장부 맛이던데
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2020-03-24 |
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반대로말하는애 |
술 ㅇㄷ
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법알못 |
이강고는 갠적으론 내 취향은 아니었음..
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2020-03-24 |
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라면말아와 |
ㅇㄷ
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오늘을기억해 |
술 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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엄마는민트초코 |
ㅇㄷ
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5월개쥬아 |
술 ㅇㄷ
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마늘모카빵 |
진지 빨고 말하자면 저 중에서 감홍로만 전수되던 거고, 나머지 두개는 복원된 거임. 죽력고는 명인피셜 대대로 전해지던 레시피를 몇십년간 갖고만 있다가 2000년에야 다시 만든 거고, 이강주는 명인 할아버지 즈음에 맥이 끊긴 걸 연구해서 70년만에 부활시킨 건데... 본문도 잘 읽어보면 감홍로만 전수되었다는 이야기가 있지 다른 건 문헌이야기만 하는게 보임
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2020-03-24 |
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마늘모카빵 |
뭐 암튼 원전과 비슷할테니 명인 지정이 된 거겠지만 저게 진짜 조선시대 술과 똑같은 건지 그냥 비슷한 술인 건지는 아무도 모름. 심지어 감홍로도 10년전쯤에 약재 배합이 바뀌며 계피향이 유난히 강해짐
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2020-03-24 |
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벗겨보니바내너 |
ㅇㄷ
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배고파아아아아 |
알코올 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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고니구니 |
일본놈들만 아니었다면 얼마나 각지의 특색있는 술들이 많았을까
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2020-03-24 |
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원주민작가 |
이런거 말고 사극에서 주인공이랑 사또들이 국밥집에서 벌컥벌컥 마시는 술은 뭐임? 그게 제일 마셔보고 싶음
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2020-03-24 |
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해상왕심청이 |
막걸리
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2020-03-24 |
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원주민작가 |
그게 그냥 막걸리였음?
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2020-03-24 |
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해상왕심청이 |
한양이면 장수 가평이면 잣 포천이면 일동
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2020-03-24 |
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자유임 |
동동주 다 줘
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2020-03-25 |
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 기어와라냐루코양 |
막걸리 마시고 싶다
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2020-03-25 |
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싱가푸리언 |
내생일선물 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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하라아빠 |
이강주는 집에 있는데 못 까고 있음... 죽력고 먹어보고 싶긴 하네..
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꽤잘남고생 |
나 처음 먹어본 술이 42도 였는데...
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2020-03-24 |
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돈많은백수가꿈 |
벌떡주는??아 쓸일이 없구나...
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2020-03-24 |
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낭남 |
ㅇㄷ
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또선사람 |
전통주 ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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백끄생끄 |
10년전에는 돈이 문제가 아니라 몇달 미리 주문해야될 정도로 없어서 못마셨는데...
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2020-03-24 |
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호치민인문사회대학교 |
이강주 계피향이 좀 불호
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2020-03-24 |
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바벨문학상 |
안동소주는 없냐? 예전에 웃대에서 안동소주붐 있어서 그때 나도 사먹었는데 맛있드라 값도 싸고..
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2020-03-24 |
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흐드러지게 |
그냥 최남선 개인의 취향으로 뽑은거니까...감홍로 이강주 죽력고 모두 계피와 생강이 들어간다는 공통점만 봐도 요즘 맛집투어돌면서 블로그나 인스타에 올리는 개취정도로 생각하면됨... 안동소주나 문배주같은 청주계열은 취향이 아니였나봄...
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2020-03-25 |
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말해봤자구라 |
죽력고 꾸준히 먹고 있는데, 진짜 다른 술이랑 비교해서 엄청 좋아 향이 목에서 코로향하는것처럼 목넘김 이후로 향이 확오는데 알콜 도수도 높은편이라 화한감이 있지만 정말 맛있는 술이야
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2020-03-24 |
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꼬탄폭추 |
술선물ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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관상가 |
알콜 ㅇㄷ..
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2020-03-24 |
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똘또로로롤 |
ㅇㄷ
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2020-03-24 |
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나는뚜벅초 |
ㅇㄷ
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2020-03-25 |
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별별자리 |
술
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2020-03-25 |
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쓰리앤 |
술선물 ㅇㄷ
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2020-03-25 |
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긁어주지않겠나 |
선물셋트 ㅇㄷ
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2020-03-25 |
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후타마타가와 |
ㅇㄷ
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2020-03-25 |
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덕용 |
죽력고는 점점 가격이 오르네 몇년전만해도 두병에 4만원 줬던거 같은데 생각보다 별로였어여 대나무향이 그리 막 안남
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2020-03-25 |
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백년의교제술 |
ㅇㄷ
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2020-03-26 |
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망함0 |
술선물 ㅇㄷ
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2020-03-26 |
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애피쿠로스 |
술선물 ㅇㄷ
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2020-03-27 |
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물흐르는대로 |
전통ㅈ ㅇㄷ
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2020-04-01 |
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웬디조아 |
전통주 ㅇㄷ
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2020-04-13 |
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대화명이없 |
술 먹자 ㅇㄷ
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2020-04-14 |
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순박한청년 |
조선 3대 명주
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2021-07-10 |
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상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
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