부대찌개는 한국음식?.jpg

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부대찌개는 한국음식?.jpg [98]

작성자

가진게없다

쪽지 | 작성자 글보기

번호 709851 추천 466 반대 0 답글 98 조회 39,533 작성시간 2017-09-20 15:25:21 이동시간 2017-09-20 16:48:41

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이게 맞지 우리나라는 너무 뭔가 외국적인게 생기면

한식이 아니라고 생각하는 거 같음

쫄면도 1970년대 인천에서 나왔으니 역사가 짧은데도

다들 한식의 일종 분식이다! 라고 생각하지 않음?

유래가 다른 나라여도 한국의 문화와 그 지역의 특색이

있다면 한식으로 봐줘야 하는게 맞지 않을까?

사실 우리가 아는 빨간 김치도 이 한반도에 고추 들어온지 몇백년 안됬음

사실 옛날 김치는 다 백김치였음

* 출처 : http://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/34811491

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유나이티드항공사

양념치킨은 양식인가요 한식인가요 [33]

32 0

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이동

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2017-09-20
15:28

메갈사냥꾼

양념치킨은 자랑스러운 우리나라 한식임

3190

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2017-09-20 15:29:39

답글
베스트2

히토미리아

앞좀봐 미친넘아ㅏㅏㅏㅏㅐᆞ [5]

204 0

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이동

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2017-09-20
16:26

답글마당 (98)

라면쥬스

레얄

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2017-09-20 15:26:45

시팔새

먀드리드

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2017-09-20 16:50:58

낡은드립머신

부대찌개도 한식이지만 전통한식은 아니지 근데 전통한식만 한식이라고 생각하는 사람들 많더라

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답글

2017-09-20 15:27:22

유나이티드항공사

양념치킨은 양식인가요 한식인가요

320

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답글

2017-09-20 15:28:18

된장

별식 입니다.

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2017-09-20 15:29:07

메갈사냥꾼

양념치킨은 자랑스러운 우리나라 한식임

3190

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2017-09-20 15:29:39

(삭제)

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낡은드립머신

넓게보면 한식이라고 봄 외국 치킨이 이런방식으로 양녕에 절이는 방식도 보기 힘들고 양녕자체도 독특해서

180

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2017-09-20 15:34:38

유나이티드항공사

그런건가.. 아 후라이드치킨먹고싶다.

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2017-09-20 15:35:15

발터PPK1026

양녕은 세종대왕 형인데요

371

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2017-09-20 16:32:03

흔판한녀

그럼 사이좋게 양념소스는 한식이고 치킨은 양식으로하자

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2017-09-20 16:33:22

풀발드림팀

오늘 제 석식입니다 ㅎㅎ

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2017-09-20 16:39:45

마티즈딜러

오늘 석식이요

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2017-09-20 16:49:37

(삭제)

삭제된 답글입니다.

라프닉

개발도 한국에서하고 한국에서 발전하고 한국에서 주로먹는데 양식은 아님 전통한식이아닐뿐 한식은맞음 맞지않음?

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2017-09-20 16:57:13

니어오토마타2B

우리나라 사람이 개발한건데 당연히 한식이지 점점 발전하는거야. 음식의 역사는

150

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2017-09-20 17:02:13

뉴뽕맞은새끼

야식

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2017-09-20 17:09:42

(삭제)

삭제된 답글입니다.

뉴뽕맞은새끼

ㄴ 한과가 튀김임

240

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2017-09-20 17:12:08

뉴뽕맞은새끼

튀각

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2017-09-20 17:12:22

이인간아

양념치킨은 서양식에 우리만의 어레인지를 가한 거라고 생각하는데...한식이라고 보기에는 좀 그렇지 않나여

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2017-09-20 17:15:16

낡은드립머신

한식에도 튀김있음 전통한식에도 부각이나 튀각 유과 등은 모두 튀기는 음식이고 전도 지금이야 식물성 식용유에 부쳐먹지 옛날에는 돼지기름에 가마솥뚜껑을 뒤집어 튀기듯이 지져내는 음식이였음

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2017-09-20 17:15:26

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낡은드립머신

부각, 튀각을 찾아보고오셈 그리고 전도 일종의 튀긴음식이였음

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2017-09-20 17:16:27

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삭제된 답글입니다.

이인간아

양념치킨이 한식이라고 하면 기무치를 일식이라고 우기는 일본한테 할말이 없어짐...

110

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2017-09-20 17:16:29

낡은드립머신

또 오래되지 않았다는걸로 부대찌개를 뺄거면 본문처럼 아귀찜도 빼야 하고 어느시점부터 빼느냐에 따라서 외래에서 들어온 감자나 고춧가루가 들어간 음식은 모두 제외됨.

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2017-09-20 17:16:56

메갈사냥꾼

아놔 또 사이버철학가들납셧나 ㅋㅋㅋ 왜케 다들 유식한거야 ㅋㅋㅋㅋ

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2017-09-20 17:21:52

낡은드립머신

튀기다의 정의를보면 [1 . 끓는 기름에 넣어서 부풀어 나게 하다. 기름에 튀긴 만두 상하기 쉬운 음식은 소금에 절이고 콩기름으로 튀겨 단단히 갈무리해 두었다. 출처 : 윤흥길, 장마 우리는 한밤중에 일어나 철모에다 닭을 튀겨 먹곤 했다.] 인데

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2017-09-20 17:26:59

낡은드립머신

이전 전의 조리방식은 튀김옷에 가까운 반죽에 재료를 함게 넣고 기름을 현재의 프라이팬이라기보다는 오목한 솥뚜껑에 넉넉히 넣고 지져내는 방식이였음. 절반정도 튀기는 방식. 예전에는 동물성이든 식물성이든 기름이 매우 비쌌고, 그러다 보니 잔칫날에나 먹는 음식이였기 때문에 명절에 전을 부쳐먹는 거고

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2017-09-20 17:27:55

호나인뮤지스

메갈사냥꾼님 김유식 이라구요!!!?? 신고

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2017-09-20 17:29:31

낡은드립머신

당시 식물성 기름은 (참기름, 들기름 등)조리에 간간히 쓰였지만 동물을 대량으로 조리하는 잔칫날이 되야 비계덩어리를 가져다가 동물성 기름으로 조리했다고 봄 그렇게보면 부쳐먹는 방식이 튀기기의 하위호환 정도의 방식으로 볼수 있음. 그래서 전도 일종의 튀김이라고 한거고 부각이나 튀각은 완전한 튀김음식임. 전통한식중에 튀김이 적긴하지만 없는건아님. 그저 기름을 대량으로 사용하는 방식이 서민들은 꿈도못꿀 방식이니 못해먹었던것

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2017-09-20 17:30:40

낡은드립머신

그렇게 생각하면 튀긴음식이 적은것도 이해할수있고 그것만으로 튀겼다는 이유로 제외할 게 못됨. 두번째로 음식의 어레인지인데 일식의 카레와 라멘을 들 수있음 내가 맨날 드는 예시긴한데 카레는 인도음식이며 우리가 주로먹는 카레라이스는 일식임. 인도의 카레는 수많은 향신료를 자기네식대로 찌개나, 건더기 같은것도 있고 페이스트 형태든 다양한 형태로 만들어서 먹는건 카레 요리라고 하고

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2017-09-20 17:33:33

낡은드립머신

일식 카레라이스는 카레를 루 상태로 만들어서 감자, 고기, 당근, 양파 등의 대중적으로 들어가는 야채와 고기를 넣어서 일종의 스튜로 만들어 쌀과 함께 먹는 음식임. 그러다 보니 일본의 카레는 일점돌파 형태로 만들어졌고 그게 개발되고 다양화되어서 현재의 일식카레가 되었음. 그러나 오뚜기 카레는 한식은 아님 어레인지가 거의 이루어지지 않았기 때문. 그저 모방품인데 한국제품.

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2017-09-20 17:34:48

낡은드립머신

라멘같은경우 중화소바에서 국물에 넣어먹는 것으로 시작해서 일본 전후에 고명을 얹고 국물을 내서 먹는 것으로 시작함. 라멘을 분명 일식이고 중화소바는 중식임. 그러나 어디서부터 일식이냐? 라고 하면 애매함 분명 시작지는 있는데 사람마다 다른 근거를 내세울수 이음. 통상적으로 국물에 중화면을 넣어서 고명을올린 포장마자 정도의 지점이라고 보는데 그정도의 어레인지를 식문화의 분기점이라고 볼수있다고 하면 양념치킨도 그정도의 분기는 넘어왔다고 봄. 널리 먹는 사람들이한국 사람이며, 프라이드 치킨 이라는 원류에서 양념에 절이듯이 배게 하는 새로운 부분을 어레인지 하였으며 그에 맞춰서 튀김옷도 어레인지 되고있음. 거기에 이런 맛과 양념의 분화가 우리나라에서 계속해서 이뤄지다가 이것이 한국 치킨으로 외국에 알려지고 있다는점으로 봤을때 중화소바<>라멘 이나 커리요리<>카레라이스 같은 식문화의 분화를 보여주고있다고 봄

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2017-09-20 17:37:34

(삭제)

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낡은드립머신

이저도의 분화가 일어난 음식이라고 하면 고유의 음식이라고 볼 수 있다고 생각함. 음식은 얼마나오래 전부터 먹었느냐가 식문화라고 생각하지 않음. 어떤 집단이 소비하고, 어떻게 어레인지되어서 구분하고있으며 그것에 개별적인 이름과 음식이미지가 갖춰진다면 그것이 분화한 음식이고 일정집단에서 그것이 이루어져서 후에 외부로 알려진다면 그게 식문화가 된다고 생각함.

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2017-09-20 17:38:55

낡은드립머신

카레라이스 자체가 일식이라고 봄 왜냐면 본토 인도에서는 다양하게 커리를 먹는 방식중 하나고 보편화된 노말한 커리 중 하나지만 일본은 그걸 스튜형식에서 발전시켜서 고유의 방식 (사과를 액기스 형태로 넣는다던가, 혹은 육수를 넣는다던가 하는)을 획일화 시켜서 상품화 했기 때문에.

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2017-09-20 17:40:35

더베이츠

이 싸움을 종결시키러 왔다

210

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2017-09-20 17:53:37

된장

그렇지.. 일본의 카레나 돈까스, 라멘이 대표 적인대 더 나아가 포르노가 서양것이지만 AV는 일본 의 것이라 생각하는 것과 같은 이치라고 봄

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2017-09-20 18:01:23

좋은말고운말행복한말

양념치킨은 간식임

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2017-09-20 18:26:43

슈퍼벼룩

낡은드립머신님 이제 그만하세요 머리가 아픕니다

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2017-09-20 21:37:17

유나이티드항공사

내가 미안해요. 그냥 먹을걸 그랬어..

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2017-09-20 22:07:28

된장

돈까스도 일본음식 된 마당에... 재료의 산지로 음식의 국적 가릴 시대가 아님...

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답글

2017-09-20 15:28:49

뇌를만져바보

부대찌괴?

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답글

2017-09-20 15:29:39

웃대할려고여친안사귐

짜장면도 한식인데 모르는사람 많더라

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답글

2017-09-20 15:30:44

cfvwalkie

중화요리 아니고??

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2017-09-20 16:53:13

웃대할려고여친안사귐

정확히는 화교가 만든 한국음식임 지금은 중국에도 많이 퍼졋는데 한15년전만해도 짜장이 먼지 짬뽕이 모르는 중국인들태반이었음

190

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2017-09-20 16:57:55

방랑부랑자

짜장은 형태가 달라서 생소했어, 중화권쪽 짜장면은 비빔국수? 같은 개념이고, 짬뽕은 일본에서 유래됐어, 물론 둘다 중화음식을 기반으로 만들어진거야. 짬뽕은 현재 하얀 굴짬뽕이 원래 모습에 가깝고 국물을 빨갛게 만들어진게 70년도즈음이었다네

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2017-09-20 17:07:20

웃대할려고여친안사귐

중화음식을 기반으로 만든건 맞지만 여튼 1900년대즈음에 화교가 인천지역에서 최초로만든 한국음식임

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2017-09-20 17:09:24

별빛여행자

일단 만들어진건 울나라 맞음 인천에 있던 중화요리집에세 만들어진건데 그거때문에 중국요리라는 인식이 생긴거임 그래서 중국가면 짜장면 읍슴 최근에야 조금 생김

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2017-09-20 17:13:15

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방랑부랑자

기반은 중국음식인데 맛은 완전 다른거지 ㅋㅋ 사실 중국짜장(울 나라로 직영하면 된장 비빔면쯤 됨)은 우리나라 처럼 거의 갈색인데, 이게 우리나라로 넘어오면서 볶고 지지고 춘장은 검게 카라멜이 들어가고 그 덕분에 달아지고....뭐 그런거지. 기반은 중국이 맞는데 완전히 우리나라 음식이야. 반대로 미국에서 쏘세지에 김치 볶아 넣어도 그건 미국음식이지 뭐. 뭐가 원조다 이런거 보단 뭐가 어떻게 소비되는가가 중요한듯. 발전성과 고유성도 보고

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2017-09-20 17:17:00

엘울레슈판

전통전통 거리기만 하는 사람들은 아예 신석기시대의 전통을 살려서 막 잡은 멧돼지의 생 간을 먹여줘야함

240

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답글

2017-09-20 15:30:49

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가진게없다

단군신화에 쑥과 마늘이라고 하지만 사실은 마늘이 아님 마늘은 외래종이거든 蒜 마늘 산 이라는 한자를 써서 다들 마늘인줄 알지만 사실은 달래임 그떄는 저렇게 들판에서 나는건 다 저한자 썻거든 그래서 사실 달래임 알쓸신잡에서 봤음

170

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2017-09-20 15:35:12

괴타몽

ㄴ 근데 그거도 그럴거같다는 개인의견임. 물론 납득이 가는 이유지만 달래 라는게 오피셜은 아님.

120

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2017-09-20 15:40:41

고감

ㅇㅇ 달래일 가능성이 높다지 정확히 무엇인지는 모름

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2017-09-20 16:56:53

방랑부랑자

역사를 유추하면 마늘보단 달래가 더 역사가 깊어서 그런게 아닐까

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2017-09-20 17:08:36

별빛여행자

일단 마늘이 아닌건 맞음 유입된 시기가 완전히 틀리거든

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2017-09-20 17:15:58

가레

미군이 남긴 재료로 부대찌게 만들던 사람들은 그냥 한국요리 먹고 살던 사람들이지. 무슨 양식이나 일식 쉐프같은 게 아니잖아.

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답글

2017-09-20 15:32:37

된장

남긴 재료 x . 미군부대에서만 나오는 재료 o (스팸과 콘킹소세지류)

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2017-09-20 15:37:36

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된장

부대찌개가 부대 고기로 끓여서 부대 찌갠데.. 당시 PX 뒷구녁으로 스팸과 미제쏘세지 등이 나오는데 그걸 일명 부대고기 라 칭했고, 이걸로 찌개를 끓인걸 부대찌개라 칭했다는거지

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2017-09-20 19:12:55

된장

참고로 외할아버님이 의정부에 사셨고, 미군부대 PX를 가지고 계셨고, 근처 식당에 꽤나 공급하셨음

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2017-09-20 19:14:30

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된장

음식물쓰레기 뒤졌으면, 햄 고기 말고도 어마장장 나왔겠고만... 의정부 부대근처도 빈부격차가 있었나? 나도 첨에 짬죽인줄 알았다가, 외할배 얘기랑 부대고기 유래 듣고.. 달리 생각했는데

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2017-09-20 19:26:43

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된장

PX 빼돌린 거는 글타 쳐도... 짬통은 아니길 바래자 ㅠㅠ 왜 그.. 배식하고 남은 거 정도는 충분히 그럴 수 있잖아.. 그거라고 합의 봅시다.

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2017-09-20 19:58:51

가레

나는 그 동네 연고가 없어서 확실한 주장을 펼치지는 못하겠네... 그런데 내 어릴 때 뉴스를 봤던 기억이 있어. 원조 간판 단 부대찌개 식당이 미군 잔반 써먹다가 식품위생법 위반으로 잡혀들어간 뉴스를... 그래서 난 정말 전후에 가난해서 그렇게 했을 거라고 생각했지.

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2017-09-20 23:21:08

외숙모

입벌리고말해색갸 안들리잖아

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답글

2017-09-20 15:34:45

상황파악못하는아이i

아니 다들 왤케 복잡하게 생각해요 한국에서 먹으면 한식 서양에서 먹으면 양식 아닌가요??깔깔깔

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답글

2017-09-20 15:37:07

학교수

일본같은데는 이것도 내꺼! 저것도 내꺼! 하면서 영역을 넓히는데 우리는 이건 아니야! 이건 아니야! 하면서 자꾸 좁혀감. 전통은 만들어가는 건데 그냥 조선시대에 멈춰있으려 함

250

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답글

2017-09-20 15:37:17

가진게없다

장잉정신 오짐 "이것들이!!! 이거슨 우리의 소리가 아니여!!!" 도자기 만드는 옹인줄

190

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2017-09-20 15:41:52

학교수

사실 개인적으론 어지간한 음식은 그냥 한식이라고 우기기라도 했으면 좋겠음. 초밥같이 넘사벽인건 빼고 된장국이나 라면같은건 순수 한식이란 식으로 존나 우겼으면 함. 일본새끼들도 하는데 여전히 침략을 너무 못하는 민족인듯.

140

추천

반대

2017-09-20 15:46:58

학교수

길거리 핫도그같은 것도 양념치킨도, 일단 한식이라고 우겼으면 좋겠음. 피카츄 돈까스도 그정도면 한식이라고 생각함.

110

추천

반대

2017-09-20 15:48:12

아이리어

일본 까면서 마인드는 까는 대상 수준이 되고 싶어 하네...

추천

반대

2017-09-20 15:52:12

학교수

응 맞어. 내가 일본인이었으면 신사참배도 반대하지 못했을거야. 어쨌거나 한국인이니까 까는 정도밖에 안 돼 난. 쳐맞으면서 평화주장하는 것보다 일단 패는게 낫다고 생각하는 타입이거든. 별로 정의롭지 않아.

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2017-09-20 15:59:43

타샤가스펠

젓갈 안넣고 달달해진 일본식 기무치도 일본꺼? 원조는 우리나라지만 발효라는 과정에서 달라졌으니 일본꺼가 맞긴 한듯

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2017-09-20 17:18:19

학교수

ㄴ타샤가스펠 ㅇㅇ 직접 먹어봤는데 기무치는 그냥 다른음식이 맞긴 함. 근데 그건 그 사정이고 뺏을건 뺏자는 주의라 난 ㅋㅋ 타국에 혼돈을 줄 수도 있으니까 일단 인정 않고 우겨야 한다고 봄

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반대

2017-09-20 17:30:16

히토미리아

앞좀봐 미친넘아ㅏㅏㅏㅏㅐᆞ

2040

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반대

답글

2017-09-20 16:26:01

청순청초순수귀염

이 븅딱우 운전하면서 어딜 쳐 보는겨

160

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반대

2017-09-20 16:53:27

사과맛곰젤리

빨간불 이었을수도 있죠

추천

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2017-09-20 17:16:42

김모선

빨간불이기엔 달리는 배경ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

270

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2017-09-20 17:55:55

실없는놈

내가 미친게 아니었어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

추천

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2017-09-20 18:10:44

불효자는잘웃습니다

달리는장면이 아니라 가게셔터 닫아놓은걸수도 있죠 우리 성찬이한테 왜이래욧!

추천

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2017-09-20 20:53:42

(삭제)

삭제된 답글입니다.

정치왕조정치

짜장면도 사실 중화풍 한식이라고 봐야함

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답글

2017-09-20 16:44:32

지속데미지

한식이든 일식이든 양식이든 맛만 좋으면 그만이니까 걍 처먹으면 안되나요

추천

반대

답글

2017-09-20 16:45:23

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지속데미지

ㅈㅅ

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2017-09-20 16:58:53

외국어교사

단일민족 고집하는 것 같이 음식도 순혈에 집착하는거 같아

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2017-09-20 16:48:35

게시물이 83분 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
(작성: 2017-09-20 15:25:21 / 이동: 2017-09-20 16:48:41 / 어시스트: 외국어교사 )

마티즈딜러

어시다요

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2017-09-20 16:49:47

cfvwalkie

피자도 이탈리아 음식인데 미국음식 이미지로 기울음

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2017-09-20 16:51:17

벌써벗은o임금님

한식세계화하는놈들 빡대가리!!!

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2017-09-20 16:51:49

질색이일상

난 맛도 그렇고 슬픈 역사가 있는것도 그렇고 충분히 우리나라 음식이라 할만하다고 생각함

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2017-09-20 16:53:22

프란츠페르디난드

스시나 회가 대표적 고급 일본요리라하지만 실상은 어부들이 그낭 대충 잡은고기 된장같은거랑 같이 먹었던게 스시나 회임...일본사람들이 그걸 이미지마케팅을 통해 고급화에 성공한거지 어떤음식이 한 나라를 대표한다고해서 그게 꼭 고급져야하고 역사와전통이 있어야할필요가 있을까...라는 생각이 듬

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2017-09-20 16:54:26

방랑부랑자

ㄴㄴ 그게 아니라 원래 우리나라 가자미식해처럼 삭힌 물고기를 맨밥에 얹어서 만든 요리가 있었는데, 삭히는 시간이 아까우니까 그 맛을 밥에 전가하고 맨 생선을 올린게 시초라더군. 현재 초밥의 탄생은 패스트푸드였다는 소리...

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2017-09-20 17:12:01

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방랑부랑자

아니 현재 초밥......그거야 당연히 보존(저장)음식이지

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2017-09-20 17:18:45

어째서그런걸까

맞음 무슨 몇백년 몇천년 유래를 가져야 전통음식이고 우리음식이고 그런건 아닌거 같음.

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2017-09-20 16:56:07

꼬까콜라

음식이 다 서로 섞이고 섞이는 건데 굳이 나라를 따질 필요가 있는지 모르겠다

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2017-09-20 17:13:25

만져줘

그렇다면 과연 오레오 시리얼은 한식인가

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2017-09-20 17:21:37

흑부리도요새

햄버거는 미국음식이 맞는데.. 햄버거 기원이 함부르크 지방에서 유래된 음식 함버그스테이크에 미군들이 빵사이에 껴서 먹으면서 생긴게 햄버거입니당

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2017-09-20 17:23:50

핑크양말

아니여 스팸인대여

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2017-09-20 17:26:15

행운의고자

ㅋ

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2017-09-20 17:29:54

섹가모니

부대찌개를 한국음식이 아니라고 하는 사람도 있음??..살면서한번도못봣는데

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2017-09-20 17:33:12

cfvwalkie

외국음식이라고 하는 사람도 없긴한데 걍 햄 소세지가 우리나라께 아니라고 그걸 파고들은거임

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2017-09-20 18:04:44

MoonLight♡

크아~국뽕에 취한드아!!!

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2017-09-20 19:35:02

꼬콤이빠빠

콩나물 베이컨 비빔밥은?

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2017-09-21 13:58:07

작성자미래남편

누렁이밥이지

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2017-09-21 14:58:24

꼬콤이빠빠

그럼 한식인건가?!(만족)

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2017-09-21 15:00:06

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