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레전드 옛날방식 그대로 만든 동동주는 돠게 맑고 도수가 상당히 높은 술인데
요즘에 동동주라고 해서 나오는 것들은 대부분 술독 윗주준에서 지게미가 다 가라앉을 때까지 기다리지 않고 퍼서 술을 뜨는 위치는 동동주가 맞긴한데, 맛이나 생김새는 탁주（혹은 농주）에 훨 가까워
근데 난 그래서 더 조아!! 농주 맛있어 헤헤헤
저기 그 속리산 국립공원 쪽 가면 밑에 식당가가 있거등요...?? 거기 능이전골이 정말정말 맛있으니까 한번 자사봐... 겨울에 거기서 능이전골이랑 더덕구이하고 동동주랑 감자전 시켜묵으면 진짜 미침 아,,, 침고이는구나
나 8살 때 쯤만 해도 거기 아직 아궁이 때서 따뜻하게 하는 식당들 있어서 아랫목이 개따수웟는데,,, 요즘은 대부분이 다 의자에 앉는 형식으로 바뀐것 같드라,,,
다들 나중에 시간되면 속리산 등반해보는 것도 추천해,,, 초보자가 오르기 딱 적절하게 힘든 산이야
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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2025-09-06 [21:47] |
답글마당 (9)
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영어채널 |
동동주 줘
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2025-09-06 |
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 큰씨드 |
나도없어서 못먹는중이야
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2025-09-06 |
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디아루가X |
진짜 요즘 동동주 있길래 시켜보면 그냥 사발에 막걸리 부어서 나옴 ㅅㅂ...
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2025-09-06 |
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큰씨드 |
ㄹㅇ 그 진짜 동동주 사고 싶으면 민속촌에서 사란 얘기거 있다드라
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2025-09-06 |
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지나가던불곰 |
난 그래서 집에서 담그곰. 꾸엉!
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2025-09-06 |
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큰씨드 |
와개레와개저도공유좀
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2025-09-06 |
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디아루가X |
와 씨 나 가출하면 여기서 노숙해야겠다
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2025-09-06 |
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지나가던불곰 |
쌀을 빠른 속도로, 뿌연 물이 안나올 때 까지 문대지 않고 저어가면서 씻고, 30분 동안 물을 빼고 고두밥을 짓곰. 대충 센불에서 40분-1시간 찌고 20-30분 뜸들이면 대강 완성. 밥이 완전히 마르기 전에 최대한 펼쳐서 빨리 식히고, 사용한 쌀 무게의 10% 정도의 누룩, 그리고 1 kg당 1.2-5 L 정도의 물을 넣고 잘 섞어준다음 잘 소독된 병에다 넣음. 첫 3일동안은 하루에 한 번 소독된 주걱으로 잘 저어주고 그 뒤로는 1 주에 한번 섞어주면 좋음(안섞어줘도 크게 상관은없음).
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2025-09-06 |
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지나가던불곰 |
쌀들이 대부분 삭아서 가라앉으면 발효가 끝난 셈. 삼베 주머니로 거른 다음에 냉장고나 차가운 곳에서 차광하고 방치하면 (보통은)1주일 내로 지게미가 가라앉고 맑은 부분이 뜨는데 이걸 떠먹으면 되곰. 왜 자세히 알려주는거 같곰? 그렇곰 해먹으라는 거곰 낄낄낄
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2025-09-06 |
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