| 단축 URL: https://humoruniv.com/pds1177283 URL 복사 |
장사가 안되서 폐업한건 아니고... 인구가 너무나도 적은 시골에서 사람을 못 구해서 폐업하게 됐습니다
경력없는 신입직원 월급 300에 주 40시간 근무. 솔직히 40시간도 일 안함..
8개월동안 지원자숫자 3명정도?? 그나마도 나이가 있으신 분들이라 바쁜 가게에서 버틸 체력 없는 분들이라 못뽑았음
알바도 못 구해서 일은 점점 힘들고 악순환... 고딩알바는 안뽑았음. 고딩알바 뽑아서 좋게 끝난적이 없어서
사람이 구해져야 직원도 나도 편하게 일하는데 결국 힘들고 지쳐서 폐업
다행히 권리금받고 팔긴함
지금 한달째 놀고있는데 앞으로 몇달 더 놀거같음
그리고 요즘 물가에대해서 썰 풀어보겠음
먼저 고기값.
위에 보이는 사진은 내가 돈까스집 시작할 2018년부터 오늘까지 돼지 도매가 시세임
지금이 고점이긴 해도 중간중간에 5년 평균값보다 아래일때도 있었음
그러나 내가 받는 고기값은 오를때는 미친듯이 오르고 떨어질때는 쥐꼬리만큼 잠깐 떨어지고 말았음
돼지고기 안심 2018년 1kg에 7500원 전후
2022년 1kg에 15000원 전후（지난달기준）
돼지고기 등심 2018년 1kg에 5000원 전후
2022년 1kg에 8000원 전후
대충 계산이지만 안심 100%상승 등심 60%상승
돼지고기 도매 값에는 약간의 상승이 있긴 하지만 큰 상승이 있지는 않았음
생산자 생산비용상승（인건비, 유가상승등）을 감안 하더라도 가격이 두배 오르는건 받아들이기 어려움
가격이란건 수요와 공급에 따라 변하는건 이해 하는데 그걸 감안하더라도 가격이 당최 떨어지지를 않음
식용유값도 오픈 초기에는 매출의 3% 정도 하던거 폐업전에는 매출의 5,7%까지 올라갔었음
오픈대비 음식가격 20프로정도 올랐지만 내가 가져가는돈은 그대로고 정말 식자재값 올린정도만 음식가격 올림
각설하고 요점만 말하면 요즘 유통업체가 갑임
내가 쓰는 식자재는 야채, 공산품, 육류, 계란, 식용유, 주류, 음료 대충 이렇게 나누고
육류 계란 식용유 야채 이렇게는 최소 2개 이상, 육류같은경우는 5개의 업체를 매주 비교하면서 같은등급의 고기를 싸게 사려고 노력함
식용유? 팜유수입 중단되고 식용유 공급 쇼트 난다면서 가격 그냥 지맘대로 올려버림 ㅋㅋㅋ
육류 공급업체 사장님들 중 한분은 최근에 벤츠 s클래스로 차 바꾼거 카톡 프로필에 자랑스럽게 올려 놓으셨더라
식당은 가격올리면 심리적 저항이 심해서 난 맘대로 못올리고 진짜 식자재 오른만큼만 가격 올렸기 때문에 순익은 5년째 똑같은데
공급을 해주고 있는 업체들은 신났나봄 도매값도 같이 올라서 농, 축산업 하시는분들도 돈을 같이 벌면 좋을텐데
전쟁이나 이상기후로 사료값은 엄청 올라서 농축산업 하시는분들은 힘들고
썰 풀자면 더 티테일하게 풀 수도 있으나 글이 너무 길고 지루해짐으로 이만 줄이겠음
질문은 받아주고 반박시 니말 다맞음
 |
 |
|
 |
|
|
| ▲ 다음글 | 싱글벙글 만원 뷔페.jpg | 으앙왜다있는닉이래 |
 460
 0
 32
 56,871
|
2022-09-05 [05:04] |
| ▼ 이전글 | 라면 맛이 예전같지 않은 이유.jpg | 망나니스승 |
515
0
75
49,280
|
2022-09-05 [03:49] |
답글 베스트
|
답글 베스트1 |
 파랑미꾸라지 |
혹시 단양인가요? [12]
|
193 0 |
 추천
 반대
이동
답글
|
2022-09-04 15:07 |
||||
 |
 돈카맨 |
넵 어떻게 아셨나요ㅎ |
1000 |
추천
반대
|
2022-09-04 |
||||
|
파랑미꾸라지 |
집근처라 가끔 먹었는데 어느날 가보니까 닫겨잇어서 아쉬웠어요 ㅠㅠ |
2320 |
추천
반대
|
2022-09-04 |
||||
|
돈카맨 |
그동안 사랑해주셔서 감사합니다 덕분에 5년동안 자리를 지킬수 있었어요ㅎ |
3040 |
추천
반대
|
2022-09-04 |
||||
|
 이또한흘러가리라 |
와ㅋㅋㅋㅋ 진짜 세상좁네 |
2710 |
추천
반대
|
2022-09-05 |
||||
|
답글 베스트2 |
쌉탄소년단 |
중간유통업자가 가격 다해쳐먹는다고 얘기나오면 항상 아닌데요? 산지가격인데요? 하고 이악물고 쉴드치는 댓글들 꼭 나오던데 지들이 유통업자인듯 [2]
|
141 1 |
추천
반대
이동
답글
|
2022-09-05 06:50 |
||||
|
더불어민초당 |
개맛잇겟다
|
50 |
추천
반대
 신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
아조씨의비밀친구 |
헠...ㅠ
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
샤론5톤 |
사람을 못구해서 폐업이라니......진짜 속상하다ㅜㅜ ㄹㅇ좋은직웑구하는게 진짜......
|
200 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
|
소보로빵있나요 |
ㅜㅜ 돈까스
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
|
만렙찍고시작 |
유통에서 금액올렸다가 안내려가지않나요? 그게더 짜증날거같음.
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
|
파랑미꾸라지 |
혹시 단양인가요?
|
1930 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
|||||||||||
|
돈카맨 |
넵 어떻게 아셨나요ㅎ
|
1000 |
추천
반대
신고
|
2022-09-04 |
||||||
|
파랑미꾸라지 |
집근처라 가끔 먹었는데 어느날 가보니까 닫겨잇어서 아쉬웠어요 ㅠㅠ
|
2320 |
추천
반대
신고
|
2022-09-04 |
||||||
|
돈카맨 |
그동안 사랑해주셔서 감사합니다 덕분에 5년동안 자리를 지킬수 있었어요ㅎ
|
3040 |
추천
반대
신고
|
2022-09-04 |
||||||
|
이또한흘러가리라 |
와ㅋㅋㅋㅋ 진짜 세상좁네
|
2710 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
 은은한땀맛 |
좁은데 따뜻하다...
|
560 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
 길잃은팟수 |
아 정말 훈훈하고 좋은데 좁은데 따듯하다니까......ㅋㅋ!
|
440 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
나의적은치킨 |
아름다운 단양에 사시다니 부럽습니다
|
10 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
 응삼이앞머리 |
돈카맨의 실물은 어떤가요??
|
20 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
 곧휴학하는놈 |
좁고 따뜻한거...
|
190 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
이또한흘러가리라 |
ㄴ보지.
|
521 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
 내목에캔디o |
진짜 3시간만 숨좀... 에휴 모르겠다
|
310 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
띠울석갈비 |
추천줌. 물론 다른댓글에
|
10 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
아이스크림짱 |
유통이 진짜 ㅡㅡ
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
|
ci돌골렘 |
고기 식용유 밀가루 대는 사람들만 노났지
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-04 |
||||||
|
말랑참깨 |
ㅎㅎ..우리집도 제조업이라 원료는유통끼고들이고 유통끼고 제품나가는데... 추석물량못맞출만큼 오더는많은데 일상 그 오더를 맞추기위한 직원들 야근수당이랑 특근수당이 더 나갈때도많음.. .
|
501 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
들어주는사람 |
현명하신분
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|||||||||||
|
|
어두운미래 |
미국의 횡재세, 국내 도입이 시급하다.
|
150 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
에휴그게말이되냐 |
돈까스 진짜 너무맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
lazyoff |
팜유 최대 생산국인 인니가 4월에 수출 억제 및 금지했었고 이후 재고 늘어나니까 저번달 수출 촉진으로 전환했음 근데 그동안 미친듯이 올린 식용유가 내릴까?ㅋㅋㅋ 이제 곧 저번달 인도분은 연말에나 반영될거라면서 기를 쓰고 안내리려하겠지 그러다 찔끔 내리고 인하분에서 좀 올라가면 다시 폭등하고 지금 원유값도 곡물값도 7월부터 하락 추센데 왜 반영은 이렇게 느린건지 도무지 이해가 안감
|
180 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
cherrish |
그니까ㅡㅡ 올리는건 ㅈㄴ빨리 확 올리면서 내리는건 엄청 천천히 적게 내림. 달걀도 달갈병땜에 오른 이후로 너무비싸 왜 안내려가 도대체
|
70 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
간지폭풍원군 |
월급 300에 주 40시간 근무?? 공무원들 현타오겠다. 작성자분이 좋은 사장이었을지도...
|
370 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
쌉탄소년단 |
중간유통업자가 가격 다해쳐먹는다고 얘기나오면 항상 아닌데요? 산지가격인데요? 하고 이악물고 쉴드치는 댓글들 꼭 나오던데 지들이 유통업자인듯
|
1411 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
오리지날Prusa |
레알 식당은 가격 올리면 소비자가 바로 체감하고 그러니까 올리기 쉽지 않는데 유통업체는 가격 쳐 올려도 소비자들이 알기엔 정보도 부족하고 그러니 걔들만 돈 버는 구조임.
|
440 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
7estry |
아닌 곳도 없지는 않겠지만서도... 솔까 유통 구조부터가 미쳐날뛰니 ㅋ
|
10 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
생길리없어요 |
형 나도 중국집 운영중인데 요리사 인건비 진짜 감당안된다 ㅠㅠ
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
삼모작 |
쥐꼬리만한 나라에서 진짜 중간 유통이 왤케 비싼건지...일본으로 꽃수출해봤는데 농장-수출업체-일본마트 이렇게 밖에 안끼니까 한국보다 싸더라 ㅋㅋㅋㅋ수출품이 더싸.. 근대 한국에서 팔아보려고 농장주분들 물어보니 중간에 끼는놈들 안끼고 팔수가없데 ㅠㅠ
|
140 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|||||||||||
|
삼모작 |
직거래가 제일 좋지만 진짜 너무 힘들죠 양이 몇십개 몇백개가 아니라 몇톤부터니까...이놈의 과도한 중간유통이 문제죠
|
40 |
추천
반대
신고
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
천사리아 |
내가 겪은건 과일뿐이긴 한데 왜 과일 생산자는 중간 유통들한테는 박스당 5000천원에 넘긴다던 과일을 직접 가서 사면 청과물 시장과 같은 2만원에 파는건지 이해가 안됨.
|
160 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
텐텐좋아 |
진짜 시골엔 일할사람이 없움...
|
20 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|||||||||||
|
|
민파파 |
와....저 핑크빛.....촉촉한....와.....진짜 돈가스 집이었네 ㅠㅠㅠ
|
30 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
제로냥S2 |
유통...유통을 때려잡을 무언가 특단의 조치가 필요하다
|
100 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
곧휴학하는놈 |
나라가 좁아서 그런가.. 유통을 어떻게 조져
|
10 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
랜덤데이터 |
미국이 스탠다드 오일 컴퍼니를 제 때 조지지 않았으면 미국이 지금만큼 발전할 수 있었을까요?
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-05 |
||||||
|
|
세수코나옴 |
뒷다리로 돈까스 하시징;; 비계에서 고소한 맛 나올때 쯤 맥시멈으로 튀기면 진짜 맛있는데
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-06 |
||||||
|
|
냐옹캣 |
요즘 진짜 식용유값 미쳤음 파는놈이 왕이라 많이 사지도 못하뮤ㅠ
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-06 |
||||||
|
|
페루아노 |
외국에서 나중에 식당 열고라서 그러는데 지역 안 가리고 식당에서 커리어 쌓고 싶은데 알바천국이나 아니면 사람인에서 구인 알아보면 될까요??? 얼마전에 알아 봤는데 별로 올라오는게 적어소 물어 봅니다
|
00 |
추천
반대
신고
답글
|
2022-09-06 |
||||||
상대방에 대한 배려는 네티켓의 기본입니다.게시물에 상관없는 답글이나 추천유도성 답글을 달지 마세요.
스포일러성 답글이 신고되거나 발견되면 이유불문 삭제 혹은 정학처리 됩니다. 유의 부탁 드립니다.
| ▲ 다음글 | 싱글벙글 만원 뷔페.jpg | 으앙왜다있는닉이래 |
460
0
32
56,871
|
2022-09-05 [05:04] |
| ▼ 이전글 | 라면 맛이 예전같지 않은 이유.jpg | 망나니스승 |
515
0
75
49,280
|
2022-09-05 [03:49] |
← CTRL+C 로 복사하고 CTRL+V 로 붙여넣으세요!
대표이사 이정민 | 개인정보 보호책임자 이정민 | 민원, 운영자메일, 관리안내 | 통신판매업신고 제 2010-서울강남-01011호
Since 1998.8.24, Copyright (c) 2026 humoruniv.com All right reserved.