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.지난번에 보드람칙힌에 상처를 받아서 걍 닭 날개나 사다가 튀겨먹어야겠다 싶어서 살펴보다보니 오골계 날개가 1kg에 1만원 초반대더라구. 그래서 생각없이 구입했지 뭐야.냉동이긴 해도 오골계는 대부분이 냉동이니까 딱히 다를게 없는데다 통상 오골계는 냉동이어도 마리당 가격이 일반 닭보다 3배 정도 높기 마련이거든. 근데 오골계 닭 부분육이 거의 뭐 닭값이랑 차이가 없으니... 지나칠수가 없지. 문제는 얘는 튀겨먹기엔 질겨서... 백숙을 해먹으면 쫀득 탱글헌게 직이는데... 그래서 찜닭을 해보기로 했어.1. 끓는 물에 1분 30초 데친 후2. 통마늘과 함께 끓는 물에 30분 삶고3. 찜기에 올려 20분 쪄줬어.암튼 마시쪙
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인
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고기굽는남자 |
아빠 육수 더줘.. 으 머리야
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2026-02-21 |
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 미숙해도사랑해 |
안돼. 칼국수 끓여야돼
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2026-02-21 |
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슬픈조우 |
크...오골계좋네요 진짜오랜만에보네..
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
날개만 따로 팔더라고요
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2026-02-21 |
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슬픈조우 |
조만간 오골계찾아서 떠나봐야겠습니다ㅋㅋ
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
그냥 마늘 넣고 삶아..
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2026-02-21 |
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김나노교수 |
크 몸보신되는 느낌입니다
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
최후의 만찬이 되었답니다 흑흑
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2026-02-21 |
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수설조 |
오 일반 닭과는 식감부터가 다른가 보군요? 오골계를 먹어본 적이 읎어서 첨 알았습니다..
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2026-02-21 |
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미숙해도사랑해 |
기본적으로 살이 탄력이 있고 찰지다고 해야할까? 그래서 그냥 닭처럼 조리하면 질기게 느껴질 수가 있어요. 사실 닭날개 사다가 튀길까 싶었다가 오골계 날개를 구입한거라 튀기고 싶다는 생각이 들기는 했는데... 오골계는 후라이드로 튀기면 엄청 질길것 같아서 포기... 대신 삶아서 부드럽게 익히고 다시 쪄서 찰지게...
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2026-02-21 |
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