제목 웃대에서 배운 프랑스 음식) 비프 브루기뇽 [6]
작성자 남편감시탈출
번호 28916 출처 퍼온자료 추천 10 반대 0 조회수 651
작성시간 2018-10-28 23:36:36
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웃대 닉 '일기화삼청'님의 레시피를 참고하여
만들었다.


나름 집에서 이런저런 요리 해서 먹는 유부녀라
요상한 재료가 집에 많은 편이다.


1. 아롱사태 근막 및 지방 제거하고
소금, 후추, 로즈마리, 바질에 잠깐 재워두다가
밀가루 옷 입혀주고

2. 버터 잔뜩 녹인 냄비에 고기 넣고
시어링한다는 느낌으로 겉면만 익혀준다.

3. 고기 빼놓고 잘게 썰어놓은 베이컨을
냄비에 넣고 기름을 뺀 뒤에

4. 집에 있는 채소
(나는 양파, 감자, 당근, 그린빈스, 레몬그라스)넣고 볶는다

5. 양파가 익었을 때 즈음 고기 넣고 볶다가

6. 레드와인(편의점에서 산거) 400ml 정도 넣고 끓인다

7. 육수가 없어서 물이랑 치킨스톡 한 덩어리 넣고 끓인다

8. 토마토소스 네숟가락 넣고 한시간 넘게 졸여준다.

9. 맛을 보니 매우 셔서 설탕을 넣었다.


10. 졸이면서 만든 매쉬드 포테이토랑 구운 식빵 그리고 남은 와인이랑 먹는다.



생각보다 되게 맛있었다.
신 맛이 강해서 으으윽 이거 이상해 했는데
설탕 넣고 신 맛 줄였는데도
으으으으윽 넘 시다 했다.

그런데 매쉬드 포테이토랑 같이 먹으니
이게 엄청 기분 좋은 산미정도라
엄청 맛있게 먹었다.


남뵨도 맛있다고 싹싹 먹었다.

위는 나 혼자 먹은거
아래는 남뵨이랑 먹은거!

남뵨이 와인의 맛을 잘 몰라서
사이다+레몬즙+와인으로 에이드 만들어서
같이 먹었다!




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앙수정띠
핰핰 ㅠ 내가먹은음식들보다 여기가 훨마싯어뷰여
00 추천 반대 댓글 삭제 신고 2018-10-28 23:37:47
남편감시탈출
반드시 간다 프랑스!
00 추천 반대 삭제 신고 2018-10-28 23:40:17
식품대백과
토마토 소스를 한번 볶아서 넣어주면 신맛이 덜할거임 그럼 2000 빠셍!
20 추천 반대 댓글 삭제 신고 2018-10-28 23:47:50
남편감시탈출
감사감사
00 추천 반대 삭제 신고 2018-10-29 00:52:05
삼뮤다사각지대
멋지다
00 추천 반대 댓글 삭제 신고 2018-10-29 00:25:29
남편감시탈출
헤헤 고마워
00 추천 반대 삭제 신고 2018-10-29 00:52:11
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